Јабуково сирће се користи у кувању и природној медицини хиљадама година.
Многи тврде да има здравствене предности, укључујући губитак тежине, побољшане нивое шећера у крви, олакшање варења и смањен ризик од срчаних болести и рака.
Уз бројне потенцијалне употребе, може бити тешко знати колико јабуковог сирћета треба узети сваки дан.
Овај чланак описује колико јабуковог сирћета треба да пијете за различите здравствене бенефиције, као и најбоље начине да избегнете нежељене ефекте.
У овом чланку
Дозирање јабуковог сирћета за контролу шећера у крви
Јабуково сирће се често препоручује као природан начин за контролу нивоа шећера у крви, посебно за особе са инсулинском резистенцијом.
Када се узима пре оброка богатог угљеним хидратима, сирће успорава брзину пражњења желуца и спречава велике скокове шећера у крви.
Такође побољшава осетљивост на инсулин, што помаже вашем телу да помери више глукозе из крвотока у ваше ћелије, чиме се снижава ниво шећера у крви.
Занимљиво је да је за постизање ових ефеката потребна само мала количина јабуковог сирћета.
Показало се да четири кашичице (20 мл) јабуковог сирћета пре оброка значајно смањују ниво шећера у крви након јела.
Треба га помешати са неколико унци воде и конзумирати непосредно пре оброка са високим садржајем угљених хидрата.
Јабуково сирће не снижава значајно шећер у крви када се узима пре оброка са мало угљених хидрата или богатим влакнима.
Резиме: Испијање четири кашичице (20 мл) јабуковог сирћета разблаженог у води непосредно пре оброка са високим садржајем угљених хидрата може смањити скокове шећера у крви.
Дозирање јабуковог сирћета за синдром полицистичних јајника (ПЦОС)
Синдром полицистичних јајника (ПЦОС) је хормонско стање повезано са абнормалним менструалним циклусима, високим нивоом андрогених хормона, цистама јајника и инсулинском резистенцијом.
Једна тромесечна студија показала је да су жене са ПЦОС-ом које су пиле једну кашику (15 мл) јабуковог сирћета са 100 мл или око 7 унци воде одмах после вечере имале побољшане нивое хормона и имале редовније менструације.
Иако су потребна даља истраживања да би се потврдили ови резултати, чини се да је једна супена кашика (15 мл) сваког дана ефикасна доза за побољшање симптома ПЦОС-а.
Резиме: Редовно пијење једне супене кашике (15 мл) јабуковог сирћета са 100 мл или око 7 унци воде након вечере може побољшати симптоме ПЦОС-а.
Дозирање јабуковог сирћета за губитак тежине
Сирће може помоћи људима да изгубе тежину повећањем осећаја ситости и смањењем количине хране коју једу током дана.
У једној студији, једна или две кашике (15 или 30 мл) јабуковог сирћета дневно током три месеца помогле су одраслима да изгубе у просеку 2,6 односно 3,7 фунти (1,2 односно 1,7 кг), респективно.
Такође је утврђено да две супене кашике дневно помажу особама на дијети да изгубе скоро дупло више килограма за три месеца у поређењу са људима који нису конзумирали јабуково сирће.
Можете га умешати у чашу воде и попити пре јела или помешати са уљем да направите прелив за салату.
Јабуково сирће ће вероватније помоћи у губитку тежине када се комбинује са другим променама у исхрани и начину живота.
Резиме: Пијење 1-2 кашике (15-30 мл) јабуковог сирћета сваки дан неколико месеци може повећати губитак тежине код људи који имају вишак килограма.
Дозирање јабуковог сирћета за побољшање варења
Многи људи узимају јабуково сирће пре оброка богатих протеинима да би побољшали варење.
Теорија је да јабуково сирће повећава киселост вашег желуца, што помаже вашем телу да створи више пепсина, ензима који разлаже протеине.
Иако нема истраживања која подржавају употребу сирћета за варење, други кисели суплементи, као што је бетаин ХЦЛ, могу значајно повећати киселост желуца.
Предлаже се за вас: Да ли треба да пијете јабуково сирће пре спавања?
Кисела храна попут јабуковог сирћета може имати сличне ефекте, али је потребно више истраживања.
Они који узимају јабуково сирће за варење обично пију једну до две супене кашике (15-30 мл) са чашом воде непосредно пре оброка, али тренутно нема доказа који подржавају ову дозу.
Резиме: Неки тврде да испијање једне до две кашике (15–30 мл) јабуковог сирћета пре оброка може помоћи варењу. Међутим, тренутно не постоји истраживање које би подржало ову праксу.
Дозирање јабуковог сирћета за опште добро
Други популарни разлози за узимање јабуковог сирћета укључују заштиту од срчаних болести, смањење ризика од рака и борбу против инфекције.
Постоје ограничени научни докази који подржавају ове тврдње, а нису доступне препоручене дозе за људе.
Студије на животињама и епруветама сугеришу да сирће може да смањи ризик од срчаних болести, да се бори против рака и да успори раст бактерија, али нису спроведене студије на људима.
Неколико студија је открило да људи који редовно једу салате са преливима на бази сирћета имају мањи ризик од срчаних обољења и мање масноће на стомаку, али то може бити због других фактора.
Потребно је више истраживања на људима да би се разумела најбоља доза јабуковог сирћета за опште здравље и добробит.
Резиме: Нема доказа да јабуково сирће може заштитити од срчаних болести, рака или инфекције код људи, тако да се не могу дати препоруке за дозирање.
Најбоље праксе за избегавање нежељених ефеката јабуковог сирћета
Јабуково сирће је релативно безбедно за конзумирање, али може изазвати нежељене ефекте код неких људи.
Пошто је киселост јабуковог сирћета одговорна за многе његове здравствене бенефиције, пазите да га не мешате ни са чим што би могло да неутралише киселину и смањи њене позитивне ефекте.
Имајте на уму да киселост сирћета такође може оштетити зубну глеђ уз редовну употребу. Пијење кроз сламку и испирање уста водом након тога може помоћи да се ово спречи.
Предлаже се за вас: Може ли јабуково сирће да вам помогне да смршате?
Док је конзумирање јабуковог сирћета повезано са здравственим предностима, конзумирање великих количина (8 унци или 237 мл) сваки дан дуги низ година може бити опасно и повезано је са ниским нивоом калијума у крви и остеопорозом.
Ако осетите непријатне нежељене ефекте након узимања јабуковог сирћета, као што су мучнина, подригивање или рефлукс, престаните да га узимате и разговарајте о овим симптомима са својим лекаром.
Резиме: Јабуково сирће је релативно безбедно у малим количинама, али може да еродира зубну глеђ или да изазове стомачне тегобе код неких људи. Велике количине могу бити несигурне за конзумирање током дужег периода.
Резиме
Јабуково сирће може помоћи у контроли шећера у крви, побољшању симптома ПЦОС-а и промовисању губитка тежине.
Типична доза је 1-2 супене кашике (15-30 мл) помешане са водом и узете пре или после оброка.
Истраживања не подржавају тврдње да може побољшати варење и спречити болести срца, рак или инфекцију.
Јабуково сирће је релативно сигуран додатак за конзумирање у умереним количинама, али није детаљно истражен.
Будуће студије могу открити више потенцијалних употреба и користи и помоћи да се разјасне најефикасније дозе.
