3 eenvoudige stappen om zo snel mogelijk af te vallen. Lees nu

Gezondheidsvoordelen van courgette

12 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van courgette

Courgette is een populaire zomerpompoen die zowel rauw als gekookt kan worden gegeten. Hier zijn 12 gezondheids- en voedingsvoordelen van courgette.

Gezondheidsvoordelen
Evidence-based
Dit artikel is gebaseerd op wetenschappelijk bewijs, geschreven door experts en gecontroleerd door experts.
We kijken naar beide kanten van het argument en streven ernaar objectief, onbevooroordeeld en eerlijk te zijn.
12 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van courgette
Laatst bijgewerkt op 5 januari 2023 en voor het laatst beoordeeld door een expert op 6 november 2021.

Courgette is een zomerpompoen in de Cucurbitaceae-plantenfamilie, naast meloenen, spaghettipompoen en komkommers.

12 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van courgette

Het kan meer dan 1 meter lang worden, maar wordt meestal geoogst als het nog onvolwassen is - meestal minder dan 20 cm lang).

Hoewel courgette vaak als een groente wordt beschouwd, is het botanisch geclassificeerd als een vrucht. Het komt voor in verschillende variëteiten, die in kleur variëren van diepgeel tot donkergroen.

Hoewel pompoenen hun oorsprong vinden in Amerika, werd deze specifieke variëteit voor het eerst ontwikkeld in het begin van de 19e eeuw in Italië.

Courgette wordt in de volksgeneeskunde gebruikt om verkoudheid, pijn en verschillende gezondheidsproblemen te behandelen. Niet al het gebruik ervan wordt echter door de wetenschap ondersteund.

Hier zijn 12 evidence-based voordelen van courgette.

1. Courgette is rijk aan voedingsstoffen

Courgette is rijk aan verschillende vitamines, mineralen en andere heilzame plantaardige stoffen.

Een kop (223 gram) gekookte courgette levert:

Het bevat ook kleine hoeveelheden ijzer, calcium, zink en verschillende andere B-vitamines.

Met name het ruime vitamine A-gehalte kan uw gezichtsvermogen en immuunsysteem ondersteunen.

Rauwe courgette biedt een vergelijkbaar voedingsprofiel als gekookte courgette, maar met minder vitamine A en meer vitamine C, een voedingsstof die de neiging heeft te worden verminderd door te koken.

Samenvatting: Courgette bevat een verscheidenheid aan vitamines, mineralen en heilzame plantaardige stoffen. Gekookte courgette is bijzonder rijk aan vitamine A, hoewel rauwe courgette iets minder bevat.

2. Courgette is rijk aan antioxidanten

Antioxidanten zijn heilzame plantaardige stoffen die je lichaam helpen beschermen tegen schade door vrije radicalen.

8 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van cherimoya (custardappel)
Voorgesteld voor u: 8 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van cherimoya (custardappel)

Carotenoïden - zoals luteïne, zeaxanthine en bètacaroteen - zijn vooral overvloedig aanwezig in courgette.

Deze kunnen uw ogen, huid en hart ten goede komen, en bieden ook enige bescherming tegen bepaalde soorten kanker, zoals prostaatkanker.

Onderzoek wijst uit dat de huid van de plant de hoogste niveaus van antioxidanten herbergt. Gele courgettes kunnen iets hogere niveaus bevatten dan lichtgroene courgettes.

Samenvatting: Courgette heeft verschillende antioxidanten die verschillende gezondheidsvoordelen kunnen bieden. De hoogste niveaus worden gevonden in de schil van het fruit.

3. Courgette draagt bij aan een gezonde spijsvertering

Courgette kan op verschillende manieren een gezonde spijsvertering bevorderen.

Om te beginnen is het rijk aan water, dat de ontlasting kan verzachten. Dit maakt ze gemakkelijker te passeren en vermindert uw kans op constipatie.

Courgette bevat ook zowel oplosbare als onoplosbare vezels.

