Нема тога избегавања. Последњих година веганство је нагло порасло.
Али, упркос необоривом порасту веганства у нашим домовима и у главним медијима, веганска исхрана и даље слови као скуп начин живота. Један који би могао бити недостижан за породице са нижим приходима.
Цена веганства
Утврђено је да је окретање веганској исхрани одличан начин да се борите против неетичког поступања са животињама, побољшате своје здравље и учините нешто за очување животне средине. Међутим, многи и даље верују да је вегански начин живота прескуп за просечну особу.
Свакако је тачно да на полицама супермаркета има милионе скупих веганских производа. "Мода" веганства се посматра као роба која се може искористити.
Међутим, као и било шта, веганска исхрана може бити скупа или приступачна колико је направите.
Чак и они који једу месо су свесни да постоји разлика између узимања пола килограма млевеног говеђег меса у односу на килограм рибљег бифтека. Веганска исхрана се не разликује: постоје скупи, врхунски избори и приступачније, свакодневне опције.
Пораст замена за месо
Пораст веганства водио је пут повећању замена за месо. Куорн је уобичајен призор у продавницама, који обећава исти укус и текстуру као и ваше старо омиљено месо у биљним пљескавицама. Али нису сви Куорниси вегани, а Куорн данас није једина опција за веганско месо!
Оно што смо открили када смо погледали трошкове меса у односу на месо без меса је да су, да, веганске опције знатно скупље од јефтинијих доступних месних производа. Међутим, када погледате врхунско месо (попут млевеног органског бифтека), веганске алтернативе долазе мало јефтиније.
Али док месо без меса купују и вегани и вегетаријанци, млечне производе такође морају заменити веганском исхраном. Без потражње вегетаријанаца, трошкови замјена (укључујући вегански сир, кајмак и друге артикле) могу бити мало већи.
С тим у вези, производи без млечних производа постају све популарнији. Чак су и произвођачи сладоледа Бен & Јерри'с сада објавили вегански сладолед који је веома популаран и код вегана и код не-вегана.
Надајмо се да ће свеснија исхрана постати норма, ово ће наставити да снижава цене и чини веганске замене приступачнијим.
Зелене намирнице
Иако веганске алтернативе и суплементи могу бити скупи аспекти исхране без меса и млечних производа, избор овог начина живота не мора нужно укључивати производе веганске марке.
Вегански производи попут пасуља, махунарки, воћа и поврћа генерално су далеко приступачнији од вечера са свињским котлетима које сте можда имали раније!
Оно што обично откривамо је да је почетни прелазак на веганство скуп део. Док нови вегани експериментишу са низом немлечних оброка и упознају се са новим робним маркама и рецептима, можда ће бити потребно опскрбити оставе веганским састојцима које домаћинства која једу месо можда не укључују.
Међутим, након почетне фазе попуњавања ормара и фрижидера веганском храном, ова дијета може постати невероватно приступачна, са мање отпада хране и мноштвом опција.
Како учинити веганство приступачним
На први поглед, усвајање веганског начина живота може изгледати као скуп начин за борбу против неетичког третмана животиња, стварање здравијег живота и помоћ у бризи за животну средину. Међутим, постоји неколико начина на које можете учинити јефтинијим прекидач.
Планирање оброка и чешћа припрема за кување код куће један је од најбољих начина за смањење трошкова који могу настати уз веганску исхрану. Један од најбољих савета који смо добили када смо променили вегански начин живота није био да нас заузму замене за месо.
Наравно, можете уживати у својим омиљеним шпагетама болоњезе са заменама без меса, али њихово потпуно мењање за веганско јело од тофуа обично је приступачније.
Одлична је идеја набавити све алате који су вам потребни да у потпуности уживате у веганској исхрани. На пример, тофу је популаран састојак у веганској исхрани, али ако није притиснут, никада неће добити дивну текстуру или упити укусне ароме који га претварају у укусан оброк.
Такође би требало да покушате да не наседате на веганске производе. Изненадили бисте се колико је ваших омиљених грицкалица већ направљено без животињских производа!
Уз сав овај избор, вероватно ћете се изненадити колико је лако и приступачно избегавати животињске производе у исхрани.
Веганство не мора коштати земљу. Али могло би помоћи да се то сачува!
