Danas biste teško čitali časopis o zdravlju ili ušli u bilo koju teretanu, a da ne biste čuli za paleo i ketogene dijete.
Mnogi ljudi slijede ove dijete kako bi smršavjeli ili poboljšali svoje cjelokupno zdravlje. Ipak, budući da su obje dijete tako popularne, možda se pitate po čemu se razlikuju.
Ovdje je detaljna usporedba paleo i keto dijete, uključujući koja je najbolja.
Kazalo sadržaja
Što je paleo dijeta?
Paleo dijeta, ponekad nazvana "dijeta pećinskog čovjeka", temelji se na načelu da će konzumacija hrane koja je bila dostupna ranim ljudima promicati optimalno zdravlje.
Jedna od temeljnih teorija iza paleo dijete je da su moderni prehrambeni sustavi, proizvodnja i tehnike prerade štetni za ljudsko zdravlje.
Stoga, prilagodite li svoj stil prehrane tako da oponaša stil paleolitskih lovaca-sakupljača, bolje ćete podržati prirodnu biološku funkciju svog tijela, poboljšavajući probavu i zdravlje.
Paleo eliminira žitarice, mahunarke, prerađeni šećer i većinu mliječnih izvora.
Glavne namirnice dopuštene na paleo dijeti uključuju:
- Meso i riba
- jaja
- Orašasti plodovi i sjemenke
- Voće
- Povrće - osim kukuruza, koji je žitarica
- Odabrane masti i ulja, kao što su kokosovo ulje, maslinovo ulje, ulje avokada, mast, loj, ghee/maslac
- Minimalno obrađeni zaslađivači, uključujući sirovi med, javorov sirup, kokosov šećer, sirovu steviju
Za većinu je paleo više od obične prehrane.
Također postoji snažan fokus na način života, utjecaj odabira hrane na okoliš i cjelokupno zdravlje tijela u okviru paleo filozofije.
Sažetak: Paleo dijeta je plan prehrane koji naglašava cjelovitu hranu i eliminira žitarice, mahunarke i većinu prerađene hrane radi poboljšanja zdravlja. Dijeta također ima komponentu načina života koja se fokusira na dobrobit i tjelovježbu.
Što je keto dijeta?
Većina tkiva u ljudskom tijelu radije koristi glukozu iz ugljikohidrata za energiju.
Ketoza je metaboličko stanje u kojem vaše tijelo koristi kalorije iz masti umjesto ugljikohidrata za stvaranje energije potrebne za obavljanje normalnih funkcija.
Keto ili ketogena dijeta ima za cilj potaknuti ketozu proračunatom prilagodbom prehrambenih makronutrijenata, naime ugljikohidrata, proteina i masti.
Raspored makronutrijenata keto dijete izgleda otprilike ovako:
- Mast: 65-90 (prikaz, ostalo).%
- Protein: 10-30 (prikaz, stručni).%
- Ugljikohidrati: manje od 5%
U usporedbi sa "standardnom" prehranom, raspodjela makronutrijenata u keto dijeti značajno je pomaknuta u korist masti, s umjerenim proteinima i vrlo malo ugljikohidrata.
Svrha postizanja ketoze ovim planom prehrane je potaknuti metaboličku razgradnju masti u vašem tijelu. Stoga unos makronutrijenata mora biti strogo kontroliran, jer inače riskirate izbacivanje metabolizma iz ketoze.
Jedan od glavnih razloga zašto je keto dijeta nedavno stekla popularnost je njezin potencijal da vam pomogne u mršavljenju i poboljšanju kontrole šećera u krvi.
Sažetak: Keto dijeta je plan prehrane koji se fokusira na kontrolu raspodjele makronutrijenata u obrocima kako bi se tjelesna ovisnost o energiji prebacila s ugljikohidrata na masti.
Ove dijete imaju mnogo toga zajedničkog
Iako se razlikuju, paleo i keto dijeta dijele mnoge karakteristike. Ispod su neke od glavnih ideja koje su zajedničke ovim dijetama.
