Sebi alkali diyeti olarak da adlandırılan Dr. Sebi diyeti, merhum Dr. Sebi tarafından geliştirilen bitki temelli bir diyettir. Kanınızı alkalize ederek gerçekleştirildiği iddia edilen zehirli atıkları ortadan kaldırarak hücrelerinizi gençleştirdiği söylenir.
Diyet, birçok takviyenin yanı sıra onaylanmış gıdaların kısa bir listesine dayanır.
Bununla birlikte, iddialarının bilimsel kanıtlara dayanıp dayanmadığını ve sağlıklı olup olmadığını merak edebilirsiniz.
Bu makale, Dr. Sebi diyetinin faydalarını ve dezavantajlarını gözden geçirmektedir.
İçindekiler
Dr. Sebi diyeti nedir?
Bu diyet, Afrika Biyo-Mineral Dengesi teorisine dayanmaktadır ve daha çok Dr. Sebi olarak bilinen kendi kendini yetiştirmiş şifalı bitkiler uzmanı Alfredo Darrington Bowman tarafından geliştirilmiştir. Adına rağmen Dr. Sebi tıp doktoru değildi ve doktorası da yoktu.
Bu diyeti, geleneksel Batı tıbbına güvenmeden hastalıkları doğal olarak iyileştirmek veya önlemek ve genel sağlıklarını iyileştirmek isteyen herkes için tasarladı.
Sebi'ye göre hastalıklar vücudunuzun herhangi bir bölgesinde mukus birikmesinden kaynaklanır. Pnömoninin akciğerlerde mukus birikmesinden kaynaklandığını, diyabetin ise pankreasta aşırı mukus tarafından tetiklendiğini iddia etti.
Hastalıkların alkali bir ortamda var olamayacağını ve vücudunuz çok asidik hale geldiğinde ortaya çıkmaya başladığını savundu. Diyeti ve tescilli, pahalı takviyeleri, vücudunuzun doğal alkali durumunu geri kazanmayı ve hastalıklı vücudunuzu toksinlerden arındırmayı amaçlıyor.
Başlangıçta Dr. Sebi, bu diyetin AIDS, orak hücreli anemi, lösemi ve lupus gibi durumları iyileştirebileceğini iddia etti. Ancak 1993 yılında açılan bir davanın ardından bu tür iddialara son vermesi emredildi.
Diyet, onaylanmış sebzeler, meyveler, tahıllar, kabuklu yemişler, tohumlar, yağlar ve bitkilerden oluşan belirli bir listeden oluşur. Hayvansal ürünlere izin verilmediğinden Dr. Sebi diyeti vegan olarak kabul edilir.
Sebi, vücudunuzun iyileşmesi için hayatınızın geri kalanında diyeti tutarlı bir şekilde uygulamanız gerektiğini iddia etti.
Son olarak, birçok kişi programın kendilerini iyileştirdiği konusunda ısrar etse de, bu iddiaları destekleyen hiçbir bilimsel çalışma yok.
Özet: Dr. Sebi diyeti, vücudunuzda alkali bir durum elde ederek hastalığa neden olan mukusu azalttığı varsayılan gıdaları ve takviyeleri vurgular. Ancak, hiçbir çalışma bu iddiaları desteklememektedir.
Dr. Sebi diyeti nasıl yapılır?
Dr. Sebi diyetinin kuralları çok katıdır. Web sitesine göre, onlar:
- Kural 1. Yalnızca beslenme rehberinde listelenen yiyecekleri yemelisiniz.
- Kural 2. Günde 1 galon (3,8 litre) su için.
- Kural 3. Dr. Sebi'nin takviyelerini ilaçlardan 1 saat önce alın.
- Kural 4. Hiçbir hayvansal ürüne izin verilmez.
- Kural 5. Alkole izin verilmez.
- Kural 6. Buğday ürünlerinden kaçının ve yalnızca kılavuzda listelenen “doğal olarak yetişen tahılları” yiyin.
- Kural 7. Yiyeceklerinizi "öldürmeyi" önlemek için mikrodalga fırın kullanmaktan kaçının.
