Wiele osób uważa paprykę cayenne za króla ziół leczniczych.
Te papryki są używane od tysięcy lat w leczeniu wielu problemów zdrowotnych.
Nie tylko mają właściwości lecznicze, ale także świetnie nadają się do gotowania i zawierają kilka korzystnych składników odżywczych.
Czym są papryczki cayenne?
Papryczki Cayenne to rodzaj papryczki chili. Należą do rodziny roślin psiankowatych i są blisko spokrewnione z papryką i jalapeños.
Były pierwotnie uprawiane w Ameryce Środkowej i Południowej, ale sprowadzone do Europy w XV wieku przez Krzysztofa Kolumba.
Papryka Cayenne jest popularną przyprawą używaną w wielu różnych regionalnych stylach gotowania i była stosowana w medycynie od tysięcy lat.
Te papryczki mają imponujący profil odżywczy, który zawiera różnorodne przeciwutleniacze, które są korzystne dla zdrowia.
Jedna łyżka (5 gramów) pieprzu cayenne zawiera następujące składniki:
- Kalorie: 17
- Gruby: 1 gram
- Węglowodany: 3 gramy
- Włókno: 1,4 grama
- Białko: 0,6 grama
- Witamina A: 44% zalecanego dziennego spożycia
- Witamina E: 8% zalecanego dziennego spożycia
- Witamina C: 7% zalecanego dziennego spożycia
- Witamina B6: 6% zalecanego dziennego spożycia
- Witamina K: 5% zalecanego dziennego spożycia
- Mangan: 5% zalecanego dziennego spożycia
- Potas: 3% zalecanego dziennego spożycia
- Ryboflawina: 3% zalecanego dziennego spożycia
Kapsaicyna, aktywny składnik papryczek cayenne, nadaje im właściwości lecznicze.
Nadaje im również ich ostry smak. To, jak ostry jest pieprz cayenne, zależy od zawartości kapsaicyny. Im więcej zawiera kapsaicyny, tym jest gorętsza.
Oto 8 popartych naukowo korzyściami z pieprzu cayenne.
1. Pieprz Cayenne może przyspieszyć Twój metabolizm
Kapsaicyna w papryce cayenne ma właściwości przyspieszające metabolizm.
Pomaga zwiększyć ilość ciepła wytwarzanego przez organizm, dzięki czemu spalasz więcej kalorii dziennie.
Czyni to poprzez proces zwany termogenezą wywołaną dietą, który powoduje wzrost metabolizmu.
W jednym z badań osoby, które zjadły śniadanie zawierające kapsaicynę i olej trójglicerydowy o średniej długości łańcucha, spaliły podczas tego posiłku o 51% więcej kalorii w porównaniu z osobami, które nie jadły żadnego śniadania.
Ale chociaż kapsaicyna pomaga zwiększyć metabolizm, ogólny efekt jest niewielki.
W innym badaniu ludzie, którzy zjedli 1 gram czerwonego pieprzu cayenne, spalili tylko o 10 kalorii więcej w ciągu czterech i pół godziny, w porównaniu do tych, którzy nie jedli żadnego pieprzu cayenne.
Ważne jest również, aby wiedzieć, że ludzie, którzy regularnie spożywają papryczki cayenne, nie czerpią z nich tych samych korzyści w miarę upływu czasu, ponieważ ich ciała dostosowują się do efektów.
Streszczenie: Kapsaicyna w papryczkach cayenne może pomóc w przyspieszeniu metabolizmu. Jednak jego efekt jest niewielki i możesz zbudować tolerancję.
2. Pieprz Cayenne może pomóc zmniejszyć głód
Co ciekawe, papryczki cayenne mogą zmniejszyć głód, pomagając jeść mniej i czuć się pełniejszym na dłużej.
Wiele badań pokazuje, że kapsaicyna w papryce cayenne pomaga zmniejszyć głód.
Jak to się dzieje, nie jest do końca zrozumiałe, ale jedno badanie wykazało, że zmniejsza produkcję hormonu głodu greliny.
Jedno z badań wykazało, że osoby przyjmujące kapsaicynę jadły mniej jedzenia w ciągu dnia niż osoby, które go nie przyjmowały. W szczególności osoby przyjmujące suplementy z kapsaicyną jadły o 10% mniej, podczas gdy ci, którzy pili napój zawierający kapsaicynę, jedli o 16% mniej.
