Astăzi, ar fi greu să citești o revistă de sănătate sau să intri în orice sală de sport fără să auzi despre dietele paleo și ketogenice.
Mulți oameni urmează aceste diete pentru a pierde în greutate sau pentru a-și îmbunătăți starea generală de sănătate. Cu toate acestea, din moment ce ambele diete sunt atât de populare, s-ar putea să vă întrebați în ce fel diferă ele.
Iată o comparație detaliată a dietelor paleo și keto, inclusiv care este cea mai bună.
Tablă de materii
Ce este dieta paleo?
Dieta paleo, numită uneori “dieta omului cavernelor”, se bazează pe principiul că mâncarea alimentelor disponibile pentru oamenii timpurii va promova o sănătate optimă.
Una dintre teoriile fundamentale din spatele dietei paleo este că sistemele alimentare moderne, producția și tehnicile de procesare sunt dăunătoare pentru sănătatea umană.
Astfel, dacă vă adaptați stilul alimentar pentru a-l imita pe cel al vânătorilor-culegători paleolitici, veți susține mai bine funcția biologică naturală a organismului, îmbunătățind digestia și sănătatea.
Paleo elimină cerealele, legumele, zahărul procesat și majoritatea surselor de lactate.
Principalele alimente permise în dieta paleo includ:
- Carne și pește
- Ouă
- Nuci și semințe
- Fructe
- Legume - cu excepția porumbului, care este o cereală
- Grăsimi și uleiuri selecționate, cum ar fi uleiul de nucă de cocos, uleiul de măsline, uleiul de avocado, untură, seu, ghee/butter.
- Îndulcitori cu procesare minimă, inclusiv miere crudă, sirop de arțar, zahăr din nucă de cocos, stevia crudă
Pentru cei mai mulți, paleo este mai mult decât o simplă dietă.
Există, de asemenea, o concentrare puternică asupra practicilor de stil de viață, asupra impactului asupra mediului al alegerilor alimentare și asupra bunăstării corporale totale în cadrul filozofiei paleo.
Rezumat: Dieta paleo este un plan alimentar care pune accentul pe alimentele integrale și elimină cerealele, legumele și majoritatea alimentelor procesate pentru a îmbunătăți sănătatea. Dieta are, de asemenea, o componentă de stil de viață care se concentrează pe bunăstare și exerciții fizice.
Ce este dieta keto?
Majoritatea țesuturilor din corpul uman preferă să folosească glucoza din carbohidrați pentru energie.
Cetoza este starea metabolică în care corpul tău folosește calorii din grăsimi în loc de carbohidrați pentru a crea energia necesară pentru a îndeplini funcțiile normale.
Dieta keto, sau ketogenică, are ca scop inducerea cetozei prin ajustarea calculată a macronutrienților alimentari, și anume carbohidrați, proteine și grăsimi.
Defalcarea macronutrienților din dieta keto arată cam așa:
- Grăsimi: 65-90%
- Proteine: 10-30%
- Carbohidrați: mai puțin de 5%
În comparație cu o dietă “standard”, distribuția macronutrienților din dieta keto este schimbată semnificativ în favoarea grăsimilor, cu proteine moderate și foarte puțini carbohidrați.
Scopul atingerii cetozei cu acest plan de dietă este de a induce descompunerea metabolică a grăsimilor din corpul dumneavoastră. Astfel, aportul de macronutrienți trebuie controlat cu strictețe, deoarece altfel riscați să vă scoateți metabolismul din cetoză.
Unul dintre principalele motive pentru care dieta keto a câștigat popularitate recentă este potențialul său de a vă ajuta să pierdeți în greutate și să îmbunătățiți controlul zahărului din sânge.
Summary: Dieta keto este un plan de alimentație care se concentrează pe controlul distribuției macronutrienților din mese pentru a schimba dependența organismului de carbohidrați la grăsimi pentru energie.
Aceste diete au multe în comun
Deși sunt distincte, dietele paleo și keto au multe caracteristici comune. Iată mai jos câteva dintre ideile principale pe care aceste diete le au în comun.
