Sebi-diæten, også kaldet Dr. Sebi alkaliske diæt, er en plantebaseret diæt udviklet af den afdøde Dr. Sebi. Den siges at forynge dine celler ved at fjerne giftigt affald, hvilket angiveligt opnås ved at alkalisere dit blod.
Kosten er baseret på en kort liste over godkendte fødevarer sammen med mange kosttilskud.
Du kan dog spekulere på, om dets påstande er videnskabeligt dokumenteret - og om det er sundt.
I denne artikel gennemgås fordelene og ulemperne ved Dr. Sebi-diæten.
Indholdsfortegnelse
Hvad er Dr. Sebi-diæten?
Denne diæt er baseret på den afrikanske teori om bio-mineralbalance og blev udviklet af den selvlærte urteforsker Alfredo Darrington Bowman - bedre kendt som Dr. Sebi. Trods sit navn var Dr. Sebi ikke læge og havde ikke en Ph.d.
Han har designet denne diæt til alle, der ønsker at helbrede eller forebygge sygdomme på naturlig vis og forbedre deres generelle sundhed uden at være afhængige af konventionel vestlig medicin.
Ifølge Dr. Sebi skyldes sygdomme ophobning af slim i alle områder af din krop. Han hævdede, at lungebetændelse er forårsaget af en ophobning af slim i lungerne, mens diabetes udløses af overskydende slim i bugspytkirtlen.
Han hævdede, at sygdomme ikke kan eksistere i et alkalisk miljø og begynder at opstå, når din krop bliver for sur. Hans diæt og proprietære, dyre kosttilskud hævder at genoprette kroppens naturlige alkaliske tilstand og afgifte din syge krop.
Oprindeligt hævdede Dr. Sebi, at denne diæt kunne helbrede sygdomme som AIDS, seglcelleanæmi, leukæmi og lupus. Efter en retssag i 1993 blev han imidlertid pålagt at ophøre med sådanne påstande.
Kosten består af en specifik liste over godkendte grøntsager, frugter, kornsorter, nødder, frø, olier og urter. Da animalske produkter ikke er tilladt, betragtes Dr. Sebi-diæten som vegansk.
Sebi hævdede, at for at din krop kan helbrede, skal du følge kosten konsekvent resten af dit liv.
Endelig, mens mange insisterer på, at programmet har helbredt dem, er der ingen videnskabelige undersøgelser, der støtter disse påstande.
Resumé: Dr. Sebi diæten lægger vægt på fødevarer og kosttilskud, der angiveligt reducerer sygdomsfremkaldende slim ved at opnå en alkalisk tilstand i kroppen. Ingen undersøgelser støtter dog disse påstande.
Sådan følger du Dr. Sebi-diæten
Reglerne for Dr. Sebi-kuren er meget strenge. Ifølge hans hjemmeside er de:
- Regel 1. Du må kun spise de fødevarer, der er anført i ernæringsvejledningen.
- Regel 2. Drik 3,8 liter vand dagligt.
- Regel 3. Tag Dr. Sebi’s kosttilskud 1 time før medicinering.
- Regel 4. Animalske produkter er ikke tilladt.
- Regel 5. Alkohol er ikke tilladt.
- Regel 6. Undgå hvedeprodukter og spis kun de “naturligt voksende kornsorter”, der er anført i vejledningen.
- Regel 7. Undgå at bruge en mikrobølgeovn for at undgå at “dræbe” din mad.
- Regel 8. Undgå frugt på dåse eller uden kerner.
Der findes ingen specifikke retningslinjer for næringsstoffer. Denne diæt har dog et lavt proteinindhold, da bønner, linser, kød og sojaprodukter er forbudt. Protein er vigtigt for stærke muskler, hud og led.
Derudover forventes det, at du køber Dr. Sebis “cell food”-produkter, som er kosttilskud, der lover at rense din krop og give næring til dine celler.
Der er ingen specifikke anbefalinger om kosttilskud. I stedet forventes det, at du bestiller kosttilskud, der passer til dine helbredsproblemer.
