Matcha adalah teh hijau bubuk Jepang yang popularitasnya telah meningkat di seluruh dunia, sementara kopi sudah menjadi salah satu minuman yang paling umum dikonsumsi di dunia.
Anda mungkin pernah mendengar tentang manfaat kesehatan yang menjanjikan dari matcha dan bertanya-tanya bagaimana perbandingannya dengan manfaat kopi yang telah terbukti.
Artikel ini membandingkan keduanya untuk menganalisis perbedaan, pro, dan kontra utama mereka.
Daftar Isi
Perbandingan nutrisi
Kopi dan matcha mengandung kalori minimal saat disiapkan tanpa bahan tambahan seperti susu, gula, krim, atau sirup rasa.
Secangkir matcha standar dibuat dengan mencampurkan satu sendok teh (sekitar 2 gram) bubuk dengan 2 ons (60 mL) air panas, sedangkan kopi biasanya diseduh dengan air panas.
Inilah perbandingan nutrisi antara porsi standar setiap minuman — secangkir kopi seduh 8 ons (240 mL) dan secangkir matcha 2 ons (60 mL).:
Fakta nutrisi kopi
- Kalori: 2
- Karbohidrat: 0 gram
- Gula: 0 gram
- Serat: 0 gram
- Protein: 0,3 gram
- Gemuk: 0,5 gram
Fakta nutrisi matcha
- Kalori: 5
- Karbohidrat: 1 gram
- Gula: 0 gram
- Serat: 0 gram
- Protein: 1 gram
- Gemuk: 0 gram
Selain itu, kopi mengandung sekitar 96 mg kafein per cangkir 8 ons (240 mL), sedangkan matcha mengandung 19–44 mg per gram — setara dengan 38–88 mg per 2 ons (60 mL) porsi jika disiapkan dengan cara standar.
Besarnya variasi kandungan kafein matcha berkaitan dengan jumlah bubuk, variasi dan kesegaran daun yang digunakan untuk membuat bubuk, suhu air, dan waktu penyeduhan.
Kedua minuman tersebut memiliki rasa yang pahit. Rasa matcha berumput atau bersahaja, sedangkan kopi terkenal dengan rasa dan aroma cokelatnya yang dipanggang dan terkadang nutty.
Ringkasan: Kopi dan matcha memiliki kalori minimal dan rasa pahit. Meskipun keduanya minuman berkafein, kopi mengandung lebih banyak kafein daripada matcha per porsi.
Manfaat bersama
Baik kopi dan matcha dikenal karena berbagai efeknya dalam meningkatkan kesehatan. Kedua minuman tersebut memiliki banyak manfaat.
Matcha dan kopi dapat membantu Anda menurunkan berat badan
Kafein dalam matcha dan kopi dapat membantu Anda menurunkan berat badan dengan mengaktifkan jaringan adiposa coklat – atau lemak coklat – dan meningkatkan pengeluaran energi dan oksidasi lemak.
Lemak coklat dikatakan melindungi terhadap akumulasi lemak di tubuh Anda, karena dapat menghasilkan panas dan memetabolisme nutrisi seperti glukosa dan lemak.
Beberapa penelitian, beberapa di antaranya lebih tua, menunjukkan bahwa kafein dapat meningkatkan tingkat metabolisme Anda hingga 13% selama sekitar 3 jam.
Selain kafein, kopi mengandung asam klorogenat (CGA), dan matcha kaya akan epigallocatechin gallate (EGCG). Baik CGA dan EGCG telah dipelajari karena potensinya untuk membantu penurunan berat badan.
Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa CGA dapat memengaruhi hormon terkait obesitas, berpotensi membantu mengurangi berat badan, akumulasi lemak, trigliserida, dan kadar kolesterol.
Demikian pula, penelitian pada hewan tentang EGCG menunjukkan bahwa senyawa ini meningkatkan penurunan berat badan dengan menghambat pembentukan lemak dan mengaktifkan pemecahannya.