- Kural 8. Konserve veya çekirdeksiz meyvelerden kaçının.
Belirli bir besin yönergesi yoktur. Ancak bu diyet fasulye, mercimek, et ve soya ürünlerini yasakladığı için protein açısından düşüktür. Protein, güçlü kaslar, cilt ve eklemler için gereklidir.
Ek olarak, Dr. Sebi'nin vücudunuzu temizlemeyi ve hücrelerinizi beslemeyi vaat eden takviyeler olan “hücre gıdası” ürünlerini satın almanız bekleniyor.
Spesifik ek tavsiyeler sunulmamıştır. Bunun yerine, sağlık endişelerinizle eşleşen takviyeleri sipariş etmeniz bekleniyor.
Sizin için önerilenler: Yeni başlayanlar için vegan alışveriş listesi
Örneğin, "Bio Ferro" kapsülleri karaciğer sorunlarını tedavi ettiğini, kanınızı temizlediğini, bağışıklığı güçlendirdiğini, kilo kaybını desteklediğini, sindirim sorunlarına yardımcı olduğunu ve genel refahı artırdığını iddia ediyor.
Yine de takviyeler, besinlerin tam bir listesini veya miktarlarını içermez, bu da günlük ihtiyaçlarınızı karşılayıp karşılamayacaklarını bilmeyi zorlaştırır.
Özet: Dr. Sebi diyetinin uymanız gereken sekiz kuralı vardır. Esas olarak hayvansal ürünlerden, ultra işlenmiş gıdalardan kaçınmaya ve tescilli takviyeler almaya odaklanırlar.
Dr. Sebi diyeti kilo vermenize yardımcı olabilir mi?
Dr. Sebi'nin diyeti kilo vermek için tasarlanmasa da, ona uyarsanız kilo verebilirsiniz.
Diyet, aşırı işlenmiş gıdalarda yüksek ve tuz, şeker, yağ ve kalori yüklü bir Batı diyetini takip etmekten vazgeçirir.
Bunun yerine, işlenmemiş, bitki bazlı bir diyeti teşvik eder. Batı diyetiyle karşılaştırıldığında, bitki bazlı diyetler daha düşük obezite ve kalp hastalığı oranlarını teşvik eder.
65 kişiyi kapsayan 12 aylık bir çalışma, sınırsız tam gıda, az yağlı, bitki bazlı bir diyet uygulayanların, yapmayanlara göre önemli ölçüde daha fazla kilo verdiğini buldu.
6 aylıkken, diyet uygulayanlar ortalama 26,6 pound (12,1 kg), kontrol grubundakiler arasında 3,5 pound (1,6 kg) kaybetmişti.
Ayrıca, fındık, tohum, avokado ve yağlar hariç, bu diyetteki çoğu yiyeceğin kalorisi düşüktür. Bu nedenle, büyük miktarda onaylanmış gıdaları yemiş olsanız bile, bunun kalori fazlası ile sonuçlanması ve kilo alımına yol açması pek olası değildir.
Ancak çok düşük kalorili diyetler genellikle uzun süreli sürdürülemez. Bu diyetleri uygulayan çoğu kişi, düzenli bir yeme düzenine geri döndüklerinde kilo alır.
Bu diyet miktarları ve porsiyonları belirtmediğinden, sürdürülebilir kilo kaybı için yeterli kaloriyi sağlayıp sağlayamayacağını söylemek zordur.
Sizin için önerilenler: Ayurveda diyeti nedir? Avantajlar, dezavantajlar ve daha fazlası
Özet: Dr. Sebi diyeti kilo vermek için tasarlanmamıştır ancak kalorisi çok düşüktür ve işlenmiş gıdaları sınırlar. Bu nedenle, bu diyeti uygularsanız biraz kilo verebilirsiniz.
Dr. Sebi diyetinin potansiyel faydaları
Dr. Sebi diyetinin bir faydası, bitki bazlı gıdalara güçlü bir şekilde vurgu yapmasıdır.