For eksempel hævder “Bio Ferro”-kapslerne at behandle leverproblemer, rense dit blod, øge immuniteten, fremme vægttab, hjælpe med fordøjelsesproblemer og øge det generelle velvære.
Alligevel indeholder kosttilskuddene ikke en komplet liste over næringsstoffer eller deres mængder, hvilket gør det svært at vide, om de dækker dit daglige behov.
Summarum: Dr. Sebi-diæten har otte regler, som du skal følge. De fokuserer primært på at undgå animalske produkter, ultraforarbejdede fødevarer og tage proprietære kosttilskud.
Kan Dr. Sebi-diæten hjælpe dig med at tabe dig?
Selv om Dr. Sebis diæt ikke er designet til vægttab, kan du tabe dig, hvis du følger den.
Foreslået læsning: Vegansk indkøbsliste for begyndere
Diæten fraråder, at man følger en vestlig kost, som er rig på ultraforarbejdede fødevarer og fyldt med salt, sukker, fedt og kalorier.
I stedet for fremmer den en uforarbejdet, plantebaseret kost. Sammenlignet med den vestlige kost er plantebaserede kostvaner medvirkende til lavere forekomst af fedme og hjertesygdomme.
En 12-måneders undersøgelse med 65 personer viste, at de, der fulgte en ubegrænset fuldfoder-, fedtfattig, plantebaseret kost, tabte sig betydeligt mere end dem, der ikke gjorde det.
Efter 6 måneder havde de, der deltog i diæten, i gennemsnit tabt 12,1 kg (26,6 pund) sammenlignet med 1,6 kg (3,5 pund) blandt dem i kontrolgruppen.
Desuden er de fleste fødevarer på denne diæt kaloriefattige, bortset fra nødder, frø, avocadoer og olier. Derfor er det usandsynligt, at selv hvis du spiste en stor mængde af godkendte fødevarer, er det usandsynligt, at det ville resultere i et overskud af kalorier og føre til vægtøgning.
Meget kaloriefattige diæter kan dog normalt ikke opretholdes på lang sigt. De fleste mennesker, der følger disse diæter, tager på igen, når de genoptager et regelmæssigt spisemønster.
Da denne diæt ikke specificerer mængder og portioner, er det svært at sige, om den vil give nok kalorier til et bæredygtigt vægttab.
Summarum: Dr. Sebi-kuren er ikke designet til vægttab, men er meget kaloriefattig og begrænser forarbejdede fødevarer. Derfor kan du muligvis tabe dig lidt, hvis du følger denne diæt.
Potentielle fordele ved Dr. Sebi-diæten
En af fordelene ved Dr. Sebi-diæten er dens stærke vægt på plantebaserede fødevarer.
Kosten fremmer primært grøntsager og frugt, som er rige på fibre, vitaminer, mineraler og planteforbindelser. Kost rig på grøntsager og frugt er blevet forbundet med reduceret inflammation og oxidativ stress samt beskyttelse mod mange sygdomme.
I en undersøgelse med 65.226 personer havde de, der spiste 7 eller flere portioner grøntsager og frugt om dagen, en 25 % og 31 % lavere forekomst af henholdsvis kræft og hjertesygdomme.
Foreslået læsning: Hvad er den ayurvediske diæt? Fordele, ulemper og meget mere
Desuden spiser de fleste mennesker ikke nok friske produkter. I en rapport blev det konstateret, at kun 9,3 % og 12,2 % af befolkningen i USA opfyldte anbefalingerne for henholdsvis grøntsager og frugt.
Sebi-diæten opfordrer desuden til at spise fiberrige fuldkornsprodukter og sunde fedtstoffer, såsom nødder, frø og planteolier. Disse fødevarer er forbundet med en lavere risiko for hjertesygdomme.
Endelig er kostvaner, der begrænser ultraforarbejdede fødevarer, forbundet med en bedre generel kostkvalitet.
Resumé: Dr. Sebi diæt lægger vægt på at spise næringsrige grøntsager, frugt, fuldkorn og sunde fedtstoffer, hvilket kan mindske din risiko for hjertesygdomme, kræft og inflammation.
