Kaffe er en af de mest populære drikke i verden, og mange sundhedsprofessionelle mener, at det også er en af de sundeste.
For nogle mennesker er det den største enkeltkilde til antioxidanter i kosten, og overgår både frugt og grøntsager tilsammen.
Her er et par tips til at gøre din kaffe fra sund til supersund.
1. Ingen koffein efter kl.
Kaffe er en af de rigeste naturlige kilder til koffein i kosten.
Koffein er et stimulerende middel, en af hovedårsagerne til, at kaffe er så populær. Det giver dig et stød af energi og hjælper dig med at holde dig vågen, når du føler dig træt.
Men hvis du drikker kaffe sent på dagen, kan det forstyrre din søvn. Dårlig søvn er forbundet med alle mulige sundhedsproblemer.
Af denne grund er det vigtigt ikke at drikke kaffe sent på dagen. Hvis du skal, så vælg koffeinfri eller vælg en kop te i stedet, som indeholder meget mindre koffein end kaffe.
At afstå fra kaffe efter kl. 14-15 er en god rettesnor. Når det er sagt, er det ikke alle, der er lige følsomme over for koffein, og nogle mennesker kan sove fint, selvom de fik kaffe sent på dagen.
Ikke desto mindre, hvis du føler, at du kan forbedre din søvn, kan det være en effektiv strategi at undgå kaffe sent på dagen.
Der er mange andre måder, du kan forbedre din søvnkvalitet på. Læs denne artikel for flere videnskabsbaserede tips:
Resumé: At drikke kaffe sent på dagen kan forringe din søvnkvalitet. Det er nok en god idé at undgå kaffe efter kl. 14-15.
2. Fyld ikke din kaffe med sukker
Selvom kaffe er sundt, kan du hurtigt gøre det til noget skadeligt.
Den bedste måde at gøre det på er at putte en hel masse sukker i. Tilsat sukker er uden tvivl en af de værste ingredienser i den moderne kost.
Sukker, hovedsageligt på grund af dets høje fruktose, er forbundet med alvorlige sygdomme som fedme og diabetes.
Hvis du ikke kan forestille dig at leve uden et sødemiddel i din kaffe, så brug et naturligt sødestof som stevia.
Der er adskillige måder, hvorpå du kan reducere dit indtag af tilsat sukker endnu mere. Her er flere yderligere strategier:
Resumé: Undgå at tilføje sukker til din kaffe. Hvis du regelmæssigt forvandler din kaffe til en sukkerholdig godbid, kan du muligvis fjerne dens generelle sundhedsmæssige fordele.
3. Vælg et kvalitetsmærke, gerne økologisk
Kvaliteten af kaffe kan variere meget afhængigt af forarbejdningsmetoden og hvordan kaffebønnerne blev dyrket.
Kaffebønner har en tendens til at blive sprøjtet med syntetiske pesticider og andre kemikalier, der aldrig var beregnet til konsum.
Sundhedseffekterne af pesticider i fødevarer er dog kontroversielle, og der er i øjeblikket begrænset dokumentation for, at de forårsager skade, når de findes i lave niveauer i produkterne.
Ikke desto mindre, hvis du er bekymret for pesticidindholdet i din kaffe, så overvej at købe økologiske kaffebønner, som bør indeholde meget lavere mængder syntetiske pesticider.
Resumé: Hvis du er bekymret for pesticidforurening i din kaffe, så vælg et økologisk kvalitetsmærke.
4. Undgå at drikke for meget
Mens et moderat indtag af kaffe er sundt, kan det reducere dets generelle fordele ved at drikke for meget.
Overdreven koffeinindtag kan have forskellige negative bivirkninger, selvom folks følsomhed varierer.
Health Canada anbefaler ikke at overstige 1,1 mg pr. pund (2,5 mg pr. kg) kropsvægt pr. dag.
En gennemsnitlig kop kaffe kan indeholde omkring 95 mg koffein, hvilket svarer til omkring to kopper kaffe om dagen for en person, der vejer 176 pund (80 kg).
Imidlertid er meget højere mængder koffein (400-600 mg) om dagen (ca. 4-6 kopper) ikke forbundet med nogen uønskede bivirkninger hos de fleste mennesker.