Sugestii pentru tine: Low carb vs. keto: Diferențe, beneficii și dezavantaje
Ambele pun accentul pe alimentele integrale
În mod fundamental, atât planurile de dietă paleo, cât și cele keto sunt menite să se bazeze pe surse de nutrienți din alimente integrale.
Alimentele integrale sunt alimente care au suferit un minim de procesare în momentul în care ajung în farfuria ta.
Atât dieta keto, cât și cea paleo încurajează puternic eliminarea tuturor alimentelor ultraprocesate și înlocuirea lor cu alimente integrale, cum ar fi legumele proaspete, carnea, peștele și nucile.
Acest lucru este evident mai ales în cazul excluderii grăsimilor procesate, a uleiurilor și a îndulcitorilor din “cărțile de reguli” paleo și keto.”
Ambele elimină cerealele și legumele
Din motive diferite, dietele paleo și keto descurajează puternic consumul de cereale și leguminoase.
Pentru mulțimea paleo, această eliminare se bazează în mare parte pe faptul că cerealele și leguminoasele nu făceau parte probabil din alimentația umană timpurie și conțin antinutrienți.
Antinutrienții sunt compuși, cum ar fi lectinele și fitații, care se găsesc în unele alimente pe bază de plante. Aceștia interferează cu capacitatea organismului dumneavoastră de a absorbi mineralele și nutrienții și pot provoca tulburări digestive atunci când sunt consumați în cantități mari.
Pe de altă parte, cercetările sugerează că ar putea exista, de asemenea, beneficii în cazul consumului de alimente cu acești compuși.
Dieta keto elimină, de asemenea, cerealele și majoritatea leguminoaselor, dar acest lucru se datorează conținutului lor de carbohidrați.
Cerealele și leguminoasele contribuie cu o cantitate semnificativă de carbohidrați la dietă. Dacă le consumați în timp ce urmați dieta keto, riscați să vă scoateți organismul din cetoză.
Ambele elimină zahărul adăugat
Dietele Keto și paleo descurajează puternic aportul de zaharuri adăugate.
Sugestii pentru tine: Top 5 diete sănătoase susținute de știință pentru o sănătate optimă
Pentru ambele planuri de dietă, acest lucru se încadrează în mare parte în mesajul lor comun de a evita alimentele puternic procesate în general.
Cu toate acestea, persoanele care țin dieta paleo sunt mai flexibile cu această regulă, deoarece sursele de zahăr nerafinat, cum ar fi mierea și siropul de arțar, sunt încă permise.
Keto, dimpotrivă, nu permite nici o sursă de zahăr adăugat, rafinat sau nu, din cauza conținutului ridicat de carbohidrați al acestor alimente.
Ambele pun accentul pe grăsimile sănătoase
În conformitate cu obiectivul lor comun de a obține o sănătate optimă, dietele paleo și keto încurajează consumul de grăsimi sănătoase nerafinate.
Ambele diete recomandă, de asemenea, cantități moderate spre liberale de uleiuri rafinate selectate, cum ar fi uleiul de măsline și de avocado, nuci, semințe și pește. Aceste alimente sunt benefice pentru sănătatea inimii datorită conținutului lor de grăsimi polinesaturate și mononesaturate.
Ambele diete descurajează, de asemenea, grăsimile puternic procesate, cum ar fi grăsimile trans, care sunt dăunătoare pentru sănătate atunci când sunt consumate în mod regulat.
Keto pune un accent foarte mare pe grăsimi în general, deoarece acestea reprezintă piatra de temelie a întregii diete. Deși nu este neapărat o dietă bogată în grăsimi, Paleo folosește această recomandare pentru a susține sănătatea generală.
Ambele pot fi eficiente pentru pierderea în greutate
Unul dintre motivele principale pentru popularitatea dietelor keto și paleo este ideea că acestea vor promova pierderea în greutate.
Din nefericire, există puține cercetări disponibile cu privire la eficiența acestor diete pentru o pierdere în greutate susținută pe termen lung. Cu toate acestea, unele cercetări pe termen scurt sunt promițătoare.
Un mic studiu realizat pe femei obeze, aflate la postmenopauză, care au urmat dieta paleo a arătat o pierdere în greutate de 9% după șase luni și de 10,6% la 12 luni. La 24 de luni nu s-a observat nicio altă modificare semnificativă suplimentară a greutății.
