Manfaat zucchini untuk kesehatan

12 manfaat kesehatan yang mengesankan dari zucchini

Zucchini adalah labu musim panas yang populer yang bisa dimakan mentah atau dimasak. Berikut adalah 12 manfaat kesehatan dan nutrisi dari zucchini:.

Berbasis bukti
Artikel ini didasarkan pada bukti ilmiah, ditulis oleh para ahli, dan diperiksa fakta oleh para ahli.
Kami melihat kedua sisi argumen dan berusaha untuk bersikap objektif, tidak memihak, dan jujur.

Zucchini adalah labu musim panas di keluarga tanaman Cucurbitaceae, bersama dengan melon, labu spageti, dan mentimun.

Ini dapat tumbuh hingga lebih dari 3,2 kaki (1 meter) panjangnya tetapi biasanya dipanen ketika masih belum matang - biasanya berukuran di bawah 8 inci (20 cm).).

Meskipun zucchini sering dianggap sebagai sayuran, secara botani diklasifikasikan sebagai buah. Itu terjadi dalam beberapa varietas, yang berkisar dalam warna dari kuning tua hingga hijau tua.

Sementara squash berasal dari Amerika, varietas khusus ini pertama kali dikembangkan pada awal 1800-an di Italia.

Zucchini telah digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengobati pilek, sakit, dan berbagai kondisi kesehatan. Namun, tidak semua kegunaannya didukung oleh sains.

Disarankan untuk Anda: 9 manfaat kesehatan labu yang mengesankan

Berikut adalah 12 manfaat zucchini berbasis bukti:.

1. Zucchini kaya nutrisi

Zucchini kaya akan beberapa vitamin, mineral, dan senyawa tanaman bermanfaat lainnya.

Satu cangkir (223 gram) zucchini matang menyediakan:

Ini juga mengandung sejumlah kecil zat besi, kalsium, seng, dan beberapa vitamin B lainnya.

Disarankan untuk Anda: 8 manfaat kesehatan jus wortel yang mengesankan

Secara khusus, kandungan vitamin A yang cukup dapat mendukung penglihatan dan sistem kekebalan Anda.

Zucchini mentah menawarkan profil nutrisi yang mirip dengan zucchini yang dimasak, tetapi dengan lebih sedikit vitamin A dan lebih banyak lagi vitamin C, nutrisi yang cenderung berkurang dengan memasak.

Ringkasan: Zucchini mengandung berbagai vitamin, mineral, dan senyawa tanaman yang bermanfaat. Zucchini yang dimasak sangat tinggi vitamin A, meskipun zucchini mentah mengandung sedikit lebih sedikit.

2. Zucchini kaya akan antioksidan

Antioksidan adalah senyawa tanaman bermanfaat yang membantu melindungi tubuh Anda dari kerusakan akibat radikal bebas.

Karotenoid - seperti lutein, zeaxanthin, dan beta-karoten - sangat berlimpah di zucchini.

Ini mungkin bermanfaat bagi mata, kulit, dan jantung Anda, serta menawarkan perlindungan terhadap jenis kanker tertentu, seperti kanker prostat.

Disarankan untuk Anda: 8 manfaat kesehatan probiotik yang mengesankan

Penelitian menunjukkan bahwa kulit tanaman mengandung antioksidan tingkat tertinggi. Zucchini kuning mungkin mengandung kadar yang sedikit lebih tinggi daripada yang hijau muda.

Ringkasan: Zucchini menawarkan beberapa antioksidan yang dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan. Kadar tertinggi terdapat pada kulit buah.

3. Zucchini berkontribusi pada pencernaan yang sehat

Zucchini dapat meningkatkan pencernaan yang sehat dalam beberapa cara.

Sebagai permulaan, itu kaya akan air, yang dapat melunakkan tinja. Ini membuatnya lebih mudah untuk dilewati dan mengurangi kemungkinan sembelit Anda.

Zucchini juga mengandung serat larut dan tidak larut.

Serat yang tidak larut menambah jumlah besar pada tinja dan membantu makanan bergerak melalui usus Anda dengan lebih mudah, yang selanjutnya mengurangi risiko sembelit. Manfaat ini diperparah jika Anda memiliki cukup cairan dalam makanan Anda.