Oba naglašavaju cjelovitu hranu
U osnovi, i paleo i keto planovi prehrane namijenjeni su oslanjanju na izvore hranjivih tvari iz cijele hrane.
Predlaže se za vas: Niski unos ugljikohidrata u odnosu na keto: razlike, prednosti i nedostaci
Cjelovita hrana je hrana koja je prošla minimalnu količinu obrade do trenutka kada dođe na vaš tanjur.
I keto i paleo dijeta snažno potiču eliminaciju sve ultraprerađene hrane i njezinu zamjenu cjelovitom hranom poput svježeg povrća, mesa, ribe i orašastih plodova.
To je posebno vidljivo kada se izuzmu prerađene masti, ulja i zaslađivači u paleo i keto "pravilnicima".”
Oba eliminiraju žitarice i mahunarke
Iz različitih razloga, paleo i keto dijete snažno obeshrabruju jedenje žitarica i mahunarki.
Za paleo publiku, ova se eliminacija uglavnom temelji na činjenici da žitarice i mahunarke vjerojatno nisu bile dio rane ljudske prehrane i da sadrže antinutrijente.
Antinutrijenti su spojevi, kao što su lektini i fitati, koji se nalaze u nekim namirnicama biljnog podrijetla. Oni ometaju sposobnost vašeg tijela da apsorbira minerale i hranjive tvari i mogu uzrokovati probavne smetnje ako se jedu u velikim količinama.
S druge strane, istraživanje sugerira da također može biti dobrobiti konzumiranja hrane koja sadrži ove spojeve.
Keto dijeta također eliminira žitarice i većinu mahunarki, ali to je zbog njihovog sadržaja ugljikohidrata.
Žitarice i mahunarke doprinose značajnoj količini ugljikohidrata u prehrani. Ako ih jedete dok ste na keto dijeti, riskirate da izbacite tijelo iz ketoze.
Oba eliminiraju dodani šećer
Keto i paleo dijete snažno obeshrabruju unos dodanih šećera.
Za oba plana prehrane, to u velikoj mjeri potpada pod njihovu zajedničku poruku o izbjegavanju jako prerađene hrane općenito.
Međutim, ljudi koji su na paleo dijeti su fleksibilniji s ovim pravilom, budući da su izvori nerafiniranog šećera poput meda i javorovog sirupa i dalje dopušteni.
Keto, nasuprot tome, ne dopušta nikakve dodane izvore šećera, rafiniranog ili ne, zbog visokog sadržaja ugljikohidrata u ovoj hrani.
Predlaže se za vas: Top 5 znanstveno potkrijepljenih zdravih dijeta za optimalno zdravlje
Obje ističu zdrave masnoće
U skladu sa zajedničkim ciljem postizanja optimalnog zdravlja, paleo i keto dijete potiču unos nerafiniranih, zdravih masti.
Obje dijete također preporučuju umjerene do velike količine odabranih rafiniranih ulja, kao što su maslinovo ulje i ulje avokada, orašasti plodovi, sjemenke i riba. Ova hrana pogoduje zdravlju srca zbog sadržaja polinezasićenih i mononezasićenih masti.
Obje dijete također obeshrabruju jako prerađene masti, poput transmasti, koje su štetne za zdravlje ako se redovito konzumiraju.
Keto stavlja veliki naglasak na masti općenito, budući da je kamen temeljac cijele prehrane. Iako to nije nužno dijeta s visokim udjelom masti, Paleo koristi ovu preporuku za potporu općeg zdravlja.
Oba mogu biti učinkovita za mršavljenje
Jedan od primarnih razloga popularnosti keto i paleo dijeta je ideja da će pospješiti gubitak težine.
Nažalost, dostupno je ograničeno istraživanje o tome koliko su ove dijete učinkovite za trajan, dugotrajan gubitak težine. Međutim, neka kratkoročna istraživanja obećavaju.
Mala studija pretilih žena u postmenopauzi koje su slijedile paleo dijetu pokazala je gubitak težine od 9% nakon šest mjeseci i gubitak od 10,6% nakon 12 mjeseci. Nije primijećena dodatna značajna promjena u težini nakon 24 mjeseca.