Diyet, öncelikle lif, vitaminler, mineraller ve bitki bileşikleri bakımından yüksek olan sebze ve meyveleri teşvik eder. Sebzeler ve meyveler açısından zengin diyetler, birçok hastalığa karşı korumanın yanı sıra, azaltılmış inflamasyon ve oksidatif stres ile ilişkilendirilmiştir.
65.226 kişiyi kapsayan bir çalışmada, günde 7 porsiyon veya daha fazla sebze ve meyve yiyenlerin kanser ve kalp hastalığı insidansının sırasıyla %25 ve %31 daha düşük olduğu görüldü.
Ayrıca, çoğu insan yeterince taze ürün yemez. Bir raporda, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki insanların sırasıyla yalnızca %9,3'ü ve %12,2'si sebze ve meyve önerilerini karşıladı.
Ayrıca, Dr. Sebi diyeti, lif açısından zengin tam tahıllar ve kabuklu yemişler, tohumlar ve bitki yağları gibi sağlıklı yağları yemeyi teşvik eder. Bu gıdalar daha düşük kalp hastalığı riski ile bağlantılıdır.
Son olarak, aşırı işlenmiş gıdaları sınırlayan diyetler, daha iyi genel diyet kalitesi ile ilişkilidir.
Özet: Dr. Sebi diyeti, kalp hastalığı, kanser ve iltihaplanma riskinizi azaltabilecek, besin açısından zengin sebzeler, meyveler, kepekli tahıllar ve sağlıklı yağlar yemeyi vurgular.
Dr. Sebi Diyetinin Dezavantajları
Bu diyetin birkaç dezavantajı olduğunu unutmayın.
Dr. Sebi diyeti oldukça kısıtlayıcıdır.
Dr. Sebi'nin diyetinin önemli bir dezavantajı, tüm hayvansal ürünler, buğday, fasulye, mercimek ve birçok sebze ve meyve türü gibi büyük gıda gruplarını kısıtlamasıdır.
O kadar katı ki, yalnızca belirli meyve türlerine izin veriyor. Örneğin, kiraz veya erik domatesleri yemenize izin verilir, ancak biftek veya Roma domatesleri gibi diğer çeşitleri yemenize izin verilmez.
Ayrıca, bu kadar kısıtlayıcı bir diyet uygulamak, özellikle bu diyet beslenme rehberinde listelenmeyen yiyecekleri kötülediğinden, zevkli olmayabilir ve yiyeceklerle olumsuz bir ilişkiye yol açabilir.
Son olarak, bu diyet, dolgunluğa ulaşmak için takviyeleri kullanmak gibi diğer olumsuz davranışları teşvik eder. Takviyeler önemli bir kalori kaynağı olmadığından, bu iddia sağlıksız beslenme kalıplarını daha da artırır.
Dr. Sebi diyeti protein ve diğer temel besinlerden yoksundur.
Dr. Sebi'nin beslenme rehberinde listelenen besinler mükemmel bir beslenme kaynağı olabilir.
Sizin için önerilenler: Vejetaryen keto diyet planı: Faydalar, riskler, yemek listeleri ve daha fazlası
Ancak izin verilen besinlerin hiçbiri iyi bir protein kaynağı, cilt yapısı, kas gelişimi, enzim ve hormon üretimi için gerekli bir besin maddesi değildir.
Sadece büyük protein kaynakları olmayan ceviz, Brezilya fıstığı, susam ve kenevir tohumlarına izin verilir. Örneğin, 1/4 su bardağı (25 gram) ceviz ve 3 yemek kaşığı (30 gram) kenevir tohumu sırasıyla 4 ve 9 gram protein sağlar.
Günlük protein ihtiyacınızı karşılamak için bu gıdalardan son derece büyük porsiyonlar halinde yemelisiniz.
Bu diyetteki yiyecekler, beta karoten, potasyum ve C ve E vitaminleri gibi belirli besin maddelerinde yüksek olsa da, takip edenler için ortak endişe kaynağı olan omega-3, demir, kalsiyum ve D ve B12 vitaminleri bakımından düşüktür. kesinlikle bitki bazlı bir diyet.