Ulemper ved Dr. Sebi-diæten
Husk, at der er flere ulemper ved denne diæt.
Dr. Sebi-diæten er meget restriktiv
En væsentlig ulempe ved Dr. Sebi’s diæt er, at den begrænser store grupper af fødevarer, såsom alle animalske produkter, hvede, bønner, linser og mange typer grøntsager og frugt.
Den er så streng, at den kun tillader bestemte typer frugt. Du må f.eks. spise cherry- eller blommetomater - men ikke andre sorter som f.eks. bøf- eller romatomater.
Desuden kan det være ubehageligt at følge en så restriktiv diæt og føre til et negativt forhold til mad, især fordi denne diæt fordømmer fødevarer, der ikke er opført i dens ernæringsvejledning.
Endelig tilskynder denne diæt til andre negative adfærdsmønstre, som f.eks. at bruge kosttilskud for at opnå mæthed. Da kosttilskud ikke er en væsentlig kilde til kalorier, fremmer denne påstand yderligere usunde spisevaner.
Dr. Sebi-diæten mangler protein og andre vigtige næringsstoffer
De fødevarer, der er anført i Dr. Sebis ernæringsguide, kan være en fremragende kilde til ernæring.
Ingen af de tilladte fødevarer er imidlertid gode proteinkilder, som er et vigtigt næringsstof for hudens struktur, muskelvækst og enzym- og hormonproduktion.
Kun valnødder, paranødder, sesamfrø og hampefrø er tilladt, som ikke er gode proteinkilder. For eksempel giver 1/4 kop (25 gram) valnødder og 3 spiseskefulde (30 gram) hampefrø henholdsvis 4 og 9 gram protein.
Du skal spise ekstremt store portioner af disse fødevarer for at opfylde dit daglige proteinbehov.
Selv om fødevarer i denne kost har et højt indhold af visse næringsstoffer, såsom betakaroten, kalium og C- og E-vitamin, har de et lavt indhold af omega-3, jern, calcium og D- og B12-vitamin, som er almindelige næringsstoffer, der giver anledning til bekymring for dem, der følger en rent plantebaseret kost.
Foreslået læsning: Vegetarisk keto kostplan: Fordele, risici, fødevarelister og mere
På Dr. Sebi diætwebstedet står der, at visse ingredienser i dets kosttilskud er beskyttede. Dette er bekymrende, da det er uklart, hvilke næringsstoffer du får og hvor meget, hvilket gør det svært at vide, om du vil opfylde dit daglige næringsstofbehov.
Dr. Sebi-diæten er ikke baseret på videnskab
En af de største bekymringer ved Dr. Sebis kosttilgang er manglen på videnskabelig dokumentation til støtte for den.
Diæten hævder, at dens fødevarer og kosttilskud kontrollerer syreproduktionen i din krop. Den menneskelige krop regulerer imidlertid nøje sin syre-base-balance for at holde blodets pH-værdi mellem 7,36 og 7,44, hvilket naturligt gør din krop let basisk.
I sjældne tilfælde, f.eks. ved ketoacidose som følge af diabetes, kan pH-værdien i blodet falde uden for dette område. Dette kan være dødeligt uden øjeblikkelig lægehjælp.
Endelig har forskning vist, at din kost kan ændre din pH-værdi i urinen lidt og midlertidigt, men ikke din pH-værdi i blodet. Derfor vil det ikke gøre din krop mere basisk, hvis du følger Dr. Sebis diæt.
Resumé: Dr. Sebi-diæten kan fremme vægttab, men den er meget restriktiv og har et lavt indhold af mange vigtige næringsstoffer, såsom protein, omega-3, jern, calcium og D- og B12-vitaminer. Den ignorerer også din krops naturlige evne til at regulere blodets pH-niveau.
Er Dr. Sebi-diæten sikker?
Dr. Sebis kost er meget restriktiv og udelukker derfor en række vigtige næringsstoffer. Selv om din krop kan klare sig i korte perioder på denne diæt, er det ikke en bæredygtig eller sund måde at spise på i det lange løb. Endnu vigtigere er det, at det at følge en hvilken som helst diæt ikke kan gøre dit blod alkalisk.
