Mnogi ljudi kajensku papriku smatraju kraljem ljekovitog bilja.
Ove paprike se tisućama godina koriste za liječenje mnogih zdravstvenih problema.
Ne samo da imaju ljekovita svojstva, već su i kajenske paprike izvrsne za kuhanje i sadrže nekoliko korisnih hranjivih tvari.
Što su kajenske paprike?
Kajenska paprika je vrsta čili papričice. Pripadaju obitelji velebilja cvjetnica i usko su povezani s paprikama i jalapeñosima.
Izvorno su uzgajane u Srednjoj i Južnoj Americi, ali ih je Kristofor Kolumbo donio u Europu u 15. stoljeću.
Kajenska paprika popularan je začin koji se koristi u mnogim različitim regionalnim stilovima kuhanja, a u medicini se koristi tisućama godina.
Ove paprike imaju impresivan nutritivni profil, koji uključuje niz antioksidansa koji su korisni za vaše zdravlje.
Jedna žlica (5 grama) kajenske paprike sadrži sljedeće:
- Kalorije: 17
- Mast: 1 gram
- Ugljikohidrati: 3 grama
- Vlakno: 1,4 grama
- Protein: 0,6 grama
- vitamin A: 44% preporučenog dnevnog unosa
- vitamin E: 8% preporučenog dnevnog unosa
- Vitamin C: 7% preporučenog dnevnog unosa
- Vitamin B6: 6% preporučenog dnevnog unosa
- vitamin K: 5% preporučenog dnevnog unosa
- Mangan: 5% preporučenog dnevnog unosa
- Kalij: 3% preporučenog dnevnog unosa
- riboflavin: 3% preporučenog dnevnog unosa
Kapsaicin, aktivni sastojak kajenske paprike, je ono što im daje njihova ljekovita svojstva.
Daje im i ljuti okus. Koliko je ljuta kajenska paprika, ovisi o sadržaju kapsaicina. Što više kapsaicina sadrži, to je toplije.
Evo 8 znanstveno potkrijepljenih prednosti kajenskog papra.
1. Kajenski papar može potaknuti vaš metabolizam
Kapsaicin u kajenskoj paprici ima svojstva jačanja metabolizma.
Pomaže povećati količinu topline koju vaše tijelo proizvodi, zbog čega sagorijevate više kalorija dnevno.
To čini kroz proces koji se naziva termogeneza izazvana prehranom, koja uzrokuje povećanje vašeg metabolizma.
U jednom istraživanju, ljudi koji su jeli doručak koji je sadržavao kapsaicin i triglicerid srednjeg lanca sagorjeli su 51% više kalorija tijekom tog obroka, u usporedbi s ljudima koji nisu doručkovali ni jedno ni drugo.
No, dok kapsaicin pomaže potaknuti metabolizam, ukupni učinak je mali.
U drugom istraživanju, ljudi koji su jeli 1 gram crvene kajenske paprike sagorjeli su samo 10 kalorija više tijekom četiri i pol sata, u usporedbi s onima koji nisu jeli kajensku papriku.
Također je važno znati da ljudi koji redovito konzumiraju kajenske paprike ne nastavljaju ubirati iste koristi od njih tijekom vremena, jer se njihova tijela prilagođavaju učincima.
Sažetak: Kapsaicin u kajenskoj paprici može pomoći u ubrzavanju metabolizma. Međutim, njegov učinak je mali i možete izgraditi toleranciju.
2. Kajenski papar može pomoći u smanjenju gladi
Zanimljivo je da kajenska paprika može smanjiti vašu glad, pomažući vam da jedete manje i da se duže osjećate sitima.
Mnoge studije pokazuju da kapsaicin u kajenskoj paprici pomaže u smanjenju gladi.
Kako to radi, nije u potpunosti razjašnjeno, ali jedna studija je pokazala da smanjuje proizvodnju hormona gladi grelina.
