Limonki to kwaśne, okrągłe i jasnozielone owoce cytrusowe.
To potęgi odżywcze — bogate w witaminę C, przeciwutleniacze i inne składniki odżywcze.
Istnieje wiele gatunków lip, w tym lipa kluczowa (Citrus aurantifolia), lipa perska (Citrus latifolia), lipa pustynna (Citrus glauca) i lipa makrut (Citrus hystrix).
Każdy z tych gatunków ma unikalne cechy. Na przykład limonka Key jest mniejsza, bardziej kwaśna i bardziej aromatyczna niż bardziej popularna odmiana perska.
W Stanach Zjednoczonych najpowszechniej dostępnym rodzajem są limonki perskie.
Ponieważ limonki są naładowane składnikami odżywczymi, mogą pomóc wzmocnić odporność, zmniejszyć czynniki ryzyka chorób serca, zapobiegać kamieniom nerkowym, wspomagać wchłanianie żelaza i promować zdrową skórę.
Ten artykuł zawiera przegląd korzyści odżywczych płynących z limonek, a także ich zastosowań i potencjalnych skutków ubocznych.
Spis treści
Informacje o wartościach odżywczych limonki
Choć małe, limonki są naładowane składnikami odżywczymi — zwłaszcza witaminą C.
Jedna cała, średnia limonka (67 gramów) zapewnia:
- Kalorie: 20
- Węglowodany: 7 gramów
- Białko: 0,5 grama
- Błonnik: 1,9 grama
- Witamina C: 22% zalecanego dziennego spożycia
- Żelazo: 2% zalecanego dziennego spożycia
- Wapń: 2%% zalecanego dziennego spożycia
- Witamina B6: 2% zalecanego dziennego spożycia
- Tiamina: 2% zalecanego dziennego spożycia
- Potas: 1% zalecanego dziennego spożycia
Limonki zawierają również niewielkie ilości ryboflawiny, niacyny, kwasu foliowego, fosforu i magnezu.
Streszczenie: Limonki są bogate w witaminę C, zapewniając ponad 20% codziennych potrzeb. Zawierają również niewielkie ilości żelaza, wapnia, witaminy B6, tiaminy, potasu i innych.
Korzyści zdrowotne limonek
Spożywanie owoców limonki lub picie soku z limonki zapewnia szereg korzyści zdrowotnych.
Limonki są dobrym źródłem przeciwutleniaczy
Przeciwutleniacze są ważnymi związkami, które chronią Twoje komórki przed cząsteczkami zwanymi wolnymi rodnikami. W dużych ilościach wolne rodniki mogą uszkadzać komórki, a to uszkodzenie jest powiązane z przewlekłymi chorobami, takimi jak choroby serca, cukrzyca i wiele rodzajów raka.
Limonki są bogate w związki aktywne, które działają jako przeciwutleniacze w twoim ciele, w tym flawonoidy, limonoidy, kempferol, kwercetyna i kwas askorbinowy.
Limonki mogą wzmocnić odporność
Limonki są bogate w witaminę C, składnik odżywczy, który może pomóc wzmocnić układ odpornościowy.
W badaniach z probówkami witamina C pomogła zwiększyć produkcję białych krwinek, które pomagają chronić organizm przed infekcjami i chorobami.
W badaniach na ludziach przyjmowanie witaminy C pomogło skrócić czas trwania i nasilenie przeziębienia.
Ponadto witamina C może pomóc w szybszym gojeniu się ran poprzez zmniejszenie stanu zapalnego i stymulację produkcji kolagenu. Kolagen jest niezbędnym białkiem, które wspomaga gojenie ran.
Oprócz witaminy C, limonki są doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy, chroniąc komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.
Limonki mogą promować zdrową skórę
Limonki mają kilka właściwości, które mogą promować zdrową skórę.
Po pierwsze, są bogate w witaminę C. Ta witamina jest niezbędna do produkcji kolagenu, białka, które utrzymuje jędrną i mocną skórę. Średniej wielkości limonka (67 gramów) zapewnia ponad 20% dziennego zapotrzebowania na tę odżywkę.
Na przykład jedno starsze badanie z udziałem ponad 4000 kobiet wykazało, że osoby, które spożywały więcej witaminy C, miały mniejsze ryzyko zmarszczek i suchej skóry wraz z wiekiem.
