Le régime cétogène, ou céto, est un plan d’alimentation très faible en glucides et riche en graisses sur lequel l’apport en glucides est souvent limité à moins de 20-50 grammes par jour.
Ainsi, de nombreux aliments riches en glucides sont considérés comme interdits dans ce régime, notamment certains types de céréales, de légumes féculents, de légumineuses et de fruits.
Cependant, certains fruits ont une faible teneur en glucides et peuvent s’intégrer dans un régime céto bien équilibré.
Certains sont également riches en fibres, un type de glucide indigeste qui ne compte pas dans ton total de glucides quotidien. Cela signifie qu’ils contiennent moins de glucides nets, ou digestibles. On le calcule en soustrayant les grammes de fibres du total des grammes de glucides.
Voici 9 fruits nutritifs, savoureux et favorables à l’équilibre cétonique.
1. Avocats
Bien que les avocats soient souvent désignés et utilisés comme des légumes, ils sont biologiquement considérés comme des fruits.
Grâce à leur forte teneur en graisses saines pour le cœur, les avocats constituent un excellent complément à un régime cétogène.
Ils sont également faibles en glucides nets, avec environ 8,5 grammes de glucides et près de 7 grammes de fibres dans une portion de 3,5 onces (100 grammes).
Les avocats fournissent également un éventail d’autres nutriments importants, dont la vitamine K, l’acide folique, la vitamine C et le potassium.
Résumé: Une portion d’avocat de 3,5 onces (100 grammes) contient environ 1,5 gramme de glucides nets. Ils sont également riches en vitamine K, en folate, en vitamine C et en potassium.
2. Pastèque
La pastèque est un fruit savoureux et hydratant qu’il est facile d’ajouter à un régime cétogène.
Comparée à d’autres fruits, la pastèque est relativement faible en glucides nets, avec environ 11,5 grammes de glucides et 0,5 gramme de fibres dans une portion d’une tasse (152 grammes).
Cela dit, en fonction de ton apport quotidien en glucides, tu devras peut-être ajuster la taille de tes portions pour intégrer la pastèque dans ton régime alimentaire.
La pastèque est également riche en une variété d’autres vitamines et minéraux, dont la vitamine C, le potassium et le cuivre.
De plus, elle contient du lycopène, un composé végétal qui agit comme un antioxydant pour diminuer les dommages cellulaires et combattre les maladies.
Résumé: La pastèque est relativement faible en glucides nets, contenant 11 grammes de glucides nets dans une portion de 1 tasse (152 grammes). Elle contient aussi plusieurs autres nutriments et est une bonne source de lycopène, un antioxydant.
3. Fraises
Les fraises sont nutritives, délicieuses et débordent de bienfaits pour la santé.
Faible en glucides et riche en fibres, les fraises peuvent s’intégrer sans problème dans un régime faible en glucides ou cétogène.
Une portion de 1 tasse (152 grammes) de fraises fournit seulement 11,7 grammes de glucides et 3 grammes de fibres.
Les fraises sont également une excellente source d’autres micronutriments, notamment de vitamine C, de manganèse et de folate.
De plus, comme les autres types de baies, les fraises sont chargées d’antioxydants, comme les anthocyanes, l’acide ellagique et les procyanidines.
Résumé: Chaque tasse (152 grammes) de fraises fournit 8,7 grammes de glucides nets. Elles contiennent également une foule d’antioxydants, ainsi que de la vitamine C, du manganèse et du folate.
Citrons
Le citron est un agrume populaire utilisé pour parfumer les boissons, les repas et les desserts.
Les citrons peuvent être un excellent ajout au régime cétogène, avec environ 5,5 grammes de glucides et 1,5 gramme de fibres alimentaires dans chaque fruit.
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Elles sont particulièrement riches en pectine, un type de fibre qui peut aider à stabiliser la glycémie, à lutter contre l’inflammation et à ralentir la croissance des cellules cancéreuses.
Les citrons sont également riches en plusieurs autres nutriments, notamment en vitamine C, en potassium et en vitamine B6.
Summary: Les citrons peuvent être un excellent ajout à un régime cétogène, avec 4 grammes de glucides nets dans chaque fruit. Ils contiennent également de la pectine, un type de fibre associé à plusieurs avantages pour la santé.
5. Tomates
Bien qu’elle soit utilisée comme un légume dans de nombreux repas et recettes, la tomate est classée botaniquement comme un fruit.
Avec un nombre de glucides nettement inférieur à celui de nombreux autres fruits, les tomates sont faciles à intégrer dans un régime cétogène équilibré.
