Limetky jsou kyselé, kulaté a jasně zelené citrusové plody.
Jsou to nutriční elektrárny s vysokým obsahem vitamínu C, antioxidantů a dalších živin.
Existuje mnoho druhů líp, včetně lípy klíční (Citrus aurantifolia), lípy perské (Citrus latifolia), pouštní lípy (Citrus glauca) a lípy makrutské (Citrus hystrix).
Každý z těchto druhů má jedinečné vlastnosti. Například Key lime je menší, kyselejší a aromatičtější než běžnější perský typ.
Ve Spojených státech jsou perské limetky nejběžněji dostupným typem.
Vzhledem k tomu, že limetky jsou nabité živinami, mohou pomoci posílit imunitu, snížit rizikové faktory srdečních onemocnění, zabránit ledvinovým kamenům, napomáhat vstřebávání železa a podporovat zdravou pokožku.
Tento článek poskytuje přehled nutričních výhod limetek, stejně jako jejich použití a potenciální vedlejší účinky.
Fakta o výživě limetky
I když jsou limetky malé, jsou nabité živinami – zejména vitamínem C.
Jedna celá, střední limetka (67 gramů) poskytuje:
- Kalorie: 20
- Sacharidy: 7 gramů
- Protein: 0,5 gramu
- Vlákno: 1,9 gramu
- Vitamín C: 22 % doporučené denní dávky
- Žehlička: 2 % doporučené denní dávky
- Vápník: 2 % % doporučené denní dávky
- Vitamín B6: 2 % doporučené denní dávky
- Thiamin: 2 % doporučené denní dávky
- Draslík: 1 % doporučené denní dávky
Limety také obsahují malé množství riboflavinu, niacinu, folátu, fosforu a hořčíku.
souhrn: Limetky mají vysoký obsah vitaminu C a pokrývají více než 20 % vaší denní potřeby. Obsahují také malé množství železa, vápníku, vitamínu B6, thiaminu, draslíku a další.
Zdravotní přínos limetek
Konzumace limetkového ovoce nebo pití limetkové šťávy poskytuje řadu zdravotních výhod.
Limetky jsou dobrým zdrojem antioxidantů
Antioxidanty jsou důležité sloučeniny, které chrání vaše buňky před molekulami nazývanými volné radikály. Ve velkém množství mohou volné radikály poškodit vaše buňky a toto poškození je spojeno s chronickými onemocněními, jako jsou srdeční choroby, cukrovka a mnoho typů rakoviny.
Limetky mají vysoký obsah aktivních látek, které ve vašem těle fungují jako antioxidanty, včetně flavonoidů, limonoidů, kempferolu, kvercetinu a kyseliny askorbové.
Limetka může posílit imunitu
Limetky mají vysoký obsah vitamínu C, což je živina, která může pomoci posílit váš imunitní systém.
Ve studiích ve zkumavce pomohl vitamín C zvýšit produkci bílých krvinek, které pomáhají chránit vaše tělo před infekcemi a nemocemi.
Ve studiích na lidech užívání vitamínu C pomohlo zkrátit trvání a závažnost nachlazení.
Vitamin C by také mohl pomoci k rychlejšímu zotavení ran snížením zánětu a stimulací produkce kolagenu. Kolagen je nezbytný protein, který napomáhá hojení ran.
Kromě vitamínu C jsou limetky skvělým zdrojem antioxidantů, které pomáhají posilovat váš imunitní systém tím, že chrání vaše buňky před poškozením volnými radikály.
Limetky by mohly podporovat zdravou pokožku
Limetka má několik vlastností, které mohou podporovat zdravou pokožku.
Za prvé, mají vysoký obsah vitamínu C. Tento vitamín je nezbytný pro tvorbu kolagenu, proteinu, který udržuje vaši pokožku pevnou a silnou. Středně velké vápno (67 gramů) poskytuje více než 20 % DV pro tuto živinu.
Například jedna starší studie na více než 4 000 ženách zjistila, že ty, které jedly více vitamínu C, měly s přibývajícím věkem nižší riziko vrásek a suché pokožky.
Za druhé, limetky mají vysoký obsah antioxidantů, které mohou pomoci v boji proti změnám kůže souvisejícím s věkem.
