Многи људи сматрају да је кајенска паприка краљ лековитог биља.
Ове паприке се хиљадама година користе за лечење многих здравствених проблема.
Не само да имају лековита својства, већ су и кајенске паприке одличне за кување и садрже неколико корисних хранљивих материја.
Шта су кајенске паприке?
Кајенске паприке су врста љуте паприке. Припадају породици цветних биљака велебиља и блиско су повезани са паприком и јалапењосом.
Првобитно су узгајане у Централној и Јужној Америци, али их је у Европу донео Кристифор Колумбо у 15. веку.
Кајенска паприка је популаран зачин који се користи у многим различитим регионалним стиловима кувања и користи се у медицини хиљадама година.
Ове паприке имају импресиван профил исхране, који укључује низ антиоксиданата који су корисни за ваше здравље.
Једна супена кашика (5 грама) кајенског бибера садржи следеће:
- Калорије: 17
- Дебео: 1 грам
- Царбс: 3 грама
- Влакно: 1,4 грама
- Протеин: 0,6 грама
- Витамин А: 44% препорученог дневног уноса
- Витамин Е: 8% препорученог дневног уноса
- Витамин Ц: 7% препорученог дневног уноса
- Витамин Б6: 6% препорученог дневног уноса
- Витамин К: 5% препорученог дневног уноса
- манган: 5% препорученог дневног уноса
- Калијум: 3% препорученог дневног уноса
- Рибофлавин: 3% препорученог дневног уноса
Капсаицин, активни састојак кајенске паприке, је оно што им даје лековита својства.
Такође им даје љути укус. Колико је љута кајенска паприка зависи од садржаја капсаицина. Што више капсаицина садржи, то је топлије.
Ево 8 научно подржаних предности кајенског бибера.
1. Кајенска паприка може убрзати ваш метаболизам
Капсаицин у кајенској паприци има својства која подстичу метаболизам.
Помаже у повећању количине топлоте коју ваше тело производи, чинећи да сагоревате више калорија дневно.
То ради кроз процес који се зове термогенеза изазвана исхраном, што узрокује повећање вашег метаболизма.
У једној студији, људи који су јели доручак који садржи капсаицин и уље триглицерида средњег ланца сагорели су 51% више калорија током тог оброка, у поређењу са људима који нису доручковали ни једно ни друго.
Али док капсаицин помаже у јачању метаболизма, укупни ефекат је мали.
У другој студији, људи који су јели 1 грам црвене кајенске паприке сагорели су само 10 калорија више током четири и по сата, у поређењу са онима који нису јели кајенску паприку.
Такође је важно знати да људи који редовно конзумирају кајенске паприке не настављају да уживају исте користи од њих током времена, јер се њихова тела прилагођавају ефектима.
Резиме: Капсаицин у кајенској паприци може помоћи да убрзате ваш метаболизам. Међутим, његов ефекат је мали и можете изградити толеранцију.
2. Кајенски бибер може помоћи у смањењу глади
Занимљиво је да кајенска паприка може смањити вашу глад, помажући вам да једете мање и да се дуже осећате сито.
Многе студије показују да капсаицин у кајенској паприци помаже у смањењу глади.
Како то ради, није у потпуности схваћено, али једна студија је показала да смањује производњу хормона глади грелина.
Једна студија је показала да су људи који су узимали капсаицин јели мање хране током дана од оних који нису јели. Конкретно, они који су узимали суплементе капсаицина јели су 10% мање, док су они који су пили напитак који садржи капсаицин јели 16% мање.
Људи у истој студији су такође пријавили да се осећају ситији, док су јели мање калорија.
Резиме: Капсаицин у кајенској паприци може помоћи у смањењу глади, помажући вам да једете мање током дана.
3. Кајенска паприка може снизити крвни притисак
Висок крвни притисак је огроман здравствени ризик широм света. Преко 40% одраслих старијих од 25 година има висок крвни притисак.
Предлаже се за вас: 7 невероватних здравствених предности јалапења
Занимљиво је да су студије на животињама показале да капсаицин у кајенској паприци може смањити висок крвни притисак.
Једна студија на мишевима са високим крвним притиском показала је да је дуготрајна конзумација дијететских зачина који садрже капсаицин помогла у смањењу крвног притиска.
Друга студија је показала да капсаицин помаже у опуштању крвних судова код свиња, што доводи до нижег крвног притиска.
Важно је напоменути да су горњи налази засновани на животињама, а ефекти капсаицина могу се разликовати код људи. Најбоље је узети ове налазе са резервом.
Резиме: показало се да капсаицин смањује крвни притисак у студијама на животињама. Пре него што дате препоруку, потребне су људске студије.
4. Кајенска паприка може помоћи здрављу варења
Дијететски зачини и њихове активне компоненте могу пружити многе предности за ваш стомак.
На пример, кајенска паприка може помоћи у јачању одбране желуца од инфекција, повећати производњу течности за варење и помоћи у испоруци ензима у стомак, помажући варење.
То чини тако што стимулише нерве у стомаку који сигнализирају заштиту од повреда.