Sugerowane dla Ciebie: 10 korzyści zdrowotnych płynących z picia zielonej herbaty z cytryną
Po drugie, limonki są bogate w przeciwutleniacze, które mogą pomóc w zwalczaniu zmian skórnych związanych z wiekiem.
Stres oksydacyjny to stan wynikający z braku równowagi pomiędzy wolnymi rodnikami a antyoksydantami w Twoim organizmie. Może prowadzić do oznak przedwczesnego starzenia.
Badanie na myszach wykazało, że picie napoju cytrusowego pozytywnie wpłynęło na niektóre z tych objawów, na przykład poprzez zmniejszenie zmarszczek i zwiększenie produkcji kolagenu.
Limonki mogą zmniejszać ryzyko chorób serca
Choroby serca to najczęstsza przyczyna zgonów na całym świecie.
Badania pokazują, że limonki mogą zmniejszyć kilka czynników ryzyka chorób serca.
Na początek, według jednego ze starszych badań, limonki są bogate w witaminę C, która może pomóc w obniżeniu wysokiego ciśnienia krwi.
Wysokie ciśnienie krwi jest głównym czynnikiem ryzyka chorób serca.
Ponadto witamina C może chronić przed miażdżycą — chorobą, w której w tętnicach odkłada się płytka nazębna, powodując ich zwężenie.
Badanie na zwierzętach wykazało, że karmienie królików skórkami z limonki i sokiem pomogło spowolnić postęp miażdżycy.
Limonki mogą zapobiegać kamieniom nerkowym
Kamienie nerkowe to małe kryształy mineralne, których przejście często jest bolesne.
Mogą tworzyć się w nerkach, gdy mocz jest bardzo skoncentrowany lub gdy w moczu występuje wysoki poziom minerałów tworzących kamienie, takich jak wapń.
Owoce cytrusowe, takie jak limonki, są bogate w kwas cytrynowy, który może zapobiegać powstawaniu kamieni nerkowych poprzez podnoszenie poziomu cytrynianu i wiązanie minerałów tworzących kamienie w moczu.
Jedno z badań wykazało, że ludzie, którzy jedli więcej owoców cytrusowych, mieli znacznie mniejsze ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych.
Limonki zwiększają wchłanianie żelaza
Żelazo jest niezbędnym składnikiem odżywczym potrzebnym do wytwarzania czerwonych krwinek i transportu tlenu w organizmie.
Sugerowane dla Ciebie: 10 naukowych korzyści zdrowotnych grejpfruta
Niski poziom żelaza we krwi może powodować niedokrwistość z niedoboru żelaza. Oznaki niedokrwistości z niedoboru żelaza obejmują zmęczenie, problemy z oddychaniem podczas ćwiczeń, bladość oraz suchość skóry i włosów.
Osoby na diecie wegańskiej lub wegetariańskiej są bardziej narażone na niedokrwistość z niedoboru żelaza, ponieważ produkty roślinne zawierają żelazo w formie, która nie jest tak dobrze wchłaniana jak żelazo zawarte w mięsie i innych produktach pochodzenia zwierzęcego.
Pokarmy bogate w witaminę C, takie jak limonki, mogą pomóc w zapobieganiu anemii z niedoboru żelaza poprzez poprawę wchłaniania żelaza z pokarmów roślinnych.
Na przykład jedno badanie z udziałem osób stosujących dietę wegetariańską wykazało, że wypicie szklanki lemoniady (8,5 uncji lub 250 ml) wraz z posiłkiem roślinnym zwiększyło wchłanianie żelaza nawet o 70%.
Limonki mogą obniżyć ryzyko niektórych nowotworów
Rak to choroba charakteryzująca się nieprawidłowym wzrostem komórek.
Owoce cytrusowe zawierają związki, które powiązano z niższym ryzykiem niektórych nowotworów.
W szczególności flawonoidy – które działają jak przeciwutleniacze – mogą pomóc zatrzymać ekspresję genów promujących progresję raka.
Dodatkowo badania probówkowe wskazują, że owoce cytrusowe mogą hamować wzrost lub rozprzestrzenianie się okrężnicy, gardła, trzustki, piersi, szpiku kostnego, chłoniaków i innych komórek rakowych.