Jedna studija je pokazala da ljudi koji uzimaju kapsaicin jedu manje hrane tijekom dana od onih koji nisu uzimali. Točnije, oni koji su uzimali suplemente kapsaicina jeli su 10% manje, dok su oni koji su pili napitak koji sadrži kapsaicin jeli 16% manje.
Ljudi u istoj studiji također su izvijestili da se osjećaju sitiji, dok su jeli manje kalorija.
Sažetak: Kapsaicin u kajenskoj paprici može pomoći u smanjenju gladi, pomažući vam da manje jedete tijekom dana.
3. Kajenski papar može sniziti krvni tlak
Visok krvni tlak je veliki zdravstveni rizik u cijelom svijetu. Više od 40% odraslih starijih od 25 godina ima visok krvni tlak.
Predlaže se za vas: 7 nevjerojatnih zdravstvenih prednosti jalapeñosa
Zanimljivo je da su studije na životinjama pokazale da kapsaicin u kajenskoj paprici može smanjiti visoki krvni tlak.
Jedna studija na miševima s visokim krvnim tlakom pokazala je da je dugotrajna konzumacija dijetalnih začina koji sadrže kapsaicin pridonijela smanjenju krvnog tlaka.
Druga studija pokazala je da kapsaicin pomaže opuštanju krvnih žila kod svinja, što dovodi do nižeg krvnog tlaka.
Važno je napomenuti da se gornji nalazi temelje na životinjama, a učinci kapsaicina mogu se razlikovati kod ljudi. Najbolje je ove nalaze uzeti s rezervom.
Sažetak: pokazalo se da kapsaicin smanjuje krvni tlak u studijama na životinjama. Prije davanja preporuke potrebne su ljudske studije.
4. Kajenski papar može pomoći probavnom zdravlju
Dijetalni začini i njihove aktivne komponente mogu pružiti mnoge prednosti za vaš želudac.
Na primjer, kajenski papar može pomoći u jačanju obrane želuca od infekcija, povećati proizvodnju probavne tekućine i pomoći u isporuci enzima u želudac, pomažući probavi.
To čini stimulirajući živce u želucu koji signaliziraju zaštitu od ozljeda.
Dok neki vjeruju da začinjena hrana može uzrokovati čir na želucu, pregledni rad je pokazao da kapsaicin u kajenskoj paprici može pomoći u smanjenju rizika od čira na želucu.
Sažetak: kajenska paprika može pomoći u poboljšanju probavnog zdravlja i smanjiti rizik od čira na želucu.
5. Kajenski papar može pomoći u ublažavanju boli
Kapsaicin ima snažna svojstva ublažavanja boli kada se nanese na kožu u obliku kreme.
To je zato što kapsaicin pomaže smanjiti količinu tvari P, neuropeptida koji proizvodi tijelo koji putuje do mozga da bi signalizirao bol.
Kada se proizvodi manje tvari P, signali boli više ne mogu doći do mozga, a osjećaj boli se smanjuje.
Predlaže se za vas: 9 impresivnih zdravstvenih prednosti kalonjija (sjemenke nigele)
Kapsaicin je dostupan kao krema za kožu i često se preporučuje za sljedeća stanja:
- Bolovi u zglobovima i mišićima
- Bol u donjem dijelu leđa
- Bol nakon operacije
- Bol zbog stanja živaca poput šindre
Osim toga, važno je napomenuti da se krema s kapsaicinom ne smije nanositi na otvorenu ranu ili slomljenu kožu.
Sažetak: Kapsaicin ima moćna svojstva ublažavanja boli. Ublažava bol smanjenjem količine tvari P koju vaše tijelo proizvodi.
6. Kajenski papar može poboljšati psorijazu
Autoimune bolesti su stanja u kojima vaše tijelo napada samo sebe.
Psorijaza je primjer autoimune bolesti koja se pojavljuje kao mrlje crvene, svrbežne i ljuskave kože.
Trenutno ne postoji lijek za psorijazu. Međutim, kreme s kapsaicinom mogu pomoći u ublažavanju svrbeža i poboljšanju izgleda područja zahvaćenih psorijazom.
