Tegenwoordig kun je moeilijk een gezondheidsmagazine lezen of een sportschool binnenstappen zonder te horen over paleo en ketogeen dieet.
Veel mensen volgen deze diëten om af te vallen of hun algehele gezondheid te verbeteren. Toch, omdat beide diëten zo populair zijn, vraag je je misschien af hoe ze verschillen.
Hier is een gedetailleerde vergelijking van de paleo en keto diëten, inclusief welke het beste is.
Wat is het paleo dieet?
Het paleo dieet, soms “het holbewonerdieet” genoemd, is gebaseerd op het principe dat het eten van voedsel dat beschikbaar was voor de vroege mens een optimale gezondheid bevordert.
Een van de fundamentele theorieën achter het paleo dieet is dat moderne voedselsystemen, productie- en verwerkingstechnieken schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid.
Als je dus je eetstijl aanpast om die van Paleolithische jager-verzamelaars na te bootsen, zul je de natuurlijke biologische functie van je lichaam beter ondersteunen, waardoor de spijsvertering en de gezondheid verbeteren.
Paleo elimineert granen, peulvruchten, verwerkte suiker en de meeste zuivelbronnen.
De belangrijkste voedingsmiddelen die bij het paleo dieet zijn toegestaan zijn onder andere:
- Vlees en vis
- Eieren
- Noten en zaden
- Vruchten
- Groenten - behalve maïs, dat een graan is
- Geselecteerde vetten en oliën, zoals kokosolie, olijfolie, avocado-olie, reuzel, talg, ghee/boter
- Minimaal verwerkte zoetstoffen, waaronder rauwe honing, ahornsiroop, kokossuiker, rauwe stevia
Voor de meesten gaat paleo over meer dan alleen een dieet.
Er is ook veel aandacht voor levensstijl, de milieueffecten van voedselkeuzes, en het totale welzijn van het lichaam binnen het kader van de paleo-filosofie.
Samenvatting: Het paleo dieet is een eetplan dat de nadruk legt op volwaardige voedingsmiddelen en granen, peulvruchten en de meeste bewerkte voedingsmiddelen elimineert om de gezondheid te verbeteren. Het dieet heeft ook een levensstijlcomponent die gericht is op welzijn en lichaamsbeweging.
Wat is het keto dieet?
De meeste weefsels in het menselijk lichaam gebruiken bij voorkeur glucose uit koolhydraten voor energie.
Ketose is de metabolische toestand waarin je lichaam calorieën uit vet gebruikt in plaats van koolhydraten om de energie te creëren die nodig is om normale functies uit te voeren.
Het keto, of ketogeen, dieet beoogt ketose op te wekken door de berekende aanpassing van de macronutriënten in de voeding, namelijk koolhydraten, eiwitten en vetten.
De macronutriëntenverdeling van het keto-dieet ziet er ongeveer zo uit:
- Vet: 65-90%
- Eiwit: 10-30%
- Koolhydraten: minder dan 5%
Vergeleken met een “standaard” dieet is de macronutriëntenverdeling van het keto-dieet aanzienlijk verschoven in het voordeel van vet, met matige eiwitten en zeer weinig koolhydraten.
Het doel van het bereiken van ketose met dit dieetplan is het opwekken van de metabolische afbraak van vet in je lichaam. De inname van macronutriënten moet dus streng gecontroleerd worden, omdat je anders het risico loopt je stofwisseling uit ketose te halen.
Een van de belangrijkste redenen waarom het keto-dieet recentelijk aan populariteit heeft gewonnen, is het potentieel ervan om je te helpen afvallen en de bloedsuikerbeheersing te verbeteren.
Samenvatting: Het keto-dieet is een eetplan dat zich richt op het beheersen van de macronutriëntenverdeling van maaltijden om de afhankelijkheid van het lichaam van koolhydraten naar vet voor energie te verschuiven.
Deze diëten hebben veel gemeen
Hoewel ze verschillend zijn, delen paleo en keto diëten veel kenmerken. Hieronder staan enkele van de belangrijkste ideeën die deze diëten gemeen hebben.
Voorgesteld voor u: Koolhydraatarm vs. keto: Verschillen, voordelen en nadelen
Beide benadrukken hele voedingsmiddelen
In wezen zijn zowel paleo als keto dieetplannen bedoeld om te vertrouwen op hele voedselbronnen van voedingsstoffen.
