Nema toga izbjegavanja. Posljednjih godina veganstvo je naglo poraslo.
No, unatoč nepobitnom porastu veganstva u našim domovima i unutar vodećih medija, veganska prehrana i dalje slovi kao skup izbor načina života. Ono što bi moglo biti nedostižno za obitelji s nižim prihodima.
Cijena veganstva
Uvriježeno je da je okretanje veganskoj prehrani izvrstan način borbe protiv neetičkog postupanja sa životinjama, poboljšanja vašeg zdravlja i učinite sve kako biste spasili okoliš. Međutim, mnogi i dalje vjeruju da je veganski način života preskup za prosječnu osobu.
Sigurno je istina da na policama supermarketa ima milijune skupih veganskih proizvoda. "Moda" veganstva smatra se robom koja se može iskoristiti.
Međutim, kao i bilo što drugo, veganska prehrana može biti skupa ili pristupačna koliko je napravite.
Čak su i oni koji jedu meso svjesni da postoji razlika između uzimanja pola kilograma mljevenog goveđeg mesa u odnosu na kilogram ribljeg odreska. Veganska prehrana se ne razlikuje: postoje skupi, vrhunski izbori i pristupačnije, svakodnevne mogućnosti.
Porast zamjena za meso
Porast veganstva vodio je putu povećanju zamjena za meso. Quorn je uobičajen prizor u trgovinama koji obećava isti okus i teksturu kao i vaša omiljena jela u biljnim pljeskavicama. No, nisu svi Quorni vegani, a Quorn ni danas nije jedina opcija za vegansko meso!
Ono što smo otkrili kada smo pogledali troškove mesa u odnosu na meso bez mesa je da su, da, veganske opcije znatno skuplje od jeftinijih dostupnih mesnih proizvoda. Međutim, kad pogledate vrhunsko meso (poput mljevenja od organskog odreska), veganske alternative dolaze malo jeftinije.
No, dok meso bez mesa kupuju i vegani i vegetarijanci, mliječne proizvode također treba zamijeniti u veganskoj prehrani. Bez potražnje vegetarijanaca, troškovi zamjena (uključujući veganski sir, vrhnje i druge artikle) mogu biti malo veći.
Ipak, popularnost proizvoda bez mliječnih proizvoda raste. Čak su i proizvođači sladoleda Ben & Jerry's sada objavili veganski sladoled koji je iznimno popularan i kod vegana i kod ne-vegana.
Nadajmo se kako će svjesnija prehrana postati norma, to će nastaviti s spuštanjem cijena i učiniti veganske nadomjestke pristupačnijima.
Zelene namirnice
Iako veganske alternative i suplementi mogu biti skupi aspekti prehrane bez mesa i mliječnih proizvoda, odabir ovog načina života ne mora nužno uključivati proizvode veganske marke.
Veganski proizvodi poput graha, mahunarki, voća i povrća općenito su daleko pristupačniji od večera od svinjskih kotleta koje ste možda imali prije!
Ono što obično nastojimo otkriti je da je početni prelazak na veganstvo skup dio. Dok novi vegani eksperimentiraju s nizom mliječnih obroka i upoznaju se s novim robnim markama i receptima, možda će biti potrebno opskrbiti smočnice sastojcima prilagođenim veganima koje kućanstva koja jedu meso možda ne uključuju.
Međutim, nakon početne faze obnavljanja ormara i hladnjaka veganskom hranom, ova dijeta može postati nevjerojatno pristupačna, s manje otpada i mnogo mogućnosti.
Kako učiniti veganstvo pristupačnim
Na prvi pogled, usvajanje veganskog načina života može se činiti skupim načinom borbe protiv neetičkog tretmana životinja, stvaranja zdravijeg života i pomoći u brizi za okoliš. Međutim, postoji nekoliko načina na koji možete učiniti prekidač jeftinijim.
Planiranje obroka i češća priprema za kuhanje kod kuće jedan je od najboljih načina za smanjenje troškova koji mogu nastati s veganskom prehranom. Jedan od najboljih savjeta koji smo dobili kada smo promijenili veganski način života nije da nas zauzmu zamjene mesa.
Naravno, možete uživati u svojim omiljenim špagetama bolognese sa zamjenama bez mesa, ali zamjena u potpunosti za vegansko jelo od tofua obično je pristupačnija.
Izvrsna je ideja nabaviti sve alate koji su vam potrebni da u potpunosti uživate u veganskoj prehrani. Na primjer, tofu je popularan sastojak u veganskoj prehrani, ali ako nije pritisnut, nikada neće dobiti prekrasnu teksturu ili upiti ukusne okuse koji ga pretvaraju u ukusan obrok.
Također biste trebali nastojati ne nasjesti na veganske proizvode. Iznenadili biste se koliko je vaših omiljenih zalogaja već napravljeno bez životinjskih proizvoda!
Uz sav ovaj izbor, vjerojatno ćete se iznenaditi koliko je lako i pristupačno izbjegavati životinjske proizvode u prehrani.
Veganstvo ne mora koštati zemlju. No, moglo bi dobro pomoći da se to spasi!
