Es ist nicht zu vermeiden. Veganismus ist in den letzten Jahren sprunghaft angestiegen.
Aber trotz des unwiderlegbaren Anstiegs des Veganismus sowohl bei uns zu Hause als auch in den Mainstream-Medien hat vegane Ernährung immer noch den Ruf, eine teure Lebensstilwahl zu sein. Eine, die für einkommensschwache Familien unerreichbar sein könnte.
Die Kosten des Veganismus
Es ist allgemein bekannt, dass die Umstellung auf eine vegane Ernährung eine hervorragende Möglichkeit ist, den unethischen Umgang mit Tieren zu bekämpfen, Ihre Gesundheit zu verbessern und Ihren Beitrag zum Schutz der Umwelt zu leisten. Viele glauben jedoch immer noch, dass ein veganer Lebensstil für den Durchschnittsbürger zu teuer ist.
Es stimmt, dass es Millionen hochpreisiger veganer Produkte in den Supermarktregalen gibt. Die „Modeerscheinung“ des Veganismus wird als Ware gesehen, die ausgebeutet werden kann.
Wie bei allem kann eine vegane Ernährung jedoch so teuer oder erschwinglich sein, wie Sie es sich vorstellen.
Sogar Fleischesser sind sich bewusst, dass es einen Unterschied zwischen einem Pfund Hackfleisch und einem Pfund Ribeye-Steak gibt. Eine vegane Ernährung ist nicht anders: Es gibt teure Premium-Angebote und erschwinglichere, alltägliche Optionen.
Aufstieg der Fleischersatzprodukte
Der Anstieg des Veganismus hat den Weg für einen Anstieg von Fleischersatzprodukten geebnet. Quorn ist ein alltäglicher Anblick in den Geschäften und verspricht den gleichen Geschmack und die gleiche Textur wie Ihr altes Lieblingsfleisch in einem pflanzlichen Patty. Aber nicht alle Quornis sind vegan und Quorn ist heute bei weitem nicht die einzige Option für veganes Fleisch!
Was wir bei der Betrachtung der Kosten von Fleisch vs. fleischfrei festgestellt haben, ist, dass vegane Optionen erheblich teurer sind als die billigeren Fleischprodukte. Wenn man sich jedoch High-End-Fleisch (wie Bio-Steakhack) ansieht, sind die veganen Alternativen etwas günstiger.
Doch während fleischloses Fleisch von Veganern und Vegetariern gleichermaßen gekauft wird, müssen bei einer veganen Ernährung auch Milchprodukte ersetzt werden. Ohne die Nachfrage der Vegetarier können die Kosten für Ersatzprodukte (einschließlich veganer Käse, Sahne und andere Artikel) etwas höher sein.
Allerdings werden milchfreie Produkte immer beliebter. Sogar die Eiscremehersteller Ben & Jerry's haben jetzt ein veganes Eis herausgebracht, das bei Veganern und Nicht-Veganern gleichermaßen beliebt ist.
Da eine bewusstere Ernährung zur Norm wird, wird dies hoffentlich die Preise weiter drücken und vegane Substitutionen leichter zugänglich machen.
Grüne Lebensmittel
Während vegane Alternativen und Nahrungsergänzungsmittel teure Aspekte einer fleisch- und milchfreien Ernährung sein können, muss diese Lifestyle-Wahl nicht unbedingt vegane Markenprodukte beinhalten.
Vegane Produkte wie Bohnen, Hülsenfrüchte, Obst und Gemüse sind im Allgemeinen weitaus günstiger als die Schweinekotelett-Abendessen, die Sie vielleicht vorher gegessen haben!
Was wir in der Regel feststellen, ist, dass der anfängliche Wechsel zum Veganismus der teure Teil ist. Da neue Veganer mit einer Reihe von milchfreien Mahlzeiten experimentieren und sich mit neuen Marken und Rezepten vertraut machen, kann es notwendig sein, Vorratskammern mit veganfreundlichen Zutaten aufzufüllen, die in fleischessenden Haushalten möglicherweise nicht enthalten sind.
Nach der Anfangsphase der Auffüllung der Schränke und des Kühlschranks mit veganen Lebensmitteln kann diese Diät jedoch unglaublich erschwinglich werden, mit weniger Lebensmittelverschwendung und vielen Optionen.
Wie man Veganismus bezahlbar macht
Auf den ersten Blick kann die Einführung eines veganen Lebensstils wie ein teurer Weg erscheinen, um unethische Tierbehandlungen zu bekämpfen, ein gesünderes Leben zu schaffen und Umweltbelange zu unterstützen. Es gibt jedoch ein paar Möglichkeiten, wie Sie den Wechsel kostengünstiger gestalten können.
Die Planung von Mahlzeiten und die Vorbereitung auf das häufigere Kochen zu Hause ist eine der besten Möglichkeiten, die Kosten zu reduzieren, die mit einer veganen Ernährung verbunden sein können. Einer der besten Ratschläge, die uns bei der Umstellung auf einen veganen Lebensstil gegeben wurden, war, nicht von Fleischersatz eingeholt zu werden.
Klar, du kannst deine Lieblings-Spaghetti Bolognese auch mit fleischfreiem Ersatz genießen, aber es ist tendenziell günstiger, sie komplett auf ein veganes Tofu-Gericht umzustellen.
Es ist eine großartige Idee, alle Werkzeuge zu erhalten, die Sie benötigen, um eine vegane Ernährung in vollen Zügen zu genießen. Tofu zum Beispiel ist eine beliebte Zutat in einer veganen Ernährung, aber wenn er nicht gepresst wird, bekommt er nie die wunderbare Textur oder nimmt die leckeren Aromen auf, die ihn in eine leckere Mahlzeit verwandeln.
Du solltest auch versuchen, nicht auf vegane Markenprodukte hereinzufallen. Du wärst überrascht, wie viele deiner Lieblingssnacks bereits ohne tierische Produkte hergestellt werden!
Bei all dieser Auswahl werden Sie wahrscheinlich überrascht sein, wie einfach und kostengünstig es ist, tierische Produkte in Ihrer Ernährung zu vermeiden.
Vegan zu werden muss nicht die Welt kosten. Aber es könnte helfen, es zu retten!
