A dieta do Dr. Sebi, também chamada de dieta alcalina do Dr. Sebi, é uma dieta à base de plantas desenvolvida pelo falecido Dr. Sebi. Diz-se que rejuvenesce suas células através da eliminação de resíduos tóxicos, o que supostamente é conseguido através da alcalinização de seu sangue.
A dieta depende de uma pequena lista de alimentos aprovados junto com muitos suplementos.
No entanto, você pode se perguntar se suas afirmações se amontoam em provas científicas - e se é saudável.
Este artigo analisa os benefícios e desvantagens da dieta do Dr. Sebi.
Índice
Qual é a dieta do Dr. Sebi?
Esta dieta é baseada na teoria do equilíbrio bio-mineral africano e foi desenvolvida pelo herborista Alfredo Darrington Bowman - mais conhecido como Dr. Sebi. Apesar de seu nome, o Dr. Sebi não era médico e não tinha um doutorado em medicina.
Ele projetou esta dieta para qualquer pessoa que deseje curar naturalmente ou prevenir doenças e melhorar sua saúde geral sem contar com a medicina ocidental convencional.
De acordo com o Dr. Sebi, as doenças resultam do acúmulo de muco em qualquer área do seu corpo. Ele alegou que a pneumonia é causada por um acúmulo de muco nos pulmões, enquanto a diabetes é desencadeada pelo excesso de muco no pâncreas.
Ele argumentou que as doenças não poderiam existir em um ambiente alcalino e começam a ocorrer quando seu corpo se torna muito ácido. Sua dieta e seus suplementos proprietários e caros visam restaurar o estado alcalino natural de seu corpo e desintoxicar seu corpo doente.
Inicialmente, o Dr. Sebi alegou que esta dieta poderia curar condições como AIDS, anemia falciforme, leucemia e lúpus. No entanto, após uma ação judicial de 1993, ele foi ordenado a cessar tais alegações.
A dieta consiste em uma lista específica de vegetais, frutas, grãos, nozes, sementes, óleos e ervas aprovadas. Como produtos animais não são permitidos, a dieta do Dr. Sebi é considerada vegana.
Sebi alegou que para que seu corpo se cure, você deve seguir a dieta de forma consistente para o resto de sua vida.
Finalmente, embora muitos insistam que o programa os tenha curado, nenhum estudo científico apóia estas alegações.
Sumário: A dieta do Dr. Sebi enfatiza os alimentos e suplementos que supostamente diminuem o muco causador de doenças ao atingir um estado alcalino em seu corpo. Entretanto, nenhum estudo apóia estas alegações.
Como seguir a dieta do Dr. Sebi
As regras da dieta do Dr. Sebi são muito rígidas. De acordo com seu site, elas são:
- Regra 1. Você só deve comer os alimentos listados no guia nutricional.
- Regra 2. Beba 1 galão (3,8 litros) de água diariamente.
- Regra 3. Tomar os suplementos do Dr. Sebi 1 hora antes dos medicamentos.
- Regra 4. Não são permitidos produtos animais.
- Regra 5. Não é permitido álcool.
- Regra 6. Evitar produtos de trigo e comer somente os “grãos de trigo naturais” listados no guia.
- Regra 7. Evite usar um microondas para evitar “matar” seus alimentos.
- Regra 8. Evitar frutos enlatados ou sem sementes.
Não há diretrizes específicas de nutrientes. Entretanto, esta dieta é pobre em proteínas, pois proíbe feijões, lentilhas, carne e produtos de soja. A proteína é essencial para músculos, pele e articulações fortes.
Além disso, espera-se que você compre os produtos “alimentos celulares” do Dr. Sebi, que são suplementos que prometem limpar seu corpo e nutrir suas células.
Nenhuma recomendação complementar específica é fornecida. Ao invés disso, espera-se que você peça suplementos que correspondam às suas preocupações de saúde.