Osoby biorące udział w tym samym badaniu zgłaszały również, że czują się pełniejsze, jedząc mniej kalorii.
Streszczenie: Kapsaicyna w papryczkach cayenne może pomóc zmniejszyć głód, pomagając jeść mniej w ciągu dnia.
3. Pieprz Cayenne może obniżać ciśnienie krwi
Wysokie ciśnienie krwi jest ogromnym zagrożeniem dla zdrowia na całym świecie. Ponad 40% dorosłych powyżej 25 roku życia ma wysokie ciśnienie krwi.
Sugerowane dla Ciebie: 7 niesamowitych korzyści zdrowotnych jalapeños
Co ciekawe, badania na zwierzętach wykazały, że kapsaicyna w papryce cayenne może obniżać wysokie ciśnienie krwi.
Jedno badanie na myszach z wysokim ciśnieniem krwi wykazało, że długotrwałe spożywanie dietetycznych przypraw zawierających kapsaicynę pomogło obniżyć ciśnienie krwi.
Inne badanie wykazało, że kapsaicyna pomogła rozluźnić naczynia krwionośne u świń, prowadząc do obniżenia ciśnienia krwi.
Należy zauważyć, że powyższe odkrycia opierają się na zwierzętach, a działanie kapsaicyny może różnić się u ludzi. Znaleziska te najlepiej brać z przymrużeniem oka.
Streszczenie: Okazało się, że kapsaicyna obniża ciśnienie krwi w badaniach na zwierzętach. Przed wydaniem zalecenia potrzebne są badania na ludziach.
4. Pieprz Cayenne może wspomagać zdrowie układu pokarmowego
Przyprawy dietetyczne i ich aktywne składniki mogą przynieść wiele korzyści Twojemu żołądkowi.
Na przykład pieprz cayenne może pomóc wzmocnić obronę żołądka przed infekcjami, zwiększyć produkcję płynu trawiennego i pomóc w dostarczaniu enzymów do żołądka, wspomagając trawienie.
Czyni to poprzez stymulację nerwów w żołądku, które sygnalizują ochronę przed urazami.
Podczas gdy niektórzy uważają, że pikantne jedzenie może powodować wrzody żołądka, artykuł przeglądowy wykazał, że kapsaicyna w papryce cayenne może pomóc zmniejszyć ryzyko wrzodów żołądka.
Streszczenie: Papryczki Cayenne mogą pomóc poprawić zdrowie układu pokarmowego i zmniejszyć ryzyko wrzodów żołądka.
5. Pieprz Cayenne może pomóc złagodzić ból
Kapsaicyna ma silne właściwości przeciwbólowe po nałożeniu na skórę w postaci kremu.
Dzieje się tak, ponieważ kapsaicyna pomaga zmniejszyć ilość substancji P, neuropeptydu wytwarzanego przez organizm, który przemieszcza się do mózgu, aby sygnalizować ból.
Gdy wytwarzana jest mniejsza ilość substancji P, sygnały bólu nie mogą już docierać do mózgu, a odczuwanie bólu maleje.
Sugerowane dla Ciebie: 9 imponujących korzyści zdrowotnych płynących z kalonji (nasion czarnuszki)
Kapsaicyna jest dostępna w postaci kremu do skóry i jest często zalecana w następujących stanach:
- Bóle stawów i mięśni
- Ból dolnej części pleców
- Ból po zabiegu
- Ból spowodowany stanami nerwowymi, takimi jak półpasiec
Ponadto należy pamiętać, że kremu z kapsaicyną nie należy nakładać na otwartą ranę lub złamaną skórę.
Streszczenie: Kapsaicyna ma silne właściwości przeciwbólowe. Łagodzi ból poprzez zmniejszenie ilości substancji P wytwarzanej przez organizm.
6. Pieprz Cayenne może leczyć łuszczycę
Choroby autoimmunologiczne to stany, w których organizm sam siebie atakuje.
Łuszczyca jest przykładem choroby autoimmunologicznej, która pojawia się jako plamy czerwonej, swędzącej i łuszczącej się skóry.
Obecnie nie ma lekarstwa na łuszczycę. Jednak kremy z kapsaicyną mogą pomóc złagodzić swędzenie i poprawić wygląd obszarów dotkniętych łuszczycą.