Læs denne artikel for detaljerede oplysninger om mængden af koffein, der findes i forskellige kaffedrikke.
At drikke kaffe handler om at balancere risici og fordele. Lyt til din krop og indtag ikke mere, end du komfortabelt kan tåle.
Resumé: At drikke for meget kaffe kan forårsage uønskede bivirkninger. Dette afhænger dog af mængden af forbrugt koffein og individuel tolerance.
5. Tilføj noget kanel til din kaffe
Kanel er et velsmagende krydderi, der blander sig særdeles godt med kaffens smag.
Undersøgelser viser, at kanel kan sænke blodsukker, kolesterol og triglycerider hos personer med diabetes.
Hvis du har brug for lidt smag, så prøv at tilføje et skvæt kanel. Det er overraskende godt.
For at mindske risikoen for potentielle uønskede virkninger, vælg Ceylon kanel i stedet for den mere almindelige Cassia kanel, hvis det er muligt.
Resumé: Krydr din kaffe med et skvæt kanel. Det smager ikke kun godt, men det kan også forbedre dit helbred.
6. Undgå fedtfattige og kunstige creamers
Kommercielle fedtfattige og kunstige creamers er stærkt forarbejdede og kan indeholde tvivlsomme ingredienser.
Der er dog ikke meget forskning i sundhedseffekterne af ikke-mejeriholdige kaffeflødere. Deres indhold varierer efter mærke, og nogle kan være sundere end andre.
Ikke desto mindre er hele, naturlige fødevarer generelt et bedre valg.
I stedet for ikke-mejeri flødekøre, overvej at tilføje noget fuldfed fløde til din kaffe, helst græsfodrede køer.
Undersøgelser viser, at mælkeprodukter indeholder nogle essentielle næringsstoffer. For eksempel er mejeriprodukter en fremragende calciumkilde og kan reducere risikoen for osteoporose og knoglebrud.
Derudover indeholder græsfodret komælk noget K-vitamin, som også er forbundet med forbedret knoglesundhed.
Resumé: Ikke-mejeri flødeprodukter er stærkt forarbejdede og kan indeholde tvivlsomme ingredienser. Overvej at vælge sødmælk eller fløde, hvis du kan lide at fortynde din kaffe med flødekande.
7. Tilføj noget kakao til din kaffe
Kakao er fyldt med antioxidanter og forbundet med alle mulige sundhedsmæssige fordele, herunder en reduceret risiko for hjertesygdomme.
Tilføj en sjat kakaopulver til din kaffe for ekstra smag.
Caffè mocha, en version af caffè latte med chokoladesmag, serveres i mange kaffehuse. Men caffè mokka er normalt sukkersødet.
Du kan sagtens lave din egen derhjemme og springe det tilsatte sukker over.
Resumé: Du kan kombinere fordelene ved kaffe og mørk chokolade ved at tilføje en sjat kakaopulver til din kaffe.
8. Bryg din kaffe med et papirfilter
Brygget kaffe indeholder cafestol, en diterpen, der kan hæve kolesterolniveauet i blodet.
Det er dog enkelt at reducere dets niveauer. Brug bare et papirfilter.
Brygning af kaffe med et papirfilter sænker effektivt mængden af cafestol, men lader koffein og gavnlige antioxidanter passere igennem.
Cafestol er dog ikke helt dårligt, og nyere undersøgelser af mus tyder på, at det har anti-diabetiske virkninger.
Resumé: Kaffe indeholder cafestol, som kan øge blodets kolesteroltal. Ved hjælp af et papirfilter kan du sænke mængden af cafestol i din kaffe.
Resumé
Kaffe er en populær drik kendt for sine stimulerende virkninger.
Et højt indtag af kaffe er forbundet med forskellige sundhedsmæssige fordele. Der er dog flere måder, hvorpå du kan forbedre disse fordele yderligere.
Vigtigst af alt, undgå at fylde din kaffe med tilsat sukker. I stedet kan du smage din kaffe ved at tilføje en sjat kanel eller kakao.
Overvej også at afholde dig fra kaffe sidst på eftermiddagen og om aftenen, da det kan forringe kvaliteten af din søvn.
At følge ovenstående tips kan gøre din kop kaffe endnu sundere.
