Η υγιεινή διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε σημαντικές βελτιώσεις στην υγεία και την ευεξία.
Ωστόσο, για μερικούς ανθρώπους, η εστίαση στην υγιεινή διατροφή μπορεί να γίνει εμμονική και να εξελιχθεί σε μια διατροφική διαταραχή γνωστή ως ορθορεξία.
Όπως και άλλες διατροφικές διαταραχές, η ορθορεξία μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες.
Αυτό το άρθρο εξηγεί όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την ορθορεξία.
Πίνακας περιεχομένων
Τι είναι η ορθορεξία?
Η ορθορεξία, ή νευρική ορθορεξία, είναι μια διατροφική διαταραχή που περιλαμβάνει μια ανθυγιεινή εμμονή με την υγιεινή διατροφή.
Σε αντίθεση με άλλες διατροφικές διαταραχές, η ορθορεξία περιστρέφεται κυρίως γύρω από την ποιότητα των τροφίμων και όχι την ποσότητα. Σε αντίθεση με την ανορεξία ή τη βουλιμία, τα άτομα με ορθορεξία σπάνια επικεντρώνονται στην απώλεια βάρους.
Αντίθετα, έχουν μια ακραία προσήλωση με την «καθαρότητα» των τροφών τους, καθώς και μια εμμονή με τα οφέλη της υγιεινής διατροφής.
Η ιατρική κοινότητα αρχίζει να αναγνωρίζει την ορθορεξία, αν και ούτε η Αμερικανική Ψυχιατρική Εταιρεία ούτε το DSM-5 έχουν ορίσει επίσημα την πάθηση ως διατροφική διαταραχή.
Ο Αμερικανός γιατρός Steve Bratman επινόησε για πρώτη φορά τον όρο «ορθορεξία» το 1997. Ο όρος προέρχεται από το «orthos», που σημαίνει «σωστό».”
Περίληψη: Η νευρική ορθορεξία είναι μια διατροφική διαταραχή που περιλαμβάνει μια εμμονή με την υγιεινή διατροφή και τη βέλτιστη διατροφή.
Τι προκαλεί την ορθορεξία?
Αν και μπορεί να ξεκινήσετε μια δίαιτα με σκοπό απλώς να βελτιώσετε την υγεία σας, αυτή η εστίαση μπορεί να γίνει πιο ακραία.
Με τον καιρό, οι καλές προθέσεις μπορούν σιγά-σιγά να εξελιχθούν σε πλήρη ορθορεξία.
Η έρευνα για τα ακριβή αίτια της ορθορεξίας είναι αραιή, αλλά οι ιδεοψυχαναγκαστικές τάσεις και οι πρώην ή τρέχουσες διατροφικές διαταραχές είναι γνωστοί παράγοντες κινδύνου.
Άλλοι παράγοντες κινδύνου περιλαμβάνουν τάσεις προς την τελειομανία, το υψηλό άγχος ή την ανάγκη για έλεγχο.
Αρκετές μελέτες αναφέρουν επίσης ότι άτομα που επικεντρώνονται στην υγεία για τη σταδιοδρομία τους μπορεί να έχουν υψηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν ορθορεξία.
Τα συχνά παραδείγματα περιλαμβάνουν εργαζόμενους στον τομέα της υγείας, τραγουδιστές όπερας, χορευτές μπαλέτου, μουσικούς συμφωνικής ορχήστρας και αθλητές.
Ο κίνδυνος μπορεί επίσης να εξαρτάται από την ηλικία, το φύλο, το μορφωτικό επίπεδο και την κοινωνικοοικονομική κατάσταση, αλλά απαιτείται περισσότερη έρευνα για να εξαχθούν συμπεράσματα.
Περίληψη: Τα ακριβή αίτια της ορθορεξίας δεν είναι καλά γνωστά, αλλά έχουν εντοπιστεί ορισμένοι παράγοντες προσωπικότητας και επαγγελματικού κινδύνου.
Πόσο συχνή είναι η ορθορεξία?
Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να είναι δύσκολο να γίνει διάκριση μεταξύ της ορθορεξίας και μιας φυσιολογικής ενασχόλησης με την υγιεινή διατροφή.
