Sunn mat kan føre til store forbedringer i helse og velvære.
Men for noen mennesker kan fokuset på sunt kosthold bli obsessivt og utvikle seg til en spiseforstyrrelse kjent som ortoreksi.
Som andre spiseforstyrrelser kan ortoreksi få alvorlige konsekvenser.
Denne artikkelen forklarer alt du trenger å vite om ortoreksi.
Innholdsfortegnelse
Hva er ortoreksi?
Ortoreksi, eller ortoreksi nervosa, er en spiseforstyrrelse som involverer en usunn besettelse av sunt kosthold.
I motsetning til andre spiseforstyrrelser dreier ortoreksi seg for det meste om matkvalitet, ikke kvantitet. I motsetning til med anoreksi eller bulimi, er personer med ortoreksi sjelden fokusert på å gå ned i vekt.
I stedet har de en ekstrem fiksering med "renheten" til maten deres, så vel som en besettelse av fordelene ved å spise sunt.
Det medisinske miljøet begynner å anerkjenne ortoreksi, selv om verken American Psychiatric Association eller DSM-5 offisielt har definert tilstanden som en spiseforstyrrelse.
Den amerikanske legen Steve Bratman laget først begrepet "ortoreksi" i 1997. Begrepet er avledet fra "ortos", som er gresk for "rett".”
Sammendrag: Orthorexia Nervosa er en spiseforstyrrelse som involverer en besettelse av sunt kosthold og optimal ernæring.
Hva forårsaker ortoreksi?
Selv om du kanskje begynner på en diett som bare har til hensikt å forbedre helsen din, kan dette fokuset bli mer ekstremt.
Over tid kan gode intensjoner sakte utvikle seg til fullverdig ortoreksi.
Forskning på de nøyaktige årsakene til ortoreksi er sparsom, men tvangstanker og tidligere eller nåværende spiseforstyrrelser er kjente risikofaktorer.
Andre risikofaktorer inkluderer tendenser til perfeksjonisme, høy angst eller behov for kontroll.
Flere studier rapporterer også at personer som er fokusert på helse i karrieren kan ha en høyere risiko for å utvikle ortoreksi.
Hyppige eksempler inkluderer helsearbeidere, operasangere, ballettdansere, symfoniorkestermusikere og idrettsutøvere.
Risikoen kan også avhenge av alder, kjønn, utdanningsnivå og sosioøkonomisk status, men mer forskning er nødvendig før konklusjoner kan trekkes.
Sammendrag: De eksakte årsakene til ortoreksi er ikke godt kjent, men visse personlighets- og yrkesmessige risikofaktorer er identifisert.
Hvor vanlig er ortoreksi?
I noen tilfeller kan det være vanskelig å skille mellom ortoreksi og en normal opptatthet av sunt kosthold.
Av denne grunn er det vanskelig å fastslå hvor vanlig ortoreksi er. Ratene i studier varierer fra 6 % til 90 %. En del av dette er også fordi diagnosekriteriene ikke er universelt enige om.
Dessuten vurderer ikke kriteriene om atferden negativt påvirker personens sosiale, fysiske eller mentale helse, som er en avgjørende del av ortoreksi.
Entusiasme for sunt kosthold forvandles bare til ortoreksi når det blir en besettelse som påvirker hverdagen negativt, for eksempel ekstremt vekttap eller nektet å spise ute med venner.
Når man tar disse negative effektene i betraktning, synker ortoreksifrekvensen til mindre enn 1 %, noe som er mye mer i tråd med frekvensen av andre spiseforstyrrelser.
Sammendrag: Entusiasme for et sunt kosthold forvandles bare til ortoreksi når det begynner å påvirke fysisk, sosial eller mental helse negativt.
Hvordan diagnostiseres ortoreksi?
For å gjøre skillet mellom sunt kosthold og ortoreksi klarere, foreslo Bratman og Dunn nylig følgende todelte diagnostiske kriterier:
1. Et besettende fokus på sunn mat
Den første delen er et besettende fokus på sunt kosthold som involverer overdreven følelsesmessig nød knyttet til matvalg. Dette kan inkludere:
Foreslått for deg: 6 vanlige typer spiseforstyrrelser og symptomer
- Atferd eller tanker: Tvangsmessig atferd eller mentale opptatthet av kostholdsvalg antas å fremme optimal helse.
- Selvpålagt angst: Å bryte selvpålagte kostholdsregler forårsaker angst, skam, frykt for sykdom, følelse av urenhet eller negative fysiske opplevelser.
- Sterke restriksjoner: Kostholdsbegrensninger som eskalerer over tid og kan inkludere eliminering av hele matvaregrupper og tillegg av rens, faste eller begge deler.
2. Atferd som forstyrrer dagliglivet
Den andre delen er en tvangsmessig atferd som hindrer normal daglig funksjon. Dette kan skje på en av følgende måter:
- Medisinske problemer: Underernæring, alvorlig vekttap eller andre medisinske komplikasjoner er eksempler på helsetilstander som kan skyldes denne typen tvangsmessig atferd.
- Livsstilsforstyrrelse: Personlig nød eller vanskelig sosial eller akademisk funksjon på grunn av tro eller atferd relatert til sunt kosthold kan forårsake livsstilsforstyrrelser.
- Emosjonell avhengighet: Kroppsbilde, egenverd, identitet eller tilfredshet kan være altfor avhengig av å overholde selvpålagte kostholdsregler.