Sugerido para você: Lista de compras veganas para iniciantes
Por exemplo, as cápsulas “Bio Ferro” alegam tratar problemas hepáticos, limpar seu sangue, aumentar a imunidade, promover a perda de peso, auxiliar problemas digestivos, e aumentar o bem-estar geral.
No entanto, os suplementos não contêm uma lista completa de nutrientes ou suas quantidades, o que dificulta saber se eles atenderão às suas necessidades diárias.
Sumário: A dieta do Dr. Sebi tem oito regras que você deve seguir. Elas se concentram principalmente em evitar produtos animais, alimentos ultra-processados, e tomar suplementos proprietários.
A dieta do Dr. Sebi pode ajudar você a perder peso?
Embora a dieta do Dr. Sebi não seja projetada para a perda de peso, você pode perder peso se a seguir.
A dieta desestimula seguir uma dieta ocidental, que é rica em alimentos ultra-processados e carregada com sal, açúcar, gordura e calorias.
Em vez disso, ela promove uma dieta não processada, baseada em plantas. Em comparação com a dieta ocidental, as dietas à base de plantas promovem taxas mais baixas de obesidade e doenças cardíacas.
Um estudo de 12 meses, incluindo 65 pessoas, descobriu que aqueles que seguiam uma dieta ilimitada de alimentos integrais e com baixo teor de gordura, à base de plantas, perderam significativamente mais peso do que aqueles que não o fizeram.
Na marca de 6 meses, aqueles que estavam na dieta haviam perdido uma média de 26,6 libras (12,1 kg), em comparação com 3,5 libras (1,6 kg) entre aqueles do grupo de controle.
Além disso, a maioria dos alimentos desta dieta é pobre em calorias, exceto nozes, sementes, abacates e óleos. Portanto, mesmo que você comesse um grande volume de alimentos aprovados, é improvável que isso resultasse em um excedente de calorias e levasse a um ganho de peso.
Entretanto, as dietas de muito baixas calorias geralmente não podem ser mantidas a longo prazo. A maioria das pessoas que seguem essas dietas recupera peso quando retomam um padrão alimentar regular.
Sugerido para você: Qual é a dieta ayurvédica? Benefícios, desvantagens e muito mais
Como esta dieta não especifica quantidades e porções, é difícil dizer se ela fornecerá calorias suficientes para a perda de peso sustentável.
Sumário: A dieta do Dr. Sebi não é projetada para perda de peso, mas é muito baixa em calorias e limita os alimentos processados. Portanto, você pode perder algum peso se seguir esta dieta.
Potenciais benefícios da dieta do Dr. Sebi
Um dos benefícios da dieta do Dr. Sebi é sua forte ênfase em alimentos à base de plantas.
A dieta promove principalmente vegetais e frutas, que são ricos em fibras, vitaminas, minerais e compostos vegetais. As dietas ricas em vegetais e frutas têm sido associadas à redução da inflamação e do estresse oxidativo, bem como à proteção contra muitas doenças.
Em um estudo que incluiu 65.226 pessoas, aqueles que comeram 7 ou mais porções de vegetais e frutas por dia tiveram uma incidência 25% e 31% menor de câncer e doenças cardíacas, respectivamente.
Além disso, a maioria das pessoas não consome produtos frescos suficientes. Em um relatório, apenas 9,3% e 12,2% das pessoas nos Estados Unidos cumpriram as recomendações para vegetais e frutas, respectivamente.
Além disso, a dieta do Dr. Sebi promove a ingestão de grãos inteiros ricos em fibras e gorduras saudáveis, tais como nozes, sementes e óleos vegetais. Estes alimentos estão ligados a um menor risco de doenças cardíacas.
Finalmente, as dietas que limitam os alimentos ultra-processados estão associadas a uma melhor qualidade geral da dieta.
Sumário: A dieta do Dr. Sebi enfatiza a ingestão de vegetais ricos em nutrientes, frutas, grãos inteiros e gorduras saudáveis, o que pode diminuir seu risco de doenças cardíacas, câncer e inflamação.
Diminuição da dieta do Dr. Sebi
Tenha em mente que há vários inconvenientes nesta dieta.