Dr. Sebi diyet web sitesi, takviyelerindeki belirli bileşenlerin tescilli olduğunu belirtir. Bu, endişe vericidir, çünkü hangi besin maddelerini ne kadar aldığınızın belirsiz olması, günlük besin gereksinimlerinizi karşılayıp karşılamayacağınızı bilmeyi zorlaştırır.
Dr. Sebi diyeti bilime dayalı değildir
Dr. Sebi'nin diyet yaklaşımıyla ilgili en büyük endişelerden biri, onu destekleyecek bilimsel kanıtların olmamasıdır.
Diyet, yiyeceklerinin ve takviyelerinin vücudunuzdaki asit üretimini kontrol ettiğini ileri sürer. Bununla birlikte, insan vücudu, kan pH seviyelerini 7,36 ile 7,44 arasında tutmak için asit-baz dengesini sıkı bir şekilde düzenler ve doğal olarak vücudunuzu hafif alkali yapar.
Şeker hastalığından kaynaklanan ketoasidoz gibi nadir durumlarda kan pH'ı bu aralığın dışına çıkabilir. Bu, acil tıbbi müdahale olmaksızın ölümcül olabilir.
Son olarak, araştırmalar diyetinizin idrar pH'ınızı biraz ve geçici olarak değiştirebileceğini, ancak kan pH'ınızı değiştiremeyeceğini göstermiştir. Bu nedenle, Dr. Sebi'nin diyetini uygulamak vücudunuzu daha alkali yapmaz.
Özet: Dr. Sebi diyeti kilo vermeyi teşvik edebilir, ancak çok kısıtlayıcıdır ve protein, omega-3, demir, kalsiyum ve D ve B12 vitaminleri gibi birçok temel besin maddesi bakımından düşüktür. Ayrıca vücudunuzun kan pH seviyelerini düzenleme konusundaki doğal yeteneğini de göz ardı eder.
Dr. Sebi Diyeti Güvenli mi?
Dr. Sebi'nin diyeti oldukça kısıtlayıcıdır ve bu nedenle bir dizi temel besini içermez. Vücudunuz bu diyeti kısa süreliğine sürdürebilse de, uzun vadede sürdürülebilir veya sağlıklı bir beslenme şekli değildir. Daha da önemlisi, herhangi bir diyet uygulamak kanınızı alkali hale getiremez.
Bu diyeti birkaç haftadan fazla uygulamak, protein, omega-3 yağ asitleri, kalsiyum, demir ve D ve B12 vitaminleri açısından zengin gıdaları içermediği için sizi mikro besin eksikliklerine ve yetersiz beslenmeye karşı savunmasız bırakabilir.
Bu eksik besinler, özellikle demir eksikliği anemisi, osteoporoz veya osteopeni hastaları için sorun olabilir. Dr. Sebi diyeti, hayati mikro besinlerden yoksun olduğu için bu durumları şiddetlendirebilir.
Yeterince B12 vitamini alamamak ayrıca yorgunluğa, hafıza problemlerine, nefes darlığına, ellerinizde ve ayaklarınızda karıncalanma hissine ve ağrılı, kırmızı bir dile neden olabilen pernisiyöz anemiye yol açabilir.
Bu diyet, tarihsel veya aktif yeme bozukluğu olan kişiler ve hamile kadınlar gibi belirli gruplar için güvenli değildir.
Böbrek hastalığı olanlar bu diyete başlamadan önce bir doktora veya kayıtlı diyetisyene danışmalıdır.
Özet: Besin eksikliklerine yol açabileceğinden, Dr. Sebi diyetinin uzun süre uygulanması güvenli değildir. Hamileyseniz veya düzensiz yeme geçmişiniz varsa, bu diyetten tamamen kaçınmalısınız.
