Hvitløk og ingefær er begge kjent for sine helsemessige fordeler.
Tiår med vitenskapelig forskning har vist at disse populære ingrediensene har anti-inflammatoriske og antioksidantegenskaper og kan tilby en viss beskyttelse mot sykdom.
Å kombinere dem kan også ha helsefremmende effekter. Du kan gjøre dette ved å spise dem i retter som røre og supper eller supplere dem.
Denne artikkelen utforsker 7 imponerende potensielle fordeler ved å spise hvitløk og ingefær sammen.
1. Hvitløk og ingefær gir anti-inflammatoriske fordeler
En av de mest kjente fordelene med ingefær og hvitløk er deres evne til å redusere betennelse.
Selv om kroppens inflammatoriske respons er avgjørende for å holde deg frisk, er kronisk betennelse knyttet til utviklingen av mange sykdommer, inkludert hjertesykdom og visse kreftformer.
Hvitløk og ingefær inneholder kraftige anti-inflammatoriske planteforbindelser som kan bidra til å hemme pro-inflammatoriske proteiner assosiert med kronisk betennelse.
Interessant nok inneholder forskjellige preparater av hvitløk forskjellige typer anti-inflammatoriske organosulfurforbindelser.
Fersk hvitløk er pakket med:
- S-allyl-L-cysteinsulfoksid (alliin)
- γ-glutamylcysteinderivater
Tørket hvitløkspulver inneholder forbindelsene:
- alliin
- diallyldisulfid (DADS)
Kvernet hvitløk tilbud:
- sulfidfamilieforbindelser
- dithiines
- (E–Z)-ajoenforbindelser
Ingefær er også lastet med betennelsesdempende stoffer, inkludert fenolforbindelsene gingeroler og shogaoler.
Flere studier har vist at ingefær og hvitløk har anti-inflammatoriske effekter.
For eksempel har studier vist at hvitløk og ingefær reduserer markører for betennelse hos mennesker. Begge matvarene senker nivåene dine av disse pro-inflammatoriske proteinene:
- tumornekrosefaktor alfa (TNF-α)
- interleukin-6 (IL-6)
- høysensitivt C-reaktivt protein (hs-CRP)
En gjennomgang fra 2020 av 17 høykvalitetsstudier fant at hvitløkstilskudd reduserte CRP betydelig. Den fant også at en annen type hvitløkstilskudd, kalt gammelt hvitløksekstrakt, reduserte CRP og TNF betydelig-α.
En gjennomgang fra 2020 av 109 høykvalitetsstudier fant at ingefær kan være spesielt effektiv når personer med leddgikt bruker det for å redusere betennelse og smerte.
Lite er kjent om den kombinerte effekten av ingefær og hvitløk på betennelse hos mennesker. Imidlertid, basert på tilgjengelig forskning, er det sannsynlig at bruk av hvitløk og ingefær sammen kan bidra til å redusere markører for betennelse.
Sammendrag: Studier viser at hvitløk og ingefær hver for seg har potente anti-inflammatoriske effekter. Basert på resultater fra klinisk forskning, er det sannsynlig at en kombinasjon av hvitløk og ingefær vil gi anti-inflammatoriske fordeler.
2. Hvitløk og ingefær kan beskytte mot cellulær skade
Oksidativt stress oppstår når en overbelastning av molekyler kalt reaktive oksygenarter (ROS) overvelder kroppens forsvar.
Kroppens antioksidantforsvarssystem inkluderer antioksidantenzymer, som superoksiddismutase og glutationperoksidase. Disse bidrar til å holde ROS-nivået i balanse. Men når dette systemet er overveldet, oppstår oksidativt stress, noe som fører til cellulær skade.
Studier viser at hvitløk og ingefær kan bidra til å redusere oksidative stressmarkører, inkludert den svært reaktive og skadelige forbindelsen malondialdehyd.
En studie fra 2015 ga personer med type 2 diabetes 2 gram ingefærpulver daglig i 12 uker. Ved slutten av denne behandlingen hadde de signifikant redusert blodnivå av malondialdehyd sammenlignet med en kontrollgruppe.
En studie fra 2016 viste at å ta ingefærtilskudd reduserte nivåene av malondialdehyd og den inflammatoriske markøren TNF-α hos personer med tuberkulose.
En studie fra 2008 med 13 eldre mennesker fant at å ta hvitløkstilskudd daglig i 1 måned reduserte malondialdehydnivåene og økte nivåene av antioksidantenzymene superoksiddismutase og glutationperoksidase.
Dessuten viste en studie fra 2020 på rotter med Alzheimers sykdom at kombinert behandling med ekstrakt av hvitløk, ingefær og chilipepper økte nivåene av forsvarsenzymene superoksiddismutase og glutationperoksidase betydelig.
Foreslått for deg: 9 fordeler fordeler og bruk av karriblader
Det reduserte også nivåene av den skadelige forbindelsen malondialdehyd betydelig.
Sammendrag: Studier på mennesker og gnagere viser at hvitløk og ingefær kan bidra til å redusere markører for oksidativt stress og kan bidra til å øke antioksidantforsvaret.