Για το λόγο αυτό, είναι δύσκολο να προσδιοριστεί πόσο συχνή είναι η ορθορεξία. Τα ποσοστά στις μελέτες κυμαίνονται από 6% έως 90%. Μέρος αυτού οφείλεται επίσης στο ότι τα διαγνωστικά κριτήρια δεν είναι καθολικά αποδεκτά.
Επιπλέον, τα κριτήρια δεν αξιολογούν εάν οι συμπεριφορές επηρεάζουν αρνητικά την κοινωνική, σωματική ή ψυχική υγεία του ατόμου, κάτι που αποτελεί κρίσιμο μέρος της ορθορεξίας.
Ο ενθουσιασμός για υγιεινή διατροφή μετατρέπεται σε ορθορεξία μόνο όταν μετατρέπεται σε εμμονή που επηρεάζει αρνητικά την καθημερινή ζωή, όπως η υπερβολική απώλεια βάρους ή η άρνηση να φάτε έξω με φίλους.
Λαμβάνοντας υπόψη αυτές τις αρνητικές επιπτώσεις, τα ποσοστά ορθορεξίας πέφτουν σε λιγότερο από 1%, το οποίο είναι πολύ περισσότερο σύμφωνο με τα ποσοστά άλλων διατροφικών διαταραχών.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 6 συνήθεις τύποι διατροφικών διαταραχών και συμπτωμάτων
Περίληψη: Ο ενθουσιασμός για μια υγιεινή διατροφή μετατρέπεται σε ορθορεξία μόνο όταν αρχίζει να επηρεάζει αρνητικά τη σωματική, κοινωνική ή ψυχική υγεία.
Πώς γίνεται η διάγνωση της ορθορεξίας?
Για να γίνει πιο σαφής η διάκριση μεταξύ υγιεινής διατροφής και ορθορεξίας, οι Bratman και Dunn πρότειναν πρόσφατα τα ακόλουθα διαγνωστικά κριτήρια δύο μερών:
1. Μια εμμονική εστίαση στην υγιεινή διατροφή
Το πρώτο μέρος είναι μια εμμονική εστίαση στην υγιεινή διατροφή που περιλαμβάνει υπερβολική συναισθηματική δυσφορία που σχετίζεται με τις επιλογές τροφίμων. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει:
- Συμπεριφορές ή σκέψεις: Οι ψυχαναγκαστικές συμπεριφορές ή οι ψυχικές ενασχολήσεις με διατροφικές επιλογές πιστεύεται ότι προάγουν τη βέλτιστη υγεία.
- Αυτοεπιβαλλόμενο άγχος: Η παραβίαση των διατροφικών κανόνων που επιβάλλονται από τον εαυτό σας προκαλεί άγχος, ντροπή, φόβο για ασθένεια, αίσθηση ακαθαρσίας ή αρνητικές σωματικές αισθήσεις.
- Σοβαροί περιορισμοί: Διατροφικοί περιορισμοί που κλιμακώνονται με την πάροδο του χρόνου και μπορεί να περιλαμβάνουν την εξάλειψη ολόκληρων ομάδων τροφίμων και την προσθήκη καθαρισμών, νηστείας ή και τα δύο.
2. Συμπεριφορά που διαταράσσει την καθημερινότητα
Το δεύτερο μέρος είναι μια ψυχαναγκαστική συμπεριφορά που εμποδίζει την κανονική καθημερινή λειτουργία. Αυτό μπορεί να συμβεί με οποιονδήποτε από τους παρακάτω τρόπους:
- Ιατρικά θέματα: Ο υποσιτισμός, η σοβαρή απώλεια βάρους ή άλλες ιατρικές επιπλοκές είναι παραδείγματα καταστάσεων υγείας που μπορεί να προκύψουν από αυτό το είδος καταναγκαστικής συμπεριφοράς.
- Διαταραχή του τρόπου ζωής: Προσωπική δυσφορία ή δύσκολη κοινωνική ή ακαδημαϊκή λειτουργία λόγω πεποιθήσεων ή συμπεριφορών που σχετίζονται με την υγιεινή διατροφή μπορεί να προκαλέσει διαταραχές στον τρόπο ζωής.
- Συναισθηματική εξάρτηση: Η εικόνα σώματος, η αυτοεκτίμηση, η ταυτότητα ή η ικανοποίηση μπορεί να εξαρτώνται υπερβολικά από τη συμμόρφωση με τους διατροφικούς κανόνες που επιβάλλουν οι ίδιοι.
