Kopi dan teh adalah salah satu minuman paling populer di dunia, dengan teh hitam menjadi varietas yang paling dicari, menyumbang 78% dari semua produksi dan konsumsi teh.
Meskipun keduanya memberikan manfaat kesehatan yang serupa, mereka memiliki beberapa perbedaan.
Artikel ini membandingkan kopi dan teh hitam untuk membantu Anda memutuskan mana yang akan dipilih.
Kandungan kafein
Kafein adalah stimulan yang paling banyak dipelajari dan dikonsumsi di dunia.
Dalam banyak minuman umum, termasuk kopi dan teh, kafein dikenal karena efeknya yang menguntungkan dan merugikan bagi kesehatan manusia.
Sementara kandungan kafein dapat bervariasi tergantung pada waktu pembuatan bir, ukuran porsi, atau metode persiapan, kopi dapat dengan mudah mengemas kafein dua kali lipat sebagai porsi teh yang sama.
Jumlah kafein yang dianggap aman untuk dikonsumsi manusia adalah 400 mg setiap hari. Satu cangkir 8 ons (240 ml) kopi yang diseduh mengandung rata-rata 95 mg kafein, dibandingkan dengan 47 mg dalam sajian teh hitam yang sama.
Meskipun para ilmuwan terutama berfokus pada kopi ketika meneliti efek positif dari kafein, kedua minuman – meskipun mengandung jumlah zat yang berbeda – dapat memberikan manfaat kesehatan yang terkait.
Asupan kafein dapat mengurangi risiko penyakit kronis tertentu dan meningkatkan kinerja atletik, suasana hati, dan kewaspadaan mental.
Kafein bekerja sebagai stimulan kuat untuk sistem saraf pusat Anda, itulah sebabnya kafein dianggap sebagai zat peningkat kinerja dalam olahraga.
Satu ulasan dari 40 penelitian menentukan bahwa asupan kafein meningkatkan hasil latihan ketahanan sebesar 12%, dibandingkan dengan plasebo.
Adapun efek kafein pada kewaspadaan mental, penelitian menunjukkan bahwa kafein meningkatkan kinerja dalam tugas-tugas sederhana dan kompleks.
Sebuah penelitian terhadap 48 orang yang diberi minuman yang mengandung 75 atau 150 mg kafein mengungkapkan peningkatan dalam waktu reaksi, memori, dan pemrosesan informasi, dibandingkan dengan kelompok kontrol.
Studi lain menunjukkan kafein dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2 dengan meningkatkan sensitivitas insulin.
Sebuah tinjauan dari 9 penelitian pada 193.473 orang menunjukkan bahwa minum kopi secara teratur secara signifikan menurunkan risiko diabetes tipe 2.
Selain itu, asupan kafein moderat telah dikaitkan dengan efek perlindungan terhadap demensia, penyakit Alzheimer, sindrom metabolik, dan penyakit hati berlemak non-alkohol.
Ringkasan: Kafein adalah stimulan kuat yang terkait dengan efek perlindungan terhadap beberapa penyakit kronis. Kopi mengandung lebih banyak kafein per porsi daripada teh hitam, tetapi kedua minuman tersebut dapat memberikan manfaat terkait.
Kaya akan antioksidan
Antioksidan melindungi tubuh Anda dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat membantu mencegah perkembangan penyakit kronis tertentu.
Baik teh dan kopi sarat dengan antioksidan, terutama polifenol, yang berkontribusi pada rasa khas dan khasiatnya yang meningkatkan kesehatan.
Banyak kelompok polifenol hadir dalam teh dan kopi.
Theaflavin, thearubigins, dan catechin adalah yang utama dalam teh hitam, sedangkan kopi kaya akan flavonoid dan asam klorogenat (CGA).
Sebuah studi tabung baru-baru ini menemukan bahwa theaflavin dan thearubigins menghambat pertumbuhan sel kanker paru-paru dan usus besar dan akhirnya membunuh mereka.
Studi pada sel leukemia mengungkapkan hasil yang serupa, menunjukkan bahwa teh hitam mungkin memiliki sifat pelindung kanker, meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan.
Di sisi lain, studi tabung reaksi pada sifat antikanker kopi telah menemukan bahwa kandungan CGA-nya bertindak sebagai penghambat kuat pertumbuhan sel kanker, melindungi terhadap kanker gastrointestinal dan hati.