O analiză a cercetărilor privind dietele sărace în carbohidrați și bogate în grăsimi (LCHF), cum ar fi dieta ketogenică, a indicat că ar putea apărea o pierdere în greutate pe termen scurt atunci când se trece la acest stil de alimentație.
Sugestii pentru tine: Cele mai bune 5 diete pentru femeile de peste 50 de ani
Acest lucru se poate datora faptului că un aport ridicat de grăsimi duce, de obicei, la scăderea poftei de mâncare și la un consum mai mic de calorii. De asemenea, se poate ca procesul de cetoză să ducă la o eliminare mai eficientă a depozitelor de grăsime din organism. Motivul exact este încă neclar.
În cele din urmă, sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina o relație cauzală clară.
Summary: Dietele keto și paleo au în comun o mulțime de restricții și reguli alimentare similare, deși adesea din motive diferite.
Paleo se concentrează mai mult pe ideologie, în timp ce keto se concentrează pe macronutrienți
Una dintre diferențele cheie dintre dietele paleo și keto este mesajul ideologic sau lipsa acestuia.
Dieta paleo pune foarte mult accent pe alegerea stilului de viață, dincolo de dietă. Aceasta încurajează în mod explicit un stil specific de exerciții fizice și o atenție sporită în activitățile zilnice care să însoțească modelul alimentar.
Unul dintre pilonii stilului de viață paleo este de a încorpora perioade scurte și intense de exerciții fizice în rutina dumneavoastră. Acest stil de activitate fizică este considerat a reduce stresul care poate însoți antrenamentele mai lungi.
Alte metode de reducere a stresului încurajate în dieta paleo includ yoga și meditația.
Atunci când sunt asociate cu dieta, aceste practici de stil de viață sunt menite să susțină starea de bine totală a corpului și a minții, ceea ce duce la o sănătate generală mai bună.
În timp ce regimul paleo este foarte specific, nu pune deloc accentul pe macronutrienți. Puteți mânca oricât de multe proteine, grăsimi și carbohidrați doriți, cu condiția să le fi ales din lista alimentelor “permise”.
Keto, pe de altă parte, nu are o ideologie asociată sau o componentă de stil de viață. Deși încurajează alegerea unor surse alimentare sănătoase, accentul principal este pus pe distribuția macronutrienților.
Orice alte modificări ale stilului de viață implementate în paralel cu dieta keto sunt la latitudinea individului și nu fac parte din regimul alimentar.
Rezumat: Dieta paleo încurajează anumite activități în afara dietei, cum ar fi exercițiile fizice și atenția, și nu impune limite în ceea ce privește macronutrienții. Keto necesită doar să se mențină într-un interval stabilit de carbohidrați, proteine și grăsimi.
Paleo permite carbohidrați din alimente integrale
Deși paleo restricționează unele surse de carbohidrați, nu este neapărat o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați în același mod în care este keto.
Deoarece paleo nu pune accentul pe macronutrienți, dieta ta ar putea fi teoretic foarte bogată în carbohidrați, în funcție de alimentele pe care le consumi în cadrul parametrilor specificați.
Deoarece cerealele, zaharurile rafinate și legumele nu sunt permise, sursele de carbohidrați din dieta paleo sunt oarecum limitate, dar nu eliminate. Paleo permite în continuare carbohidrați din grupuri de alimente integrale, cum ar fi fructele, legumele și îndulcitorii nerafinați.
Dimpotrivă, dieta keto restricționează toate sursele bogate de carbohidrați, inclusiv legumele cu amidon, majoritatea fructelor, cerealele, îndulcitorii și majoritatea leguminoaselor.
Deoarece aportul total de carbohidrați trebuie să rămână sub un anumit prag pentru a menține cetoza, multe alimente bogate în carbohidrați, indiferent de sursa lor, pur și simplu nu se potrivesc într-o dietă keto.
Rezumat: Keto restricționează aportul de carbohidrați, în timp ce paleo permite multe surse de carbohidrați din alimente integrale, cu condiția ca acestea să se încadreze în categoriile de alimente permise.