Περίληψη: Ένα διαγνωστικό πλαίσιο για την ορθορεξία αναζητά μια εμμονική εστίαση στην υγιεινή διατροφή και στις συμπεριφορές που διαταράσσουν την καθημερινή ζωή.
Αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία της ορθορεξίας
Οι αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία που συνδέονται με την ορθορεξία γενικά εμπίπτουν σε μία από τις ακόλουθες τρεις κατηγορίες:
Προτεινόμενη ανάγνωση: Διαταραχή αδηφαγίας: συμπτώματα, αιτίες και ζητώντας βοήθεια: Συμπτώματα, αιτίες και ζητώντας βοήθεια
1. Φυσικές επιδράσεις
Αν και οι μελέτες για την ορθορεξία είναι περιορισμένες, αυτή η κατάσταση είναι πιθανό να οδηγήσει σε πολλές από τις ίδιες ιατρικές επιπλοκές με άλλες διατροφικές διαταραχές.
Για παράδειγμα, μια έλλειψη σε βασικά θρεπτικά συστατικά που προκαλείται από περιοριστική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε υποσιτισμό, αναιμία ή ασυνήθιστα αργό καρδιακό ρυθμό.
Ο σοβαρός υποσιτισμός μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα πέψης, ηλεκτρολυτικές και ορμονικές ανισορροπίες, μεταβολική οξέωση και διαταραχή της υγείας των οστών.
Αυτές οι σωματικές επιπλοκές μπορεί να είναι απειλητικές για τη ζωή και δεν πρέπει να υποτιμώνται.
Περίληψη: Η ορθορεξία αναμένεται να οδηγήσει σε ιατρικές επιπλοκές παρόμοιες με αυτές που συνδέονται με άλλες διατροφικές διαταραχές.
2. Ψυχολογικές επιδράσεις
Τα άτομα με ορθορεξία μπορεί να βιώσουν έντονη απογοήτευση όταν διαταράσσονται οι διατροφικές τους συνήθειες.
Επιπλέον, η παραβίαση των διατροφικών κανόνων που επιβάλλονται από τον εαυτό σας είναι πιθανό να προκαλέσει αισθήματα ενοχής, απέχθειας ή καταναγκασμό προς «κάθαρση» μέσω καθαρισμών ή νηστειών.
Επιπλέον, αφιερώνεται μεγάλος χρόνος για τον έλεγχο του εάν ορισμένα τρόφιμα είναι αρκετά «καθαρά» ή «καθαρά». Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει ανησυχίες σχετικά με την έκθεση των λαχανικών σε φυτοφάρμακα, γαλακτοκομικά με ορμόνες και τεχνητές γεύσεις ή συντηρητικά.
Εκτός από τα γεύματα, επιπλέον χρόνος μπορεί να αφιερωθεί στην έρευνα, την καταλογογράφηση, το ζύγισμα και τη μέτρηση των τροφίμων ή τον προγραμματισμό μελλοντικών γευμάτων.
Πρόσφατη έρευνα αναφέρει ότι αυτή η συνεχιζόμενη ενασχόληση με το φαγητό και την υγεία συνδέεται με ασθενέστερη εργασιακή μνήμη.
Επιπλέον, τα άτομα που ζουν με ορθορεξία είναι λιγότερο πιθανό να έχουν καλή απόδοση σε εργασίες που απαιτούν ευέλικτες δεξιότητες επίλυσης προβλημάτων. Είναι επίσης λιγότερο ικανοί να διατηρήσουν την εστίασή τους στο περιβάλλον τους, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων.
Περίληψη: Η συνεχής ενασχόληση με την υγιεινή διατροφή μπορεί να έχει αρνητικές ψυχολογικές επιπτώσεις και συνδέεται με διαταραχή της εγκεφαλικής λειτουργίας.
3. Κοινωνικές επιπτώσεις
Στα άτομα με ορθορεξία δεν αρέσει να εγκαταλείπουν τον έλεγχο όταν πρόκειται για φαγητό.