Hvis du følger denne diæt i mere end et par uger, kan du blive sårbar over for mangel på mikronæringsstoffer og fejlernæring, da den ikke indeholder fødevarer, der er rige på protein, omega-3-fedtsyrer, calcium, jern og D- og B12-vitaminerne.
Disse manglende næringsstoffer kan især være problematiske for personer med jernmangelanæmi, osteoporose eller osteopeni. Dr. Sebi-diæten kan forværre disse tilstande, da den mangler vigtige mikronæringsstoffer.
Hvis du ikke får nok B12-vitamin, kan det også føre til perniciøs anæmi, som kan forårsage træthed, hukommelsesproblemer, åndenød, en følelse af nåle i hænder og fødder og en øm og rød tunge.
Denne diæt er usikker for visse grupper, såsom personer med historiske eller aktive spiseforstyrrelser og gravide kvinder.
Personer med nyresygdomme bør konsultere en læge eller en diætist, før de begynder på denne diæt.
Resumé: Dr. Sebi-diæten er usikker at følge i længere perioder, da den kan føre til mangel på næringsstoffer. Du bør helt afstå fra denne diæt, hvis du er gravid eller har en fortid med spiseforstyrrelser.
Fødevarer, der skal spises på Dr. Sebi-diæten
Dr. Sebis ernæringsvejledning tillader en streng liste af fødevarer, herunder:
- Frugter: æbler, cantaloup, ribs, dadler, figner, hyldebær, papaya, bær, ferskner, bløde kokosnødder med gelé, pærer, blommer, nøglecitroner med kerner, mango, kaktusfrugter, meloner med kerner, soursop fra Latin- eller Vestindien og tamarind.
- Grøntsager: avocado, agurk, agurk, agurk, kaktusblomst, kikærter, kål, salat (undtagen iceberg), salat (undtagen iceberg), kikærter, squash, oliven, oliven, squash, tomater (kun kirsebær- og blommetomater), squash, squash, squash, tomater (kun kirsebær- og blommetomater) og squashini
- Korn: fonio, amaranth, khorasan-hvede (kamut), rug, vilde ris, spelt, teff og quinoa
- Nødder og frø: Paranødder, hampefrø, rå sesamfrø, rå tahinismør og valnødder
- Olier: avocadoolie, kokosolie (ikke kogt), grapefrøolie, hampfrøolie, olivenolie (ikke kogt) og sesamolie
- Kurantee: hyldebær, kamille, fennikel, tila, burre, ingefær og hindbær
- Krydderier: oregano, basilikum, nelliker, laurbærblade, dild, sød basilikum, achiote, cayennepeber, habanero, estragon, løgpulver, salvie, rent havsalt, timian, granuleret tang i pulverform, ren agavesirup og dadel sukker.
Ud over te må du også drikke vand.
Desuden kan du spise tilladte kornsorter i form af pasta, kornprodukter, brød eller mel. Dog er alle fødevarer, der er syrnet med gær eller bagepulver, forbudt.
Hvilke fødevarer er basiske rige?
Da din kost ikke har nogen væsentlig indflydelse på din pH-værdi i blodet, er der ingen videnskabelig grund til kun at begrænse dit indtag til de ovennævnte fødevarer.
Foreslået læsning: En vegansk bodybuilding -diæt: Vejledning og madplan
Alkalifremkaldende fødevarer omfatter de fleste grøntsager, frugter, nødder og fuldkornsprodukter. Forskning viser, at en kost, der er rig på forskellige fødevarer, forbedrer dit helbred og hjælper dig med at leve længere.
Der er altså mange gode grunde til at inkludere flere plantebaserede fødevarer i din kost. Med andre ord rækker de sundhedsfremmende fødevarer langt ud over Dr. Sebis liste over tilladte fødevarer.
