비건 채식은 비싸다?

피할 방법이 없습니다. 비건 채식은 최근 몇 년 동안 급증했습니다.

그러나 가정과 주류 언론에서 완전채식의 부정할 수 없는 증가에도 불구하고 완전채식 식단은 여전히 값비싼 생활방식 선택이라는 평판을 받고 있습니다. 저소득층 가정에서는 얻을 수 없는 것.

채식주의의 비용

완전채식으로 전환하는 것이 동물에 대한 비윤리적 대우에 맞서 싸우고 건강을 개선하며 환경을 보호하기 위한 최선의 방법이라는 것은 잘 알려져 있습니다. 그러나 많은 사람들은 여전히 비건 생활 방식이 일반 사람에게 너무 비싸다고 생각합니다.

슈퍼마켓 진열대에 수백만 개의 고가 비건 제품이 있다는 것은 확실히 사실입니다. 완전채식의 "유행"은 악용될 수 있는 상품으로 간주되고 있습니다.

그러나 모든 것과 마찬가지로 완전채식 식단은 당신이 만드는 만큼 비싸거나 저렴할 수 있습니다.

육식주의자라도 다진 쇠고기 1파운드와 립아이 스테이크 1파운드의 차이가 있다는 것을 알고 있습니다. 비건 식단도 다르지 않습니다. 비싸고 고급스러운 선택과 더 저렴한 일상적인 선택이 있습니다.

육류 대체품의 부상

채식주의의 증가는 육류 대체품의 증가로 이어졌습니다. Quorn은 매장에서 흔히 볼 수 있는 식물로 만든 패티에서 좋아하는 고기와 같은 맛과 질감을 약속합니다. 그러나 모든 Quornis가 완전채식인 것은 아니며 Quorn이 오늘날 완전채식 고기를 위한 유일한 선택은 결코 아닙니다.!

고기와 고기가 없는 가격을 비교했을 때 발견한 사실은 비건 옵션이 저렴한 육류 제품보다 훨씬 더 비싸다는 것입니다. 그러나 고급 육류(예: 유기농 스테이크 민스)를 보면 비건 대체품이 조금 더 저렴합니다.

그러나 고기가 없는 고기는 완전채식인과 채식주의자 모두에게 구매되지만 유제품도 완전채식으로 대체되어야 합니다. 채식주의자의 수요가 없으면 대체품(비건 치즈, 크림 및 기타 품목 포함) 비용이 약간 더 높을 수 있습니다.

즉, 유제품이 없는 제품의 인기가 높아지고 있습니다. 아이스크림 제조사인 Ben & Jerry's도 이제 완전 채식주의자와 비 채식주의자 모두에게 매우 인기 있는 완전 채식주의자 아이스크림을 출시했습니다.

보다 의식적인 식단이 표준이 됨에 따라 가격을 계속 낮추고 비건 대체 식품에 더 쉽게 접근할 수 있기를 바랍니다.

녹색 식료품

완전채식 대안 및 보충제는 육류 및 유제품이 없는 식단의 값비싼 측면일 수 있지만, 이러한 라이프스타일 선택에 반드시 완전채식 브랜드 제품이 포함되어야 하는 것은 아닙니다.

콩, 콩류, 과일 및 채소와 같은 완전 채식 제품은 일반적으로 이전에 먹었던 돼지 갈비 저녁 식사보다 훨씬 저렴합니다.!

우리가 찾는 경향은 비건 채식으로의 초기 전환이 비용이 많이 드는 부분이라는 것입니다. 새로운 비건 채식인들이 다양한 비 유제품 식사를 실험하고 새로운 브랜드와 조리법에 익숙해짐에 따라 육식 가정에서는 포함하지 않을 수 있는 완전 채식주의자 친화적인 재료로 식료품 저장실을 다시 채워야 할 수도 있습니다.

그러나 찬장과 냉장고를 완전채식 식품으로 채우는 초기 단계 후에 이 식단은 음식물 쓰레기를 줄이고 다양한 옵션을 제공하여 믿을 수 없을 정도로 저렴해질 수 있습니다.