Një peskatarian është dikush që shton peshk dhe ushqim deti në një dietë vegjetariane.
Ka shumë arsye pse njerëzit zgjedhin të heqin dorë nga mishi dhe shpendët, por megjithatë hanë peshk.
Disa njerëz zgjedhin të shtojnë peshk në një dietë vegjetariane në mënyrë që të marrin përfitimet shëndetësore të një diete me bazë bimore plus peshk të shëndetshëm për zemrën.
Të tjerët mund të përpiqen të frenojnë ndikimin mjedisor të dietës së tyre. Për disa, mund të jetë thjesht një çështje shije.
Ky artikull shpjegon më shumë rreth përfitimeve dhe disavantazheve të një diete peskatariane, duke përfshirë saktësisht se çfarë bën dhe çfarë nuk ha një peskatarian.
Në këtë artikull
Çfarë është një peskatarian?
Më thjesht, një peskatarian është dikush që nuk ha mish, por ha peshk.
Termi pescatarian u krijua në fillim të viteve 1990 dhe është një kombinim i fjalës italiane për peshk, "pesce" dhe fjalës "vegjetarian". Ndonjëherë shkruhet "pescetarian", por kjo do të thotë të njëjtën gjë.
Në literaturën shkencore, kjo dietë shpesh përshkruhet si "pesko-vegjetariane" dhe përfshihet në spektrin e vegjetarianizmit.
Sipas këtij përkufizimi, një peskatarian është dikush që zgjedh të hajë një dietë vegjetariane, por që ha gjithashtu peshk dhe ushqime të tjera deti.
Është një dietë kryesisht me bazë bimore me drithëra, arra, bishtajore, prodhime dhe yndyrna të shëndetshme, me ushqimet e detit që luajnë një rol kyç si burimi kryesor i proteinave.
Shumë peskatarianë hanë gjithashtu qumësht dhe vezë.
Sigurisht, ashtu si dietat vegjetariane mund të ndryshojnë shumë, po ashtu edhe ato peskatariane. Është e mundur të hani një dietë pa mish, e cila është e mbushur me niseshte të përpunuara, ushqime të padëshiruara dhe shkopinj peshku, në vend të një diete më të shëndetshme të bazuar në ushqime të plota.
Përmbledhje: Një peskatarian është dikush që ndjek një dietë kryesisht vegjetariane, por gjithashtu ha peshk dhe ushqim deti.
Pse njerëzit zgjedhin një dietë peskatariane?
Ka disa arsye që njerëzit mund të zgjedhin të hanë një dietë peskatariane. Këtu janë disa nga ato kryesore.
Përfitimet shëndetësore
Ka shumë përfitime të vërtetuara nga dietat me bazë bimore, duke përfshirë një rrezik më të ulët të obezitetit dhe sëmundjeve kronike si sëmundjet e zemrës dhe diabeti.
Sipas hulumtimeve, ju mund të merrni shumë nga ato përfitime mbrojtëse edhe nga një dietë peskatariane.
Një studim zbuloi se gratë që ishin peskatariane shtonin 2.5 paund (1.1 kg) më pak çdo vit sesa gratë që hanin mish.
Dhe njerëzit që e zhvendosën dietën e tyre në një drejtim më të bazuar në bimë, fituan peshën më të vogël, duke treguar se ulja e konsumit të kafshëve mund të jetë e mirë për ju, pavarësisht nga modelet tuaja aktuale të të ngrënit.
Një studim tjetër arriti në përfundimin se peskatarianët kishin një rrezik më të ulët të zhvillimit të diabetit në 4.8%, krahasuar me omnivorët në 7.6%.
Për më tepër, një studim i madh shqyrtoi njerëzit që hanin mish rrallë ose ishin peskatarianë. Ata kishin një rrezik 22% më të ulët për të vdekur nga sëmundjet e zemrës në krahasim me mishngrënësit e rregullt.
Shqetësimet mjedisore
Rritja e bagëtive ka një kosto të lartë mjedisore.
Sipas Kombeve të Bashkuara, rritja e bagëtive kontribuon në 15% të të gjitha emetimeve të karbonit të prodhuara nga njeriu.
Në të kundërt, prodhimi i peshkut dhe ushqimeve të detit ka një gjurmë më të ulët të karbonit sesa prodhimi i çdo lloj mishi ose djathi të kafshëve.
Një studim i vitit 2014 llogariti se dietat e ngrënësve të peshkut shkaktonin 46% më pak emetim të gazrave serrë sesa dietat e njerëzve që hanin të paktën një porcion mish në ditë.
