Jablečný ocet se používá v kuchyni a přírodní medicíně již tisíce let.
Mnozí tvrdí, že je zdraví prospěšný, včetně snížení hmotnosti, zlepšení hladiny cukru v krvi, úlevy od zažívacích potíží a snížení rizika srdečních onemocnění a rakoviny.
Vzhledem k mnoha možnostem využití jablečného octa může být obtížné zjistit, kolik jablečného octa denně užívat.
V tomto článku je popsáno, kolik jablečného octa byste měli vypít, abyste dosáhli různých zdravotních účinků, a jak se nejlépe vyhnout vedlejším účinkům.
Dávkování jablečného octa pro regulaci hladiny cukru v krvi
Jablečný ocet se často doporučuje jako přírodní způsob kontroly hladiny cukru v krvi, zejména u lidí s inzulinovou rezistencí.
Ocet před jídlem s vysokým obsahem sacharidů zpomaluje vyprazdňování žaludku a zabraňuje velkému nárůstu hladiny cukru v krvi.
Zlepšuje také citlivost na inzulín, což pomáhá tělu přesunout více glukózy z krevního oběhu do buněk, a tím snižuje hladinu cukru v krvi.
Zajímavé je, že k těmto účinkům stačí jen malé množství jablečného octa.
Bylo prokázáno, že čtyři čajové lžičky (20 ml) jablečného octa před jídlem výrazně snižují hladinu cukru v krvi po jídle.
Měl by se smíchat s několika uncemi vody a vypít těsně před jídlem s vysokým obsahem sacharidů.
Jablečný ocet výrazně nesnižuje hladinu cukru v krvi, pokud se užívá před jídlem s nízkým obsahem sacharidů nebo vlákniny.
Shrnutí: Vypití čtyř čajových lžiček (20 ml) jablečného octa zředěného ve vodě bezprostředně před jídlem s vysokým obsahem sacharidů může snížit prudké zvýšení hladiny cukru v krvi.
Dávkování jablečného octa při syndromu polycystických vaječníků (PCOS)
Syndrom polycystických vaječníků (PCOS) je hormonální onemocnění spojené s abnormálními menstruačními cykly, vysokou hladinou androgenních hormonů, ovariálními cystami a inzulinovou rezistencí.
Jedna tříměsíční studie zjistila, že u žen s PCOS, které vypily jednu polévkovou lžíci (15 ml) jablečného octa se 100 ml nebo asi 7 uncemi vody ihned po večeři, se zlepšila hladina hormonů a menstruace byla pravidelnější.
Ačkoli je k potvrzení těchto výsledků zapotřebí dalšího výzkumu, zdá se, že jedna polévková lžíce (15 ml) každý den je účinnou dávkou pro zlepšení příznaků PCOS.
Shrnutí: Pravidelné pití jedné polévkové lžíce (15 ml) jablečného octa se 100 ml nebo asi 7 uncemi vody po večeři může zlepšit příznaky PCOS.
Dávkování jablečného octa při hubnutí
Ocet může pomoci lidem zhubnout tím, že zvyšuje pocit sytosti a snižuje množství jídla snědeného během dne.
V jedné studii pomohla jedna nebo dvě polévkové lžíce (15 nebo 30 ml) jablečného octa denně po dobu tří měsíců dospělým s nadváhou zhubnout v průměru o 2,6 a 3,7 liber (1,2 a 1,7 kg).
Bylo také zjištěno, že dvě polévkové lžíce denně pomohly dietářům zhubnout za tři měsíce téměř dvakrát více než lidem, kteří jablečný ocet nekonzumovali.
Můžete ji rozmíchat ve sklenici vody a vypít před jídlem nebo ji smíchat s olejem a připravit z ní zálivku na salát.
Jablečný ocet má větší šanci pomoci při hubnutí v kombinaci s dalšími změnami stravy a životního stylu.
Shrnutí: Pití 1-2 polévkových lžic (15-30 ml) jablečného octa každý den po dobu několika měsíců může zvýšit úbytek hmotnosti u lidí s nadváhou.
Dávkování jablečného octa pro lepší trávení
Mnoho lidí užívá jablečný ocet před jídlem s vysokým obsahem bílkovin pro zlepšení trávení.