Onoplosbare vezels voegen massa toe aan de ontlasting en helpen voedsel gemakkelijker door je darmen te bewegen, waardoor het risico op constipatie verder wordt verminderd. Dit voordeel wordt nog verergerd als u voldoende vocht in uw dieet heeft.

Ondertussen voeden oplosbare vezels de nuttige bacteriën die in uw darm leven. Op hun beurt produceren deze vriendelijke bacteriën vetzuren met een korte keten (SCFA's) die je darmcellen voeden.

Bovendien kunnen SCFA's helpen bij het verminderen van ontstekingen en symptomen van bepaalde darmaandoeningen, zoals het prikkelbare darm syndroom (PDS), de ziekte van Crohn en colitis ulcerosa.

Voorgesteld voor u: 9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van pompoen

Samenvatting: Courgette is rijk aan water en vezels, twee verbindingen die een gezonde spijsvertering kunnen bevorderen door het risico op constipatie en symptomen van verschillende darmaandoeningen te verminderen.

4. Courgette kan de bloedsuikerspiegel verlagen

Courgette kan de bloedsuikerspiegel helpen verlagen bij mensen met diabetes type 2.

Met 3 gram koolhydraten per gekookte kop (232 gram), biedt courgette een geweldig koolhydraatarm alternatief voor pasta voor diegenen die de inname van koolhydraten willen verminderen. Het kan spiraalvormig of in plakjes worden gesneden om spaghetti, linguini of lasagne-noedels in gerechten te vervangen.

Koolhydraatarme diëten kunnen de bloedsuikerspiegel en insulinespiegels aanzienlijk verlagen, die beide de bloedsuikerspiegel stabiel kunnen houden en de behoefte aan medicatie bij mensen met type 2 diabetes kunnen verminderen.

Bovendien helpen de vezels van courgette de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en te voorkomen dat de niveaus na de maaltijd stijgen. Diëten die rijk zijn aan vezels uit fruit en groenten - inclusief courgette - zijn consequent gekoppeld aan een lager risico op diabetes type 2.

De vezels in courgette kunnen ook helpen de insulinegevoeligheid te verhogen, wat ook kan helpen de bloedsuikerspiegel te stabiliseren.

Bovendien blijkt uit dierstudies dat extract van courgetteschillen kan helpen de bloedsuikerspiegel en insulinespiegels te verlagen. Dit kan te wijten zijn aan de krachtige antioxidanten van de huid.

Er is echter menselijk onderzoek nodig voordat sterke conclusies kunnen worden getrokken.

Samenvatting: Courgettevezels kunnen de insulinegevoeligheid verhogen en de bloedsuikerspiegel stabiliseren, waardoor uw risico op diabetes type 2 mogelijk wordt verminderd.

5. Courgette kan de gezondheid van het hart verbeteren

Courgette kan ook bijdragen aan de gezondheid van het hart.

Het hoge vezelgehalte kan grotendeels verantwoordelijk zijn. Observationele studies tonen aan dat mensen die meer vezels eten een lager risico hebben op hartaandoeningen.

Voorgesteld voor u: Top 11 koolhydraatarme alternatieven voor pasta

Pectine, een type oplosbare vezel dat in courgette wordt aangetroffen, lijkt bijzonder effectief bij het verlagen van het totale en "slechte" LDL-cholesterolgehalte.

In een overzicht van 67 onderzoeken verminderde het consumeren van slechts 2-10 gram oplosbare vezels per dag gedurende ongeveer 1-2 maanden, gemiddeld het totale cholesterol met 1,7 mg/dl en het "slechte" LDL-cholesterol met 2,2 mg/dl.

Courgette is ook rijk aan kalium, wat kan helpen hoge bloeddruk te verlagen door uw bloedvaten te verwijden. Gezondere bloeddruk is gekoppeld aan een lager risico op hartaandoeningen en beroertes.

Bovendien lijken diëten die rijk zijn aan carotenoïden - ook gevonden in courgette - bijzonder beschermend tegen hartziekten.

