A lime savanyú, kerek és élénkzöld citrusfélék.
Táplálkozási erőművek – magas C-vitaminban, antioxidánsokban és egyéb tápanyagokban.
A hársnak számos faja létezik, köztük a kulcshárs (Citrus aurantifolia), a perzsa mész (Citrus latifolia), a sivatagi lime (Citrus glauca) és a makrut lime (Citrus hystrix).
Ezen fajok mindegyike egyedi tulajdonságokkal rendelkezik. Például a Key lime kisebb, savasabb és aromásabb, mint a gyakoribb perzsa típus.
Az Egyesült Államokban a perzsa lime a leggyakrabban elérhető típus.
Mivel a lime tele van tápanyagokkal, segíthet az immunitás erősítésében, csökkentheti a szívbetegségek kockázati tényezőit, megelőzheti a vesekő kialakulását, elősegítheti a vas felszívódását és elősegítheti az egészséges bőrt.
Ez a cikk áttekintést nyújt a lime táplálkozási előnyeiről, valamint felhasználásáról és lehetséges mellékhatásairól.
Tartalomjegyzék
Lime táplálkozási tények
Bár kicsik, a lime tele van tápanyagokkal – különösen C-vitaminnal.
Egy egész, közepes lime (67 gramm) biztosít:
- Kalória: 20
- szénhidrát: 7 gramm
- Fehérje: 0,5 gramm
- Rost: 1,9 gramm
- C vitamin: Az ajánlott napi bevitel 22%-a
- Vas: az ajánlott napi bevitel 2%-a
- Kalcium: az ajánlott napi bevitel 2%-a
- B6 vitamin: az ajánlott napi bevitel 2%-a
- tiamin: az ajánlott napi bevitel 2%-a
- Kálium: az ajánlott napi bevitel 1%-a
A lime kis mennyiségben riboflavint, niacint, folsavat, foszfort és magnéziumot is tartalmaz.
Összegzés: A lime magas C-vitamin-tartalommal rendelkezik, ami napi szükségletének több mint 20%-át biztosítja. Kis mennyiségű vasat, kalciumot, B6-vitamint, tiamint, káliumot stb.
A lime egészségügyi előnyei
A lime gyümölcs fogyasztása vagy a limelé ivása számos egészségügyi előnnyel jár.
A lime jó antioxidáns forrás
Az antioxidánsok fontos vegyületek, amelyek megvédik a sejteket a szabad gyököknek nevezett molekulákkal szemben. Nagy mennyiségben a szabad gyökök károsíthatják a sejteket, és ezt a károsodást olyan krónikus állapotokhoz kötik, mint a szívbetegség, a cukorbetegség és a rák számos típusa.
A lime nagy mennyiségű aktív vegyületet tartalmaz, amelyek antioxidánsként működnek a szervezetben, beleértve a flavonoidokat, limonoidokat, kempferolt, kvercetint és aszkorbinsavat.
A lime erősítheti az immunitást
A lime magas C-vitamin-tartalommal rendelkezik, amely tápanyag erősítheti az immunrendszert.
Kémcsöves vizsgálatokban a C-vitamin elősegítette a fehérvérsejtek termelődését, amelyek segítenek megvédeni a szervezetet a fertőzésekkel és betegségekkel szemben.
Humán vizsgálatokban a C-vitamin bevitele csökkentette a megfázás időtartamát és súlyosságát.
Ezenkívül a C-vitamin segíthet a sebek gyorsabb helyreállításában, mivel csökkenti a gyulladást és serkenti a kollagéntermelést. A kollagén esszenciális fehérje, amely segíti a sebek helyreállítását.
A C-vitamin mellett a lime az antioxidánsok kiváló forrása, amely erősíti az immunrendszert azáltal, hogy megvédi sejtjeit a szabad gyökök káros hatásaitól.
A lime elősegítheti az egészséges bőrt
A lime számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyek elősegíthetik az egészséges bőrt.
Először is magas a C-vitamin tartalmuk. Ez a vitamin szükséges a kollagén előállításához, egy olyan fehérjéhez, amely feszesen és erősen tartja a bőrt. Egy közepes méretű lime (67 gramm) biztosítja ennek a tápanyagnak a DV több mint 20%-át.