Док неки верују да зачињена храна може изазвати чир на желуцу, прегледни рад је показао да капсаицин у кајенској паприци може помоћи у смањењу ризика од чира на желуцу.
Резиме: Кајенска паприка може помоћи да побољшате здравље пробаве и смањите ризик од чира на желуцу.
5. Кајенски бибер може помоћи у ублажавању болова
Капсаицин има моћна својства ублажавања болова када се нанесе на кожу у облику креме.
То је зато што капсаицин помаже у смањењу количине супстанце П, неуропептида који производи тело који путује до мозга да би сигнализирао бол.
Када се производи мање супстанце П, сигнали бола више не могу да дођу до мозга, а осећај бола се смањује.
Предлаже се за вас: 9 импресивних здравствених предности калоњија (семенке нигеле)
Капсаицин је доступан као крема за кожу и често се препоручује за следећа стања:
- Бол у зглобовима и мишићима
- Бол у крстима
- Бол након операције
- Бол од нервних стања попут шиндре
Поред тога, важно је напоменути да капсаицин крему не треба наносити на отворену рану или сломљену кожу.
Резиме: Капсаицин има моћна својства ублажавања болова. Ублажава бол смањењем количине супстанце П коју ваше тело производи.
6. Кајенски бибер може побољшати псоријазу
Аутоимуне болести су стања у којима ваше тело напада само себе.
Псоријаза је пример аутоимуне болести која се појављује као мрље црвене, сврбежне и љускаве коже.
Тренутно не постоји лек за псоријазу. Међутим, капсаицин креме могу помоћи у ублажавању свраба и побољшању изгледа подручја погођених псоријазом.
Једна студија је показала да су пацијенти са псоријазом третирани кремом са капсаицином значајно смањили љуштење, црвенило и мрље од пацијената који су примали плацебо крему.
Верује се да супстанца П игра улогу у псоријази. Као што је раније поменуто, капсаицин помаже у смањењу количине супстанце П коју производи ваше тело.
Резиме: Капсаицин креме могу помоћи у побољшању симптома псоријазе помажући у смањењу количине супстанце П коју производи ваше тело.
7. Кајенска паприка може смањити ризик од рака
Рак је болест коју карактерише неконтролисани раст ћелија.
Капсаицин у кајенској паприци обећава у смањењу ризика од рака. То може учинити нападом на многе различите путеве у процесу раста ћелија рака.
Студије су показале да капсаицин може успорити раст ћелија рака и чак изазвати ћелијску смрт за многе различите врсте рака, укључујући рак простате, панкреаса и коже.
Иако ефекти капсаицина на ћелије рака изгледају обећавајуће, важно је напоменути да су тренутни налази засновани на лабораторијским и студијама на животињама.
Ефекти капсаицина на рак код људи још нису проучавани, па је мудро узети ове информације са резервом.
Резиме: Капсаицин је обећао у истраживању рака, иако су потребне студије на људима пре него што се донесу било какви закључци.
8. Кајенски бибер је лако додати вашој исхрани
Кајенски бибер се лако може укључити у вашу исхрану. Долази у различитим облицима, укључујући целу храну, зачин и додатак.
Можете додати прстохват зачина кајенског бибера многим вашим омиљеним јелима, као што су јаја, домаћи помфрит, па чак и маринаде.
Предлаже се за вас: Ноћно поврће: све што треба да знате
Алтернативно, можете нарезати целе кајенске паприке и додати их у салате.
Ако раније нисте јели кајенску паприку, обавезно урадите мали тест укуса да видите да ли можете да толеришете врућину, јер су веома зачињене.
Резиме: Кајенске паприке је лако укључити у своју исхрану. Покушајте да додате прстохват у нека од својих омиљених јела.
Ризици и мере предострожности кајенског бибера
Кајенске паприке су генерално признате као безбедне за јело.
Међутим, ако једете превише кајенског бибера у једној седи, може да вам нанесе бол у стомаку и да се осећате мучно.
Ако узимате лекове за висок крвни притисак, као што су АЦЕ инхибитори, проверите са својим лекаром пре него што пробате капсаицин крему, јер може изазвати кашаљ.
Такође, ако узимате разређивач крви као што је варфарин, проверите са својим лекаром пре него што пробате кајенске паприке јер могу повећати ризик од крварења.
На крају, када наносите капсаицин крему на кожу, немојте је наносити на отворену рану или сломљену кожу.
Резиме: Кајенске паприке су генерално безбедне за јело. Међутим, ако узимате разређиваче крви или лекове за крвни притисак, проверите са својим лекаром пре него што пробате кајенску паприку или капсаицин крему.
Резиме
Кајенске паприке могу имати многе здравствене предности које су резултат њихове активне компоненте, капсаицина.
Они могу смањити ваш апетит и помоћи у снижавању крвног притиска, између многих других предности.
Ако сте забринути да би кајенска паприка могла да интерагује са вашим тренутним лековима, најбоље је да се консултујете са својим лекаром.
За већину људи, кајенска паприка је одличан начин да унесете бољитак у исхрану.
