Karriblader kommer fra karritreet (Murraya koenigii), som er hjemmehørende i India. Disse bladene er kjent for sin distinkte aroma og unike smak, med hint av sitrus.
Det er verdt å merke seg at karriblader er forskjellige fra karripulver, selv om de ofte er inkludert i denne velkjente krydderblandingen. De brukes ofte til å forbedre smaken av forskjellige retter som karriretter, ris og linsesupper.
Men disse bladene er ikke bare en smakfull urt til matlaging; de er også fulle av helsefremmende planteingredienser.
Her er 9 bemerkelsesverdige helsefordeler og måter du kan bruke karriblader på.
1. Karriblader inneholder høye nivåer av potente planteforbindelser
Karriblader er fulle av naturlige elementer som alkaloider og fenoler, og tilbyr ulike helsefordeler.
Studier avslører at karriblader har forskjellige unike elementer som linalool og karyophyllen som bidrar til å forbedre helsen din.
De fleste av disse elementene fungerer som antioksidanter, som er avgjørende for å holde kroppen i god form og sykdomsfri.
Disse antioksidantene nøytraliserer skadelige stoffer kalt frie radikaler og reduserer oksidativt stress, som er knyttet til utviklingen av kroniske sykdommer.
Eksperimenter på rotter viste for eksempel at inntak av karribladekstrakt, rik på antioksidanter, bidro til å beskytte mot legemiddel-forårsakede mageproblemer og senket tegn på oksidativt stress sammenlignet med en kontrollgruppe.
Andre tester på dyr har funnet ut at karribladekstrakt også kan beskytte mot skade på vitale organer som hjertet og hjernen på grunn av oksidativt stress.
Mens flere menneskelige studier er nødvendig, er det ingen tvil om at karriblader er rike på nyttige forbindelser som gir betydelige antioksidantfordeler for generell helse.
Sammendrag: Karriblader er rike på antioksidanter som kan redusere oksidativt stress og forhindre skade fra frie radikaler.
2. Inntak av karriblader kan redusere risikofaktorene forbundet med hjertesykdom
Høye nivåer av kolesterol og triglyserider kan øke sjansene dine for hjerteproblemer. Men å inkludere karriblader i måltidene dine kan bidra til å håndtere disse risikoene.
Studier indikerer at karriblader kan være til nytte for hjertet ditt på flere måter. For eksempel har dyreforsøk vist at ekstrakter av disse bladene kan redusere høye nivåer av kolesterol og triglyserider.
I en to-ukers studie på overvektige rotter som ble matet med en diett med høyt fett, reduserte karribladekstrakt betydelig kolesterol og triglyserider. Denne effekten var knyttet til et spesifikt alkaloid kalt mahanimbin i bladene.
En annen 12-ukers studie på mus viste at mahanimbin effektivt motvirket de negative effektene av et fettrikt kosthold, som forhøyede blodlipider, fettoppbygging, betennelse og oksidativt stress – alle faktorer som kan føre til hjerteproblemer.
Ytterligere forskning på dyr har også vist at karribladekstrakt kan redusere kolesterolnivået.
Selv om disse studiene er oppmuntrende, trenger vi fortsatt mer menneskelig forskning for å fastslå disse fordelene med karriblader for hjertehelsen.
Sammendrag: Inntak av karriblader kan bidra til å redusere risikofaktorer for hjertesykdom som høyt kolesterol og triglyseridnivåer, selv om mer forskning er nødvendig.
3. Karriblader kan ha nevrobeskyttende egenskaper
Karriblader kan potensielt øke nervesystemets helse, inkludert hjernen din.
Alzheimers er en degenerativ hjernetilstand preget av nevrontap og indikatorer på oksidativt stress.
Forskning viser at karriblader har komponenter som kan beskytte mot hjernesykdommer som Alzheimers.
En musestudie viste at å ta karribladekstrakt oralt økte nivåene av hjernebeskyttende antioksidanter, som glutationperoksidase, glutationreduktase og superoksiddismutase. Disse antioksidantene bidrar til å redusere celleskader i hjernen.
Foreslått for deg: 11 vitenskapelig støttede helsefordeler med svart pepper
Ekstraktet senket også aktiviteten til enzymer knyttet til utviklingen av Alzheimers sykdom.
Et annet eksperiment fant at å gi karribladekstrakt oralt i 15 dager forbedret hukommelsesscore hos unge og eldre mus med demenssymptomer.
Det er imidlertid verdt å merke seg at det fortsatt er begrenset forskning på mennesker, så flere studier er nødvendig for å bekrefte disse mulige hjernehelsefordelene.
Sammendrag: Noen dyreforskning tyder på at karribladekstrakt kan beskytte mot nevrodegenerative sykdommer. Det er imidlertid behov for mer forskning.
4. Karriblader kan ha antikrefteffekter
Karriblader har komponenter som viser lovende anti-kreftegenskaper.