Volwaardig voedsel is voedsel dat een minimale bewerking heeft ondergaan tegen de tijd dat het op je bord ligt.
Zowel keto als paleo diëten moedigen sterk aan om alle ultrabewerkte voedingsmiddelen te elimineren en te vervangen door hele voedingsmiddelen zoals verse groenten, vlees, vis en noten.
Dit is vooral duidelijk bij het uitsluiten van bewerkte vetten, oliën en zoetstoffen in paleo en keto “regelboeken”.”
Beide elimineren granen en peulvruchten
Om verschillende redenen raden paleo en keto diëten het eten van granen en peulvruchten sterk af.
Voor het paleo publiek is deze eliminatie grotendeels gebaseerd op het feit dat granen en peulvruchten waarschijnlijk geen deel uitmaakten van het vroege menselijke dieet en antinutriënten bevatten.
Antinutriënten zijn verbindingen, zoals lectines en fytaten, die in sommige plantaardige voedingsmiddelen voorkomen. Ze verstoren het vermogen van je lichaam om mineralen en voedingsstoffen op te nemen en kunnen bij grote hoeveelheden spijsverteringsproblemen veroorzaken.
Anderzijds suggereert onderzoek dat er ook voordelen kunnen zitten aan het eten van voedsel met deze verbindingen.
Het keto-dieet elimineert ook granen en de meeste peulvruchten, maar dit is vanwege hun koolhydraatgehalte.
Granen en peulvruchten dragen een aanzienlijke hoeveelheid koolhydraten bij aan het dieet. Als je ze eet terwijl je het keto-dieet volgt, loop je het risico je lichaam uit ketose te gooien.
Beide elimineren toegevoegde suiker
Keto en paleo diëten ontmoedigen sterk de inname van toegevoegde suikers.
Voor beide dieetplannen valt dit grotendeels onder hun gedeelde boodschap van het vermijden van zwaar bewerkt voedsel in het algemeen.
Voorgesteld voor u: Top 5 wetenschappelijk onderbouwde gezonde diëten voor een optimale gezondheid
Paleo diëters zijn echter soepeler met deze regel, omdat ongeraffineerde suikerbronnen als honing en ahornsiroop nog steeds zijn toegestaan.
Keto staat daarentegen geen toegevoegde suikerbronnen toe, geraffineerd of niet, vanwege het hoge koolhydraatgehalte van deze voedingsmiddelen.
Beide leggen de nadruk op gezonde vetten
Overeenkomstig hun gedeelde doel om een optimale gezondheid te bereiken, moedigen paleo- en keto-diëten de inname van ongeraffineerde, gezonde vetten aan.
Beide diëten bevelen ook gematigde tot liberale hoeveelheden geselecteerde geraffineerde oliën aan, zoals olijf- en avocado-olie, noten, zaden en vis. Deze voedingsmiddelen zijn goed voor de gezondheid van het hart vanwege hun meervoudig en enkelvoudig onverzadigde vetten.
Beide diëten ontmoedigen ook sterk bewerkte vetten, zoals transvetten, die bij regelmatige consumptie schadelijk zijn voor de gezondheid.
Keto legt zeer zware nadruk op vet in het algemeen, omdat het de hoeksteen is van het hele dieet. Hoewel het niet noodzakelijkerwijs een vetrijk dieet is, gebruikt Paleo deze aanbeveling om de algehele gezondheid te ondersteunen.
Beide kunnen effectief zijn voor gewichtsverlies
Een van de belangrijkste redenen voor de populariteit van keto en paleo diëten is het idee dat ze gewichtsverlies zullen bevorderen.
Helaas is er weinig onderzoek beschikbaar over hoe effectief deze diëten zijn voor langdurig gewichtsverlies. Sommige onderzoeken op korte termijn zijn echter veelbelovend.
Een kleine studie van postmenopauzale, zwaarlijvige vrouwen die het paleo dieet volgden, toonde een gewichtsverlies van 9% na zes maanden en een verlies van 10,6% na 12 maanden. Bij de 24 maanden werd geen verdere significante gewichtsverandering gezien.
