말차는 전 세계적으로 인기가 높아진 일본 분말 녹차이며, 커피는 이미 세계에서 가장 일반적으로 소비되는 음료 중 하나입니다.
말의 유망한 건강상의 이점에 대해 들어본 적이 있을 것이며 이것이 커피의 입증된 이점과 어떻게 비교되는지 궁금할 것입니다.
이 기사에서는 두 가지를 비교하여 주요 차이점, 장단점을 분석합니다.
영양소 비교
커피와 말은 우유, 설탕, 크림 또는 향이 첨가된 시럽과 같은 추가 재료 없이 준비할 때 최소한의 칼로리를 함유합니다.
표준 말차는 1티스푼(약 2g)의 분말과 2온스(60mL)의 뜨거운 물을 혼합하여 준비하는 반면, 커피는 일반적으로 뜨거운 물로 양조됩니다.
다음은 각 음료의 표준 서빙인 양조 커피 8온스(240mL)와 말차 2온스(60mL) 간의 영양 비교입니다.:
커피 영양 성분
- 칼로리: 2
- 탄수화물: 0g
- 설탕: 0g
- 섬유: 0그램
- 단백질: 0.3g
- 지방: 0.5g
말차 영양성분표
- 칼로리: 5
- 탄수화물: 1g
- 설탕: 0g
- 섬유: 0그램
- 단백질: 1g
- 지방: 0g
또한 커피에는 8온스(240mL) 컵당 약 96mg의 카페인이 포함되어 있는 반면 말차는 그램당 19~44mg을 함유하고 있습니다. 이는 표준 방식으로 준비한 경우 2온스(60mL) 서빙당 38~88mg에 해당합니다.
말의 카페인 함량의 큰 다양성은 분말의 양, 분말을 만드는 데 사용된 잎의 다양성과 신선도, 수온 및 양조 시간과 관련이 있습니다.
두 음료 모두 쓴맛이 있습니다. 말차는 풀향 또는 흙향이 나는 반면 커피는 로스팅되어 때로는 견과류 향이 나는 초콜릿 향과 향으로 유명합니다.
요약: 커피와 말은 모두 칼로리가 적고 쓴맛이 있습니다. 둘 다 카페인 음료이지만 커피에는 1회 제공량당 성냥보다 더 많은 카페인이 들어 있습니다.
공유 혜택
커피와 말은 모두 다양한 건강 증진 효과로 알려져 있습니다. 두 음료는 많은 이점을 공유합니다.
말과 커피는 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다
말차와 커피의 카페인은 갈색 지방 조직(또는 갈색 지방)을 활성화하고 에너지 소비와 지방 산화를 증가시켜 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.
갈색 지방은 열을 생성하고 포도당 및 지방과 같은 영양소를 대사할 수 있기 때문에 신체의 지방 축적을 방지하는 것으로 알려져 있습니다.
일부 연구에서는 카페인이 약 3시간 동안 대사율을 최대 13%까지 증가시킬 수 있다고 제안합니다.
커피에는 카페인 외에 클로로겐산(CGA)이 포함되어 있고 말차는 에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG)가 풍부합니다. CGA와 EGCG는 모두 체중 감량을 도울 수 있는 가능성에 대해 연구되었습니다.
동물 연구에 따르면 CGA는 비만 관련 호르몬에 영향을 주어 잠재적으로 체중, 지방 축적, 중성지방 및 콜레스테롤 수치를 줄이는 데 도움이 됩니다.
유사하게, EGCG에 대한 동물 연구는 이 화합물이 지방 형성을 억제하고 지방 분해를 활성화함으로써 체중 감소를 촉진한다는 것을 보여줍니다.
말차와 커피에는 암과 싸우는 항산화제가 들어 있습니다
산화 방지제는 암을 비롯한 다양한 질병의 발병 및 진행으로 이어질 수 있는 신체의 산화 스트레스의 유해한 영향을 완화하는 유익한 화합물입니다.
폴리페놀은 과일, 야채, 커피 및 차에 있는 강력한 항산화제 그룹입니다. EGCG와 CGA는 각각 녹차와 커피의 폴리페놀의 주성분입니다.
EGCG는 종양의 성장과 확산을 방지하고, 종양에 영양을 공급하는 특정 혈관의 형성을 제한하고, 암세포의 사멸을 촉진할 수 있습니다.
유사하게, CGA는 종양 성장을 억제함으로써 구강암, 식도암, 위암, 결장직장암 및 간암으로부터 보호할 수 있습니다.
또한 말차는 루틴, 비타민 C, 엽록소가 풍부하여 특유의 녹색을 띠고, 커피에는 항산화 작용을 하는 카페스톨과 카월이 함유되어 있습니다.
말차와 커피는 심장 건강을 보호할 수 있습니다
말과 커피에서 발견되는 다양한 화합물은 여러 심장병 위험 요소를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
우선 폴리페놀 함량이 혈소판 응집을 줄여 동맥이 막히는 것을 방지하고 심장마비의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
폴리페놀은 또한 혈관 이완을 촉진하여 고혈압을 줄이는 데 도움이 됩니다.
또한, 녹차에서 발견되는 EGCG는 장에서 지방이 흡수되는 것을 차단하여 혈압을 낮추고 총 콜레스테롤 및 LDL(나쁜) 콜레스테롤 및 트리글리세리드 수치를 감소시킬 수 있습니다.