Samenvatting: De vezels, kalium en carotenoïden in courgette kunnen de bloeddruk, cholesterol en andere risicofactoren voor hartaandoeningen verlagen.

6. Courgette kan je zicht versterken

Courgette toevoegen aan uw dieet kan uw zicht helpen.

Dat komt deels omdat courgette rijk is aan vitamine C en bètacaroteen - twee voedingsstoffen die belangrijk zijn voor de gezondheid van het oog.

Courgette bevat ook de antioxidanten luteïne en zeaxanthine. Onderzoek toont aan dat deze antioxidanten zich kunnen ophopen in je netvlies, waardoor je zicht verbetert en je risico op ouderdomsgerelateerde oogziekten vermindert.

Dit kan een lager risico op maculaire degeneratie omvatten, de belangrijkste oorzaak van onomkeerbaar verlies van gezichtsvermogen bij oudere volwassenen.

Bovendien kunnen diëten met veel luteïne en zeaxanthine ook de kans op het ontwikkelen van staar, een vertroebeling van de lens, wat kan leiden tot een slecht gezichtsvermogen, verminderen.

Samenvatting: Courgette is rijk aan mangaan, luteïne, zeaxanthine en vitamine A en C - voedingsstoffen die bijdragen aan een gezond gezichtsvermogen en het risico op leeftijdsgerelateerde oogaandoeningen kunnen verlagen.

7. Courgette kan helpen bij het afvallen

Regelmatige consumptie van courgette kan u helpen gewicht te verliezen.

Voorgesteld voor u: 10 gezondheids- en voedingsvoordelen van macadamianoten

Deze vrucht is rijk aan water en heeft een lage caloriedichtheid, waardoor je je verzadigd kunt voelen.

Het vezelgehalte kan ook de honger verminderen en uw eetlust op afstand houden.

Bovendien koppelen onderzoeken consequent een hoge inname van fruit en groenten aan gewichtsverlies en een langzamere snelheid van gewichtstoename in de loop van de tijd.

Bovendien lijkt de inname van niet-zetmeelrijke, donkergroene of gele groenten - met vergelijkbare voedingsprofielen als courgette - bijzonder gunstig voor gewichtsverlies.

Samenvatting: Courgette is rijk aan water en vezels maar bevat weinig calorieën, die allemaal kunnen helpen het hongergevoel te verminderen en u een vol gevoel te geven, wat op den duur kan leiden tot gewichtsverlies.

8-11. Andere potentiële voordelen van courgette

Courgette kan enkele extra voordelen bieden. De meest goed onderzochte omvatten:

Samenvatting: Courgette kan de gezondheid van botten, schildklier en prostaat ten goede komen. Het kan ook eigenschappen tegen kanker hebben. Er is echter meer onderzoek nodig voordat sterke conclusies kunnen worden getrokken.

12. Courgette is makkelijk toe te voegen aan je dieet

Courgette is ongelooflijk veelzijdig en kan rauw of gekookt worden gegeten.

7 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van zoete aardappelen
Voorgesteld voor u: 7 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van zoete aardappelen

Hier zijn enkele manieren om het in uw maaltijden te verwerken:

In sommige culturen wordt de courgettebloem als een delicatesse beschouwd. Je kunt het frituren of rauw over salades, soepen en stoofschotels strooien.

Samenvatting: Courgette kan rauw of gekookt worden gegeten in soepen, stoofschotels, sandwiches, salades, gebak en meer.

Samenvatting

Courgette is een veelzijdige pompoen die rijk is aan vitamines, mineralen en plantaardige stoffen.

Het kan verschillende gezondheidsvoordelen bieden, variërend van een betere spijsvertering tot een lager risico op hartaandoeningen.

Courgette kan je botten, schildklier en prostaat helpen.

Als je nieuwsgierig bent, probeer dan vandaag nog deze zachte, milde vrucht aan je dieet toe te voegen.

Deel dit artikel: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Delen

Meer artikelen die u misschien leuk vindt

Mensen die “12 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van courgette” lezen, zijn ook dol op deze artikelen:

Onderwerpen

Blader door alle artikelen