Sammendrag: Et diagnostisk rammeverk for ortoreksi ser etter et obsessivt fokus på sunt kosthold og atferd som forstyrrer dagliglivet.
Negative helseeffekter av ortoreksi
De negative helseeffektene knyttet til ortoreksi faller generelt inn under en av følgende tre kategorier:
1. Fysiske effekter
Selv om studier på ortoreksi er begrenset, vil denne tilstanden sannsynligvis føre til mange av de samme medisinske komplikasjonene som andre spiseforstyrrelser.
For eksempel kan mangel på essensielle næringsstoffer forårsaket av restriktiv spising føre til underernæring, anemi eller en unormalt langsom hjertefrekvens.
Alvorlig underernæring kan føre til fordøyelsesproblemer, elektrolytt- og hormonelle ubalanser, metabolsk acidose og nedsatt beinhelse.
Foreslått for deg: Overstadig spiseforstyrrelse: Symptomer, årsaker og be om hjelp
Disse fysiske komplikasjonene kan være livstruende og bør ikke undervurderes.
Sammendrag: Ortoreksi forventes å resultere i medisinske komplikasjoner som ligner på de som er knyttet til andre spiseforstyrrelser.
2. Psykologiske effekter
Personer med ortoreksi kan oppleve intens frustrasjon når deres matrelaterte vaner blir forstyrret.
Dessuten vil brudd på selvpålagte kostholdsregler sannsynligvis forårsake skyldfølelse, selvforakt eller en tvang mot "rensing" gjennom rensing eller faste.
I tillegg brukes mye tid på å granske om enkelte matvarer er "rene" eller "rene" nok. Dette kan inkludere bekymringer om grønnsakers eksponering for plantevernmidler, hormontilsatt meieri og kunstige smaksstoffer eller konserveringsmidler.
Utenom måltider kan ekstra tid brukes på å undersøke, katalogisere, veie og måle mat, eller planlegge fremtidige måltider.
Nyere forskning rapporterer at denne pågående opptattheten av mat og helse er knyttet til svakere arbeidsminne.
Videre er det mindre sannsynlig at personer som lever med ortoreksi presterer godt på oppgaver som krever fleksible problemløsningsferdigheter. De er også mindre i stand til å opprettholde fokus på omgivelsene, inkludert mennesker.
Sammendrag: En konstant opptatthet av sunt kosthold kan ha negative psykologiske effekter og er knyttet til nedsatt hjernefunksjon.
3. Sosiale effekter
Personer med ortoreksi liker ikke å gi opp kontrollen når det kommer til mat.
De følger også ofte strenge, selvpålagte regler som dikterer hvilke matvarer som kan kombineres i et sittende eller spises på bestemte øyeblikk i løpet av dagen.
Slike stive spisemønstre kan gjøre det utfordrende å delta i sosiale aktiviteter som dreier seg om mat, som middagsselskaper eller å spise ute.
I tillegg kan påtrengende matrelaterte tanker og tendensen til å føle at matvanene deres er overlegne ytterligere komplisere sosiale interaksjoner.
Dette kan føre til sosial isolasjon, som ser ut til å være vanlig blant personer med diagnosen ortoreksi.
Sammendrag: De rigide spisemønstrene, påtrengende matrelaterte tankene og følelsen av moralsk overlegenhet kan ha negative sosiale effekter.
Hvordan overvinne ortoreksi
Konsekvensene av ortoreksi kan være like alvorlige som ved andre spiseforstyrrelser.
Foreslått for deg: 16 sunne tips for vekttap for tenåringer
Hvis de ikke behandles, kan de føre til irreversibel skade på en persons helse.
Det første skrittet mot å overvinne ortoreksi er å identifisere dens tilstedeværelse.
Dette kan være utfordrende fordi individer som har denne lidelsen er mindre sannsynlig å gjenkjenne noen av dens negative effekter på deres helse, velvære eller sosiale funksjon.
Når en person kan gjenkjenne disse negative effektene, anbefales det at de søker hjelp fra et tverrfaglig team som inkluderer en lege, psykolog og ernæringsfysiolog.
Vanlige behandlinger inkluderer:
- eksponering og responsforebygging
- atferdsendring
- kognitiv restrukturering
- ulike former for avspenningstrening
Effektiviteten av disse behandlingene for ortoreksi har imidlertid ikke blitt vitenskapelig bekreftet.
Til slutt kan opplæring om vitenskapelig gyldig ernæringsinformasjon også hjelpe mennesker som lever med ortoreksi til å forstå, begrense og til slutt eliminere falsk mattro.
Sammendrag: Det er flere måter å behandle ortoreksi på. Det anbefales sterkt å søke hjelp fra en helsepersonell.
Bunnlinjen
Å være oppmerksom på maten du spiser og hvordan de påvirker helsen din blir generelt sett på som en god ting.
Men for noen mennesker er det en fin linje mellom sunt kosthold og å utvikle en spiseforstyrrelse.
Hvis ditt nåværende sunne kosthold påvirker helsen din, psykologiske velvære eller sosiale liv negativt, kan fokuset ditt på helse ha forvandlet seg til ortoreksi.
Denne lidelsen kan ha livstruende konsekvenser og bør ikke tas lett på. Det anbefales sterkt å snakke med legen din, psykologen eller ernæringsfysiologen din.