Például egy régebbi, több mint 4000 nő bevonásával végzett tanulmány azt találta, hogy akik több C-vitamint fogyasztottak, annál kisebb a ráncok és a bőrszárazság kockázata az életkor előrehaladtával.
Másodszor, a lime magas antioxidáns tartalmú, ami segíthet az életkorral összefüggő bőrelváltozások leküzdésében.
Az Ön számára javasolt: 10 egészségügyi előnyei zöld tea citrommal
Az oxidatív stressz olyan állapot, amely a szabad gyökök és az antioxidánsok közötti egyensúly felborulásából ered a szervezetben. Az idő előtti öregedés jeleihez vezethet.
Egy egérvizsgálat kimutatta, hogy a citrusital fogyasztása pozitívan befolyásolta e jelek egy részét, például csökkenti a ráncokat és fokozza a kollagéntermelést.
A lime csökkentheti a szívbetegségek kockázatát
A szívbetegség a vezető halálok világszerte.
A kutatások azt mutatják, hogy a lime számos szívbetegség kockázati tényezőjét csökkentheti.
Először is, a lime magas C-vitamin-tartalommal rendelkezik, ami segíthet csökkenteni a magas vérnyomást egy régebbi tanulmány szerint.
A magas vérnyomás a szívbetegségek egyik fő kockázati tényezője.
Ezenkívül a C-vitamin védelmet nyújthat az érelmeszesedés ellen – egy olyan betegség ellen, amelyben plakk halmozódik fel az artériákban, ami szűkíti azokat.
Egy állatkísérlet megállapította, hogy a nyulak lime héjával és levével való etetése lassította az érelmeszesedés progresszióját.
A lime megelőzheti a vesekő kialakulását
A vesekövek apró ásványi kristályok, amelyek gyakran fájdalmasak.
A vesékben képződhetnek, ha a vizelet nagyon tömény, vagy ha magas a kőképző ásványi anyagok, például a kalcium szintje a vizeletében.
A citrusfélék, például a lime magas citromsavat tartalmaznak, ami megakadályozhatja a vesekő kialakulását azáltal, hogy megemeli a citrát szintjét és megköti a kőképző ásványi anyagokat a vizeletben.
Egy tanulmány kimutatta, hogy azoknál az embereknél, akik több citrusfélét ettek, jelentősen kisebb volt a vesekő kialakulásának kockázata.
A lime fokozza a vas felszívódását
A vas elengedhetetlen tápanyag, amely szükséges a vörösvértestek előállításához és az oxigén szállításához a szervezetben.
A vér alacsony vasszintje vashiányos vérszegénységet okozhat. A vashiányos vérszegénység jelei közé tartozik a fáradtság, légzési nehézség edzés közben, sápadtság, valamint száraz bőr és haj.
Az Ön számára javasolt: A grapefruit 10 tudományos alapú egészségügyi előnye
A vegán vagy vegetáriánus étrendet folytatók nagyobb kockázatnak vannak kitéve a vashiányos vérszegénység kialakulásának, mivel a növényi alapú termékek olyan vasat tartalmaznak, amely nem szívódik fel olyan jól, mint a húsban és más állati termékekben lévő vas.
A magas C-vitamin tartalmú élelmiszerek, például a lime, segíthetnek megelőzni a vashiányos vérszegénységet azáltal, hogy javítják a vas felszívódását a növényi eredetű élelmiszerekből.
Például egy vegetáriánus étrendet követő embereken végzett tanulmány azt találta, hogy egy pohár limonádé (8,5 uncia vagy 250 ml) elfogyasztása növényi alapú étkezés mellett akár 70-szer növelte a vas felszívódását.%.
A lime csökkentheti bizonyos rákos megbetegedések kockázatát
A rák olyan betegség, amelyet abnormális sejtnövekedés jellemez.
A citrusfélék olyan vegyületeket tartalmaznak, amelyek bizonyos rákos megbetegedések alacsonyabb kockázatával járnak.
Különösen a flavonoidok – amelyek antioxidánsként működnek – segíthetnek megállítani a rák progresszióját elősegítő gének expresszióját.