Disarankan untuk Anda: 8 manfaat kesehatan yang terbukti dari yerba mate

Sementara itu, serat larut memberi makan bakteri menguntungkan yang hidup di usus Anda. Pada gilirannya, bakteri ramah ini menghasilkan asam lemak rantai pendek (SCFA) yang menyehatkan sel-sel usus Anda.

Terlebih lagi, SCFA dapat membantu mengurangi peradangan dan gejala gangguan usus tertentu, seperti sindrom iritasi usus besar (IBS), penyakit Crohn, dan kolitis ulserativa.

Ringkasan: Zucchini kaya akan air dan serat, dua senyawa yang dapat meningkatkan pencernaan yang sehat dengan mengurangi risiko sembelit dan gejala berbagai gangguan usus.

4. Zucchini dapat menurunkan kadar gula darah

Zucchini dapat membantu menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes tipe 2.

Dengan 3 gram karbohidrat per cangkir matang (232 gram), zucchini memberikan alternatif rendah karbohidrat yang bagus untuk pasta bagi mereka yang ingin mengurangi asupan karbohidrat. Bisa dipilin atau diiris untuk menggantikan mie spageti, linguini, atau lasagna di piring.

Diet rendah karbohidrat dapat secara signifikan menurunkan kadar gula darah dan insulin, yang keduanya dapat menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mengurangi kebutuhan akan obat-obatan pada penderita diabetes tipe 2.

Disarankan untuk Anda: 9 manfaat kesehatan yang mengesankan dari teh melati

Terlebih lagi, serat zucchini membantu menstabilkan gula darah, mencegah tingkat lonjakan setelah makan. Diet kaya serat dari buah-buahan dan sayuran - termasuk zucchini - secara konsisten dikaitkan dengan risiko diabetes tipe 2 yang lebih rendah.

Serat yang ditemukan dalam zucchini juga dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin, yang juga dapat membantu menstabilkan gula darah.

Selain itu, penelitian pada hewan mencatat bahwa ekstrak kulit zucchini dapat membantu mengurangi kadar gula darah dan insulin. Ini mungkin karena antioksidan kuat kulit.

Namun, penelitian manusia diperlukan sebelum kesimpulan yang kuat dapat dibuat.

Ringkasan: Serat zucchini dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan menstabilkan kadar gula darah, berpotensi mengurangi risiko diabetes tipe 2.

5. Zucchini dapat meningkatkan kesehatan jantung

Zucchini juga dapat berkontribusi untuk kesehatan jantung.

Kandungan seratnya yang tinggi mungkin sebagian besar bertanggung jawab. Studi observasional menunjukkan bahwa orang yang makan lebih banyak serat memiliki risiko penyakit jantung yang lebih rendah.

Disarankan untuk Anda: 12 manfaat kesehatan teh peppermint yang didukung sains

Pektin, salah satu jenis serat larut yang ditemukan dalam zucchini, tampak sangat efektif dalam mengurangi kadar kolesterol LDL total dan "jahat".

Dalam sebuah tinjauan terhadap 67 penelitian, mengonsumsi sedikitnya 2–10 gram serat larut per hari selama sekitar 1-2 bulan mengurangi, rata-rata, kolesterol total sebesar 1,7 mg/dl dan kolesterol LDL “jahat” sebesar 2,2 mg/dl.

Zucchini juga kaya akan potasium, yang dapat membantu mengurangi tekanan darah tinggi dengan melebarkan pembuluh darah Anda. Tekanan darah yang lebih sehat dikaitkan dengan risiko penyakit jantung dan stroke yang lebih rendah.

Selain itu, diet kaya karotenoid – juga ditemukan dalam zucchini – tampak sangat protektif terhadap penyakit jantung.

Ringkasan: Serat, kalium, dan karotenoid dalam zucchini dapat menurunkan tekanan darah, kolesterol, dan faktor risiko penyakit jantung lainnya.

6. Zucchini dapat memperkuat penglihatan Anda

Menambahkan zucchini ke dalam makanan Anda dapat membantu penglihatan Anda.