Jedna studija je pokazala da su pacijenti s psorijazom liječeni kremom s kapsaicinom značajno smanjili ljuštenje, crvenilo i mrlje od pacijenata koji su primali placebo kremu.
Vjeruje se da tvar P igra ulogu u psorijazi. Kao što je već spomenuto, kapsaicin pomaže smanjiti količinu tvari P koju proizvodi vaše tijelo.
Sažetak: kreme s kapsaicinom mogu pomoći u poboljšanju simptoma psorijaze pomažući smanjiti količinu tvari P koju proizvodi vaše tijelo.
7. Kajenski papar može smanjiti rizik od raka
Rak je bolest koju karakterizira nekontrolirani rast stanica.
Kapsaicin u kajenskoj paprici obećava u smanjenju rizika od raka. To može učiniti napadom na mnoge različite putove u procesu rasta stanica raka.
Studije su pokazale da kapsaicin može usporiti rast stanica raka, pa čak i uzrokovati smrt stanica za mnoge različite vrste raka, uključujući rak prostate, gušterače i rak kože.
Iako se učinci kapsaicina na stanice raka čine obećavajućim, važno je napomenuti da se trenutni nalazi temelje na laboratorijskim i studijama na životinjama.
Učinci kapsaicina na rak kod ljudi još nisu proučavani, pa je pametno uzeti ovu informaciju s rezervom.
Sažetak: Kapsaicin je obećao u istraživanjima raka, iako su potrebne studije na ljudima prije nego što se mogu donijeti bilo kakvi zaključci.
8. Kajenski papar lako je dodati svojoj prehrani
Kajenski papar lako je ugraditi u svoju prehranu. Dolazi u različitim oblicima, uključujući cjelovitu hranu, začin i dodatak.
Predlaže se za vas: Povrće noćurka: sve što trebate znati
Možete dodati prstohvat začina kajenskog papra mnogim svojim omiljenim jelima, kao što su jaja, domaći krumpirići, pa čak i marinade.
Alternativno, možete narezati cijele kajenske paprike i dodati ih u salate.
Ako do sada niste jeli kajensku papriku, svakako napravite mali test okusa kako biste vidjeli možete li podnijeti vrućinu jer su jako ljute.
Sažetak: kajenske paprike lako je ugraditi u svoju prehranu. Pokušajte dodati prstohvat u neka od svojih omiljenih jela.
Rizici i mjere opreza kajenskog papra
Kajenske paprike općenito su priznate kao sigurne za jelo.
Međutim, ako jedete previše kajenske paprike u jednom dahu, može vam izazvati bol u trbuhu i izazvati mučninu.
Ako uzimate lijekove protiv visokog krvnog tlaka, kao što su ACE inhibitori, provjerite sa svojim liječnikom prije nego probate kremu s kapsaicinom, jer može uzrokovati kašalj.
Također, ako uzimate razrjeđivač krvi poput varfarina, provjerite sa svojim liječnikom prije nego što probate kajensku papriku jer mogu povećati rizik od krvarenja.
Na kraju, kada nanosite kremu s kapsaicinom na kožu, nemojte je nanositi na otvorenu ranu ili slomljenu kožu.
Sažetak: Kajenske paprike općenito su sigurne za jelo. Međutim, ako uzimate lijekove za razrjeđivanje krvi ili lijekove za snižavanje tlaka, provjerite sa svojim liječnikom prije nego što probate kajensku papriku ili kremu s kapsaicinom.
Sažetak
Kajenska paprika može imati mnoge zdravstvene prednosti koje su rezultat njihove aktivne komponente, kapsaicina.
Oni mogu smanjiti vaš apetit i pomoći u snižavanju krvnog tlaka, među mnogim drugim prednostima.
Ako ste zabrinuti da bi kajenska paprika mogla interagirati s vašim trenutnim lijekom, najbolje je provjeriti sa svojim liječnikom.
Za većinu ljudi, kajenska paprika je izvrstan način da unesete užitak svojoj prehrani.