Keto permite produse lactate și unele alimente din soia
Keto permite, chiar încurajează, consumul multor produse lactate. Lactatele bogate în grăsimi în smântână grasă, unt și iaurt integral neîndulcit sunt pilonul principal al multor planuri de dietă ketogenică.
Alte produse lactate, cum ar fi înghețata sau laptele, sunt interzise în dieta keto, mai ales din cauza raportului scăzut dintre grăsimi și carbohidrați.
Sugestii pentru tine: Ar trebui să aveți mese sau zile de înșelăciune?
Alimentele din soia, cum ar fi tofu, tempeh și soia, sunt permise în dieta keto dacă se încadrează în alocarea macronutrienților specificați. Cu toate acestea, laptele de soia este de obicei descurajat.
Paleo, pe de altă parte, nu permite nici o soia și restricționează aproape toate lactatele.
Untul din iarbă este singurul produs lactat permis în dieta paleo. Cu toate acestea, există unele dezacorduri în cadrul comunității paleo cu privire la faptul dacă această permisiune se aliniază cu adevărat cu ideologia paleo.
În plus, paleo nu permite produsele din soia, deoarece acestea intră în categoria leguminoaselor.
Rezumat: Keto încurajează consumul de produse lactate bogate în grăsimi și de soia, cu condiția ca acestea să se încadreze în intervalul de macronutrienți recomandat. Paleo nu permite lactatele sau soia, cu excepția unui pic de unt.
Care dintre ele este mai sănătoasă?
Atât dietele paleo, cât și cele keto pot fi opțiuni sănătoase, în funcție de modul în care sunt implementate și de scopul pentru care sunt folosite.
Dimpotrivă, dieta paleo este o opțiune mai sănătoasă pentru majoritatea oamenilor.
Paleo permite o mai mare flexibilitate în alegerea alimentelor și mai multe opțiuni pentru a obține o gamă largă de nutrienți de care corpul tău are nevoie zilnic. De asemenea, încurajează un stil de viață sănătos în general.
Libertatea în alegerile alimentare face ca paleo să fie mai ușor de menținut pe termen lung, cu mai puțin potențial de izolare socială.
Keto nu se potrivește tuturor și poate fi benefică ca metodă de tratament pentru anumite afecțiuni de sănătate.
De asemenea, oamenii ar trebui să evite să mănânce prea multe grăsimi saturate într-o dietă bogată în grăsimi. Studiile sugerează că aceasta poate crește riscul de boli de inimă.
Keto este mai dificil de menținut din cauza respectării stricte necesare pentru a obține cetoza. Ea necesită o planificare atentă și poate fi mai puțin adaptabilă la situații sociale variate.
Sugestii pentru tine: Dieta fără carbohidrați: Beneficii, dezavantaje și lista alimentelor
Lipsa de flexibilitate a Keto poate face, de asemenea, ca obținerea de nutrienți adecvați să fie o provocare din cauza opțiunilor limitate.
Rezumat: Atât dietele paleo, cât și cele keto au potențialul de a fi sănătoase, dar paleo este mai probabil să ofere o varietate mai mare de opțiuni nutritive. Keto poate fi dificil de menținut și este posibil să nu fie bine tolerată de unele persoane.
Rezumat
Dieta ketogenică se caracterizează printr-un conținut ridicat de grăsimi și un conținut scăzut de carbohidrați. Aceasta poate fi eficientă pentru pierderea în greutate și pentru controlul glicemiei.
Dieta paleo pune accentul pe consumul de alimente integrale considerate disponibile pentru oameni în epoca paleolitică. Aceasta încurajează, de asemenea, exercițiile fizice și alte practici de bunăstare.
Ambele diete au potențialul de a avea un impact asupra sănătății dumneavoastră atunci când sunt planificate în mod corespunzător pozitiv.
Cu toate acestea, cercetările pe termen lung privind siguranța și eficacitatea acestor planuri de dietă lipsesc, iar unele dintre restricții pot fi dificil de menținut.
Pentru majoritatea oamenilor, dieta paleo este o alegere mai bună, deoarece are mai multă flexibilitate în ceea ce privește alegerile alimentare decât keto, ceea ce o face mai ușor de menținut pe termen lung.
La sfârșitul zilei, dieta care funcționează pe termen lung pentru tine este cea mai bună alegere.