Een overzicht van onderzoek naar koolhydraatarme, vetrijke (LCHF) diëten, zoals het ketogeen dieet, gaf aan dat op korte termijn gewichtsverlies zou kunnen optreden bij het overschakelen op deze eetstijl.
Dit kan zijn omdat een hoge vetinname gewoonlijk leidt tot verminderde eetlust en minder calorieën die worden geconsumeerd. Het kan ook zijn dat het proces van ketose leidt tot een efficiëntere afvoer van de vetvoorraden van het lichaam. De precieze reden is nog onduidelijk.
Uiteindelijk is meer onderzoek nodig om een duidelijk causaal verband vast te stellen.
Voorgesteld voor u: De 5 beste diëten voor vrouwen boven de 50
Samenvatting: De keto en paleo diëten delen veel soortgelijke voedselbeperkingen en regels, hoewel vaak om verschillende redenen.
Paleo richt zich meer op ideologie, terwijl keto zich richt op macronutriënten
Een van de belangrijkste verschillen tussen het paleo- en het keto-dieet is de ideologische boodschap of het gebrek daaraan.
Het paleo dieet legt sterk de nadruk op levensstijlkeuzes die verder gaan dan alleen het dieet. Het moedigt expliciet een specifieke stijl van lichaamsbeweging en mindfulness in dagelijkse activiteiten aan om het dieetpatroon te begeleiden.
Een van de pijlers van de paleo levensstijl is het opnemen van korte, intensieve periodes van lichaamsbeweging in je routine. Deze stijl van lichaamsbeweging zou de stress verminderen die langere trainingen met zich meebrengen.
Andere methoden van stressvermindering die bij het paleo dieet worden aangemoedigd zijn yoga en meditatie.
In combinatie met het dieet zijn deze leefgewoonten bedoeld om het totale welzijn van je lichaam en geest te ondersteunen, wat leidt tot een betere algehele gezondheid.
Hoewel het paleo dieet heel specifiek is, legt het helemaal geen nadruk op macronutriënten. Je kunt zoveel eiwitten, vetten en koolhydraten eten als je wilt, mits je ze gekozen hebt uit de lijst van “toegestane” voedingsmiddelen.
Keto daarentegen heeft geen bijbehorende ideologie of levensstijlcomponent. Hoewel het aanmoedigt gezonde voedingsbronnen te kiezen, ligt de nadruk vooral op de verdeling van macronutriënten.
Alle andere veranderingen in levensstijl naast het keto-dieet zijn aan het individu en maken geen deel uit van het dieet.
Samenvatting: Het paleo dieet moedigt bepaalde activiteiten buiten het volgen van het dieet aan, zoals lichaamsbeweging en mindfulness, en het stelt geen beperkingen aan macronutriënten. Keto vereist alleen dat je binnen een bepaald bereik van koolhydraten, eiwitten en vetten blijft.
Paleo staat koolhydraten uit volwaardige voeding toe
Hoewel paleo sommige koolhydraatbronnen beperkt, is het niet noodzakelijkerwijs een koolhydraatarm dieet zoals keto dat is.
Omdat paleo geen nadruk legt op macronutriënten, zou je dieet theoretisch zeer hoog in koolhydraten kunnen zijn, afhankelijk van welke voedingsmiddelen je eet binnen de aangegeven parameters.
Omdat granen, geraffineerde suikers en peulvruchten niet zijn toegestaan, zijn de koolhydraatbronnen op het paleo dieet enigszins beperkt, maar niet geëlimineerd. Paleo staat nog steeds koolhydraten toe uit groepen hele voedingsmiddelen zoals fruit, groenten en ongeraffineerde zoetstoffen.
Omgekeerd beperkt het keto-dieet alle rijke bronnen van koolhydraten, waaronder zetmeelrijke groenten, de meeste vruchten, granen, zoetstoffen en de meeste peulvruchten.
Omdat de totale koolhydraatinname onder een bepaalde drempel moet blijven om ketose te handhaven, passen veel koolhydraatrijke voedingsmiddelen, ongeacht hun bron, gewoon niet in een keto-dieet.
Samenvatting: Keto beperkt je koolhydraatinname, terwijl paleo veel hele voedselbronnen van koolhydraten toestaat, mits ze in de toegestane voedselcategorieën vallen.