A dieta do Dr. Sebi é altamente restritiva
Uma desvantagem significativa da dieta do Dr. Sebi é que ela restringe grandes grupos de alimentos, tais como todos os produtos animais, trigo, feijão, lentilhas e muitos tipos de vegetais e frutas.
É tão rigoroso que só permite tipos específicos de frutas. Por exemplo, é permitido comer tomates cereja ou ameixa - mas não outras variedades como bife ou tomates Roma.
Além disso, seguir uma dieta tão restritiva pode não ser agradável e levar a uma relação negativa com os alimentos, especialmente porque essa dieta vilipendiaria os alimentos que não estão listados em seu guia nutricional.
Sugerido para você: Plano de dieta vegetariana keto: Benefícios, riscos, listas de alimentos, e mais
Finalmente, esta dieta encoraja outros comportamentos negativos, como o uso de suplementos para alcançar a plenitude. Uma vez que os suplementos não são uma fonte significativa de calorias, esta alegação impulsiona ainda mais padrões alimentares pouco saudáveis.
A dieta do Dr. Sebi carece de proteínas e outros nutrientes essenciais
Os alimentos listados no guia nutricional do Dr. Sebi podem ser uma excelente fonte de nutrição.
Entretanto, nenhum dos alimentos permitidos são boas fontes de proteína, um nutriente essencial para a estrutura da pele, crescimento muscular e produção de enzimas e hormônios.
Somente nozes, castanhas do Brasil, sementes de gergelim e sementes de cânhamo são permitidas, que não são grandes fontes de proteína. Por exemplo, 1/4 copo (25 gramas) de nozes e 3 colheres de sopa (30 gramas) de sementes de cânhamo fornecem 4 e 9 gramas de proteína, respectivamente.
Você precisa comer porções extremamente grandes destes alimentos para atender às suas necessidades diárias de proteína.
Embora os alimentos desta dieta sejam ricos em certos nutrientes, como beta-caroteno, potássio e vitaminas C e E, eles são baixos em ômega-3, ferro, cálcio e vitaminas D e B12, nutrientes comuns que preocupam aqueles que seguem uma dieta estritamente vegetal.
O site de dieta do Dr. Sebi afirma que certos ingredientes em seus suplementos são de propriedade exclusiva. Isto é preocupante, pois não está claro quais nutrientes você está recebendo e quanto, o que torna difícil saber se você vai atender às suas necessidades diárias de nutrientes.
A dieta do Dr. Sebi não se baseia na ciência
Uma das maiores preocupações com a abordagem da dieta do Dr. Sebi é a falta de evidências científicas para apoiá-la.
A dieta afirma que seus alimentos e suplementos controlam a produção de ácido em seu corpo. Entretanto, o corpo humano regula estritamente seu equilíbrio ácido-base para manter o pH do sangue entre 7,36 e 7,44, tornando naturalmente seu corpo ligeiramente alcalino.
Em casos raros, como a cetoacidose por diabetes, o pH do sangue pode sair desta faixa. Isto pode ser fatal sem atenção médica imediata.
Finalmente, a pesquisa mostrou que sua dieta pode mudar leve e temporariamente o pH da urina, mas não o pH do seu sangue. Portanto, seguir a dieta do Dr. Sebi não tornará seu corpo mais alcalino.
Sumário: A dieta do Dr. Sebi pode promover a perda de peso mas é muito restritiva e baixa em muitos nutrientes essenciais, como proteínas, ômega-3, ferro, cálcio e vitaminas D e B12. Ela também ignora a capacidade natural de seu corpo de regular os níveis de pH do sangue.
A dieta do Dr. Sebi é segura?
A dieta do Dr. Sebi é altamente restritiva e, portanto, exclui uma gama de nutrientes essenciais. Embora seu corpo possa subsistir por curtos períodos nesta dieta, ela não é uma forma sustentável ou saudável de comer a longo prazo. Mais importante ainda, seguir qualquer dieta não pode tornar seu sangue alcalino.
