Kaffe er en av de mest populære drikkene i verden, og mange helsepersonell mener det også er en av de sunneste.
For noen mennesker er det den største enkeltkilden til antioksidanter i kostholdet, og overgår både frukt og grønnsaker til sammen.
Her er noen tips for å gjøre kaffen din fra sunn til supersunn.
1. Ingen koffein etter kl. 14.00.
Kaffe er en av de rikeste naturlige kildene til koffein i kostholdet.
Koffein er et sentralstimulerende middel, en av hovedgrunnene til at kaffe er så populært. Det gir deg et støt av energi og hjelper deg å holde deg våken når du føler deg sliten.
Men hvis du drikker kaffe sent på dagen, kan det forstyrre søvnen din. Dårlig søvn er forbundet med alle slags helseproblemer.
Av denne grunn er det viktig å ikke drikke kaffe sent på dagen. Hvis du må, velg koffeinfri eller velg en kopp te i stedet, som inneholder mye mindre koffein enn kaffe.
Å avstå fra kaffe etter kl 14–15 er en god retningslinje. Når det er sagt, er ikke alle like følsomme for koffein, og noen mennesker kan sove helt fint selv om de hadde kaffe sent på dagen.
Likevel, hvis du føler at du kan forbedre søvnen din, kan det være en effektiv strategi å unngå kaffe sent på dagen.
Det er mange andre måter du kan forbedre søvnkvaliteten på. Les denne artikkelen for flere vitenskapsbaserte tips:
Sammendrag: Å drikke kaffe sent på dagen kan svekke søvnkvaliteten din. Å unngå kaffe etter kl 14–15 er nok en god idé.
2. Ikke fyll kaffen med sukker
Selv om kaffe er sunt, kan du fort gjøre det om til noe skadelig.
Den beste måten å gjøre det på er å ha i en hel haug med sukker. Tilsatt sukker er uten tvil en av de verste ingrediensene i det moderne kostholdet.
Sukker, hovedsakelig på grunn av sin høye fruktose, er knyttet til alvorlige sykdommer som fedme og diabetes.
Hvis du ikke kan forestille deg å leve uten et søtningsmiddel i kaffen, bruk et naturlig søtningsmiddel som stevia.
Det er mange måter du kan redusere inntaket av tilsatt sukker ytterligere. Her er flere tilleggsstrategier:
Sammendrag: Unngå å tilsette sukker til kaffen. Hvis du regelmessig forvandler kaffen til en sukkerholdig godbit, kan du eliminere dens generelle helsefordeler.
3. Velg et kvalitetsmerke, gjerne økologisk
Kvaliteten på kaffe kan variere mye avhengig av behandlingsmetoden og hvordan kaffebønnene ble dyrket.
Kaffebønner har en tendens til å bli sprayet med syntetiske plantevernmidler og andre kjemikalier som aldri var beregnet på konsum.
Imidlertid er helseeffektene av plantevernmidler i mat kontroversielle, og det er for tiden begrenset bevis på at de forårsaker skade når de finnes i lave nivåer i produktene.
Likevel, hvis du er bekymret for innholdet av plantevernmidler i kaffen din, bør du vurdere å kjøpe økologiske kaffebønner, som bør inneholde mye lavere mengder syntetiske plantevernmidler.
Sammendrag: Hvis du er bekymret for forurensning av sprøytemidler i kaffen din, velg et økologisk kvalitetsmerke.
4. Unngå å drikke for mye
Mens et moderat inntak av kaffe er sunt, kan det å drikke for mye redusere de generelle fordelene.
Overdreven koffeininntak kan ha ulike uønskede bivirkninger, selv om folks følsomhet varierer.
Health Canada anbefaler ikke å overstige 1,1 mg per pund (2,5 mg per kg) kroppsvekt per dag.
En gjennomsnittlig kopp kaffe kan inneholde rundt 95 mg koffein, noe som tilsvarer omtrent to kopper kaffe per dag for en som veier 80 kg).
Imidlertid er mye høyere mengder koffein (400–600 mg) per dag (ca. 4–6 kopper) ikke assosiert med noen uønskede bivirkninger hos de fleste.