Arsyet etike
Etika mund të jetë një arsye kryesore pse njerëzit zgjedhin të shkojnë vegjetarianë. Mund të jetë një arsye kryesore edhe për pescatarianët.
Sugjeruar për ju: Peshku Tilapia: Ushqyerja, përfitimet shëndetësore dhe rreziqet
Disa nga arsyet etike që njerëzit zgjedhin të mos hanë mish përfshijnë:
- Kundërshtimi i masakrës: Ata nuk duan të vrasin kafshë për ushqim.
- Praktikat çnjerëzore të fabrikës: Ata refuzojnë të mbështesin fermat e fabrikave që rrisin bagëtinë në kushte çnjerëzore.
- Kushtet e këqija të punës: Ata refuzojnë të mbështesin fermat e fabrikës që kanë kushte të këqija për punëtorët e tyre.
- Arsyet humanitare: Ata e konsiderojnë prodhimin e grurit për ushqimin e kafshëve një përdorim të padrejtë të tokës dhe burimeve kur ka kaq shumë uri në botë.
Eliminimi i kafshëve tokësore nga dieta juaj trajton disa nga këto shqetësime etike. Thënë kështu, akuakultura dhe peshkimi i tepërt mund të jenë gjithashtu problematikë.
Programi Seafood Watch i Monterey Bay Aquarium është një burim i shkëlqyer për të gjetur peshq që janë kapur ose kultivuar në mënyra etike.
Përmbledhje: Ka disa arsye pse njerëzit zgjedhin një dietë peskatariane, duke përfshirë shqetësimet për shëndetin, etikën dhe mjedisin.
Çfarë hanë peskatarianët?
Një dietë tipike peskatariane është kryesisht vegjetariane me shtimin e ushqimeve të detit.
Lista e ushqimeve të Pescatarians:
- Drithërat integrale dhe produktet e grurit
- Bishtajoret dhe produktet e tyre, duke përfshirë fasulet, thjerrëzat, tofu dhe humusin
- Arra dhe gjalpë arra, kikirikë dhe fara
- Farërat, duke përfshirë kërpin, chia dhe farat e lirit
- Qumështore, duke përfshirë kos, qumësht dhe djathë
- Frutat
- Perimet
- Peshk dhe butak
- Vezët
Ushqimet që duhen shmangur si peskatarian:
- Mish viçi
- Pulë
- Mish derri
- Qengji
- Turqia
- Lojë e egër
Përmbledhje: Një dietë e shëndetshme peskatariane përbëhet kryesisht nga ushqime bimore të përpunuara minimalisht, plus ushqim deti dhe ndoshta bulmet dhe vezë.
Përfitimet e shtimit të peshkut në një dietë vegjetariane
Ka shumë përfitime shëndetësore të shtimit të peshkut në një dietë vegjetariane.
Shumë njerëz janë të shqetësuar se përjashtimi i plotë i produkteve shtazore ose shmangia e mishit të kafshëve mund të çojë në një konsum të ulët të disa lëndëve ushqyese kryesore.
Sugjeruar për ju: Dieta vegjetariane: Një udhëzues fillestar dhe plan vakt
Në veçanti, vitaminat B12, zinku, kalciumi dhe proteinat mund të jenë disi më të vështira për t'u marrë në një dietë vegane.
Shtimi i ushqimeve të detit, duke përfshirë peshkun, krustacet dhe molusqet, në një dietë vegjetariane mund të sigurojë lëndë ushqyese të dobishme dhe shumëllojshmëri.
Merrni më shumë omega-3
Peshku është mënyra më e mirë për të marrë acide yndyrore omega-3.
Disa ushqime bimore, duke përfshirë arrat dhe farat e lirit, përmbajnë acid alfa-linolenik (ALA), një lloj yndyre omega-3. Megjithatë, ky lloj ALA nuk konvertohet lehtësisht në acid eicosapentaenoic (EPA) dhe acid docosahexaenoic (DHA) në trup.
DHA dhe EPA kanë përfitime shtesë shëndetësore, duke ndihmuar jo vetëm zemrën, por edhe funksionimin e trurit dhe disponimin.
Në të kundërt, peshqit me vaj, si salmoni dhe sardelet, përmbajnë EPA dhe DHA.
Rritni marrjen e proteinave
Njerëzit kanë nevojë vetëm për 0,8 gram proteina për 2,2 paund (1 kg) peshë trupore në ditë për të qëndruar të shëndetshëm. Kjo është rreth 54 gram për një person 150 paund (68 kg).