Teorie říká, že jablečný ocet zvyšuje kyselost žaludku, což pomáhá tělu vytvářet více pepsinu, enzymu, který štěpí bílkoviny.
Zatímco neexistuje žádný výzkum, který by podporoval použití octa při trávení, jiné kyselé doplňky stravy, jako je betain HCL, mohou výrazně zvýšit kyselost žaludku.
Doporučené čtení: Měli byste pít jablečný ocet před spaním?
Kyselé potraviny, jako je jablečný ocet, mohou mít podobné účinky, ale je třeba provést další výzkum.
Ti, kteří užívají jablečný ocet na trávení, obvykle pijí jednu až dvě polévkové lžíce (15-30 ml) se sklenicí vody bezprostředně před jídlem, ale v současné době neexistují žádné důkazy, které by tuto dávku potvrzovaly.
Shrnutí: Někteří tvrdí, že pití jedné až dvou polévkových lžic (15-30 ml) jablečného octa před jídlem může podpořit trávení. V současné době však neexistuje žádný výzkum, který by tuto praxi podporoval.
Dávkování jablečného octa pro celkové zdraví
Mezi další oblíbené důvody užívání jablečného octa patří ochrana před srdečními chorobami, snížení rizika rakoviny a boj proti infekcím.
Pro tato tvrzení existují jen omezené vědecké důkazy a nejsou k dispozici žádné doporučené dávky pro člověka.
Studie na zvířatech a ve zkumavkách naznačují, že ocet může snižovat riziko srdečních onemocnění, bojovat proti rakovině a zpomalovat růst bakterií, ale na lidech zatím žádné studie provedeny nebyly.
Několik studií zjistilo, že lidé, kteří pravidelně konzumují saláty s octovými zálivkami, mají nižší riziko srdečních onemocnění a méně břišního tuku, což však může být způsobeno i jinými faktory.
Je zapotřebí dalšího výzkumu na lidech, abychom zjistili, jaká je nejlepší dávka jablečného octa pro celkové zdraví a wellness.
Shrnutí: Neexistují žádné důkazy o tom, že by jablečný ocet chránil člověka před srdečními chorobami, rakovinou nebo infekcemi, proto nelze doporučit žádné dávkování.
Nejlepší postupy, jak se vyhnout vedlejším účinkům jablečného octa
Konzumace jablečného octa je relativně bezpečná, ale u některých lidí může vyvolat vedlejší účinky.
Protože jablečný ocet má díky své kyselosti mnoho zdraví prospěšných účinků, určitě ho nemíchejte s ničím, co by mohlo kyselinu neutralizovat a snížit jeho pozitivní účinky.
Doporučené čtení: Může vám jablečný ocet pomoci zhubnout?
Mějte na paměti, že kyselost octa může při pravidelném používání poškodit zubní sklovinu. Pití přes brčko a následné vypláchnutí úst vodou tomu může zabránit.
Pití jablečného octa je sice spojováno s příznivými účinky na zdraví, ale konzumace velkého množství (8 uncí nebo 237 ml) každý den po mnoho let může být nebezpečná a je spojována s nízkou hladinou draslíku v krvi a osteoporózou.
Pokud se u vás po užití jablečného octa objeví nepříjemné vedlejší účinky, jako je nevolnost, říhání nebo reflux, přestaňte jej užívat a poraďte se o těchto příznacích se svým lékařem.
Shrnutí: Jablečný ocet je v malém množství relativně bezpečný, ale u některých lidí může způsobit erozi zubní skloviny nebo žaludeční potíže. Dlouhodobá konzumace velkého množství může být nebezpečná.
Souhrn
Jablečný ocet může pomoci regulovat hladinu cukru v krvi, zlepšit příznaky PCOS a podpořit hubnutí.
Obvyklá dávka je 1-2 polévkové lžíce (15-30 ml) smíchané s vodou a užívané před jídlem nebo po jídle.
Výzkum nepotvrzuje tvrzení, že by zlepšoval trávení a zabraňoval srdečním chorobám, rakovině nebo infekcím.
Jablečný ocet je relativně bezpečný doplněk, který lze konzumovat s mírou, ale nebyl podrobně zkoumán.
Budoucí studie mohou odhalit další možnosti využití a přínosy a pomoci objasnit nejúčinnější dávkování.