Disarankan untuk Anda: Matcha vs kopi: Perbedaan, manfaat, pro, dan kontra
Studi jangka panjang pada manusia dan penelitian lebih lanjut yang telah menganalisis kumpulan bukti yang lebih besar menunjukkan bahwa kopi dan teh juga dapat melindungi terhadap kanker lain, seperti kanker payudara, usus besar, kandung kemih, dan rektum.
Selain aktivitas antioksidannya, polifenol telah dikaitkan dengan penurunan tingkat penyakit jantung.
Mereka berkontribusi pada kesehatan jantung melalui berbagai mekanisme pelindung pembuluh darah, termasuk:
- Faktor vasodilatasi. Mereka mempromosikan relaksasi pembuluh darah, yang membantu dalam kasus tekanan darah tinggi.
- Efek anti-angiogenik. Mereka memblokir pembentukan pembuluh darah baru yang dapat memberi makan sel kanker.
- Efek anti-aterogenik. Mereka mencegah pembentukan plak di pembuluh darah, menurunkan serangan jantung dan risiko stroke.
Sebuah studi 10 tahun pada 74.961 orang sehat menentukan minum 4 cangkir (960 ml) atau lebih teh hitam per hari dikaitkan dengan risiko stroke 21% lebih rendah daripada non-peminum.
Studi 10 tahun lainnya pada 34.670 wanita sehat menunjukkan bahwa minum 5 cangkir (1,2 liter) atau lebih kopi per hari menurunkan risiko stroke sebesar 23%, dibandingkan dengan non-peminum.
Ringkasan: Kopi dan teh mengandung polifenol yang berbeda, antioksidan kuat yang melindungi terhadap penyakit jantung dan kanker.
Kopi dan teh dapat meningkatkan tingkat energi
Kopi dan teh dapat meningkatkan energi Anda — tetapi dengan cara yang berbeda.
Efek penambah energi kopi
Kafein dalam kopi meningkatkan tingkat energi Anda.
Kafein meningkatkan kewaspadaan dan mengurangi kelelahan dengan meningkatkan kadar dopamin dan memblokir adenosin.
Dopamin adalah pembawa pesan kimia yang bertanggung jawab atas efek gelisah kopi, karena meningkatkan detak jantung Anda. Ini juga memengaruhi sistem penghargaan otak Anda, yang menambah sifat adiktif kopi.
Disarankan untuk Anda: 10 manfaat kesehatan berbasis bukti dari teh hijau
Di sisi lain, adenosin memiliki efek meningkatkan tidur. Jadi, dengan memblokirnya, kafein mengurangi perasaan lelah Anda.
Selain itu, efek kopi pada tingkat energi Anda terjadi segera.
Setelah tertelan, tubuh Anda menyerap 99% kafeinnya dalam waktu 45 menit, tetapi konsentrasi darah puncak muncul sedini 15 menit setelah konsumsi.
Inilah sebabnya mengapa banyak orang lebih memilih secangkir kopi ketika mereka membutuhkan dorongan energi segera.
Efek teh pada energi
Meskipun teh lebih rendah kafein, teh kaya akan L-theanine, antioksidan kuat yang merangsang otak Anda.
Tidak seperti kafein, L-theanine dapat memberikan efek anti-stres dengan meningkatkan gelombang alfa otak Anda, yang membantu Anda tenang dan rileks.
Ini melawan efek kafein yang membangkitkan dan memberi Anda kondisi mental yang santai namun waspada tanpa merasa mengantuk.
Studi telah menemukan bahwa mengonsumsi L-theanine dan kafein - seperti dalam teh - dapat membantu Anda mempertahankan kewaspadaan, fokus, perhatian, dan ketajaman.
Kombinasi ini mungkin mengapa teh memberi Anda dorongan energi yang menenangkan dan lebih halus daripada kopi.
Ringkasan: Kopi dan teh meningkatkan tingkat energi Anda. Namun, kopi memberi Anda sensasi instan, sementara teh menawarkan dorongan yang halus.
Kemungkinan manfaat penurunan berat badan
Karena konsentrasi kafeinnya yang tinggi, kopi dapat membantu Anda menurunkan berat badan.
Kafein dapat meningkatkan jumlah kalori yang Anda bakar sebesar 3-13% dan mempertahankan efek ini selama 3 jam setelah asupan, menghasilkan tambahan 79-150 kalori yang terbakar.
