Nie da się tego uniknąć. Weganizm gwałtownie wzrósł w ostatnich latach.
Ale pomimo niezaprzeczalnego wzrostu weganizmu zarówno w naszych domach, jak i w mediach głównego nurtu, diety wegańskie wciąż mają reputację drogiego wyboru stylu życia. Taki, który może być nieosiągalny dla rodzin o niższych dochodach.
Koszt weganizmu
Powszechnie wiadomo, że przejście na dietę wegańską to doskonały sposób na walkę z nieetycznym traktowaniem zwierząt, poprawę zdrowia i wkład w ochronę środowiska. Jednak wielu nadal uważa, że wegański styl życia jest zbyt drogi dla przeciętnego człowieka.
Z pewnością prawdą jest, że na półkach supermarketów znajdują się miliony drogich produktów wegańskich. „Fodę” weganizmu postrzega się jako towar, który można wykorzystać.
Jednak, jak wszystko, dieta wegańska może być tak droga lub przystępna cenowo, jak tylko ją zaprojektujesz.
Nawet osoby jedzące mięso są świadome, że istnieje różnica między zbieraniem funta mielonej wołowiny a funtem steku ribeye. Dieta wegańska nie jest inna: są drogie wybory premium i tańsze, codzienne opcje.
Powstanie substytutów mięsa
Wzrost weganizmu doprowadził do wzrostu substytutów mięsa. Quorn to częsty widok w sklepach, obiecujący ten sam smak i konsystencję, co twoje stare ulubione mięso w pasztecie roślinnym. Ale nie wszystkie Quorni są wegańskie, a Quorn nie jest dziś jedyną opcją dla wegańskiego mięsa!
To, co odkryliśmy, gdy spojrzeliśmy na koszty mięsa w porównaniu z bezmięsnym, to to, że tak, opcje wegańskie są znacznie droższe niż tańsze dostępne produkty mięsne. Jeśli jednak spojrzysz na wysokiej klasy mięsa (takie jak stek z ekologicznego mięsa mielonego), alternatywy wegańskie są nieco tańsze.
Ale podczas gdy mięso bezmięsne kupują zarówno weganie, jak i wegetarianie, produkty mleczne również muszą zostać zastąpione w diecie wegańskiej. Bez popytu wegetarian koszt substytutów (w tym wegański ser, śmietana i inne produkty) może być nieco wyższy.
To powiedziawszy, produkty bezmleczne zyskują na popularności. Nawet producenci lodów Ben & Jerry's wydali teraz wegańskie lody, które są niezwykle popularne zarówno wśród wegan, jak i nie-weganów.
Miejmy nadzieję, że w miarę jak bardziej świadoma dieta stanie się normą, będzie to nadal obniżać ceny i sprawić, że wegańskie substytuty staną się bardziej dostępne.
Zielone artykuły spożywcze
Chociaż wegańskie alternatywy i suplementy mogą być kosztownymi aspektami diety bezmięsnej i bezmlecznej, wybór takiego stylu życia niekoniecznie musi obejmować wegańskie produkty markowe.
Produkty wegańskie, takie jak fasola, rośliny strączkowe, owoce i warzywa, są na ogół znacznie tańsze niż obiady z kotletem wieprzowym, które mogłeś zjeść wcześniej!
Zwykle stwierdzamy, że początkowe przejście na weganizm jest kosztowną częścią. Ponieważ nowi weganie eksperymentują z szeregiem posiłków bezmlecznych i zapoznają się z nowymi markami i przepisami, może być konieczne uzupełnienie spiżarni w składniki przyjazne weganom, których gospodarstwa domowe jedzące mięso mogą nie zawierać.
Jednak po początkowym etapie uzupełniania szafek i lodówki produktami wegańskimi, ta dieta może stać się niewiarygodnie przystępna cenowo, z mniejszą ilością odpadów żywnościowych i wieloma opcjami.
Jak sprawić, by weganizm był przystępny?
Na pierwszy rzut oka, przyjęcie wegańskiego stylu życia może wydawać się kosztownym sposobem na zwalczanie nieetycznego traktowania zwierząt, tworzenie zdrowszego życia i pomoc w trosce o środowisko. Istnieje jednak kilka sposobów na obniżenie kosztów przełącznika.
Planowanie posiłków i częstsze przygotowywanie się do gotowania w domu to jeden z najlepszych sposobów na zmniejszenie wydatków, jakie może wiązać się z dietą wegańską. Jedną z najlepszych rad, jakie otrzymaliśmy, gdy dokonaliśmy zmiany na wegański styl życia, było to, aby nie dać się złapać na substytucje mięsa.
Jasne, możesz cieszyć się ulubionym spaghetti bolognese z bezmięsnymi zamiennikami, ale zamiana go całkowicie na wegańskie danie z tofu wydaje się być tańsza.
To świetny pomysł, aby zdobyć wszystkie narzędzia, których będziesz potrzebować, aby w pełni cieszyć się dietą wegańską. Na przykład tofu jest popularnym składnikiem diety wegańskiej, ale jeśli nie jest prasowane, nigdy nie uzyska cudownej konsystencji ani nie wchłonie smacznych smaków, które zamienią go w pyszny posiłek.
Powinieneś także starać się nie paść ofiarą wegańskich markowych produktów. Zdziwiłbyś się, ile twoich ulubionych przekąsek zostało już wyprodukowanych bez produktów zwierzęcych!
Przy takim wyborze prawdopodobnie będziesz zaskoczony, jak łatwe i niedrogie jest unikanie produktów pochodzenia zwierzęcego w swojej diecie.
Przejście na weganizm nie musi kosztować ziemi. Ale może pomóc go uratować!