Dr. Sebi diyetinde yenebilecek besinler
Dr. Sebi'nin beslenme rehberi, aşağıdakiler de dahil olmak üzere katı bir gıda listesine izin verir:
- meyveler: elma, kavun, kuş üzümü, hurma, incir, mürver, papaya, çilek, şeftali, yumuşak jöle hindistancevizi, armut, erik, tohumlu limon, mango, dikenli armut, tohumlu kavun, Latin veya Batı Hint adaları ekşi otu ve demirhindi
- sebzeler: avokado, dolmalık biber, kaktüs çiçeği, nohut, salatalık, karahindiba yeşillikleri, lahana, marul (buzdağı hariç), mantar (shiitake hariç), bamya, zeytin, deniz sebzeleri, kabak, domates (sadece kiraz ve erik) ve kabak
- Taneler: fonio, amaranth, Horasan buğdayı (Kamut), çavdar, yabani pirinç, kılçıksız buğday, teff ve kinoa
- Kuruyemiş ve Tohumlar: Brezilya fıstığı, kenevir tohumu, çiğ susam, çiğ tahin yağı ve ceviz
- Yağlar: avokado yağı, hindistancevizi yağı (pişmemiş), üzüm çekirdeği yağı, kenevir tohumu yağı, zeytinyağı (pişmemiş) ve susam yağı
- Bitkisel çaylar: mürver, papatya, rezene, tila, dulavratotu, zencefil ve ahududu
- Baharat: kekik, fesleğen, karanfil, defne yaprağı, dereotu, fesleğen, achiote, kırmızı biber, habanero, tarhun, soğan tozu, adaçayı, saf deniz tuzu, kekik, toz granül deniz yosunu, saf agav şurubu ve hurma şekeri
Çaya ek olarak, su içmenize izin verilir.
Sizin için önerilenler: Vegan vücut geliştirme diyeti: Rehber ve yemek planı
Ayrıca izin verilen tahılları makarna, mısır gevreği, ekmek veya un şeklinde yiyebilirsiniz. Bununla birlikte, maya veya kabartma tozu ile mayalanmış herhangi bir yiyecek yasaktır.
Hangi gıdalar alkali bakımından zengindir?
Diyetinizin kan pH'ınız üzerinde önemli bir etkisi olmadığı göz önüne alındığında, alımınızı yalnızca yukarıdaki gıdalarla sınırlamak için bilimsel bir neden yoktur.
Alkalini teşvik eden gıdalar çoğu sebze, meyve, kuruyemiş ve kepekli tahılları içerir. Araştırmalar, çeşitli besinler açısından zengin diyetlerin sağlığınızı iyileştirdiğini ve daha uzun yaşamanıza yardımcı olduğunu gösteriyor.
Bu nedenle, diyetinize daha fazla bitki bazlı gıda eklemek için birçok iyi neden vardır. Başka bir deyişle, sağlığı geliştiren yiyecekler, Dr. Sebi'nin izin verilen yiyecekler listesinin çok ötesine geçer.
Bu nedenle, bu yiyecekleri dengeli beslenmenin bir parçası olarak yemeyi de düşünmelisiniz.:
- meyveler: taze hindistan cevizi, muz ve kivi
- sebzeler: patates, pazı, Brüksel lahanası, brokoli, marul, karnabahar ve soya fasulyesi
- bakliyat: mercimek ve fasulye
- proteinler: soya peyniri
Özet: Dr. Sebi diyetinde izin verilen yiyeceklerin katı bir listesi vardır. Bununla birlikte, sağlıklı bir diyet bir dizi bitki bazlı ve diğer besleyici gıdaları içermelidir.
Dr. Sebi diyetinde kaçınılması gereken yiyecekler
Dr. Sebi'nin beslenme rehberinde yer almayan tüm yiyecekler yasaklanmıştır.:
- konserve meyve veya sebzeler
- çekirdeksiz meyve
- yumurtalar
- günlük
- balık
- kırmızı et
- kümes hayvanları
- soya ürünleri
- paket servis veya restoran yemekleri dahil olmak üzere işlenmiş gıdalar
- müstahkem gıdalar
- buğday
- şeker (hurma şekeri ve agav şurubu dışında)
- alkol
- maya veya maya ile kabartılmış gıdalar
- kabartma tozu ile yapılan yiyecekler
Birçok sebze, meyve, tahıl, kabuklu yemiş ve tohum da yasak.