En studie med prøverør og prøver av karriblader fra forskjellige steder i Malaysia fant at alle prøver effektivt kjempet mot en spesifikk aggressiv form for brystkreft.
En annen studie i en lignende setting fant at karribladekstrakt påvirket veksten av to typer brystkreftceller, reduserte overlevelsesraten og utløste celledød.
Karribladekstrakt har også vist seg å være skadelig for livmorhalskreftceller i laboratoriestudier.
I en musestudie med fokus på brystkreft, ga karribladekstrakt oralt redusert tumorstørrelse og begrenset kreftspredning til lungene.
Ytterligere prøverørsstudier har fremhevet et alkaloid i karriblader kalt girinimbin, som utløser døden av tykktarmskreftceller.
Disse kraftige anti-krefteffektene tilskrives ikke bare girinimbin, men også til antioksidanter som finnes i bladene, som quercetin og gallussyre.
Selv om det er tydelig at karriblader inneholder kreftbekjempende elementer, er mer forskning på mennesker avgjørende for å underbygge disse fordelene.
Sammendrag: I følge testrør- og dyreforskning kan karriblader ha kraftige kreftegenskaper.
5–8. Andre fordeler med karriblader
I tillegg til de potensielle fordelene som er oppført ovenfor, kan karriblader være til fordel for helsen på følgende måter:
Foreslått for deg: 8 overraskende helsefordeler med koriander
- Fordelaktig for blodsukkerkontroll. Dyreforskning har vist at karribladekstrakt kan bidra til å redusere høyt blodsukkernivå og beskytte mot symptomer relatert til diabetes, inkludert nervesmerter og nyreskade.
- Kan ha smertestillende egenskaper. Forskning på gnagere har vist at oral administrering av karriekstrakt reduserer indusert smerte betydelig.
- Har anti-inflammatoriske effekter. Karriblader inneholder en lang rekke anti-inflammatoriske forbindelser, og dyreforskning har vist at karribladekstrakt kan bidra til å redusere betennelsesrelaterte gener og proteiner.
- Tilbyr antibakterielle egenskaper. En testrørstudie fant at karribladekstrakt hemmet veksten av potensielt skadelige bakterier, inkludert Corynebacterium tuberculosis og Streptococcus pyogenes.
Det bør bemerkes at disse fordelene har blitt demonstrert i testrør- eller dyreforskning. Fremtidig forskning på mennesker er nødvendig for å underbygge disse potensielle fordelene.
Sammendrag: Mer forskning er nødvendig for å bekrefte karribladenes antibakterielle, antidiabetiske, smertestillende og antiinflammatoriske effekter.
9. Karriblader er enkle å legge til kostholdet ditt
Karriblader har vært en stift i indisk matlaging i evigheter, kjent for sin unike sitrusaktige, lett nøtteaktige smak.
Disse bladene brukes vanligvis for å gi en dyp, fyldig smak til kjøttretter, tradisjonelle karriretter og andre indiske klassikere.
Du kan finne dem ferske i noen spesialbutikker, men de er ofte tilgjengelige tørket i kryddergangen til vanlige supermarkeder.
Når de er tilberedt, mykner karribladene og stekes vanligvis i olje eller smør før de legges til oppskrifter.
Her er noen kreative måter å innlemme karriblader i matlagingen:
- Stek karriblader i ghee over høy varme og bland ghee og myke blader inn i favorittretten din.
- Tilsett karriblader i buljonger for å gi dem en frisk, levende smak.
- Bland krydder ved å blande friske eller tørkede karriblader med andre krydder som rød chili, gurkemeie og spisskummen.
- Dryss tørkede karriblader i terninger eller smuldret over salte retter for et ekstra smakkick.
- Varm karriblader i olje og bruk deretter den smaksatt olje som en dip eller duskregn for sprø brød.
- Rør karriblader inn i chutneyer eller sauser.
- Legg hakkede karriblader til velsmakende bakevarer som brød eller kjeks.
Forslagene ovenfor er bare noen få måter å bruke karriblader i matlagingen, men de er svært allsidige, så vær kreativ med denne smaksrike urten.
Foreslått for deg: 6 vitenskapsbaserte helsefordeler med makhana
Sammendrag: Karriblader er en allsidig og smakfull ingrediens som kan brukes til å gi interesse til flere retter.
Sammendrag
Karriblader er mer enn bare et velsmakende tillegg til rettene dine; de er også fulle av sunne planteingredienser som kan gjøre underverker for ditt velvære.
Studier tyder på å spise disse bladene kan øke kroppens naturlige forsvar mot skadelige molekyler. De kan også bekjempe kreftceller, redusere sjansene for hjerteproblemer og holde hjernen sunn.
Det som er bra er at du kan strø karriblader i forskjellige oppskrifter for å gjøre måltidene dine mer deilige og sunnere.
