Sink

Sink er et næringsstoff som spiller mange viktige roller i kroppen din.

Fordi kroppen din ikke produserer sink naturlig, må du få det gjennom mat eller kosttilskudd.

Denne artikkelen forklarer alt du trenger å vite om sink, inkludert dens funksjoner, helsemessige fordeler, doseringsanbefalinger og potensielle bivirkninger.

Hva er sink?

Sink regnes som et essensielt næringsstoff, noe som betyr at kroppen din ikke kan produsere eller lagre det.

Av denne grunn må du få en konstant tilførsel gjennom kostholdet ditt.

Sink er nødvendig for en rekke prosesser i kroppen din, inkludert:

• Genuttrykk
• Enzymatiske reaksjoner
• Immunfunksjon
• Protein syntese
• DNA syntese
• Sårheling
• Vekst og utvikling

Sink finnes naturlig i et bredt utvalg av både plante- og dyremat.

Matvarer som ikke naturlig inneholder dette mineralet, som frokostblandinger, snackbarer og bakemel, er ofte forsterket med syntetiske former for sink.

Du kan også ta sinktilskudd eller multinæringstilskudd som gir sink.

På grunn av sin rolle i immunfunksjonen tilsettes sink også til noen nesesprayer, sugetabletter og andre naturlige forkjølelsesbehandlinger.

Sammendrag: Sink er et essensielt mineral som kroppen din ikke lager på egen hånd. Det hjelper til med vekst, DNA-syntese, immunfunksjon og mer.

Sinks rolle i kroppen din

Sink er et viktig mineral som kroppen din bruker på utallige måter.

Sink er det nest vanligste spormineralet i kroppen din - etter jern - og er tilstede i hver celle.

Sink er nødvendig for aktiviteten til over 300 enzymer som hjelper til med metabolisme, fordøyelse, nervefunksjon og mange andre prosesser.

I tillegg er det avgjørende for utviklingen og funksjonen til immunceller.

Dette mineralet er også grunnleggende for hudhelse, DNA-syntese og proteinproduksjon.

Dessuten er kroppsvekst og utvikling avhengig av sink på grunn av sin rolle i cellevekst og deling.

Sink er også nødvendig for dine smaks- og luktesanser. Fordi et av enzymene som er avgjørende for riktig smak og lukt er avhengig av dette næringsstoffet, kan en sinkmangel redusere evnen til å smake eller lukte.

Sammendrag: Sink er essensielt for cellevekst og deling, immunfunksjon, enzymreaksjoner, DNA-syntese og proteinproduksjon.

Helsemessige fordeler av sink

Forskning viser at sink har mange helsemessige fordeler.

Foreslått for deg: Sinktilskudd: Typer, fordeler, dosering og bivirkninger

Sink styrker immunforsvaret ditt

Sink bidrar til å holde immunforsvaret sterkt.

Fordi det er nødvendig for immuncellefunksjon og cellesignalering, kan en mangel føre til svekket immunrespons.

Sinktilskudd stimulerer bestemte immunceller og reduserer oksidativt stress.

For eksempel viste en gjennomgang av syv studier at 80–92 mg sink per dag kan redusere lengden på forkjølelse med opptil 33%.

Dessuten reduserer sinktilskudd betydelig risikoen for infeksjoner og fremmer en immunrespons hos eldre voksne.

Sink akselererer sårheling

Sink brukes ofte på sykehus som behandling for brannskader, visse sår og andre hudskader.

Fordi dette mineralet spiller kritiske roller i kollagensyntese, immunfunksjon og inflammatorisk respons, er det nødvendig for riktig helbredelse.

Huden din har en relativt høy mengde - omtrent 5% - av kroppens sinkinnhold.

Mens en sinkmangel kan bremse sårheling, kan tilskudd med sink fremskynde restitusjonen hos personer med sår.

For eksempel, i en 12-ukers studie på 60 personer med diabetiske fotsår, opplevde de som ble behandlet med 200 mg sink per dag signifikant reduksjon i sårstørrelse sammenlignet med en placebogruppe.

Sink kan redusere risikoen for visse aldersrelaterte sykdommer

Sink kan betydelig redusere risikoen for aldersrelaterte sykdommer, som lungebetennelse, infeksjon og aldersrelatert makuladegenerasjon (AMD).

