12 impresivnih zdravstvenih prednosti tikvica

Tikvice su ljetna tikva iz obitelji Cucurbitaceae, uz dinju, špagete i krastavce.

Može narasti do više od 3,2 stope (1 metar) u duljinu, ali se obično bere kada je još nezreo - obično je ispod 8 inča (20 cm).

Iako se tikvice često smatraju povrćem, botanički se svrstavaju u voće. Javlja se u nekoliko varijanti koje variraju u boji od tamno žute do tamnozelene.

Dok tikve potječu iz Amerike, ova sorta je prvi put razvijena početkom 1800-ih u Italiji.

Tikvice se u narodnoj medicini koriste za liječenje prehlade, bolova i raznih zdravstvenih stanja. Međutim, nisu sve njegove uporabe potkrijepljene znanošću.

Evo 12 dobrobiti tikvica utemeljenih na dokazima.

1. Tikvice su bogate hranjivim tvarima

Tikvice su bogate nekoliko vitamina, minerala i drugih korisnih biljnih spojeva.

Jedna šalica (223 grama) kuhanih tikvica osigurava:

Kalorije: 17
Protein: 1 gram
Mast: manje od 1 grama
Ugljikohidrati: 3 grama
Šećer: 1 gram
Vlakno: 1 gram
vitamin A: 40% preporučenog dnevnog unosa
Mangan: 16% preporučenog dnevnog unosa
Vitamin C: 14% preporučenog dnevnog unosa
Kalij: 13% preporučenog dnevnog unosa
Magnezij: 10% preporučenog dnevnog unosa
vitamin K: 9% preporučenog dnevnog unosa
folna kiselina: 8% preporučenog dnevnog unosa
Bakar: 8% preporučenog dnevnog unosa
Fosfor: 7% preporučenog dnevnog unosa
Vitamin B6: 7% preporučenog dnevnog unosa
tiamin: 5% preporučenog dnevnog unosa

Također sadrži male količine željeza, kalcija, cinka i nekoliko drugih vitamina B.

Konkretno, njegov obilan sadržaj vitamina A može podržati vaš vid i imunološki sustav.

Sirove tikvice imaju sličan prehrambeni profil kao kuhane tikvice, ali s manje vitamina A i više vitamin C, hranjiva tvar koja se kuhanjem smanjuje.

Sažetak: Tikvice sadrže razne vitamine, minerale i korisne biljne spojeve. Kuhane tikvice su posebno bogate vitaminom A, iako sirove tikvice sadrže nešto manje.

2. Tikvice su bogate antioksidansima

Antioksidansi su korisni biljni spojevi koji pomažu u zaštiti vašeg tijela od oštećenja slobodnih radikala.

Karotenoidi - kao što su lutein, zeaksantin i beta-karoten - posebno su bogati u tikvicama.

Oni mogu koristiti vašim očima, koži i srcu, kao i pružiti određenu zaštitu od određenih vrsta raka, kao što je rak prostate.

Predlaže se za vas: 8 impresivnih zdravstvenih prednosti cherimoye (kremna jabuka)

Istraživanja pokazuju da koža biljke sadrži najviše antioksidansa. Žute tikvice mogu sadržavati nešto više razine od svijetlozelenih.

Sažetak: Tikvice se mogu pohvaliti nekoliko antioksidansa koji mogu pružiti različite zdravstvene prednosti. Najveće razine nalaze se u kožici voća.

3. Tikvice pridonose zdravoj probavi

Tikvice mogu promicati zdravu probavu na nekoliko načina.

Za početak, bogat je vodom, koja može omekšati stolicu. To ih čini lakšim za prolaz i smanjuje šanse za zatvor.

Tikvice također sadrže i topiva i netopiva vlakna.

Netopiva vlakna povećavaju količinu stolice i pomažu da se hrana lakše kreće kroz crijeva, dodatno smanjujući rizik od zatvora. Ova korist se povećava ako u prehrani imate dovoljno tekućine.

U međuvremenu, topiva vlakna hrane korisne bakterije koje žive u vašim crijevima. Zauzvrat, ove prijateljske bakterije proizvode kratkolančane masne kiseline (SCFA) koje hrane vaše crijevne stanice.