Streszczenie: Limonki mogą pomóc poprawić odporność, zmniejszyć czynniki ryzyka chorób serca, zapobiegać kamieniom nerkowym, wspomagać wchłanianie żelaza, promować zdrową skórę i zmniejszać ryzyko niektórych nowotworów.
Jak używać limonek
Istnieje nieskończenie wiele sposobów na wykorzystanie limonek w kuchni i poza nią.
Są cenione za sok i kwiatowy aromat ich skórki — co jest jednym z powodów, dla których są uważane za podstawowy składnik kuchni Azji Południowo-Wschodniej i Meksyku.
W innych częściach świata, takich jak Indie, limonki są często marynowane, aby przedłużyć ich okres przydatności do spożycia, a następnie dodawane do potraw jako wzmocnienie smaku.
Skórka i sok z limonki są powszechnymi składnikami deserów i wypieków, takich jak ciasto z limonki Key, ciasteczka i lody.
Te owoce cytrusowe mogą być również używane w pikantnych potrawach oraz do dodawania smaku zarówno napojom alkoholowym, jak i bezalkoholowym.
Sugerowane dla Ciebie: 7 korzyści zdrowotnych owoców cytrusowych
Poza kuchnią limonki są używane jako naturalny środek czyszczący i neutralizujący nieprzyjemne zapachy. Niektóre badania pokazują, że mają właściwości przeciwdrobnoustrojowe.
Sok z limonki można mieszać z octem i wodą i stosować jako spray do powierzchni w celu uzyskania nietoksycznej opcji czyszczenia.
Limonki są dostępne w większości sklepów spożywczych i często można je znaleźć obok cytryn i innych owoców cytrusowych. Wybierz owoce cytrusowe, które wydają się ciężkie jak na swój rozmiar, mają jasny kolor i minimalne przebarwienia.
Streszczenie: Istnieje nieskończenie wiele sposobów na wykorzystanie limonek w kuchni i poza nią. Dodają smaku i pikanterii posiłkom i mogą być używane jako naturalny środek czyszczący.
Potencjalne skutki uboczne limonek
Limonki są ogólnie bezpieczne do spożycia i mają niewielkie lub żadne skutki uboczne.
Jeśli jednak jesteś uczulony na inne owoce cytrusowe, unikaj limonek, ponieważ mogą powodować objawy alergii pokarmowej, takie jak obrzęk, pokrzywka i trudności w oddychaniu. W takim przypadku natychmiast wezwij pomoc medyczną.
Dodatkowo, niektórzy ludzie mogą doświadczyć kwaśnego refluksu po jedzeniu limonek lub piciu soku ze względu na jego kwasowość. Inne objawy trawienne mogą obejmować zgagę, nudności, wymioty i trudności w połykaniu.
Limonki są bardzo kwaśne i najlepiej spożywać je z umiarem. Spożywanie wielu limonek może zwiększyć ryzyko próchnicy, ponieważ kwas w limonkach – i innych owocach cytrusowych – może niszczyć szkliwo zębów.
Aby chronić zęby, wypłucz usta czystą wodą po zjedzeniu limonek lub wypiciu soku.
W niektórych przypadkach nakładanie limonek bezpośrednio na skórę może sprawić, że stanie się ona bardziej wrażliwa na promienie ultrafioletowe (UV) słoneczne i wywołać stan zapalny. Nazywa się to fitofotodermitem.
Streszczenie: Limonki są ogólnie bezpieczne do jedzenia, picia i dotykania, ale niektórzy ludzie mogą mieć niepożądaną reakcję na ich zjedzenie lub nałożenie na skórę.
Streszczenie
Limonki są bogate w witaminę C i przeciwutleniacze — oba mogą przynieść korzyści zdrowotne.
Jedzenie limonek lub picie soku może poprawić odporność, zmniejszyć czynniki ryzyka chorób serca, zapobiegać kamieniom nerkowym, wspomagać wchłanianie żelaza i promować zdrową skórę.
Unikaj limonek, jeśli jesteś uczulony na owoce cytrusowe. Mimo to dla większości ludzi te owoce cytrusowe są zdrowym i wszechstronnym dodatkiem do zbilansowanej diety, więc spróbuj włączyć limonki do swoich przepisów, aby czerpać z nich imponujące korzyści zdrowotne.