Özet: Diyet, işlenmiş, hayvan bazlı veya mayalama maddeleriyle yapılmış tüm yiyecekleri sınırlar. Bazı sebzelere, meyvelere, tahıllara, sert kabuklu yemişlere ve tohumlara da aynı şekilde izin verilmez.
Örnek menü ve tarifler
İşte Dr. Sebi diyeti ile ilgili 3 günlük örnek menü.
1.gün
- Kahvaltı: Agave şurubu ile 2 muzlu krep
- Atıştırmalık: Salatalık, lahana, elma ve zencefilden yapılmış 1 bardak (240 mL) yeşil meyve suyu smoothie
- Öğle Yemeği: Zeytinyağı ve fesleğen sosu ile servis edilen domates, soğan, avokado, karahindiba yeşillikleri ve nohutlu lahana salatası
- Ara öğün: meyveli bitki çayı
- Akşam yemeği: sebze ve yabani pirinç kızartması
2. gün
- Kahvaltı: su, kenevir tohumu, muz ve çilek ile yapılan shake
- Atıştırmalık: yaban mersini, saf hindistan cevizi sütü, agav şurubu, deniz tuzu, yağ, teff ve kılçıksız un ile yapılan yaban mersinli kekler
- Öğle yemeği: kavuzlu un kabuğu, Brezilya fıstığı peyniri ve seçtiğiniz sebzeler kullanılarak ev yapımı pizza
- Ara öğün: Çavdar ekmeği üzerine tahin ve yanında dilimlenmiş kırmızı biber
- Akşam yemeği: kılçıksız un gözleme üzerinde domates, soğan ve lahana ile nohut burger
3 gün
- Kahvaltı: agave şurubu, şeftali ve saf hindistan cevizi sütü ile pişmiş kinoa
- Atıştırmalık: Papatya çayı, çekirdeksiz üzüm ve susam tohumları
- Öğle yemeği: zeytinyağlı ve Key lime soslu doğranmış sebzeli kılçıksız makarna salatası
- Atıştırmalık: mango, muz ve saf hindistan cevizi sütü ile yapılan smoothie
- Akşam yemeği: mantar, kırmızı biber, kabak, soğan, lahana, baharatlar, su ve toz deniz yosunu kullanılarak yapılan doyurucu sebze çorbası
Özet: Bu örnek yemek planı, diyetin beslenme kılavuzundaki onaylanmış bileşenlere odaklanır. Bu plandaki öğünler, diğer besin gruplarından az miktarda sebze ve meyve ağırlıklıdır.
Özet
Dr. Sebi diyeti, bütün, işlenmemiş, bitki bazlı gıdaları yemeyi teşvik eder.
Sizin için önerilenler: Çiğ gıda diyeti: Yeni başlayanlar için rehber ve inceleme
Kilo vermeye yardımcı olsa da, büyük ölçüde yaratıcısının pahalı takviyelerini almaya dayanır, çok kısıtlayıcıdır, belirli besinlerden yoksundur ve vücudunuzu alkalin bir duruma getirmeyi yanlış bir şekilde vaat eder.
Daha bitki temelli bir beslenme düzeni izlemek istiyorsanız, diğer birçok sağlıklı diyet daha esnek ve sürdürülebilirdir.
Bunu bugün dene: Kendi protein açısından zengin, bitki bazlı atıştırmalıklarınızı yapmak için, en sevdiğiniz çiğ veya kuru kavrulmuş tuzsuz somunu alın, ardından zeytinyağı ve karabiber, kırmızı biber, kimyon, sarımsak, biberiye veya kırmızı biber veya köri tozu gibi baharatlarla karıştırın.
350ºF'de (177ºC) 10–12 dakika veya kızarana kadar pişirin. Soğumaya bırakın ve tadını çıkarın.