그러나 커피에는 심장 건강에 도움이 되는 폴리페놀이 풍부하지만 여과되지 않은 커피의 카페스톨과 카월은 총 콜레스테롤과 LDL(나쁜) 콜레스테롤 및 중성지방 수치를 증가시킬 수 있습니다.
기타 공유 혜택
커피나 성냥 한 잔을 마시면 몇 가지 추가 이점이 있을 수 있습니다.:
- 기분과 뇌 기능 향상. 두 음료의 카페인과 말차의 L-테아닌 및 EGCG는 기분, 주의력, 기억력 및 반응 시간을 개선할 수 있습니다.
- 간 건강 개선. 녹차와 커피를 마시는 것은 지방간 질환, 간경화 및 섬유증의 위험을 낮추는 것과 관련이 있습니다.
요약: 커피와 성냥은 여러 건강상의 이점을 공유합니다. 특히, 체중 감량과 심장 질환 및 암 위험 감소에 도움이 될 수 있습니다.
말과 커피의 주요 차이점
두 음료 모두 에너지 부스트를 제공할 수 있지만 효과는 다릅니다.
커피는 졸음과 피로를 줄이는 즉각적인 에너지 킥을 제공하는 것으로 알려져 있습니다. 이는 신체가 카페인의 최대 99%를 빠르게 흡수하기 때문에 발생합니다. 즉, 섭취 후 15분 이내에 화합물이 최고 혈중 농도 수준에 도달할 수 있습니다.
일단 흡수되면 카페인은 뇌 장벽을 가로질러 수면을 촉진하는 화합물인 아데노신 수용체를 차단하여 깨어 있는 데 도움이 될 수 있습니다.
마찬가지로 말에는 카페인이 들어 있습니다. 그러나 이 음료는 커피보다 느린 속도로 에너지를 높일 수 있습니다.
말차는 또한 뇌의 알파파를 증가시켜 스트레스를 줄일 수 있는 녹차 식물의 아미노산인 L-테아닌을 함유하고 있습니다. 카페인과 마찬가지로 L-테아닌은 뇌 장벽을 가로질러 30분 안에 최고 농도 수준에 도달할 수 있습니다.
카페인과 결합하면 L-테아닌은 각성을 증가시키면서 피로를 감소시킬 수 있습니다.
요약: 커피와 말은 모두 에너지 수준을 높일 수 있습니다. 커피는 일반적으로 즉각적인 킥을 제공하지만 성냥은 약간 느린 부스트를 제공할 수 있습니다.
장점과 단점
커피를 선호하든 말을 선호하든 둘 다 장단점이 있습니다.
말차의 장점
앞서 언급한 이점 외에도 말차의 장점 중 일부는 다음과 같습니다.:
- 이완 촉진. 언급한 바와 같이, L-테아닌은 뇌의 알파파를 증가시켜 졸음을 유발하지 않고 마음을 이완시킵니다.
- 구강 건강 증진. 커피와 달리 말은 전반적인 건강과 밀접한 관련이 있는 구강 건강을 개선할 수 있습니다.
- 만들기 쉬운. 말 한 컵을 준비하려면 말가루에 뜨거운 물을 넣고 섞기만 하면 됩니다. 특별한 장비가 필요하지 않습니다.
말차의 단점
다음은 말차의 잠재적인 단점입니다.:
- 더 비싼. 가격은 품질에 따라 다르지만 커피보다 성냥이 비싼 경향이 있습니다.
- 간 독성 위험. 더 많은 연구가 필요하지만 고용량의 EGCG 및 기타 말차 폴리페놀을 섭취하면 간 손상을 유발할 수 있습니다.
- 오염 위험. 말차는 분쇄된 녹차잎으로 만들어지기 때문에 납, 비소 등 중금속에 오염된 잎을 섭취할 위험이 있습니다.
커피의 장점
커피는 또한 몇 가지 추가 이점을 자랑할 수 있습니다.:
- 저렴. 다시 말하지만 이것은 품질에 따라 다르지만 전반적으로 커피는 말보다 저렴합니다.
- 제2형 당뇨병의 위험을 낮출 수 있습니다. 카페인이 함유된 커피와 디카페인 커피는 모두 제2형 당뇨병의 지표를 개선하고 매일 2잔씩 섭취할 때마다 발병률을 최대 12%까지 낮출 수 있습니다.
- 고가용성. 어딜가나 커피숍을 쉽게 찾을 수 있습니다. 또는 레스토랑이나 슈퍼마켓에서 커피 한 잔을 사거나 즉석 음료를 구입할 수도 있습니다.
커피의 단점
말과 마찬가지로 커피에는 단점이 있습니다.:
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- 의존성을 유발할 수 있음. 카페인은 중추신경계를 자극하는 약물입니다. 커피를 너무 많이 마시는 것은 카페인 사용 장애 또는 의존으로 이어질 수 있습니다.
- 원치 않는 부작용. 어떤 사람들은 커피를 마시거나 끊을 때 불면증, 초조함, 심박수 증가, 두통, 불안과 같은 불쾌한 반응을 경험합니다.
요약: 커피와 말에는 각각 장단점이 있으므로 선택하기 전에 고려해야 할 수 있습니다.
요약
커피와 말은 두 가지 인기있는 카페인 음료입니다.
둘 다 항산화 물질로 가득 차 있으며 건강상의 이점을 공유합니다. 예를 들어, 체중 감소를 촉진하고 에너지 수준을 높이는 동시에 심장 질환과 암 위험을 낮출 수 있습니다.
그들은 또한 다른 것보다 하나를 선택하기 전에 고려해야 할 장단점이 있습니다.