Jedan pregled istraživanja o dijetama s niskim udjelom ugljikohidrata i visokim udjelom masti (LCHF), kao što je ketogena dijeta, ukazao je na to da bi moglo doći do kratkotrajnog gubitka težine kada se pređe na ovaj način prehrane.
To je moglo biti zato što visok unos masti obično dovodi do smanjenog apetita i manjeg unosa kalorija. Također može biti da proces ketoze dovodi do učinkovitije eliminacije tjelesnih zaliha masti. Točan razlog još uvijek nije jasan.
U konačnici, potrebna su dodatna istraživanja kako bi se utvrdio jasan uzročno-posljedični odnos.
Sažetak: Keto i paleo dijeta dijele puno sličnih ograničenja i pravila o hrani, iako često iz različitih razloga.
Paleo se više fokusira na ideologiju, dok se keto fokusira na makronutrijente
Jedna od ključnih razlika između paleo i keto dijete je ideološka poruka ili nedostatak iste.
Paleo dijeta snažno naglašava izbor stila života izvan same prehrane. Izričito potiče specifičan stil tjelovježbe i svjesnosti u dnevnim aktivnostima koji prate obrazac prehrane.
Predlaže se za vas: 5 najboljih dijeta za žene starije od 50 godina
Jedan od glavnih oslonaca paleo stila života je uključivanje kratkih, intenzivnih razdoblja vježbanja u vašu rutinu. Smatra se da ovaj stil tjelesne aktivnosti smanjuje stres koji može pratiti duže vježbanje.
Ostale metode smanjenja stresa koje se potiču na paleo dijeti uključuju jogu i meditaciju.
U kombinaciji s prehranom, ovi načini života imaju za cilj podržati potpuno zdravlje vašeg tijela i uma, što dovodi do boljeg općeg zdravlja.
Iako je režim paleo prehrane vrlo specifičan, uopće ne stavlja naglasak na makronutrijente. Možete jesti koliko god želite proteina, masti i ugljikohidrata, pod uvjetom da ste ih odabrali s popisa “dopuštenih” namirnica.
Keto, s druge strane, nema povezanu ideologiju ili komponentu načina života. Iako potiče odabir zdravih izvora hrane, glavni fokus je raspodjela makronutrijenata.
Sve druge promjene stila života uz keto dijetu ovise o pojedincu i nisu dio režima prehrane.
Sažetak: Paleo dijeta potiče određene aktivnosti izvan slijeđenja dijete, kao što su tjelovježba i svjesnost, i ne postavlja ograničenja u pogledu makronutrijenata. Keto samo zahtijeva zadržavanje unutar postavljenog raspona ugljikohidrata, proteina i masti.
Paleo dopušta ugljikohidrate iz cijele hrane
Iako paleo ograničava neke izvore ugljikohidrata, to nije nužno dijeta s malo ugljikohidrata na isti način na koji je keto.
Budući da paleo ne naglašava makronutrijente, vaša bi prehrana teoretski mogla biti vrlo bogata ugljikohidratima, ovisno o tome koju hranu jedete unutar navedenih parametara.
Budući da žitarice, rafinirani šećeri i mahunarke nisu dopušteni, izvori ugljikohidrata na paleo dijeti su donekle ograničeni, ali ne i eliminirani. Paleo i dalje dopušta ugljikohidrate iz skupina cjelovitih namirnica kao što su voće, povrće i nerafinirani zaslađivači.
Suprotno tome, keto dijeta ograničava sve bogate izvore ugljikohidrata, uključujući škrobno povrće, većinu voća, žitarice, zaslađivače i većinu mahunarki.
Budući da ukupni unos ugljikohidrata mora ostati ispod određenog praga za održavanje ketoze, mnoge namirnice s visokim udjelom ugljikohidrata, bez obzira na njihov izvor, jednostavno se ne uklapaju u keto dijetu.
