No hay forma de evitarlo. El veganismo se ha disparado en los últimos años.
Pero, a pesar del aumento irrefutable del veganismo tanto en nuestros hogares como en los principales medios de comunicación, las dietas veganas todavía tienen la reputación de ser una opción de estilo de vida costosa. Uno que podría ser inalcanzable para las familias de bajos ingresos.
El costo del veganismo
Está bien establecido que recurrir a una dieta vegana es una excelente manera de combatir el trato poco ético de los animales, mejorar su salud y hacer su granito de arena para salvar el medio ambiente. Sin embargo, muchos todavía creen que un estilo de vida vegano es demasiado caro para la persona promedio.
Ciertamente es cierto que hay millones de productos veganos de alto precio en los estantes de los supermercados. La "moda" del veganismo se ve como una mercancía que se puede explotar.
Sin embargo, como con cualquier cosa, una dieta vegana puede ser tan cara o asequible como usted la hace.
Incluso los carnívoros saben que hay una diferencia entre recoger medio kilo de carne picada y medio kilo de chuletón. Una dieta vegana no es diferente: hay opciones caras y premium y opciones diarias más asequibles.
Aumento de los sustitutos de la carne
El aumento del veganismo ha abierto el camino para un aumento de los sustitutos de la carne. Quorn es una vista común en las tiendas, y promete el mismo sabor y textura que sus carnes favoritas en una hamburguesa a base de plantas. Pero no todos los Quornis son veganos, y Quorn no es de ninguna manera la única opción para las carnes veganas en la actualidad.!
Lo que descubrimos cuando analizamos los costos de la carne frente a los sin carne es que, sí, las opciones veganas son considerablemente más caras que los productos cárnicos más baratos disponibles. Sin embargo, cuando miras carnes de alta gama (como carne picada orgánica), las alternativas veganas son un poco más baratas.
Pero aunque tanto los veganos como los vegetarianos compran carne sin carne, los productos lácteos también deben reemplazarse en una dieta vegana. Sin la demanda de los vegetarianos, el costo de los sustitutos (incluido el queso vegano, la crema y otros artículos) puede ser un poco más alto.
Dicho esto, los productos sin lácteos están ganando popularidad. Incluso los fabricantes de helados Ben & Jerry's han lanzado un helado vegano que es muy popular entre veganos y no veganos por igual.
Con suerte, a medida que las dietas más conscientes se conviertan en la norma, esto continuará bajando los precios y hará que las sustituciones veganas sean más accesibles.
Comestibles verdes
Si bien las alternativas y los suplementos veganos pueden ser aspectos costosos de una dieta sin carne y sin lácteos, hacer esta elección de estilo de vida no necesariamente tiene que incluir productos de marca vegana.
Los productos veganos como frijoles, legumbres, frutas y verduras son generalmente mucho más asequibles que las cenas de chuleta de cerdo que podría haber tenido antes.!
Lo que solemos encontrar es que el cambio inicial al veganismo es la parte cara. A medida que los nuevos veganos experimentan con una variedad de comidas no lácteas y se familiarizan con nuevas marcas y recetas, puede ser necesario reabastecer las despensas con ingredientes aptos para veganos que los hogares que comen carne podrían no incluir.
Sin embargo, después de la etapa inicial de reabastecimiento de los armarios y el refrigerador con alimentos veganos, esta dieta puede volverse increíblemente asequible, con menos desperdicio de alimentos y muchas opciones.
Cómo hacer que el veganismo sea asequible
A primera vista, adoptar un estilo de vida vegano puede parecer una forma costosa de combatir el tratamiento no ético de los animales, crear una vida más saludable y ayudar en las preocupaciones ambientales. Sin embargo, hay algunas formas de hacer que el cambio sea menos costoso.
La planificación de las comidas y la preparación para cocinar en casa con más frecuencia es una de las mejores formas de reducir el gasto que puede conllevar una dieta vegana. Uno de los mejores consejos que nos dieron cuando hicimos el cambio a un estilo de vida vegano fue no dejarnos atrapar por las sustituciones de carne.
Claro, puede disfrutar de sus espaguetis a la boloñesa favoritos con sustitutos sin carne, pero cambiarlo por completo por un plato de tofu vegano tiende a ser más asequible.
Es una gran idea tener todas las herramientas necesarias para disfrutar al máximo de una dieta vegana. Por ejemplo, el tofu es un ingrediente popular en una dieta vegana, pero si no se ha prensado, nunca obtendrá la textura maravillosa ni absorberá los sabrosos sabores que lo transforman en una comida deliciosa.
También debes tratar de no ser víctima de los productos de marca vegana. Te sorprendería saber cuántos de tus bocadillos favoritos ya están hechos sin productos animales.!
Con todas estas opciones, probablemente se sorprenderá de lo fácil y asequible que es evitar los productos de origen animal en su dieta.
Convertirse en vegano no tiene por qué costar la tierra. Pero bien podría ayudar a salvarlo!