Sink kan lindre oksidativt stress og forbedre immunresponsen ved å øke aktiviteten til T-celler og naturlige drepeceller, som bidrar til å beskytte kroppen din mot infeksjon.

Foreslått for deg: B-komplekse vitaminer: Fordeler, bivirkninger og dosering

Eldre voksne som supplerer med sink opplever forbedret influensavaksinasjonsrespons, redusert risiko for lungebetennelse og økt mental ytelse.

En studie slo fast at 45 mg sink per dag kan redusere infeksjonsraten hos eldre voksne med nesten 66%.

I tillegg, i en stor studie på over 4200 personer, reduserte daglige antioksidanttilskudd – vitamin E, vitamin C og betakaroten – pluss 80 mg sink synstap og reduserte risikoen for avansert AMD betydelig.

Sink kan hjelpe til med å behandle akne

Akne er en vanlig hudsykdom som anslås å påvirke opptil 9,4 % av verdens befolkning.

Akne er drevet av obstruksjon av oljeproduserende kjertler, bakterier og betennelse.

Studier tyder på at både topiske og orale sinkbehandlinger effektivt kan behandle akne ved å redusere betennelse, hemme veksten av P. acnes-bakterier og undertrykke aktiviteten av fet kjertel.

Personer med akne har en tendens til å ha lavere nivåer av sink. Derfor kan kosttilskudd bidra til å redusere symptomene.

Sink reduserer betennelse

Sink reduserer oksidativt stress og reduserer nivået av visse inflammatoriske proteiner i kroppen din.

Oksidativt stress fører til kronisk betennelse, en medvirkende faktor i et bredt spekter av kroniske sykdommer, som hjertesykdom, kreft og mental tilbakegang.

I en studie på 40 eldre voksne opplevde de som tok 45 mg sink per dag større reduksjoner i inflammatoriske markører enn en placebogruppe.

Sammendrag: Sink kan effektivt redusere betennelse, øke immunhelsen, redusere risikoen for aldersrelaterte sykdommer, fremskynde sårheling og forbedre aknesymptomer.

Symptomer på sinkmangel

Selv om alvorlig sinkmangel er sjelden, kan den forekomme hos personer med sjeldne genetiske mutasjoner, ammende spedbarn hvis mødre ikke har nok sink, personer med alkoholavhengighet og alle som tar visse immundempende medisiner.

Symptomer på alvorlig sinkmangel inkluderer nedsatt vekst og utvikling, forsinket seksuell modenhet, hudutslett, kronisk diaré, nedsatt sårheling og atferdsproblemer.

Foreslått for deg: Vitamin B12 dosering: Hvor mye bør du ta per dag?

Mildere former for sinkmangel er mer vanlig, spesielt hos barn i utviklingsland hvor dietter ofte mangler viktige næringsstoffer.

Det er anslått at rundt 2 milliarder mennesker over hele verden mangler sink på grunn av utilstrekkelig kostinntak.

Siden sinkmangel svekker immunforsvaret ditt - øker sjansene for infeksjon - antas sinkmangel å forårsake over 450 000 dødsfall hos barn under 5 år hvert år.

De med risiko for sinkmangel inkluderer:

• Personer med gastrointestinale sykdommer som Crohns sykdom
• Vegetarianere og veganere
• Gravide og ammende kvinner
• Eldre spedbarn som utelukkende ammes
• Personer med sigdcelleanemi
• Personer som er underernærte, inkludert de med anoreksi eller bulimi
• Personer med kronisk nyresykdom
• De som misbruker alkohol

Symptomer på mild sinkmangel inkluderer diaré, nedsatt immunitet, tynt hår, nedsatt appetitt, humørforstyrrelser, tørr hud, fruktbarhetsproblemer og nedsatt sårheling.

Sinkmangel er vanskelig å oppdage ved hjelp av laboratorietester på grunn av kroppens tette kontroll over sinknivåene. Dermed kan du fortsatt være mangelfull selv om tester indikerer normale nivåer.

Leger vurderer andre risikofaktorer - som dårlig kostinntak og genetikk - sammen med blodresultater når de avgjør om du trenger kosttilskudd.