Sažetak: Keto ograničava unos ugljikohidrata, dok paleo dopušta mnoge cjelovite izvore ugljikohidrata, pod uvjetom da spadaju u dopuštene kategorije hrane.
Keto dopušta mliječne proizvode i neke namirnice od soje
Keto dopušta, čak potiče, jedenje mnogo mliječne hrane. Mliječni proizvodi s visokim udjelom masti u vrhnju, maslacu i nezaslađenom punomasnom jogurtu glavni su oslonac mnogih planova ketogene prehrane.
Ostali mliječni proizvodi, poput sladoleda ili mlijeka, zabranjeni su na keto dijeti, uglavnom zbog niskog omjera masti i ugljikohidrata.
Namirnice od soje kao što su tofu, tempeh i soja dopuštene su na keto dijeti ako spadaju u vašu određenu količinu makronutrijenata. Međutim, sojino mlijeko se obično ne preporučuje.
Paleo, s druge strane, ne dopušta nikakvu soju i ograničava gotovo sve mliječne proizvode.
Maslac hranjen pašnjacima jedini je dopušteni mliječni proizvod na paleo dijeti. Međutim, postoje određena neslaganja unutar paleo zajednice o tome je li ovaj dodatak doista u skladu s paleo ideologijom.
Osim toga, paleo ne dopušta proizvode od soje jer spadaju u kategoriju hrane mahunarki.
Sažetak: Keto potiče konzumiranje mliječne hrane s visokim udjelom masti i nešto soje, pod uvjetom da se uklapaju u preporučeni raspon makronutrijenata. Paleo ne dopušta mliječne proizvode ili soju, osim nešto maslaca.
Koji je zdraviji?
I paleo i keto dijeta mogu biti zdrave opcije, ovisno o tome kako se provode i za što se koriste.
Suprotno tome, paleo dijeta je zdravija opcija za većinu ljudi.
Paleo omogućuje veću fleksibilnost u odabiru hrane i više mogućnosti za dobivanje širokog spektra hranjivih tvari koje vaše tijelo svakodnevno treba. Također potiče sveukupni zdrav način života.
Sloboda u izboru hrane čini paleo lakšim za dugoročno održavanje s manje mogućnosti društvene izolacije.
Keto ne odgovara svima i može biti koristan kao metoda liječenja nekih zdravstvenih stanja.
Također, ljudi bi trebali izbjegavati unos previše zasićenih masti na dijeti bogatoj masnoćama. Istraživanja pokazuju da može povećati rizik od srčanih bolesti.
Predlaže se za vas: Trebate li imati cheat obroke ili cheat dane?
Keto je teže održavati zbog stroge usklađenosti potrebne za postizanje ketoze. Zahtijeva pažljivo planiranje i može biti manje prilagodljiv različitim društvenim situacijama.
Nedostatak fleksibilnosti keta također može učiniti izazovnim dobivanje odgovarajućih hranjivih tvari zbog ograničenih mogućnosti.
Sažetak: I paleo i keto dijeta imaju potencijal da budu zdrave, ali vjerojatnije je da će paleo dijeta ponuditi veći izbor hranjivih opcija. Keto može biti teško održavati i neki ga ljudi možda neće dobro podnositi.
Sažetak
Ketogenu dijetu karakterizira visok udio masti i nizak udio ugljikohidrata. Može biti učinkovit za mršavljenje i kontrolu šećera u krvi.
Paleo dijeta naglašava prehranu cjelovitom hranom koja se smatrala dostupnom ljudima u doba paleolitika. Također potiče vježbanje i druge wellness prakse.
Obje dijete imaju potencijal utjecati na vaše zdravlje kada su pravilno isplanirane.
Međutim, nedostaju dugoročna istraživanja o sigurnosti i učinkovitosti ovih planova prehrane, a neka od ograničenja može biti teško održati.
Za većinu ljudi paleo dijeta je bolji izbor jer ima veću fleksibilnost u izboru hrane nego keto, što olakšava dugoročno održavanje.
Na kraju dana, dijeta koja vam dugoročno djeluje najbolji je izbor.
