Er is geen ontkomen aan. Veganisme is de laatste jaren enorm gestegen.
Maar ondanks de onweerlegbare opkomst van veganisme, zowel bij ons thuis als in de reguliere media, hebben veganistische diëten nog steeds de reputatie een dure levensstijlkeuze te zijn. Een die misschien onbereikbaar is voor gezinnen met een lager inkomen.
De kosten van veganisme
Het is algemeen bekend dat een veganistisch dieet een uitstekende manier is om de onethische behandeling van dieren te bestrijden, uw gezondheid te verbeteren en uw steentje bij te dragen om het milieu te sparen. Velen geloven echter nog steeds dat een veganistische levensstijl te duur is voor de gemiddelde persoon.
Het is zeker waar dat er miljoenen dure veganistische producten in de schappen van supermarkten liggen. De "rage" van veganisme wordt gezien als een handelsartikel dat kan worden uitgebuit.
Maar zoals met alles, kan een veganistisch dieet zo duur of betaalbaar zijn als je het zelf maakt.
Zelfs vleeseters zijn zich ervan bewust dat er een verschil is tussen het eten van een pond rundergehakt versus een pond ribeye steak. Een veganistisch dieet is niet anders: er zijn dure, premium keuzes en meer betaalbare, alledaagse opties.
Opkomst vleesvervangers
De opkomst van veganisme heeft de weg vrijgemaakt voor een toename van vleesvervangers. Quorn is een bekend gezicht in de winkels en belooft dezelfde smaak en textuur als je oude favoriete vlees in een plantaardig pasteitje. Maar niet alle Quorni's zijn veganistisch, en Quorn is zeker niet de enige optie voor veganistisch vlees vandaag!
Wat we ontdekten toen we keken naar de kosten van vlees versus vleesvrij, is dat, ja, veganistische opties aanzienlijk duurder zijn dan de goedkopere vleesproducten die beschikbaar zijn. Als je echter kijkt naar high-end vleeswaren (zoals biologisch steakgehakt), zijn de veganistische alternatieven iets goedkoper.
Maar terwijl vleesvrij vlees zowel door veganisten als vegetariërs wordt gekocht, moeten zuivelproducten ook worden vervangen in een veganistisch dieet. Zonder de vraag van de vegetariërs kunnen de kosten voor vervangers (inclusief veganistische kaas, room en andere items) iets hoger zijn.
Dat gezegd hebbende, zuivelvrije producten worden steeds populairder. Zelfs ijsmakers Ben & Jerry's hebben nu een veganistisch ijs uitgebracht dat enorm populair is bij zowel veganisten als niet-veganisten.
Hopelijk, naarmate bewustere diëten de norm worden, zal dit de prijzen blijven drukken en veganistische vervangingen toegankelijker maken.
Groene boodschappen
Hoewel veganistische alternatieven en supplementen dure aspecten van een vlees- en zuivelvrij dieet kunnen zijn, hoeft deze levensstijlkeuze niet noodzakelijkerwijs veganistische merkproducten te bevatten.
Veganistische producten zoals bonen, peulvruchten, fruit en groenten zijn over het algemeen veel betaalbaarder dan de karbonadediners die je eerder hebt gehad!
Wat we meestal vinden, is dat de eerste overstap naar veganisme het dure deel is. Terwijl nieuwe veganisten experimenteren met een reeks niet-zuivelmaaltijden en vertrouwd raken met nieuwe merken en recepten, kan het nodig zijn om voorraadkasten aan te vullen met veganistische ingrediënten die vleesetende huishoudens misschien niet bevatten.
Echter, na de eerste fase van het aanvullen van de kasten en koelkast met veganistisch voedsel, kan dit dieet ongelooflijk betaalbaar worden, met minder voedselverspilling en tal van opties.
Hoe veganisme betaalbaar te maken
Op het eerste gezicht kan het aannemen van een veganistische levensstijl een dure manier lijken om onethische behandeling van dieren tegen te gaan, een gezonder leven te creëren en te helpen bij het milieu. Er zijn echter een paar manieren waarop u de overstap goedkoper kunt maken.
Maaltijdplanning en vaker thuis koken is een van de beste manieren om de uitgaven die gepaard gaan met een veganistisch dieet te verminderen. Een van de beste adviezen die we kregen toen we overstapten naar een veganistische levensstijl, was dat we ons niet moesten laten meeslepen door vleesvervangers.
Natuurlijk kun je genieten van je favoriete spaghetti bolognese met vleesvrije vervangingen, maar helemaal overschakelen op een veganistisch tofu-gerecht is meestal goedkoper.
Het is een geweldig idee om alle tools te krijgen die je nodig hebt om ten volle van een veganistisch dieet te genieten. Tofu is bijvoorbeeld een populair ingrediënt in een veganistisch dieet, maar als het niet wordt geperst, krijgt het nooit de heerlijke textuur of absorbeert het smakelijke smaken die het veranderen in een lekkere maaltijd.
Probeer ook niet ten prooi te vallen aan veganistische merkproducten. Je zou er versteld van staan hoeveel van je favoriete snacks al gemaakt zijn zonder dierlijke producten!
Met al deze keuze zul je waarschijnlijk verbaasd zijn hoe gemakkelijk en betaalbaar het is om dierlijke producten in je dieet te vermijden.
Veganist worden hoeft de aarde niet te kosten. Maar het kan heel goed helpen om het te redden!