Seguir esta dieta por mais de algumas semanas pode deixá-lo vulnerável a deficiências de micronutrientes e desnutrição, pois não inclui alimentos ricos em proteínas, ácidos graxos ômega-3, cálcio, ferro e vitaminas D e B12.
Esses nutrientes em falta podem ser especialmente problemáticos para aqueles com anemia ferropriva, osteoporose ou osteopenia. A dieta do Dr. Sebi pode exacerbar estas condições, pois carece de micronutrientes vitais.
A falta de vitamina B12 também pode levar à anemia perniciosa, que pode causar fadiga, problemas de memória, falta de ar, sensação de pinos e agulhas nas mãos e nos pés, e uma dor na língua vermelha.
Esta dieta não é segura para certos grupos, tais como pessoas com distúrbios alimentares históricos ou ativos e mulheres grávidas.
Aqueles com doença renal devem consultar um médico ou um dietista registrado antes de iniciar esta dieta.
Sumário: A dieta do Dr. Sebi não é segura para ser seguida por longos períodos, pois pode levar a deficiências nutricionais. Você deve abster-se completamente desta dieta se estiver grávida ou se tiver um histórico de alimentação desordenada.
Alimentos a serem consumidos na dieta do Dr. Sebi
O guia nutricional do Dr. Sebi permite uma lista rigorosa de alimentos, incluindo:
Sugerido para você: Uma dieta vegana de musculação: guia e plano de refeições
- Frutas: maçãs, melão, groselhas, tâmaras, figos, bagas, pêssegos, cocos de geléia mole, peras, ameixas, limas de chave semeadas, mangas, figos de figo, melões semeados, sementes de melão, sementes de melão das Índias Ocidentais ou latinas, e tamarindo
- Vegetables: abacate, pimentão, flor de cacto, grão-de-bico, pepino, dente de leão verde, couve, alface (exceto iceberg), cogumelos (exceto shiitake), quiabo, azeitonas, legumes do mar, abóbora, tomate (somente cereja e ameixa) e abobrinha
- Grain: fonio, amaranto, trigo khorasan (Kamut), centeio, arroz selvagem, espelta, teff, e quinoa
- Nozes e Sementes: Castanhas do Brasil, sementes de cânhamo, sementes de gergelim cru, manteiga de tahini cru, e nozes
- Óleos: óleo de abacate, óleo de coco (não cozido), óleo de grainha de uva, óleo de semente de cânhamo, óleo de oliva (não cozido), e óleo de gergelim
- Chás de ervas: sabugueiro, camomila, funcho, tila, bardana, gengibre e framboesa
- Espices: orégãos, manjericão, cravinho, louro, endro, manjericão doce, achiote, cayenne, habanero, estragão, cebola em pó, salva, sal marinho puro, tomilho, alga marinha granulada em pó, xarope de agave puro, e açúcar tâmara
Além do chá, você tem permissão para beber água.
Além disso, você pode comer grãos permitidos na forma de massa, cereais, pão ou farinha. Entretanto, qualquer alimento fermentado com fermento ou fermento em pó é proibido.
Quais alimentos são ricos em alcalinidade?
Considerando que sua dieta não tem efeito substancial sobre o pH de seu sangue, não há razão científica para restringir sua ingestão apenas aos alimentos acima.
Os alimentos de origem alcalina incluem a maioria dos vegetais, frutas, nozes e grãos inteiros. Pesquisas mostram que dietas ricas em vários alimentos melhoram sua saúde e o ajudam a viver mais tempo.
Assim, muitas boas razões para incluir mais alimentos de origem vegetal em sua dieta. Em outras palavras, os alimentos promotores de saúde vão muito além da lista de alimentos permitidos do Dr. Sebi.