Matcha dan kopi sarat dengan antioksidan penangkal kanker
Antioksidan adalah senyawa bermanfaat yang mengurangi efek berbahaya dari stres oksidatif dalam tubuh Anda, yang sebaliknya dapat menyebabkan timbulnya dan perkembangan berbagai penyakit, termasuk kanker.
Polifenol adalah kelompok antioksidan kuat dalam buah-buahan, sayuran, kopi, dan teh. EGCG dan CGA adalah komponen utama polifenol teh hijau dan kopi.
EGCG dapat mencegah pertumbuhan dan penyebaran tumor, membatasi pembentukan pembuluh darah tertentu yang memberi makan tumor dan mendorong kematian sel kanker.
Disarankan untuk Anda: Kopi vs teh: Mana yang lebih sehat?
Demikian pula, CGA dapat melindungi terhadap kanker mulut, kerongkongan, lambung, kolorektal, dan hati dengan menekan pertumbuhan tumor.
Selain itu, matcha kaya akan rutin, vitamin C, dan klorofil, yang memberikan warna hijau yang khas, dan kopi mengandung cafestol dan kahweol, yang semuanya memiliki sifat antioksidan.
Matcha dan kopi dapat melindungi kesehatan jantung
Berbagai senyawa yang ditemukan dalam matcha dan kopi dapat membantu mengurangi berbagai faktor risiko penyakit jantung.
Sebagai permulaan, kandungan polifenolnya dapat mengurangi agregasi trombosit, yang dapat membantu mencegah penyumbatan arteri dan mengurangi risiko serangan jantung.
Polifenol juga meningkatkan relaksasi pembuluh darah, membantu mengurangi tekanan darah tinggi.
Selanjutnya, EGCG yang ditemukan dalam teh hijau dapat menurunkan tekanan darah dan mengurangi kadar kolesterol dan trigliserida total dan LDL (jahat) dengan menghalangi penyerapan lemak dari usus Anda.
Namun, perlu diingat bahwa meskipun kopi kaya akan polifenol yang bermanfaat bagi kesehatan jantung, kafestol dan kahweol dari kopi tanpa filter dapat meningkatkan kadar kolesterol dan trigliserida total dan LDL (jahat).
Manfaat bersama lainnya
Menyeruput secangkir kopi atau matcha dapat membawa beberapa manfaat tambahan:
- Peningkatan suasana hati dan fungsi otak. Kafein dalam kedua minuman, dan L-theanine dan EGCG matcha, dapat meningkatkan mood, perhatian, memori, dan waktu reaksi.
- Peningkatan kesehatan hati. Minum teh hijau dan kopi telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit hati berlemak, sirosis hati, dan fibrosis.
Ringkasan: Kopi dan matcha berbagi banyak manfaat kesehatan. Khususnya, mereka dapat membantu Anda menurunkan berat badan dan menurunkan risiko penyakit jantung dan kanker.
Perbedaan utama antara matcha dan kopi
Kedua minuman tersebut dapat memberi Anda dorongan energi, meskipun keduanya melakukannya secara berbeda.
Disarankan untuk Anda: 7 manfaat kesehatan teh matcha yang telah terbukti
Kopi dikenal memberikan tendangan energi instan yang mengurangi kantuk dan kelelahan. Ini terjadi karena tubuh Anda dengan cepat menyerap hingga 99% kafeinnya, yang berarti bahwa senyawa tersebut dapat mencapai tingkat konsentrasi darah puncak segera setelah 15 menit setelah asupan.
Setelah diserap, kafein dapat melewati penghalang otak Anda dan memblokir reseptor adenosin – senyawa dengan sifat yang mendorong tidur – yang dapat membantu Anda tetap terjaga.
Demikian pula, matcha mengandung kafein. Namun, minuman ini dapat meningkatkan energi Anda lebih lambat daripada kopi.
