Sink er et essensielt mineral involvert i over 100 kjemiske reaksjoner i kroppen din.
Det er nødvendig for vekst, DNA-syntese og normal smaksoppfatning. Den støtter også sårheling, immunfunksjon og reproduktiv helse.
Helsemyndighetene har satt det tolerable øvre inntaksnivået (UL) for sink til 40 mg per dag for voksne. UL er den høyeste anbefalte daglige mengden av et næringsstoff. For de fleste vil dette beløpet neppe forårsake negative bivirkninger.
Matkilder med mye sink inkluderer rødt kjøtt, fjærfe, sjømat, hele korn og forsterkede frokostblandinger. Østers inneholder den høyeste mengden, med opptil 493 % av den daglige verdien i en 3-unse (85 gram) servering.
Selv om noen matvarer kan gi mengder godt over UL, er det ingen rapporterte tilfeller av sinkforgiftning fra naturlig forekommende sink i mat.
Imidlertid kan sinkforgiftning oppstå fra kosttilskudd, inkludert multivitaminer, eller utilsiktet inntak av sinkholdige husholdningsprodukter.
Her er de 7 vanligste tegnene og symptomene på sinkoverdose.
1. Kvalme og oppkast
Kvalme og oppkast er ofte rapporterte bivirkninger av sinktoksisitet.
En gjennomgang av 17 studier om effektiviteten av sinktilskudd for behandling av forkjølelse fant at sink kan redusere varigheten av en forkjølelse, men bivirkninger var vanlige. 46 % av studiedeltakerne rapporterte om kvalme.
Doser større enn 225 mg er emetiske, noe som betyr at oppkast er sannsynlig og kan oppstå raskt. I ett tilfelle begynte alvorlig kvalme og oppkast bare 30 minutter etter en enkelt sinkdose på 570 mg.
Imidlertid kan oppkast også forekomme ved lavere doser. I en seks ukers studie med 47 friske personer som tok 150 mg sink per dag, opplevde over halvparten kvalme og oppkast.
Selv om oppkast kan bidra til å kvitte kroppen med giftige mengder sink, er det kanskje ikke nok til å forhindre ytterligere komplikasjoner.
Hvis du har inntatt giftige mengder sink, søk medisinsk hjelp med en gang.
Sammendrag: Kvalme og oppkast er vanlige og ofte umiddelbare reaksjoner ved inntak av giftige mengder sink.
2. Magesmerter og diaré
Vanligvis oppstår magesmerter og diaré i forbindelse med kvalme og oppkast.
I en gjennomgang av 17 studier på sinktilskudd og forkjølelse rapporterte omtrent 40 % av deltakerne magesmerter og diaré.
Selv om det er mindre vanlig, er det også rapportert om tarmirritasjon og gastrointestinal blødning.
I en case-studie opplevde en person tarmblødning etter å ha tatt 220 mg sinksulfat to ganger daglig for behandling av akne.
Videre er konsentrasjoner av sinkklorid større enn 20 % kjent for å forårsake omfattende korrosiv skade på mage-tarmkanalen.
Sinkklorid brukes ikke i kosttilskudd, men forgiftning kan oppstå ved utilsiktet inntak av husholdningsprodukter. Lim, tetningsmidler, loddemidler, rengjøringskjemikalier og trebehandlingsprodukter inneholder alle sinkklorid.
Sammendrag: Magesmerter og diaré er vanlige symptomer på sinktoksisitet. I noen tilfeller kan det oppstå alvorlige gastrointestinale skader og blødninger.
3. Influensalignende symptomer
Å ta mer sink enn den etablerte UL kan forårsake influensalignende symptomer, som feber, frysninger, hoste, hodepine og tretthet.
Disse symptomene forekommer under mange tilstander, inkludert andre mineraltoksisiteter. Derfor kan det være vanskelig å diagnostisere sinktoksisitet.
Legen din kan trenge din detaljerte medisinske historie og kostholdshistorie, samt blodprøver, for mistenkt mineraltoksisitet.
Hvis du tar kosttilskudd, sørg for å avsløre disse til helsepersonell.
Foreslått for deg: Sink: Fordeler, mangel, matkilder og bivirkninger
Sammendrag: Influensalignende symptomer kan oppstå på grunn av giftige mengder av flere mineraler, inkludert sink. Derfor er det viktig å avsløre alle kosttilskudd til helsepersonell for å sikre riktig behandling.
4. Lavt "gode" HDL-kolesterol
“Godt HDL-kolesterol reduserer risikoen for hjertesykdom ved å fjerne kolesterol fra cellene dine, og forhindrer derved oppbygging av arterie-tilstoppende plakk.
For voksne anbefaler helsemyndighetene en HDL høyere enn 40 mg/dL. Lavere nivåer gir deg en høyere risiko for hjertesykdom.
En gjennomgang av flere studier på sink- og kolesterolnivåer tyder på at tilskudd med mer enn 50 mg sink per dag kan senke dine "gode" HDL-nivåer og ikke ha noen effekt på ditt "dårlige" LDL-kolesterol.
Gjennomgangen sier også at doser på 30 mg sink per dag - lavere enn UL for sink - ikke hadde noen effekt på HDL når de ble tatt i opptil 14 uker.
Mens flere faktorer påvirker kolesterolnivået, er disse funnene noe å vurdere hvis du tar sinktilskudd regelmessig.
Sammendrag: Regelmessig inntak av sink over de anbefalte nivåene kan føre til et fall i "gode" HDL-kolesterolnivåer, noe som kan sette deg i en høyere risiko for hjertesykdom.
5. Endringer i smaken din
Sink er viktig for smakssansen din. Sinkmangel kan føre til en tilstand som kalles hypogeusi, dysfunksjon i evnen til å smake.