Itu sebagian karena zucchini kaya akan vitamin C dan beta-karoten – dua nutrisi penting untuk kesehatan mata.

Zucchini juga mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin. Penelitian menunjukkan bahwa antioksidan ini dapat menumpuk di retina Anda, meningkatkan penglihatan Anda dan mengurangi risiko penyakit mata terkait usia.

Disarankan untuk Anda: 9 manfaat kesehatan yang terbukti dari bit

Ini mungkin termasuk risiko degenerasi makula yang lebih rendah, yang merupakan penyebab utama kehilangan penglihatan ireversibel pada orang dewasa yang lebih tua.

Selain itu, diet tinggi lutein dan zeaxanthin juga dapat menurunkan kemungkinan Anda terkena katarak, kekeruhan pada lensa yang dapat menyebabkan penglihatan yang buruk.

Ringkasan: Zucchini kaya akan mangan, lutein, zeaxanthin, dan vitamin A dan C - nutrisi yang berkontribusi pada penglihatan yang sehat dan dapat menurunkan risiko kondisi mata terkait usia.

7. Zucchini dapat membantu menurunkan berat badan

Konsumsi zucchini secara teratur dapat membantu Anda menurunkan berat badan.

Buah ini kaya akan air dan memiliki kepadatan kalori yang rendah, yang dapat membantu Anda merasa kenyang.

Kandungan seratnya juga dapat mengurangi rasa lapar dan menahan nafsu makan.

Selain itu, penelitian secara konsisten menghubungkan asupan buah dan sayuran yang tinggi dengan penurunan berat badan dan tingkat kenaikan berat badan yang lebih lambat dari waktu ke waktu.

Terlebih lagi, asupan sayuran non-tepung, hijau tua, atau kuning - dengan profil nutrisi yang mirip dengan zucchini - tampaknya sangat bermanfaat untuk menurunkan berat badan.

Ringkasan: Zucchini kaya akan air dan serat namun rendah kalori, yang semuanya dapat membantu mengurangi rasa lapar dan membantu Anda merasa kenyang - berpotensi menyebabkan penurunan berat badan dari waktu ke waktu.

8–11. Manfaat potensial lainnya dari zucchini

Zucchini mungkin menawarkan beberapa manfaat tambahan. Yang paling banyak diteliti termasuk:

Disarankan untuk Anda: 7 manfaat kesehatan yang mengesankan dari ubi jalar

Ringkasan: Zucchini dapat bermanfaat bagi kesehatan tulang, tiroid, dan prostat. Ini mungkin juga memiliki sifat anti-kanker. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan sebelum kesimpulan yang kuat dapat dibuat.

12. Zucchini mudah ditambahkan ke diet Anda

Zucchini sangat serbaguna dan bisa dimakan mentah atau dimasak.

Berikut adalah beberapa cara untuk memasukkannya ke dalam makanan Anda:

Disarankan untuk Anda: 11 manfaat kesehatan yang mengesankan dari saffron

Dalam beberapa budaya, bunga zucchini dianggap sebagai makanan lezat. Anda bisa menggorengnya atau menaburkannya mentah di atas salad, sup, dan semur.

Ringkasan: Zucchini dapat dimakan mentah atau dimasak dalam sup, semur, sandwich, salad, makanan yang dipanggang, dan banyak lagi.

Ringkasan

Zucchini adalah labu serbaguna yang kaya akan vitamin, mineral, dan senyawa tanaman.

Ini mungkin menawarkan beberapa manfaat kesehatan, mulai dari pencernaan yang lebih baik hingga risiko penyakit jantung yang lebih rendah.

Disarankan untuk Anda: 8 manfaat kesehatan yang mengesankan dari kembang kol

Zucchini dapat membantu tulang, tiroid, dan prostat Anda.

Jika Anda penasaran, coba tambahkan buah yang lembut dan ringan ini ke dalam diet Anda hari ini.

Terakhir diperbarui pada 13 Desember 2021, dan terakhir ditinjau oleh pakar pada 6 November 2021.
Bagikan

Lebih banyak artikel yang mungkin Anda suka

Orang yang membaca “Manfaat zucchini untuk kesehatan”, juga menyukai artikel ini:

Topik

Jelajahi semua artikel