Les denne artikkelen for detaljert informasjon om mengden koffein som finnes i forskjellige kaffedrikker.
Å drikke kaffe handler om å balansere risikoene og fordelene. Lytt til kroppen din og spis ikke mer enn du komfortabelt tåler.
Sammendrag: Å drikke for mye kaffe kan forårsake uønskede bivirkninger. Dette avhenger imidlertid av mengden koffein som konsumeres og individuell toleranse.
5. Tilsett litt kanel i kaffen
Kanel er et smakfullt krydder som blander seg spesielt godt med smaken av kaffen.
Studier viser at kanel kan senke blodsukker, kolesterol og triglyserider hos personer med diabetes.
Hvis du trenger litt smak, prøv å legge til en dæsj kanel. Det er overraskende bra.
For å redusere risikoen for potensielle bivirkninger, velg Ceylon kanel i stedet for den mer vanlige Cassia kanel, hvis mulig.
Sammendrag: Krydre kaffen med en dæsj kanel. Ikke bare smaker det godt, men det kan også forbedre helsen din.
6. Unngå magre og kunstige fløtekremer
Kommersielle fettfattige og kunstige fløtemidler er svært bearbeidede og kan inneholde tvilsomme ingredienser.
Det er imidlertid ikke mye forskning på helseeffektene av kaffekremer som ikke er melkeprodukter. Innholdet varierer etter merke, og noen kan være sunnere enn andre.
Likevel er hel, naturlig mat generelt et bedre valg.
I stedet for ikke-meieriprodukter, bør du vurdere å tilsette litt kremfløte i kaffen, fortrinnsvis gressfôrede kuer.
Studier viser at melkeprodukter inneholder noen essensielle næringsstoffer. For eksempel er meieri en utmerket kalsiumkilde og kan redusere risikoen for osteoporose og benbrudd.
I tillegg inneholder gressmatet kumelk noe vitamin K, som også er knyttet til forbedret beinhelse.
Sammendrag: Kremer som ikke er melkeprodukter, er svært behandlet og kan inneholde tvilsomme ingredienser. Vurder å velge helmelk eller fløte hvis du liker å fortynne kaffen med fløtekrem.
7. Tilsett litt kakao i kaffen
Kakao er full av antioksidanter og assosiert med alle slags helsemessige fordeler, inkludert redusert risiko for hjertesykdom.
Tilsett en dæsj kakaopulver til kaffen for ekstra smak.
Caffè mocha, en versjon av caffè latte med sjokoladesmak, serveres i mange kaffebarer. Imidlertid er caffè mokka vanligvis sukkersøtet.
Du kan enkelt lage din egen hjemme og hoppe over tilsatt sukker.
Sammendrag: Du kan kombinere fordelene med kaffe og mørk sjokolade ved å tilsette en dash kakaopulver til kaffen din.
8. Lag kaffen med et papirfilter
Bryggkaffe inneholder cafestol, en diterpen som kan øke kolesterolnivået i blodet.
Det er imidlertid enkelt å redusere nivåene. Bare bruk et papirfilter.
Å brygge kaffe med et papirfilter reduserer effektivt mengden cafestol, men lar koffein og nyttige antioksidanter passere gjennom.
Kafestol er imidlertid ikke dårlig, og nyere studier på mus antyder at det har antidiabetiske effekter.
Sammendrag: Kaffe inneholder cafestol, som kan øke kolesterolnivået i blodet. Ved hjelp av et papirfilter kan du redusere mengden cafestol i kaffen.
Sammendrag
Kaffe er en populær drikk kjent for sine stimulerende effekter.
Et høyt inntak av kaffe er knyttet til ulike helsefordeler. Det er imidlertid flere måter du kan forbedre disse fordelene ytterligere på.
Viktigst av alt, unngå å fylle kaffen med tilsatt sukker. I stedet kan du smaksette kaffen ved å tilsette en dæsj kanel eller kakao.
Vurder også å avstå fra kaffe sent på ettermiddagen og kvelden, da det kan svekke kvaliteten på søvnen din.
Å følge tipsene ovenfor kan gjøre kaffekoppen enda sunnere.