Kopi juga telah dikaitkan dengan sifat pembakaran lemak dengan menghambat produksi sel-sel lemak. Beberapa penelitian mengaitkan efek ini dengan kandungan asam klorogenatnya.
Sebuah penelitian terhadap 455 orang melaporkan bahwa asupan kopi secara teratur dikaitkan dengan jaringan lemak tubuh bagian bawah. Hasil serupa diperoleh dalam tinjauan 12 studi, menunjukkan bahwa asam klorogenat membantu penurunan berat badan dan metabolisme lemak tikus.
Disarankan untuk Anda: Teh hijau vs teh hitam: Mana yang lebih sehat?
Di sisi lain, polifenol teh seperti theaflavin juga tampaknya berkontribusi terhadap penurunan berat badan.
Theaflavin dilaporkan menghambat lipase pankreas, enzim yang memainkan peran penting dalam metabolisme lemak.
Studi pada tikus menunjukkan bahwa polifenol teh dapat menurunkan konsentrasi lipid darah dan mengurangi penambahan berat badan - bahkan ketika hewan makan makanan tinggi lemak.
Polifenol teh hitam juga tampaknya mengubah keragaman mikrobiota usus Anda atau bakteri sehat di usus Anda, yang dapat memengaruhi manajemen berat badan.
Sekali lagi, penelitian pada tikus telah mengamati bahwa polifenol teh dapat menghambat penambahan berat badan dan lemak dengan mengubah mikrobiota usus.
Namun, penelitian manusia lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi hasil ini.
Ringkasan: Kafein dalam kopi dan polifenol dalam teh dapat membantu Anda menurunkan berat badan, tetapi diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia untuk mengkonfirmasi efek ini.
Apakah yang satu lebih baik dari yang lain?
Meskipun kopi telah dikaitkan dengan beberapa efek samping, seperti gagal jantung, peningkatan denyut jantung, dan tekanan darah tinggi, penelitian menunjukkan bahwa konsumsi moderat aman.
Meskipun komposisi antioksidannya berbeda, kopi dan teh hitam adalah sumber yang sangat baik dari senyawa esensial ini, yang dapat melindungi dari berbagai kondisi, termasuk penyakit jantung dan beberapa jenis kanker.
Klaim kesehatan lain yang dikaitkan dengan kopi termasuk perlindungan terhadap penyakit Parkinson dan penurunan risiko diabetes tipe 2 dan sirosis hati. Di sisi lain, teh dapat melindungi terhadap gigi berlubang, batu ginjal, dan radang sendi.
Kopi memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi daripada teh, yang mungkin cocok untuk mereka yang mencari perbaikan energi instan. Namun, itu dapat menyebabkan kecemasan dan gangguan tidur pada orang yang sensitif.
Juga, karena efek kafein pada otak Anda, asupan kopi yang tinggi dapat menyebabkan ketergantungan atau kecanduan.
Jika Anda sangat sensitif terhadap kafein, teh mungkin menjadi pilihan yang lebih baik. Ini mengandung L-theanine, asam amino dengan sifat menenangkan yang dapat membuat Anda rileks sekaligus membuat Anda tetap waspada.
Selain itu, Anda dapat memilih pilihan minuman tanpa kafein atau teh herbal, yang secara alami bebas kafein. Meskipun mereka tidak akan memberikan manfaat yang sama, mereka mungkin menawarkan manfaatnya sendiri.
Ringkasan: Kopi dan teh menawarkan manfaat kesehatan yang serupa, termasuk penurunan berat badan, antikanker, dan sifat penambah energi. Namun, tergantung pada sensitivitas kafein Anda, Anda mungkin ingin memilih salah satu dari yang lain.
Ringkasan
Kopi dan teh hitam dapat membantu penurunan berat badan dan melindungi dari penyakit kronis tertentu melalui berbagai proses metabolisme.
Plus, kandungan kafein kopi yang tinggi dapat memberi Anda dorongan energi yang cepat, sedangkan kombinasi kafein dan L-theanine dalam teh hitam menawarkan peningkatan energi yang lebih bertahap.
Kedua minuman itu sehat dan aman dalam jumlah sedang, yang mungkin tergantung pada preferensi pribadi atau kepekaan Anda terhadap kafein.