Sammendrag: Risikofaktorer for sinkmangel inkluderer utilstrekkelig diettinntak, dårlig absorpsjon, alkoholisme, genetiske mutasjoner og høy alder.

Sink matkilder

Mange animalske og plantematvarer er naturlig rike på sink, noe som gjør det enkelt for de fleste å innta tilstrekkelige mengder.

Matvarer høyest i sink inkluderer:

• Skalldyr: Østers, krabbe, blåskjell, hummer og muslinger
• Kjøtt: Oksekjøtt, svinekjøtt, lam og bison
• Fjærfe: Kalkun og kylling
• Fisk: Flyndre, sardiner, laks og tunge
• Belgvekster: Kikerter, linser, svarte bønner, kidneybønner, etc.
• Nøtter og frø: Gresskarfrø, cashewnøtter, hampfrø, etc.
• Meieriprodukter: Melk, yoghurt og ost
• Egg
• Helkorn: Havre, quinoa, brun ris, etc.
• Visse grønnsaker: sopp, grønnkål, erter, asparges og rødbeter

Animalske produkter, som kjøtt og skalldyr, inneholder store mengder sink i en form som kroppen din lett absorberer.

Husk at sink som finnes i plantebaserte kilder som belgfrukter og hele korn absorberes mindre effektivt på grunn av andre planteforbindelser som hemmer absorpsjon.

Mens mange matvarer er naturlig høye i sink, er visse matvarer - for eksempel ferdige frokostblandinger, snackbarer og bakemel - beriket med sink.

Sammendrag: Sink forekommer naturlig i matvarer som skalldyr, kjøtt, fjærfe og meieriprodukter, og tilsettes andre matvarer, som frokostblandinger og hvetemel.

Giftighet og doseringsanbefalinger av sink

Akkurat som mangel på sink kan forårsake helsekomplikasjoner, kan overdreven inntak også føre til negative bivirkninger.

Foreslått for deg: Hvor mye vitamin B12 er for mye?

Den vanligste årsaken til sinktoksisitet er for mye ekstra sink, som kan forårsake både akutte og kroniske symptomer.

Symptomer på toksisitet inkluderer:

• Kvalme og oppkast
• Tap av Appetit
• Diaré
• Magekramper
• Hodepine
• Redusert immunfunksjon
• Reduserte "gode" HDL-kolesterolnivåer

Inntak av for mye sink kan også forårsake mangler i andre næringsstoffer.

For eksempel kan kronisk høyt sinkinntak forstyrre absorpsjonen av kobber og jern.

Reduksjoner i kobbernivåer er til og med rapportert hos personer som bare bruker moderat høye doser sink - 60 mg per dag - i 10 uker.

Anbefalte doser av sink

For å unngå overforbruk, hold deg unna høydose sinktilskudd med mindre anbefalt av en lege.

Anbefalt daglig inntak er 11 mg for voksne menn og 8 mg for voksne kvinner.

Gravide og ammende bør innta henholdsvis 11 og 12 mg per dag.

Med mindre en medisinsk tilstand hindrer absorpsjon, bør du enkelt nå det anbefalte daglige inntaket for sink gjennom kosthold alene.

Det tolerable øvre nivået for sink er 40 mg per dag. Dette gjelder imidlertid ikke personer med sinkmangel, som kan trenge å ta høydose kosttilskudd.

Hvis du tar kosttilskudd, velg absorberbare former som sinksitrat eller sinkglukonat. Hold deg unna sinkoksid, som absorberes dårlig.

Sammendrag: Sinktoksisitet kan forårsake diaré, hodepine, magekramper og redusert immunitet. De fleste kan få sin daglige dose av sink gjennom kosten alene.

Sammendrag

Sink er nødvendig for DNA-syntese, immunfunksjon, metabolisme og vekst.

Det kan redusere betennelse og risikoen for noen aldersrelaterte sykdommer.

De fleste oppfyller det anbefalte daglige inntaket på 11 mg for menn og 8 mg for kvinner gjennom kosthold, men eldre voksne og personer med sykdommer som hemmer sinkabsorpsjon kan trenge tilskudd.

Fordi høydose sinktilskudd kan føre til farlige bivirkninger, er det viktig å holde seg til anbefalingene og bare ta kosttilskudd når det er nødvendig.