Interessant nok kan sink over de anbefalte nivåene også forårsake smaksendringer, inkludert en dårlig eller metallisk smak i munnen.
Vanligvis er dette symptomet rapportert i studier som undersøker sinkpastiller (hostedråper) eller flytende kosttilskudd for behandling av forkjølelse.
Mens noen studier rapporterer gunstige resultater, er dosene som brukes ofte godt over UL på 40 mg per dag, og bivirkninger er vanlige.
Foreslått for deg: Hvor mye vitamin B12 er for mye?
For eksempel klaget 14 % av deltakerne i en én ukes studie over smaksforvrengning etter å ha oppløst 25 mg sinktabletter i munnen annenhver time mens de var våken.
I en annen studie med et væsketilskudd rapporterte 53 % av deltakerne en metallisk smak. Det er imidlertid uklart hvor lenge disse symptomene varer.
Hvis du bruker sinkpastiller eller flytende kosttilskudd, vær oppmerksom på at disse symptomene kan oppstå selv om produktet tas som anvist.
Sammendrag: Sink spiller en rolle i smaksoppfatningen. Overflødig sink kan forårsake en metallisk smak i munnen, spesielt hvis det tas som en sugetablett eller flytende supplement.
6. Kobbermangel
Sink og kobber konkurrerer om absorpsjon i tynntarmen.
Doser av sink over den etablerte UL kan forstyrre kroppens evne til å absorbere kobber. Over tid kan dette føre til kobbermangel.
Som sink er kobber et essensielt mineral. Det hjelper til med jernabsorpsjon og metabolisme, noe som gjør det nødvendig for dannelse av røde blodlegemer. Det spiller også en rolle i dannelsen av hvite blodlegemer.
Røde blodlegemer transporterer oksygen gjennom kroppen din, mens hvite blodceller er nøkkelspillere i immunforsvaret ditt.
Sink-indusert kobbermangel er assosiert med flere blodsykdommer:
- Jernmangelanemi: Mangel på sunne røde blodceller på grunn av utilstrekkelige mengder jern i kroppen din.
- Sideroblastisk anemi: Mangel på sunne røde blodceller på grunn av manglende evne til å metabolisere jern riktig.
- Nøytropeni: Mangel på friske hvite blodlegemer på grunn av forstyrrelser i dannelsen av dem.
Hvis du har kobbermangel, ikke bland kobbertilskuddene dine med sink.
Sammendrag: Vanlige doser av sink over 40 mg per dag kan hindre kobberabsorpsjon. Dette kan resultere i kobbermangel, som er assosiert med flere blodsykdommer.
7. Hyppige infeksjoner
Selv om sink spiller en viktig rolle i immunsystemets funksjon, kan for mye sink undertrykke immunresponsen din.
Dette er vanligvis en bivirkning av anemier og nøytropeni, men det har også vist seg å forekomme utenfor sink-induserte blodsykdommer.
I prøverørsstudier reduserte overflødig sink funksjonen til T-celler, en type hvite blodlegemer. T-celler spiller en sentral rolle i immunresponsen din ved å feste seg til og ødelegge skadelige patogener.
Foreslått for deg: 6 tegn og bivirkninger av for mye vitamin D
Menneskelige studier støtter også dette, men resultatene er mindre konsistente.
En liten studie på 11 friske menn fant en redusert immunrespons etter at de inntok 150 mg sink to ganger daglig i seks uker.
Tilskudd med 110 mg sink tre ganger daglig i en måned hadde imidlertid blandede effekter på eldre voksne. Noen opplevde redusert immunrespons, mens andre hadde en forsterket respons.
Sammendrag: Å ta sinktilskudd i doser over UL kan undertrykke immunresponsen din, og gjøre deg mer utsatt for sykdom og infeksjoner.
Behandlingsmuligheter
Hvis du tror du kan oppleve sinkforgiftning, kontakt ditt lokale giftkontrollsenter umiddelbart.
Sinkforgiftning er potensielt livstruende. Derfor er det viktig å søke medisinsk hjelp med en gang.
Du kan bli rådet til å drikke melk, siden de høye mengder kalsium og fosfor i den kan bidra til å hemme sinkabsorpsjonen i mage-tarmkanalen. Aktivt kull har en lignende effekt.
Chelaterende midler har også blitt brukt i alvorlige forgiftningstilfeller. Disse hjelper til med å kvitte kroppen med overflødig sink ved å binde seg til det i blodet. Det blir deretter utstøtt i urinen din, i stedet for absorbert i cellene dine.
Sammendrag: Sinkforgiftning er en potensielt livstruende tilstand. Det er viktig å søke medisinsk hjelp umiddelbart.
Sammendrag
Selv om noen matvarer inneholder sink godt over UL på 40 mg per dag, er det ikke rapportert noen tilfeller av sinkforgiftning fra naturlig forekommende sink i mat.
Imidlertid kan overdose av sink oppstå fra kosttilskudd eller på grunn av utilsiktet overdreven inntak.
Sinktoksisitet kan ha både akutte og kroniske effekter. Alvorlighetsgraden av symptomene dine avhenger i stor grad av dosen og varigheten av inntaket.
Ved akutt inntak av høye doser sink er gastrointestinale symptomer sannsynlig. I alvorlige tilfeller, slik som utilsiktet inntak av sinkholdige husholdningsprodukter, kan gastrointestinal korrosjon og blødninger oppstå.
Langvarig bruk kan forårsake mindre umiddelbare, men alvorlige bivirkninger, som lavt "gode" HDL-kolesterol, kobbermangel og et undertrykt immunsystem.
Totalt sett bør du bare overskride den etablerte UL under tilsyn av en medisinsk fagperson.
