Limefrugter er sure, runde og lysegrønne citrusfrugter.
De er ernæringsmæssige kraftcentre - høje i C-vitamin, antioxidanter og andre næringsstoffer.
Der er mange arter af lime, herunder Key lime (Citrus aurantifolia), persisk lime (Citrus latifolia), ørkenlime (Citrus glauca) og makrut lime (Citrus hystrix).
Hver af disse arter har unikke egenskaber. For eksempel er Key lime mindre, mere syrlig og mere aromatisk end den mere almindelige persiske type.
I USA er persiske limefrugter den mest almindeligt tilgængelige type.
Fordi limefrugter er fyldt med næringsstoffer, kan de hjælpe med at øge immuniteten, reducere risikofaktorer for hjertesygdomme, forebygge nyresten, hjælpe med jernoptagelsen og fremme sund hud.
Denne artikel giver et overblik over de ernæringsmæssige fordele ved lime, samt deres anvendelser og potentielle bivirkninger.
Indholdsfortegnelse
Lime ernæringsmæssige fakta
Selvom lime er små, er de fyldt med næringsstoffer - især C-vitamin.
En hel, medium lime (67 gram) giver:
- Kalorier: 20
- Kulhydrater: 7 gram
- Protein: 0,5 gram
- Fiber: 1,9 gram
- Vitamin C: 22 % af det anbefalede daglige indtag
- Jern: 2% af det anbefalede daglige indtag
- Calcium: 2%% af det anbefalede daglige indtag
- Vitamin B6: 2% af det anbefalede daglige indtag
- Thiamin: 2% af det anbefalede daglige indtag
- Kalium: 1% af det anbefalede daglige indtag
Limefrugter indeholder også små mængder riboflavin, niacin, folat, fosfor og magnesium.
Resumé: Limefrugter har et højt indhold af C-vitamin, hvilket giver over 20% af dit daglige behov. De indeholder også små mængder jern, calcium, vitamin B6, thiamin, kalium og mere.
Sundhedsmæssige fordele ved lime
At spise limefrugt eller drikke limejuice giver en række sundhedsmæssige fordele.
Limefrugter er en god kilde til antioxidanter
Antioxidanter er vigtige forbindelser, der forsvarer dine celler mod molekyler kaldet frie radikaler. I store mængder kan frie radikaler beskadige dine celler, og denne skade er blevet forbundet med kroniske tilstande som hjertesygdomme, diabetes og mange typer kræft.
Limefrugter er høje i aktive forbindelser, der fungerer som antioxidanter i din krop, herunder flavonoider, limonoider, kaempferol, quercetin og ascorbinsyre.
Limefrugter kan øge immuniteten
Limefrugter har et højt indhold af C-vitamin, et næringsstof, der kan hjælpe med at styrke dit immunforsvar.
I reagensglasundersøgelser hjalp C-vitamin med at øge produktionen af hvide blodlegemer, som hjælper med at beskytte din krop mod infektioner og sygdomme.
I menneskelige undersøgelser hjalp C-vitamin med at forkorte varigheden og sværhedsgraden af forkølelse.
C-vitamin kan også hjælpe sår med at komme sig hurtigere ved at reducere inflammation og stimulere kollagenproduktionen. Kollagen er et essentielt protein, der hjælper med at reparere sår.
Udover C-vitamin er limefrugter en fantastisk kilde til antioxidanter, som hjælper med at styrke dit immunforsvar ved at forsvare dine celler mod skader fra frie radikaler.
Limefrugter kan fremme sund hud
Limefrugter har flere egenskaber, der kan fremme sund hud.
For det første har de et højt indhold af C-vitamin. Dette vitamin er nødvendigt for at lave kollagen, et protein, der holder din hud fast og stærk. En mellemstor lime (67 gram) giver over 20 % af DV for dette næringsstof.
For eksempel fandt en ældre undersøgelse af over 4.000 kvinder, at de, der spiste mere C-vitamin, havde en lavere risiko for rynker og tør hud, når de blev ældre.
For det andet er limefrugt høj i antioxidanter, som kan hjælpe med at bekæmpe aldersrelaterede hudforandringer.
Foreslået læsning: 10 sundhedsmæssige fordele ved grøn te med citron
Oxidativ stress er en tilstand, der skyldes en ubalance mellem frie radikaler og antioxidanter i din krop. Det kan føre til tegn på for tidlig aldring.
En museundersøgelse viste, at drikke af en citrusdrik positivt påvirkede nogle af disse tegn ved at reducere rynker og øge kollagenproduktionen, f.eks.
Lime kan reducere risikoen for hjertesygdomme
Hjertesygdomme er den største dødsårsag på verdensplan.
Forskning viser, at lime kan reducere flere risikofaktorer for hjertesygdomme.
Til at begynde med er limefrugter højt i C-vitamin, hvilket kan hjælpe med at sænke forhøjet blodtryk, ifølge en ældre undersøgelse.
Højt blodtryk er en væsentlig risikofaktor for hjertesygdomme.
C-vitamin kan også beskytte mod åreforkalkning - en sygdom, hvor plak ophobes i dine arterier, hvilket gør dem indsnævrede.
Et dyreforsøg viste, at fodring af kaniner med limeskaller og juice hjalp med at bremse udviklingen af åreforkalkning.
Lime kan forhindre nyresten
Nyresten er små mineralkrystaller, som ofte er smertefulde at passere.
De kan dannes inde i dine nyrer, når din urin er meget koncentreret, eller du har høje niveauer af stendannende mineraler, såsom calcium, i din urin.