Štoviše, SCFA mogu pomoći u smanjenju upale i simptoma određenih crijevnih poremećaja, kao što su sindrom iritabilnog crijeva (IBS), Crohnova bolest i ulcerozni kolitis.

Sažetak: Tikvice su bogate vodom i vlaknima, dva spoja koji mogu promicati zdravu probavu smanjujući rizik od zatvora i simptoma raznih crijevnih poremećaja.

4. Tikvice mogu smanjiti razinu šećera u krvi

Tikvice mogu pomoći u snižavanju razine šećera u krvi kod osoba s dijabetesom tipa 2.

S 3 grama ugljikohidrata po kuhanoj šalici (232 grama), tikvice su odlična alternativa tjestenini s niskim udjelom ugljikohidrata za one koji žele smanjiti unos ugljikohidrata. Može se spiralizirati ili rezati kako bi zamijenio špagete, linguini ili rezance za lazanje u jelima.

Predlaže se za vas: 9 impresivnih zdravstvenih prednosti bundeve

Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata može značajno sniziti razinu šećera u krvi i inzulina, a oba mogu održavati razinu šećera u krvi stabilnom i smanjiti potrebu za lijekovima kod osoba s dijabetesom tipa 2.

Štoviše, vlakna tikvica pomažu stabilizirati šećer u krvi, sprječavajući porast razine šećera nakon jela. Prehrana bogata vlaknima iz voća i povrća – uključujući tikvice – dosljedno je povezana s manjim rizikom od dijabetesa tipa 2.

Vlakna koja se nalaze u tikvicama mogu također pomoći u povećanju osjetljivosti na inzulin, što također može pomoći u stabilizaciji šećera u krvi.

Osim toga, studije na životinjama navode da ekstrakt kore tikvica može pomoći u smanjenju razine šećera u krvi i inzulina. To može biti zbog snažnih antioksidansa kože.

Međutim, potrebno je ljudsko istraživanje prije nego što se mogu donijeti čvrsti zaključci.

Sažetak: Vlakna tikvica mogu povećati osjetljivost na inzulin i stabilizirati razinu šećera u krvi, potencijalno smanjujući rizik od dijabetesa tipa 2.

5. Tikvice mogu poboljšati zdravlje srca

Tikvice također mogu doprinijeti zdravlju srca.

Njegov visok sadržaj vlakana može biti u velikoj mjeri odgovoran. Promatračke studije pokazuju da ljudi koji jedu više vlakana imaju manji rizik od srčanih bolesti.

Pektin, jedna vrsta topivih vlakana koja se nalazi u tikvicama, čini se posebno učinkovitim u smanjenju ukupnog i "lošeg" LDL kolesterola.

U pregledu 67 studija, konzumacija samo 2-10 grama topivih vlakana dnevno tijekom otprilike 1-2 mjeseca smanjila je u prosjeku ukupni kolesterol za 1,7 mg/dl i “loš” LDL kolesterol za 2,2 mg/dl.

Tikvice su također bogate kalijem, koji može pomoći u smanjenju visokog krvnog tlaka širenjem krvnih žila. Zdraviji krvni tlak povezan je s manjim rizikom od srčanih bolesti i moždanog udara.

Štoviše, ishrana bogata karotenoidima - koji se također nalaze u tikvicama - čini se posebno zaštitnom od srčanih bolesti.

Predlaže se za vas: Top 11 alternativa tjestenini s niskim udjelom ugljikohidrata

Sažetak: Vlakna, kalij i karotenoidi u tikvicama mogu sniziti krvni tlak, kolesterol i druge čimbenike rizika za bolesti srca.

6. Tikvice mogu ojačati vaš vid

Dodavanje tikvica u vašu prehranu može pomoći vašem vidu.

Djelomično je to zato što su tikvice bogate vitaminom C i beta-karotenom — dva hranjiva sastojka važna za zdravlje očiju.

