Sitä ei voi välttää. Veganismi on noussut pilviin viime vuosina.
Huolimatta veganismin kiistämättömästä noususta sekä kodeissamme että valtamediassa, vegaaniruokavalioilla on edelleen maine kalliina elämäntapavalintoina. Sellainen, joka saattaa olla saavuttamattomissa pienituloisille perheille.
Veganismin hinta
On vakiintunut, että vegaaniruokavaliolle siirtyminen on erinomainen tapa torjua eläinten epäeettistä kohtelua, parantaa terveyttäsi ja auttaa säästämään ympäristöä. Monet kuitenkin uskovat edelleen, että vegaaninen elämäntapa on liian kallis tavalliselle ihmiselle.
On varmasti totta, että supermarkettien hyllyillä on miljoonia kalliita vegaanituotteita. Veganismin "villitys" nähdään hyödykkeenä, jota voidaan hyödyntää.
Kuitenkin, kuten mikä tahansa, vegaaninen ruokavalio voi olla yhtä kallis tai edullinen kuin teet sen.
Jopa lihansyöjät ovat tietoisia siitä, että kilon jauhelihan keräämisen ja kilon ribeye-pihvin välillä on ero. Vegaaniruokavalio ei eroa toisistaan: on kalliita, premium -vaihtoehtoja ja edullisempia, jokapäiväisiä vaihtoehtoja.
Lihan korvikkeiden nousu
Veganismin nousu on johtanut lihan korvikkeiden lisääntymiseen. Quorn on yleinen näky kaupoissa, ja se lupaa saman maun ja rakenteen kuin vanhat suosikkilihasi kasvipohjaisessa pihvissä. Mutta kaikki Quornit eivät ole vegaaneja, eikä Quorn ole suinkaan ainoa vaihtoehto vegaanisille lihoille tänään!
Löysimme, kun tarkastelimme lihan kustannuksia verrattuna lihavapaaseen, että kyllä, vegaaniset vaihtoehdot ovat huomattavasti kalliimpia kuin halvimmat saatavilla olevat lihatuotteet. Kuitenkin, kun katsot korkealaatuista lihaa (kuten luomupihvi jauhelihaa), vegaaniset vaihtoehdot ovat hieman halvempia.
Mutta vaikka vegaanit ja kasvissyöjät ostavat lihaa sisältämätöntä lihaa, maitotuotteet on myös korvattava vegaanisella ruokavaliolla. Ilman kasvissyöjien kysyntää korvikkeiden (mukaan lukien vegaanijuusto, kerma ja muut tuotteet) kustannukset voivat olla hieman korkeammat.
Siitä huolimatta maidottomien tuotteiden suosio kasvaa. Jopa jäätelönvalmistajat Ben & Jerry's ovat nyt julkaisseet vegaanisen jäätelön, joka on erittäin suosittu vegaaneille ja ei-vegaaneille.
Toivottavasti tietoisemmista ruokavalioista tulee normi, mikä edelleen laskee hintoja ja tekee vegaanisista korvikkeista helpommin saatavilla.
Vihreitä elintarvikkeita
Vaikka vegaaniset vaihtoehdot ja lisäravinteet voivat olla liha- ja maitotonta ruokavaliota kalliita, tämän elämäntavan valinnan ei tarvitse välttämättä sisältää vegaanisia merkkituotteita.
Vegaanituotteet, kuten pavut, palkokasvit, hedelmät ja vihannekset, ovat yleensä paljon edullisempia kuin sianliha -illalliset, joita sinulla on ehkä ollut ennen!
Meillä on tapana havaita, että ensimmäinen siirtyminen veganismiin on kallis osa. Kun uudet vegaanit kokeilevat erilaisia ei-maitotuotteita ja tutustuvat uusiin tuotemerkkeihin ja resepteihin, saattaa olla tarpeen täyttää ruokakomeroihin vegaanisia ainesosia, joita lihaa syövät kotitaloudet eivät ehkä sisälly.
Kuitenkin sen jälkeen, kun kaapit ja jääkaappi täytettiin alkuvaiheessa vegaanisilla elintarvikkeilla, tästä ruokavaliosta voi tulla uskomattoman edullinen, sillä siinä on vähemmän ruokajätettä ja paljon vaihtoehtoja.
Kuinka tehdä veganismista edullinen
Ensi silmäyksellä vegaanisen elämäntavan omaksuminen voi tuntua kalliilta keinolta torjua epäeettistä eläinten kohtelua, luoda terveellisempi elämä ja auttaa ympäristöongelmissa. On kuitenkin olemassa muutamia tapoja, joilla voit tehdä kytkimen halvemmaksi.
Ateriasuunnittelu ja kotiruoan valmistaminen useammin on yksi parhaista tavoista vähentää vegaanisen ruokavalion aiheuttamia kuluja. Yksi parhaista neuvoista, jotka saimme, kun muutimme vegaaniseen elämäntapaan, ei ollut lihan korvaaminen.
Toki, voit nauttia suosikki spagettibolognesestasi lihattomilla korvikkeilla, mutta vaihtaminen kokonaan vegaaniseen tofu-ruokaan on yleensä edullisempaa.
On hyvä idea hankkia kaikki työkalut, joita tarvitset nauttiaksesi vegaanisesta ruokavaliosta täysimääräisesti. Esimerkiksi tofu on suosittu ainesosa vegaanisessa ruokavaliossa, mutta jos sitä ei ole painettu, se ei koskaan saa upeaa koostumusta tai imee maukkaita makuja, jotka muuttavat sen herkulliseksi ateriaksi.
Sinun pitäisi myös yrittää olla lankeamatta vegaanisten merkkituotteiden uhreiksi. Olisit yllättynyt siitä, kuinka monet suosikki välipaloistasi on jo valmistettu ilman eläintuotteita!
Kaikella tällä valinnalla olet todennäköisesti yllättynyt siitä, kuinka helppoa ja edullista on välttää eläintuotteita ruokavaliossasi.
Vegaaniksi siirtymisen ei tarvitse maksaa maapalloa. Mutta se voi auttaa sen pelastamisessa!