Citrusfrugter som limefrugter er høje i citronsyre, som kan forhindre nyresten ved at hæve niveauet af citrat og binde stendannende mineraler i urinen.
En undersøgelse viste, at folk, der spiste mere citrusfrugter, havde en signifikant lavere risiko for nyresten.
Kalk øger jernoptagelsen
Jern er et vigtigt næringsstof, der er nødvendigt for at lave røde blodlegemer og transportere ilt rundt i din krop.
Lavt jernniveau i blodet kan forårsage jernmangelanæmi. Tegn på jernmangelanæmi omfatter træthed, vejrtrækningsbesvær under træning, bleghed og tør hud og hår.
Foreslået læsning: 10 videnskabeligt baserede sundhedsmæssige fordele ved grapefrugt
Folk på vegansk eller vegetarisk kost har større risiko for jernmangelanæmi, da plantebaserede produkter indeholder en form for jern, der ikke absorberes så godt som jernet i kød og andre animalske produkter.
Fødevarer med højt C-vitamin, såsom limefrugter, kan hjælpe med at forhindre jernmangelanæmi ved at forbedre optagelsen af jern fra plantebaserede fødevarer.
For eksempel viste en undersøgelse af mennesker, der fulgte en vegetarisk diæt, at drikke et glas limonade (8,5 ounce eller 250 ml) sammen med et plantebaseret måltid øgede jernoptagelsen med op til 70%.
Lime kan nedsætte din risiko for visse kræftformer
Kræft er en sygdom karakteriseret ved unormal cellevækst.
Citrusfrugter har forbindelser, der er blevet forbundet med en lavere risiko for visse kræftformer.
Især flavonoider - der fungerer som antioxidanter - kan hjælpe med at stoppe ekspressionen af gener, der fremmer kræftprogression.
Derudover viser reagensglasundersøgelser, at citrusfrugter kan undertrykke væksten eller spredningen af tyktarm, svælg, bugspytkirtel, bryst, knoglemarv, lymfomer og andre kræftceller.
Resumé: Limefrugter kan hjælpe med at forbedre immuniteten, reducere risikofaktorer for hjertesygdomme, forebygge nyresten, hjælpe jernoptagelsen, fremme sund hud og sænke din risiko for visse kræftformer.
Sådan bruger du limefrugter
Der er uendelige måder at bruge lime i og uden for dit køkken.
De er værdsat for deres juice og blomsteraromaen af deres skal - hvilket er en af grundene til, at de betragtes som en basisingrediens i det sydøstasiatiske og mexicanske køkken.
I andre dele af verden som Indien syltes limefrugter ofte for at øge deres holdbarhed og tilføjes derefter til retter som et smagsboost.
Limeskal og -saft er almindelige ingredienser i desserter og bagværk, såsom Key lime pie, cookies og is.
Denne citrusfrugt kan også bruges i krydrede retter og til at tilføje smag til både alkoholiske og ikke-alkoholiske drikke.
Udenfor dit køkken bruges lime som et naturligt rengøringsmiddel og til at neutralisere lugt. Nogle undersøgelser viser, at de har antimikrobielle egenskaber.
Limejuice kan blandes med eddike og vand og bruges som overfladespray til en giftfri rengøringsmulighed.
Limefrugter fås i de fleste dagligvarebutikker og findes ofte ved siden af citroner og andre citrusfrugter. Vælg de citrusfrugter, der føles tunge for deres størrelse, er klare i farven og har minimal misfarvning.
Foreslået læsning: 7 sundhedsmæssige fordele ved citrusfrugter
Resumé: Der er uendelige måder at bruge lime i og uden for dit køkken. De tilføjer smag og gejst til dine måltider og kan bruges som et naturligt rengøringsmiddel.
Potentielle bivirkninger af lime
Limefrugter er generelt sikre at indtage med få eller ingen bivirkninger.
Men hvis du er allergisk over for andre citrusfrugter, så undgå limefrugter, da de kan forårsage fødevareallergisymptomer, såsom hævelse, nældefeber og åndedrætsbesvær. Hvis dette sker, søg straks lægehjælp.
Derudover kan nogle mennesker opleve sure opstød ved at spise lime eller drikke juice på grund af dens surhed. Andre fordøjelsessymptomer kan omfatte halsbrand, kvalme, opkastning og synkebesvær.
Limefrugter er meget sure og nydes bedst med måde. At spise mange limefrugter kan øge din risiko for huller, da syren i lime - og andre citrusfrugter - kan erodere tandemaljen.
For at beskytte dine tænder skal du sørge for at skylle munden med almindeligt vand efter at have spist lime eller drukket juicen.
I nogle tilfælde kan påføring af lime direkte på din hud gøre den mere følsom over for solens ultraviolette (UV) stråler og forårsage betændelse. Dette er kendt som phytophotodermatitis.
Resumé: Limefrugter er generelt sikre at spise, drikke og røre ved, men nogle mennesker kan have en negativ reaktion på at spise dem eller påføre dem på deres hud.
Resumé
Limefrugter er høje i vitamin C og antioxidanter - som begge kan give sundhedsmæssige fordele.
At spise lime eller drikke juice kan forbedre immuniteten, reducere risikofaktorer for hjertesygdomme, forhindre nyresten, hjælpe jernoptagelsen og fremme sund hud.
Undgå limefrugter, hvis du er allergisk over for citrusfrugter. For de fleste mennesker er disse citrusfrugter stadig en sund og alsidig tilføjelse til en afbalanceret kost, så prøv at inkorporere limefrugter i dine opskrifter for at høste deres imponerende sundhedsmæssige fordele.