Keto staat zuivel en sommige sojavoedingsmiddelen toe
Keto staat het eten van veel zuivel toe, moedigt het zelfs aan. Vette zuivel in zware room, boter en ongezoete volvette yoghurt zijn de steunpilaar van veel ketogeen dieetplannen.
Andere zuivelproducten, zoals ijs of melk, zijn verboden op het keto-dieet, meestal vanwege hun lage vet-koolstofverhouding.
Soja als tofu, tempeh en sojabonen zijn toegestaan in het keto-dieet als ze binnen de door jou aangegeven macronutriënten vallen. Sojamelk wordt echter meestal afgeraden.
Paleo daarentegen staat geen soja toe en beperkt bijna alle zuivel.
Grasgevoerde boter is het enige toegestane zuivelproduct op het paleo dieet. Er is echter enige onenigheid binnen de paleogemeenschap over de vraag of deze toelating werkelijk in overeenstemming is met de paleo-ideologie.
Bovendien laat paleo geen sojaproducten toe, omdat die in de categorie peulvruchten vallen.
Samenvatting: Keto moedigt het eten van vetrijke zuivelproducten en sommige soja aan, mits ze binnen het aanbevolen macronutriëntenbereik passen. Paleo staat geen zuivel of soja toe, behalve wat boter.
Welke is gezonder?
Zowel paleo- als keto-diëten kunnen gezonde opties zijn, afhankelijk van hoe ze worden uitgevoerd en waarvoor ze worden gebruikt.
Voorgesteld voor u: Moet je cheatmaaltijden of cheatdagen hebben?
Omgekeerd is het paleo dieet een gezondere optie voor de meeste mensen.
Paleo biedt meer flexibiliteit in voedselkeuzes en meer mogelijkheden voor het verkrijgen van het brede scala aan voedingsstoffen die je lichaam dagelijks nodig heeft. Het moedigt ook een algemeen gezonde levensstijl aan.
Vrijheid in voedselkeuzes maakt paleo gemakkelijker vol te houden op lange termijn, met minder kans op sociaal isolement.
Keto is niet geschikt voor iedereen en kan gunstig zijn als behandelmethode voor sommige gezondheidsaandoeningen.
Ook moeten mensen bij een vetrijk dieet vermijden te veel verzadigd vet te eten. Studies suggereren dat dit het risico op hartziekten kan verhogen.
Keto is moeilijker vol te houden vanwege de strikte naleving die nodig is om ketose te bereiken. Het vereist een zorgvuldige planning en kan zich minder goed aanpassen aan gevarieerde sociale situaties.
Het gebrek aan flexibiliteit van Keto kan het verkrijgen van voldoende voedingsstoffen ook uitdagend maken vanwege de beperkte mogelijkheden.
Samenvatting: Zowel paleo als keto diëten hebben het potentieel om gezond te zijn, maar paleo biedt eerder een grotere verscheidenheid aan voedzame opties. Keto kan moeilijk vol te houden zijn en wordt door sommige mensen niet goed verdragen.
Samenvatting
Het ketogeen dieet wordt gekenmerkt door een hoog vetgehalte en een laag koolhydraatgehalte. Het kan effectief zijn voor gewichtsverlies en bloedsuikerbeheersing.
Het paleo dieet legt de nadruk op het eten van hele voedingsmiddelen die in het Paleolithicum voor de mens beschikbaar waren. Het moedigt ook lichaamsbeweging en andere welzijnspraktijken aan.
Beide diëten hebben het potentieel om je gezondheid te beïnvloeden als ze op de juiste manier positief worden gepland.
Onderzoek op lange termijn naar de veiligheid en doeltreffendheid van deze dieetplannen ontbreekt echter, en sommige beperkingen kunnen moeilijk vol te houden zijn.
Voor de meeste mensen is het paleo dieet een betere keuze, omdat het meer flexibiliteit heeft met voedselkeuzes dan keto, waardoor het gemakkelijker vol te houden is op lange termijn.
Voorgesteld voor u: Koolhydraatloos dieet: Voordelen, nadelen, en lijst van voedingsmiddelen
Uiteindelijk is het dieet dat op lange termijn voor jou werkt de beste keuze.