Megjithatë, shumë njerëz preferojnë të hanë më shumë proteina se kaq.
Një dietë me proteina të lartë mund të jetë e vështirë për t'u arritur vetëm me proteina bimore, veçanërisht nëse nuk dëshironi karbohidrate ose yndyrë shtesë me proteinat tuaja.
Peshku dhe ushqimet e tjera të detit ofrojnë një burim të shkëlqyer të proteinave pa yndyrë.
Ushqimi i detit është i mbushur me lëndë ushqyese të tjera
Përveç omega-3 dhe proteinave, ushqimi i detit është i pasur me disa lëndë të tjera ushqyese.
Për shembull, gocat e detit janë jashtëzakonisht të larta në vitaminë B12, zink dhe selen. Vetëm një gocë deti jep 133% të marrjes së rekomanduar ditore për vitaminën B12 dhe 55% të marrjes së rekomanduar ditore për zink dhe selen.
Midhjet janë gjithashtu super të pasura me vitaminë B12 dhe selen, si dhe mangan dhe pjesën tjetër të vitaminave B.
Varietetet e peshkut të bardhë si merluci dhe rraskapitja nuk japin shumë yndyrna omega-3, por ato janë një burim i proteinave jashtëzakonisht të dobëta.
Sugjeruar për ju: A mund të hani ton gjatë shtatzënisë?
Për shembull, vetëm 3 ons merluc ofrojnë 19 gram proteina dhe më pak se një gram yndyrë. Merluci është gjithashtu një burim i shkëlqyer i selenit dhe një burim i mirë i fosforit, niacinës dhe vitaminave B6 dhe B12.
Do të keni opsione shtesë
Të qenit vegjetarian ndonjëherë mund të jetë kufizuese.
Të ngrënit jashtë në restorante shpesh ju lë me një zgjedhje jo shumë të shëndetshme, me pjata si makaronat me djathë si opsioni kryesor i "perimeve".
Nëse shëndeti të paktën pjesërisht motivon zgjedhjet tuaja ushqimore, atëherë të bëhesh peskatarian do t'ju japë më shumë mundësi.
Dhe peshku në përgjithësi është i mirë, veçanërisht nëse e merrni të pjekur, të pjekur në skarë ose të skuqur, në krahasim me të skuqurin.
Përmbledhje: Shtimi i ushqimeve të detit në një dietë vegjetariane ju jep më shumë mundësi dhe është një mënyrë e mirë për të marrë proteina, omega-3 dhe lëndë të tjera ushqyese.
Të metat e dietës peskatariane
Nuk ka shumë të meta shëndetësore të kësaj diete.
Thënë kështu, disa njerëz mund të jenë më të prekshëm ndaj marrjes së lartë të peshkut.
Peshqit, veçanërisht speciet më të mëdha, mund të përmbajnë merkur dhe toksina të tjera.
Për këtë arsye, Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave (FDA) rekomandon që fëmijët e vegjël dhe gratë në moshë riprodhuese, veçanërisht gratë shtatzëna dhe ato me gji, duhet të shmangin peshqit tjegull, peshk shpatë, peshkaqen dhe skumbri mbretëror.
Këto popullata duhet të kufizojnë gjithashtu tonin albacore dhe të verdhë në një porcion sa pëllëmbë ose më pak në javë. Tuni i lehtë ka më pak merkur dhe është mirë të hahet 2-3 racione në javë.
Meqenëse kjo dietë është kryesisht vegjetariane, ajo është subjekt i disa kurtheve të tjera që shpesh shoqërojnë dietat vegjetariane. Për shembull, mund të jetë e lehtë të hani shumë karbohidrate, veçanërisht nëse mbështeteni në shumë drithëra të përpunuara.
Përmbledhje: Mund të ketë disa të meta për të ngrënë një dietë peskatariane. Është e lehtë të hani shumë karbohidrate dhe disa peshq janë të pasur me merkur.
Përmbledhje
Një dietë peskatariane mund të jetë mjaft e shëndetshme.
Për më tepër, ju lejon të shmangni disa nga çështjet etike dhe mjedisore që lidhen me dietat që përfshijnë mishin.
Për më tepër, kjo mënyrë e të ushqyerit ofron më shumë fleksibilitet dhe ushqim shtesë në krahasim me një dietë standarde vegjetariane.
Në përgjithësi, ngrënia e një diete me bazë bimore me disa ushqime deti është një zgjedhje e shëndetshme.