Derfor bør du også overveje at spise disse fødevarer som en del af en afbalanceret kost:
- Frugter: frisk kokosnød, bananer og kiwi
- Legrøntsager: kartofler, rødbede, rosenkål, broccoli, icebergsalat, blomkål og sojabønner
- Legumes: linser og bønner
- Proteiner: tofu
Summarum: Dr. Sebi-diæten har en streng liste over tilladte fødevarer. En sund kost bør dog omfatte en række plantebaserede og andre næringsrige fødevarer.
Fødevarer, der skal undgås på Dr. Sebi-diæten
Alle fødevarer, der ikke er medtaget i Dr. Sebis ernæringsguide, er forbudt, f.eks.:
- frugt eller grøntsager på dåse
- frugt uden kerner
- æg
- mejeri
- fisk
- rødt kød
- fjerkræ
- sojaprodukter
- forarbejdede fødevarer, herunder take-out- eller restaurantmad
- berigede fødevarer
- hvede
- sukker (ud over dadelsukker og agavesirup)
- alkohol
- gær eller fødevarer, der er hævet med gær
- fødevarer fremstillet med bagepulver
Mange grøntsager, frugter, kornsorter, nødder og frø er også forbudt.
Summarum: Diæten begrænser alle fødevarer, der er forarbejdede, animalske eller fremstillet med hævemidler. Visse grøntsager, frugter, kornsorter, nødder og frø er ligeledes ikke tilladt.
Eksempel på menu og opskrifter
Her er en 3-dages prøvemenu på Dr. Sebi-diæten.
Dag 1
- Morgenmad: 2 pandekager med banan og spelt med agavesirup
- Snack: 1 kop (240 mL) grøn juice-smoothie lavet med agurker, grønkål, æbler og ingefær
- Frokost: grønkålssalat med tomater, løg, avocado, mælkebøttegrønt og kikærter, serveret med olivenolie og basilikumdressing
- Snack: urtete med frugt
- Aftensmad: grøntsager og vildris i wok
Dag 2
- Morgenmad: shake lavet med vand, hampefrø, bananer og jordbær
- Snack: blåbærmuffins lavet med blåbær, ren kokosmælk, agavesirup, havsalt, olie og teff- og speltmel
- Frokost: hjemmelavet pizza med en skorpe af speltmel, paranøddeost og grøntsager efter eget valg
- Snack: tahini på rugbrød med rød peberfrugt i skiver ved siden af
- Aftensmad: kikærteburger med tomat, løg og grønkål på speltmelsplatbrød
Dag 3
- Morgenmad: kogt quinoa med agavesirup, ferskner og ren kokosmælk
- Snack: kamillete, vindruer med kerner og sesamfrø
- Frokost: speltpasta-salat med hakkede grøntsager med olivenolie og Key lime dressing
- Snack: smoothie lavet med mango, banan og ren kokosmælk
- Aftensmad: kraftig grøntsagssuppe med svampe, rød peberfrugt, zucchini, løg, grønkål, krydderier, vand og pulveriseret tang
Summarum: Dette eksempel på en måltidsplan fokuserer på de godkendte ingredienser i kostplanens ernæringsvejledning. Måltiderne på denne plan lægger vægt på grøntsager og frugt med små mængder af de andre fødevaregrupper.
Resumé
Dr. Sebi-diæten opfordrer til at spise hele, uforarbejdede, plantebaserede fødevarer.
Foreslået læsning: Raw food diæten: En begyndervejledning og anmeldelse
Mens det kan hjælpe vægttab, er det stærkt afhængig af at tage skaberens dyre kosttilskud, er meget restriktivt, mangler visse næringsstoffer og lover unøjagtigt at ændre din krop til en alkalisk tilstand.
Hvis du ønsker at følge et mere plantebaseret kostmønster, er der mange andre sunde kostformer, der er mere fleksible og bæredygtige.
Prøv det her i dag: For at lave din egen proteinrige, plantebaserede snack kan du tage din yndlings rå eller tørristede usaltede nød, og derefter blande den med olivenolie og krydderier som sort peber, cayennepeber, spidskommen, hvidløg, rosmarin eller chili- eller karrypulver.
Bages ved 350ºF (177ºC) i 10-12 minutter, eller indtil de er gyldne. Lad den køle af og nyd den.