Une tasse (180 grammes) de tomates crues contient environ 7 grammes de glucides et 2 grammes de fibres.
De plus, les tomates sont faibles en calories et riches en composés végétaux bénéfiques, notamment le lycopène, le bêta-carotène et la naringénine.
Résumé: Les tomates fournissent seulement 5 grammes de glucides nets par portion de 1 tasse (180 grammes). Elles contiennent également des antioxydants comme le lycopène, le bêta-carotène et la naringénine.
6. Framboises
En plus d’être l’une des baies les plus saines, les framboises sont un excellent ajout à un régime faible en glucides ou cétogène.
1 tasse (123 grammes) de framboises ne fournit que 7 grammes de glucides nets, car cette portion contient environ 15 grammes de glucides et 8 grammes de fibres.
Chaque portion offre également une bonne quantité de vitamine C, de manganèse, de vitamine K et de cuivre.
De plus, les framboises sont riches en antioxydants qui peuvent diminuer l’inflammation et réduire le risque de maladies chroniques.
Résumé: Une portion de 1 tasse (123 grammes) de framboises contient seulement 7 grammes de glucides nets. Ces baies sont riches en vitamine C, manganèse, vitamine K, cuivre et antioxydants.
7. Pêches
Les pêches sont un type de fruit à noyau connu pour sa peau duveteuse et sa chair sucrée et juteuse.
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Elles sont relativement faibles en glucides nets, avec 14,7 grammes de glucides et 2,5 grammes de fibres par tasse (154 grammes).
En modérant la taille de tes portions et en associant les pêches à d’autres aliments à faible teneur en glucides, tu peux intégrer ce fruit savoureux dans un régime céto sain.
De plus, elles sont riches en autres micronutriments importants, notamment en vitamine C, vitamine A, potassium et niacine.
Selon une étude menée auprès de 1393 personnes, le fait de manger régulièrement des pêches ainsi que d’autres fruits et légumes riches en flavonoïdes et en stilbène pourrait même être lié à une amélioration des taux de triglycérides et de cholestérol, qui sont tous deux des facteurs de risque de maladies cardiaques.
Summary: Une tasse (154 grammes) de pêches fournit 12,2 grammes de glucides nets. Ce fruit à noyau offre aussi une foule d’autres nutriments, notamment de la vitamine C, de la vitamine A, du potassium et de la niacine.
8. Cantaloup
Le cantaloup est un type de melon musqué étroitement lié à d’autres variétés de melon, comme la pastèque et le melon miel.
Chaque portion de cantaloup est relativement faible en glucides nets, avec seulement 12,7 grammes de glucides et 1,5 gramme de fibres par tasse (156 grammes.).
De plus, une seule portion fournit une dose copieuse de folate, de potassium et de vitamine K.
C’est aussi l’une des meilleures sources de bêta-carotène, un type de pigment végétal qui joue un rôle central dans la fonction immunitaire et la santé des yeux.
Malgré tout, en fonction de ton apport quotidien en glucides, tu peux opter pour une portion plus petite pour intégrer le cantaloup dans ton régime.
Résumé: Avec 11,2 grammes de glucides nets dans chaque tasse (156 grammes), le cantaloup peut être intégré à un régime cétogène bien planifié. Le cantaloup contient également de l’acide folique, du potassium, de la vitamine K et du bêta-carotène.
9. Fruit de l’étoile
Également connu sous le nom de carambole, le carambole est un fruit tropical vibrant en forme d’étoile, originaire d’Asie du Sud-Est.
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Bien que la carambole ne soit pas aussi commune que de nombreux autres types de fruits, elle est un choix populaire pour ceux qui suivent un régime cétogène en raison de sa faible teneur en glucides.
Une portion d’une tasse (108 grammes) de carambole contient seulement 7,3 grammes de glucides et 3 grammes de fibres.
La carambole est également pleine de vitamine C, de cuivre, de potassium et d’acide pantothénique.
Résumé: Une portion de carambole d’une tasse (108 grammes) contient seulement 4,3 grammes de glucides nets. La carambole est aussi une bonne source de vitamine C, de cuivre, de potassium et d’acide pantothénique.
Résumé
Bien que les fruits soient souvent considérés comme interdits dans le régime cétogène, de nombreux fruits à faible teneur en glucides peuvent être intégrés au régime.
En plus d’être faibles en glucides nets et riches en fibres, beaucoup de ces fruits offrent une multitude d’autres vitamines, minéraux et antioxydants importants qui soutiennent la santé globale.
Savoure ces fruits avec modération aux côtés d’une variété d’autres aliments à faible teneur en glucides dans le cadre d’un régime cétogène bien équilibré.