Tikvice također sadrže antioksidanse lutein i zeaksantin. Istraživanja pokazuju da se ovi antioksidansi mogu nakupljati u vašoj mrežnici, poboljšavajući vaš vid i smanjujući rizik od očnih bolesti povezanih sa starenjem.

To može uključivati manji rizik od makularne degeneracije, koja je vodeći uzrok nepovratnog gubitka vida u starijih osoba.

Osim toga, prehrana bogata luteinom i zeaksantinom također može smanjiti vjerojatnost razvoja katarakte, zamućenja leće koje može dovesti do slabog vida.

Sažetak: Tikvice su bogate manganom, luteinom, zeaksantinom i vitaminima A i C — hranjivim tvarima koje doprinose zdravom vidu i mogu smanjiti rizik od očnih bolesti povezanih s starenjem.

7. Tikvice mogu pomoći u gubitku težine

Redovita konzumacija tikvica može vam pomoći da izgubite težinu.

Ovo voće je bogato vodom i ima nisku kalorijsku gustoću, što vam može pomoći da se osjećate siti.

Njegov sadržaj vlakana također može smanjiti glad i zadržati apetit.

Štoviše, studije dosljedno povezuju visok unos voća i povrća s gubitkom težine i sporijim povećanjem tjelesne težine tijekom vremena.

Štoviše, čini se da je unos neškrobnog, tamnozelenog ili žutog povrća — sa sličnim nutritivnim profilima kao i tikvice — osobito koristan za gubitak težine.

Sažetak: Tikvice su bogate vodom i vlaknima, ali imaju malo kalorija, a sve to može pomoći u smanjenju gladi i pomoći vam da se osjećate sitima – što s vremenom može dovesti do gubitka težine.

8–11. Ostale potencijalne prednosti tikvica

Tikvice mogu ponuditi neke dodatne pogodnosti. Najdobro istraženi uključuju:

Zdravlje kostiju. Tikvice su bogate antioksidansima luteinom i zeaksantinom, kao i vitaminom K i magnezijem, a sve to može pomoći u jačanju kostiju.
Učinci protiv raka. Studije u epruvetama i na životinjama pokazuju da ekstrakti tikvica mogu pomoći u ubijanju ili ograničavanju rasta određenih stanica raka. Međutim, potrebna su ljudska istraživanja.
Zdrava prostata. Istraživanja na životinjama pokazuju da ekstrakti sjemenki tikvice mogu pomoći u ograničavanju hiperplazije prostate, povećanja prostate koje obično uzrokuje urinarne i seksualne poteškoće kod starijih muškaraca.
Funkcija štitnjače. Testiranje na štakorima otkriva da ekstrakti kore tikvica mogu pomoći u održavanju stabilne razine hormona štitnjače. Međutim, potrebno je istraživanje na ljudima.

Sažetak: Tikvice mogu biti od koristi za zdravlje kostiju, štitnjače i prostate. Također može imati svojstva protiv raka. Međutim, potrebno je više istraživanja prije nego što se mogu donijeti čvrsti zaključci.

12. Tikvice je lako dodati u svoju prehranu

Tikvice su nevjerojatno svestrane i mogu se jesti sirove ili kuhane.

Predlaže se za vas: 10 zdravstvenih i prehrambenih prednosti makadamije

Evo nekoliko načina da ga uključite u svoje obroke:

Dodajte ga u salate.
Pirjajte ga s drugim ljetnim voćem i povrćem kako biste napravili ratatouille.
Napunite rižom, lećom ili drugim povrćem, a zatim ispecite.
Za blago prženje dodajte maslinovo ulje i pirjajte ga.
Prokuhajte, pa umiješajte u juhe.
Poslužite ga kao prilog, pečenog na roštilju ili pirjano s malo češnjaka i ulja.
Probajte pohano i prženo.
Spiralizirajte ga u rezance nalik špagetima ili linguine ili ga narežite da zamijenite listove za lazanje.
Ispecite ga u kruh, palačinke, muffine ili kolače.

U nekim kulturama cvijet tikvice se smatra delikatesom. Možete ga pržiti u dubokom ulju ili ga sirovog posipati na salate, juhe i variva.