Matcha juga mengandung L-theanine, asam amino dalam tanaman teh hijau yang dapat mengurangi stres dengan meningkatkan gelombang alfa di otak Anda. Seperti kafein, L-theanine melintasi penghalang otak Anda dan dapat mencapai tingkat konsentrasi puncak dalam 30 menit.
Ketika dikombinasikan dengan kafein, L-theanine dapat mengurangi kelelahan sekaligus meningkatkan perasaan waspada.
Ringkasan: Kopi dan matcha dapat meningkatkan tingkat energi Anda. Kopi biasanya memberi Anda tendangan instan, sementara matcha dapat memberikan dorongan yang sedikit lebih lambat.
Pro dan kontra
Apakah Anda lebih suka kopi atau matcha, perhatikan bahwa keduanya memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing.
Kelebihan matcha
Selain manfaat yang disebutkan sebelumnya, beberapa kelebihan matcha termasuk:
- Mempromosikan relaksasi. Seperti yang disebutkan, dengan meningkatkan gelombang alfa di otak Anda, L-theanine menenangkan pikiran tanpa menyebabkan rasa kantuk.
- Meningkatkan kesehatan mulut. Berlawanan dengan kopi, matcha dapat meningkatkan kesehatan mulut, yang terkait erat dengan kesehatan umum Anda.
- Mudah dibuat. Yang perlu Anda lakukan untuk menyiapkan secangkir matcha adalah menambahkan air panas ke bubuk matcha dan aduk. Tidak diperlukan peralatan khusus.
Kekurangan matcha
Berikut adalah beberapa potensi kerugian matcha:
- Lebih mahal. Meskipun harga bervariasi tergantung kualitasnya, matcha cenderung lebih mahal daripada kopi.
- Risiko toksisitas hati. Mengkonsumsi EGCG dosis tinggi dan polifenol matcha lainnya dapat menyebabkan kerusakan hati, meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan.
- Risiko kontaminan. Karena matcha terbuat dari daun teh hijau yang dihaluskan, ada risiko mengonsumsi daun yang terkontaminasi logam berat, seperti timbal dan arsenik.
Kelebihan kopi
Kopi juga dapat membanggakan beberapa keuntungan tambahan:
Disarankan untuk Anda: Berapa banyak kafein dalam teh hijau?
- Lebih murah. Sekali lagi, ini tergantung kualitasnya, tapi secara keseluruhan, kopi lebih murah daripada matcha.
- Dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2. Kopi berkafein dan tanpa kafein dapat meningkatkan penanda diabetes tipe 2 dan menurunkan kejadiannya hingga 12% untuk setiap 2 cangkir yang dikonsumsi setiap hari.
- Sangat tersedia. Anda dapat dengan mudah menemukan kedai kopi di mana pun Anda pergi. Atau, Anda dapat membeli secangkir kopi di restoran atau supermarket atau bahkan membeli alternatif minuman siap saji.
Kekurangan kopi
Seperti matcha, kopi juga memiliki kekurangan:
- Dapat membuat ketergantungan. Kafein adalah obat yang merangsang sistem saraf pusat Anda. Minum terlalu banyak kopi dapat menyebabkan gangguan atau ketergantungan penggunaan kafein.
- Efek samping yang tidak diinginkan. Beberapa orang mengalami reaksi yang tidak menyenangkan seperti insomnia, kegelisahan, peningkatan detak jantung, sakit kepala, dan kecemasan saat minum atau menarik diri dari kopi.
Ringkasan: Kopi dan matcha masing-masing memiliki pro dan kontra yang mungkin ingin Anda pertimbangkan sebelum memilihnya.
Ringkasan
Kopi dan matcha adalah dua minuman berkafein yang populer.
Keduanya sarat dengan antioksidan dan bahkan berbagi beberapa manfaat kesehatan. Misalnya, mereka dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan kanker Anda sambil mempromosikan penurunan berat badan dan meningkatkan tingkat energi Anda.
Mereka juga memiliki pro dan kontra yang harus Anda pertimbangkan sebelum memilih satu dari yang lain.