3. Hvitløk og ingefær kan være til fordel for kognitiv helse
Regelmessig inntak av hvitløk og ingefær eller inntak av hvitløk og ingefærtilskudd kan bidra til å beskytte hjernen din og forbedre kognisjon.
Noen befolkningsstudier har antydet at inntak av hvitløk kan være spesielt nyttig for å beskytte mot kognitiv svikt i visse populasjoner.
En befolkningsstudie fra 2019 som inkluderte 27 437 eldre kinesere fant at de som spiste hvitløk oftere hadde mindre sannsynlighet for å oppleve kognitiv svikt. De levde også lenger enn de som sjelden spiste hvitløk.
Forskere må gjøre flere studier på dette fenomenet, inkludert forskning på andre grupper av mennesker.
Studier har vist at å ta hvitløkspulver kan forbedre hukommelsen og oppmerksomheten hos friske voksne.
Forskning tyder på at organosulfurforbindelsene i hvitløk kan bidra til å beskytte mot nervecellebetennelse og degenerasjon.
Forskning har også knyttet ingefær til kognitive fordeler. I en studie fra 2011 bidro inntak av 400 eller 800 mg ingefærekstrakt daglig i 2 måneder til å forbedre kognitiv ytelse og hukommelse hos friske kvinner, sammenlignet med placebo.
I tillegg tyder dyrestudier på at å ta ingefær kan bidra til å redusere hjerneskade, beskytte mot nevrodegenerativ sykdom og øke nivåene av antioksidantenzymer i hjernen.
Sammendrag: Ingefær og hvitløk kan være til fordel for hjernens helse ved å beskytte mot kognitiv nedgang og forbedre kognitiv funksjon.
4. Hvitløk og ingefær kan redusere risikofaktorer for hjertesykdom
Studier har vist at hvitløk og ingefær har sterke hjertebeskyttende egenskaper og kan bidra til å redusere noen risikofaktorer for hjertesykdom, inkludert:
Foreslått for deg: 7 påviste helsemessige fordeler med paranøtter
- forhøyet blodtrykk
- høyt kolesterol
- høyt blodsukkernivå
En gjennomgang fra 2014 av 22 høykvalitetsstudier fant at inntak av hvitløkspulver betydelig reduserte nivåene av totalt og LDL (dårlig) kolesterol og fastende blodsukker og blodtrykksnivåer.
Andre studier har vist at hvitløk bidrar til å redusere blodtrykk, blodsukker og kolesterol og bidrar til å forhindre aterosklerose eller plakkoppbygging i arteriene.
Studier har også knyttet ingefær til hjertehelsefordeler.
En studie fra 2017 inkludert 4 628 deltakere fant at inntak av 1 gram ingefær daglig reduserte folks risiko for høyt blodtrykk og koronar hjertesykdom med henholdsvis 8 % og 13 %.
Ingefærtilskudd kan også bidra til å forbedre blodsukkerkontrollen og redusere nivåene av triglyserider, totalt kolesterol og inflammatoriske markører hos personer med diabetes. Dette er viktig fordi personer med diabetes har økt risiko for hjertesykdom.
Derfor kan inntak av hvitløk og ingefær regelmessig eller ta hvitløk og ingefærtilskudd hjelpe deg med å fremme hjertehelsen.
Du bør imidlertid sjekke med en helsepersonell før du tar høydose hvitløk og ingefærtilskudd fordi de kan samhandle med visse medisiner. Disse inkluderer blodfortynnende midler, som helsepersonell bruker til å behandle hjertesykdom.
Sammendrag: Studier viser at ingefær og hvitløk kan bidra til å redusere risikofaktorer for hjertesykdom som høyt blodtrykk og høye blodlipidnivåer og bidra til å beskytte mot hjertesykdom.
5. Hvitløk og ingefær kan være gunstig for de med diabetes
Hvitløk og ingefær kan bidra til å redusere blodsukkernivået og forbedre andre helsemarkører hos personer med diabetes, spesielt hvis du tar dem i tilskuddsform.
En studie fra 2020 av 103 personer med type 2-diabetes ga deltakerne 1,2 gram ingefærtilskudd daglig i 90 dager. De som tok det opplevde en større reduksjon i blodsukker og totalt kolesterolnivå enn de som tok placebo.
En gjennomgang fra 2018 som inkluderte 10 høykvalitetsstudier fant at å ta ingefærtilskudd økte hjertebeskyttende HDL (godt) kolesterol og reduserte nivåer i blodet av hemoglobin A1c (HbA1c).
Foreslått for deg: 10 kosttilskudd som bekjemper betennelse
Dette molekylet er en markør for langsiktig blodsukkerkontroll, fastende blodsukker og LDL (dårlig) kolesterol. Så når det reduseres, indikerer det at helsen din er i bedring.
Studier tyder på at hvitløkstilskudd kan være nyttig for personer med diabetes også.