Jedno badanie wykazało, że pacjenci z łuszczycą leczeni kremem z kapsaicyną mieli znacznie zmniejszone łuszczenie się, zaczerwienienie i plamistość niż pacjenci, którzy otrzymywali krem placebo.
Uważa się, że substancja P odgrywa rolę w łuszczycy. Jak wspomniano wcześniej, kapsaicyna pomaga zmniejszyć ilość substancji P wytwarzanej przez organizm.
Streszczenie: Kremy z kapsaicyną mogą pomóc złagodzić objawy łuszczycy, pomagając zmniejszyć ilość substancji P wytwarzanej przez organizm.
7. Pieprz Cayenne może zmniejszyć ryzyko raka
Rak to choroba charakteryzująca się niekontrolowanym wzrostem komórek.
Kapsaicyna w papryce cayenne daje nadzieję na zmniejszenie ryzyka zachorowania na raka. Może to zrobić, atakując wiele różnych ścieżek w procesie wzrostu komórek rakowych.
Badania wykazały, że kapsaicyna może spowalniać wzrost komórek rakowych, a nawet powodować śmierć komórek w przypadku wielu różnych rodzajów raka, w tym raka prostaty, trzustki i skóry.
Chociaż wpływ kapsaicyny na komórki rakowe wydaje się obiecujący, należy zauważyć, że obecne odkrycia opierają się na badaniach laboratoryjnych i na zwierzętach.
Wpływ kapsaicyny na raka u ludzi nie został jeszcze zbadany, więc rozsądnie jest przyjąć tę informację z przymrużeniem oka.
Streszczenie: Kapsaicyna okazała się obiecująca w badaniach nad rakiem, chociaż przed wyciągnięciem jakichkolwiek wniosków potrzebne są badania na ludziach.
8. Pieprz Cayenne łatwo dodać do swojej diety
Pieprz Cayenne można łatwo włączyć do swojej diety. Występuje w różnych formach, w tym jako pełnowartościowa żywność, przyprawa i suplement.
Sugerowane dla Ciebie: Warzywa psiankowate: wszystko, co musisz wiedzieć
Możesz dodać szczyptę pieprzu cayenne do wielu ulubionych potraw, takich jak jajka, domowe frytki, a nawet marynaty.
Alternatywnie możesz pokroić całe papryczki cayenne i dodać je do sałatek.
Jeśli nie jadłeś wcześniej pieprzu cayenne, zrób mały test smaku, aby sprawdzić, czy możesz tolerować ciepło, ponieważ są bardzo ostre.
Streszczenie: Papryczki Cayenne są łatwe do włączenia do diety. Spróbuj dodać szczyptę do niektórych ulubionych posiłków.
Zagrożenia i środki ostrożności związane z pieprzem cayenne
Papryczki Cayenne są powszechnie uznawane za bezpieczne do spożycia.
Jednak zjedzenie zbyt dużej ilości pieprzu cayenne za jednym posiedzeniem może wywołać ból brzucha i nudności.
Jeśli zażywasz leki na nadciśnienie, takie jak inhibitory ACE, przed wypróbowaniem kremu z kapsaicyną skonsultuj się z lekarzem, ponieważ może to powodować kaszel.
Ponadto, jeśli bierzesz leki rozrzedzające krew, takie jak warfaryna, skonsultuj się z lekarzem przed spróbowaniem papryczek cayenne, ponieważ mogą zwiększać ryzyko krwawienia.
Wreszcie, podczas nakładania kremu z kapsaicyną na skórę, nie nakładaj go na otwartą ranę lub złamaną skórę.
Streszczenie: Papryczki Cayenne są ogólnie bezpieczne do spożycia. Jeśli jednak przyjmujesz leki rozrzedzające krew lub leki na nadciśnienie, skonsultuj się z lekarzem, zanim spróbujesz papryczek cayenne lub kremu z kapsaicyną.
Streszczenie
Papryczki Cayenne mogą mieć wiele korzyści zdrowotnych, które wynikają z ich aktywnego składnika, kapsaicyny.
Mogą zmniejszyć apetyt i pomóc obniżyć ciśnienie krwi, a także wiele innych korzyści.
Jeśli obawiasz się, że papryczki cayenne mogą wchodzić w interakcje z obecnymi lekami, najlepiej skonsultować się z lekarzem.
Dla większości ludzi papryka cayenne to świetny sposób na dodanie kopa do diety.