Επίσης συχνά ακολουθούν αυστηρούς κανόνες που επιβάλλονται από τον εαυτό τους, οι οποίοι υπαγορεύουν ποια τρόφιμα μπορούν να συνδυαστούν σε ένα καθιστικό ή να καταναλωθούν σε συγκεκριμένες στιγμές της ημέρας.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 16 υγιεινές συμβουλές απώλειας βάρους για εφήβους
Τέτοια άκαμπτα πρότυπα διατροφής μπορεί να κάνουν δύσκολη τη συμμετοχή σε κοινωνικές δραστηριότητες που περιστρέφονται γύρω από το φαγητό, όπως δείπνο ή φαγητό έξω.
Επιπλέον, οι ενοχλητικές σκέψεις που σχετίζονται με τα τρόφιμα και η τάση να αισθάνονται ότι οι διατροφικές τους συνήθειες είναι ανώτερες μπορεί να περιπλέξουν περαιτέρω τις κοινωνικές αλληλεπιδράσεις.
Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε κοινωνική απομόνωση, η οποία φαίνεται να είναι κοινή μεταξύ των ατόμων που έχουν διαγνωστεί με ορθορεξία.
Περίληψη: Τα άκαμπτα διατροφικά πρότυπα, οι ενοχλητικές σκέψεις που σχετίζονται με το φαγητό και τα συναισθήματα ηθικής ανωτερότητας μπορεί να έχουν αρνητικές κοινωνικές επιπτώσεις.
Πώς να ξεπεράσετε την ορθορεξία
Οι συνέπειες της ορθορεξίας μπορεί να είναι εξίσου σοβαρές με εκείνες άλλων διατροφικών διαταραχών.
Εάν αφεθούν χωρίς θεραπεία, μπορεί να προκαλέσουν μη αναστρέψιμη βλάβη στην υγεία ενός ατόμου.
Το πρώτο βήμα για την υπέρβαση της ορθορεξίας είναι ο εντοπισμός της παρουσίας της.
Αυτό μπορεί να είναι δύσκολο επειδή τα άτομα που έχουν αυτή τη διαταραχή είναι λιγότερο πιθανό να αναγνωρίσουν οποιαδήποτε από τις αρνητικές επιπτώσεις της στην υγεία, την ευημερία ή την κοινωνική τους λειτουργία.
Μόλις ένα άτομο μπορέσει να αναγνωρίσει αυτές τις αρνητικές επιπτώσεις, συνιστάται να αναζητήσει βοήθεια από μια διεπιστημονική ομάδα που περιλαμβάνει γιατρό, ψυχολόγο και διαιτολόγο.
Οι κοινές θεραπείες περιλαμβάνουν:
- έκθεσης και πρόληψης απόκρισης
- τροποποίηση συμπεριφοράς
- γνωστική αναδιάρθρωση
- διάφορες μορφές προπόνησης χαλάρωσης
Ωστόσο, η αποτελεσματικότητα αυτών των θεραπειών για την ορθορεξία δεν έχει επιβεβαιωθεί επιστημονικά.
Τέλος, η εκπαίδευση σχετικά με επιστημονικά έγκυρες διατροφικές πληροφορίες μπορεί επίσης να βοηθήσει τα άτομα που ζουν με ορθορεξία να κατανοήσουν, να περιορίσουν και τελικά να εξαλείψουν τις ψευδείς πεποιθήσεις για τα τρόφιμα.
Περίληψη: Υπάρχουν διάφοροι τρόποι αντιμετώπισης της ορθορεξίας. Συνιστάται ανεπιφύλακτα να αναζητήσετε βοήθεια από έναν πάροχο υγειονομικής περίθαλψης.
Η κατώτατη γραμμή
Το να προσέχετε τα τρόφιμα που τρώτε και πώς επηρεάζουν την υγεία σας θεωρείται γενικά καλό.
Ωστόσο, για μερικούς ανθρώπους, υπάρχει μια λεπτή γραμμή μεταξύ της υγιεινής διατροφής και της εμφάνισης μιας διατροφικής διαταραχής.
Εάν η τρέχουσα υγιεινή διατροφή σας επηρεάζει αρνητικά την υγεία, την ψυχολογική ευεξία ή την κοινωνική σας ζωή, η εστίασή σας στην υγεία μπορεί να έχει μετατραπεί σε ορθορεξία.
Αυτή η διαταραχή μπορεί να έχει απειλητικές για τη ζωή συνέπειες και δεν πρέπει να λαμβάνεται σοβαρά υπόψη. Συνιστάται ανεπιφύλακτα να μιλήσετε με τον γιατρό, τον ψυχολόγο ή τον διαιτολόγο σας.