En gjennomgang av 33 studier fra 2018 fant at hvitløkstilskudd var mer effektive enn placebobehandlinger for å redusere triglyserider, fastende blodsukker, totalt kolesterol, LDL (dårlig) kolesterol og HbA1c hos personer med diabetes.
En gjennomgang fra 2017 inkluderte ni høykvalitetsstudier som ga personer med type 2-diabetes daglige hvitløkstilskudd i doser på 0,05–1,5 gram. Deltakere som fikk denne behandlingen opplevde betydelige reduksjoner i blodsukker og blodlipidnivåer.
Hvis du vil bruke hvitløk og ingefærtilskudd for å behandle diabetes eller forhøyede blodsukkernivåer, sjekk med en helsepersonell for å sikre at det er trygt.
Sammendrag: Hvitløk og ingefær kan være til nytte for de med diabetes ved å redusere blodsukkernivået og forbedre andre helsemarkører. Sjekk med en helsepersonell før du tar høydose tilskudd av hvitløk og ingefær.
6. Potensielle antikreftegenskaper
Noen bevis tyder på at en diett rik på hvitløk og ingefær kan bidra til å beskytte mot visse typer kreft. Dette kan skyldes deres konsentrasjon av antiinflammatoriske og antioksidantforbindelser som bidrar til å beskytte mot cellulær skade.
For eksempel har resultater fra befolkningsstudier antydet at personer som bruker mer hvitløk i kostholdet har mindre sannsynlighet for å utvikle tykktarmskreft.
En studie fra 2020 av 660 Puerto Ricanske kvinner fant at høyt forbruk av hvitløk og løk var assosiert med redusert risiko for brystkreft.
Studier har også funnet at inntak av hvitløk reduserer risikoen for lungekreft og magekreft.
Mange prøverørs- og dyrestudier har funnet ut at ingefær har antikrefteffekter mot flere typer kreftceller, bl.a:
- kreftceller i bukspyttkjertelen
- prostatakreftceller
- brystkreftceller
Selv om disse resultatene er oppmuntrende, kan ikke ingefær og hvitløk erstatte kreftbehandling. Hvis du har kreft, ikke bruk hvitløk og ingefærtilskudd med mindre helsepersonell godkjenner dem.
Sammendrag: Forskning tyder på at inntak av en diett rik på hvitløk og ingefær kan gi en viss beskyttelse mot visse kreftformer. Hvis du mottar kreftbehandling, følg helseteamets råd.
7. Hvitløk og ingefær kan fremme en sunn immunrespons
Hvitløk og ingefær har kraftige anti-inflammatoriske, antioksidant, antivirale og antimikrobielle egenskaper. Dermed kan det å legge dem til kostholdet ditt bidra til å holde immunsystemet sunt.
Hvitløk inneholder allicin- og diallylsulfidforbindelser som kan bidra til å forbedre immuncelleaktiviteten og hemme ekspresjonen av inflammatoriske proteiner som interleukin 1 beta (IL-1β) og TNF-α.
De kan også redusere produksjonen av skadelige molekyler ved å undertrykke visse enzymer.
Ingefær kan også bidra til å fremme immunhelsen ved å hemme cellene dine fra å produsere proteiner som fremmer betennelse, som TNF-α og interleukin-8 (IL-8).
En studie fra 2019 av 70 personer med revmatoid artritt ga deltakerne 1,5 gram ingefærpulver daglig i 12 uker.
Studien fant at ingefærpulver økte uttrykket av gener som bidro til å forhindre en autoimmun reaksjon. Det reduserte også uttrykket av betennelsesfremmende gener.
Hvitløk og ingefær har kraftige antivirale og antibakterielle effekter mot ulike patogener, inkludert influensa og luftveisinfeksjoner.
I tillegg tyder begrenset bevis på at å ta tilskudd av eldre hvitløksekstrakt kan bidra til å forbedre immuncellefunksjonen og redusere alvorlighetsgraden av forkjølelses- og influensasymptomer hos friske mennesker. Imidlertid må forskere gjøre mer forskning på dette området.
Sammendrag: Hvitløk og ingefær kan være til fordel for immunsystemet ved å redusere betennelse og forbedre immuncellefunksjonen. Forskning på dette området er imidlertid begrenset, og forskere må gjøre flere studier på mennesker.
Sammendrag
Forskere har visst om helsefordelene med hvitløk og ingefær i flere tiår. Imidlertid er det begrenset forskning på potensielle helseeffekter av å kombinere hvitløk og ingefær, enten det er i kostholdet ditt eller som kosttilskudd.
Foreslått for deg: Hva er kakaonibs? Ernæring, fordeler og kulinariske bruksområder
Studier viser at ingefær og hvitløk begge gir betydelige helsemessige fordeler.
Selv om studier på de kombinerte effektene av hvitløk og ingefær er knappe, vil det sannsynligvis være til fordel for helsen din på en eller annen måte å legge til disse kraftige ingrediensene i kostholdet ditt.
Men hvis du ønsker å ta høydose hvitløk og ingefær kosttilskudd, snakk med helsepersonell først. Dette er spesielt viktig hvis du har en medisinsk tilstand eller tar medisiner.