Ezenkívül a kémcsövekben végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a citrusfélék elnyomhatják a vastagbél, a torok, a hasnyálmirigy, a mell, a csontvelő, a limfómák és más rákos sejtek növekedését vagy terjedését.
Összegzés: A lime javíthatja az immunitást, csökkentheti a szívbetegségek kockázati tényezőit, megelőzheti a vesekövek kialakulását, elősegítheti a vas felszívódását, elősegítheti az egészséges bőrt és csökkentheti bizonyos rákbetegségek kockázatát.
Hogyan kell használni a lime-ot
A lime felhasználásának végtelen módja van a konyhán belül és kívül.
Értékesek a levük és a héjuk virágos aromái miatt – ez az egyik oka annak, hogy a délkelet-ázsiai és mexikói konyha alapvető összetevőjének számítanak.
A világ más részein, például Indiában a lime-ot gyakran savanyítják, hogy megnöveljék eltarthatóságát, majd ízfokozóként hozzáadják az ételekhez.
A lime héja és leve a desszertek és pékáruk, például a Key lime pite, a sütemények és a fagylalt gyakori összetevői.
Ezt a citrusféléket sós ételekhez is használhatjuk, és ízesíthetjük alkoholos és alkoholmentes italokat is.
A konyhán kívül a meszet természetes tisztítószerként és a szagok semlegesítésére használják. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek.
Az Ön számára javasolt: A citrusfélék 7 egészségügyi előnye
A citromlé ecettel és vízzel keverhető, és felületi spray-ként használható a nem mérgező tisztítási lehetőséghez.
A lime a legtöbb élelmiszerboltban kapható, és gyakran citrom és más citrusfélék mellett található. Válassza azokat a citrusféléket, amelyek méretükhöz képest nehéznek érzik magukat, élénk színűek és minimális elszíneződésük van.
Összegzés: A lime felhasználásának végtelen módja van a konyhán belül és kívül. Ízt és ízt adnak az ételekhez, és természetes tisztítószerként is használhatók.
A lime lehetséges mellékhatásai
A lime általában biztonságosan fogyasztható, kevés mellékhatás nélkül.
Ha azonban allergiás más citrusfélékre, kerülje a lime-ot, mert ételallergiás tüneteket, például duzzanatot, csalánkiütést és légzési nehézségeket okozhat. Ha ez megtörténik, azonnal kérjen orvosi segítséget.
Ezen túlmenően, néhány ember savas refluxot tapasztalhat a lime evésétől vagy a lé ivásától a savassága miatt. Egyéb emésztési tünetek lehetnek gyomorégés, hányinger, hányás és nyelési nehézség.
A lime nagyon savas, és a legjobb, ha mértékkel fogyasztható. Sok lime fogyasztása növelheti a fogszuvasodás kockázatát, mivel a lime - és más citrusfélék - savja erodálhatja a fogzománcot.
Fogai védelme érdekében feltétlenül öblítse ki a száját tiszta vízzel lime elfogyasztása vagy a gyümölcslé megivása után.
Egyes esetekben a lime közvetlenül a bőrére történő felhordása érzékenyebbé teheti azt a nap ultraibolya (UV) sugaraival szemben, és gyulladást okozhat. Ezt fitofotodermatitisnek nevezik.
Összegzés: A lime-t általában biztonságosan enni, inni és megérinteni, de néhány embernél nemkívánatos reakciók léphetnek fel, ha elfogyasztják vagy bőrükre kenik.
Összegzés
A lime magas C-vitaminban és antioxidánsokban gazdag – mindkettő egészségügyi előnyökkel járhat.
A lime fogyasztása vagy a gyümölcslé fogyasztása javíthatja az immunitást, csökkentheti a szívbetegség kockázati tényezőit, megelőzheti a vesekő kialakulását, elősegítheti a vas felszívódását és elősegítheti az egészséges bőrt.
Kerülje a lime-ot, ha allergiás a citrusfélékre. Ennek ellenére a legtöbb ember számára ezek a citrusfélék egészséges és sokoldalú kiegészítői a kiegyensúlyozott étrendnek, ezért próbálja meg a lime-ot beépíteni a receptjébe, hogy élvezze lenyűgöző egészségügyi előnyeit.