Sugerido para você: A dieta de alimentos crus: um guia e revisão para iniciantes
Portanto, você também deve considerar o consumo destes alimentos como parte de uma dieta equilibrada:
- Frutas: coco fresco, bananas e kiwi
- Vegetables: batatas, acelga, couve-de-bruxelas, brócolis, alface iceberg, couve-flor e soja
- Legumes: lentilhas e feijões
- Proteínas: tofu
Sumário: A dieta do Dr. Sebi tem uma lista rigorosa de alimentos permitidos. No entanto, uma dieta saudável deve incluir uma gama de alimentos à base de plantas e outros alimentos nutritivos.
Alimentos a serem evitados na dieta do Dr. Sebi
Quaisquer alimentos que não estejam incluídos no guia nutricional do Dr. Sebi são proibidos, tais como:
- frutas ou legumes enlatados
- frutas sem sementes
- ovos
- lácteos
- peixes
- carne vermelha
- aves
- produtos de soja
- alimentos processados, incluindo comida de take-out ou restaurante
- alimentos fortificados
- trigo
- açúcar (além de açúcar tâmara e xarope de agave)
- álcool
- levedura ou alimentos levantados com levedura
- alimentos feitos com fermento em pó
Muitos vegetais, frutas, grãos, nozes e sementes também estão fora dos limites.
Sumário: A dieta limita qualquer alimento que seja processado, de origem animal ou feito com fermento. Certos vegetais, frutas, grãos, nozes e sementes também não são permitidos.
Exemplo de menu e receitas
Aqui está uma amostra do menu de 3 dias da dieta do Dr. Sebi.
Dia 1
- Café da manhã: 2 panquecas de banana com xarope de agave
- Lanche: 1 xícara (240 mL) de suco verde batido com pepinos, couve, maçãs e gengibre
- Almoço: salada de couve com tomate, cebola, abacate, dente de leão verde e grão-de-bico, servida com azeite de oliva e molho de manjericão
- Lanche: chá de ervas com frutas
- Jantar: legumes e arroz selvagem fritar
Dia 2
- Café da manhã: batido feito com água, sementes de cânhamo, bananas e morangos
- Lanche: muffins de mirtilo feitos com mirtilos, leite de coco puro, xarope de agave, sal marinho, óleo, teff e farinha de espelta
- Almoço: pizza caseira usando uma crosta de farinha de espelta, queijo de castanha-do-pará e sua escolha de vegetais
- Lanche: tahini em pão de centeio com pimentas vermelhas fatiadas na lateral
- Jantar: hambúrguer de grão de bico com tomate, cebola e couve em pão achatado de farinha de espelta
Dia 3
- Café da manhã: quinoa cozida com xarope de agave, pêssegos e leite de coco puro
- Lanche: chá de camomila, uvas semeadas e sementes de gergelim
- Almoço: salada de massa espelta com legumes picados com azeite de oliva e molho de limão Key
- Lanche: smoothie feito com manga, banana e leite de coco puro
- Jantar: sopa de legumes com cogumelos, pimentão vermelho, abobrinha, cebola, couve, especiarias, água e algas marinhas em pó.
Sumário: Este plano de refeição de amostra concentra-se nos ingredientes aprovados no guia nutricional da dieta. As refeições neste plano enfatizam vegetais e frutas com pequenas quantidades dos outros grupos alimentícios.
Sumário
A dieta do Dr. Sebi promove a ingestão de alimentos integrais, não processados, à base de plantas.
Sugerido para você: Dieta sem carboidratos: Benefícios, desvantagens, e lista de alimentos
Embora possa ajudar na perda de peso, depende muito de tomar os suplementos caros do criador, é muito restritivo, carece de certos nutrientes e promete de forma imprecisa mudar seu corpo para um estado alcalino.
Se você está procurando seguir um padrão alimentar mais vegetal, muitas outras dietas saudáveis são mais flexíveis e sustentáveis.
Tente isto hoje: Para fazer seu próprio lanche rico em proteínas e à base de plantas, pegue sua noz favorita crua ou torrada sem sal, depois jogue com azeite de oliva e especiarias como pimenta preta, cayenne, cominho, alho, alecrim, ou chili ou caril em pó.
Cozer a 350ºF (177ºC) por 10-12 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desfrutar.