Oxidační stres je stav vyplývající z nerovnováhy mezi volnými radikály a antioxidanty ve vašem těle. Může vést ke známkám předčasného stárnutí.
Doporučené čtení: 10 zdravotních přínosů zeleného čaje s citronem
Studie na myších zjistila, že pití citrusového nápoje pozitivně ovlivnilo některé z těchto příznaků tím, že redukuje vrásky a například zvyšuje produkci kolagenu.
Limetky mohou snížit riziko srdečních onemocnění
Srdeční choroby jsou celosvětově hlavní příčinou úmrtí.
Výzkum ukazuje, že limetky mohou snížit několik rizikových faktorů srdečních onemocnění.
Pro začátek, limetky mají vysoký obsah vitamínu C, což může pomoci snížit vysoký krevní tlak, podle jedné starší studie.
Vysoký krevní tlak je hlavním rizikovým faktorem srdečních onemocnění.
Vitamin C může také chránit před aterosklerózou – onemocněním, při kterém se ve vašich tepnách hromadí plak a zužují je.
Studie na zvířatech zjistila, že krmení králíků limetkovou kůrou a šťávou pomohlo zpomalit progresi aterosklerózy.
Limetky mohou zabránit ledvinovým kamenům
Ledvinové kameny jsou malé minerální krystaly, jejichž průchod je často bolestivý.
Mohou se tvořit v ledvinách, když je vaše moč velmi koncentrovaná nebo pokud máte v moči vysoké hladiny minerálů tvořících kameny, jako je vápník.
Citrusové plody jako limetky mají vysoký obsah kyseliny citrónové, která může předcházet ledvinovým kamenům tím, že zvyšuje hladinu citrátu a váže kamenotvorné minerály v moči.
Jedna studie zjistila, že lidé, kteří jedli více citrusových plodů, měli výrazně nižší riziko ledvinových kamenů.
Limetka zvyšuje vstřebávání železa
Železo je základní živina potřebná k tvorbě červených krvinek a transportu kyslíku v těle.
Nízká hladina železa v krvi může způsobit anémii z nedostatku železa. Mezi příznaky anémie z nedostatku železa patří únava, potíže s dýcháním při cvičení, bledost a suchá kůže a vlasy.
Lidé na veganské nebo vegetariánské stravě jsou vystaveni většímu riziku anémie z nedostatku železa, protože rostlinné produkty obsahují formu železa, která se nevstřebává tak dobře jako železo v mase a jiných živočišných produktech.
Doporučené čtení: 10 vědecky podložených zdravotních přínosů grapefruitu
Potraviny s vysokým obsahem vitamínu C, jako jsou limetky, mohou pomoci předcházet anémii z nedostatku železa zlepšením vstřebávání železa z rostlinných potravin.
Například jedna studie na lidech dodržujících vegetariánskou stravu zjistila, že pití sklenice limonády (8,5 unce neboli 250 ml) spolu s rostlinným jídlem zvýšilo vstřebávání železa až o 70 %.%.
Limetky mohou snížit riziko některých druhů rakoviny
Rakovina je onemocnění charakterizované abnormálním růstem buněk.
Citrusové plody obsahují sloučeniny, které jsou spojovány s nižším rizikem některých druhů rakoviny.
Zejména flavonoidy, které působí jako antioxidanty, mohou pomoci zastavit expresi genů, které podporují progresi rakoviny.
Studie ve zkumavce navíc ukazují, že citrusové plody mohou potlačovat růst nebo šíření buněk tlustého střeva, krku, slinivky, prsu, kostní dřeně, lymfomů a dalších rakovinných buněk.
souhrn: Limetky mohou pomoci zlepšit imunitu, snížit rizikové faktory srdečních chorob, zabránit ledvinovým kamenům, napomáhat vstřebávání železa, podporovat zdravou pokožku a snížit riziko některých druhů rakoviny.
Jak používat limetky
Existuje nekonečně mnoho způsobů, jak použít limetky uvnitř i vně vaší kuchyně.
Jsou ceněny pro svou šťávu a květinové aroma jejich kůry – což je jeden z důvodů, proč jsou považovány za základní složku v jihovýchodní Asii a Mexické kuchyni.
V jiných částech světa, jako je Indie, se limetky často nakládají, aby se prodloužila jejich trvanlivost, a poté se přidávají do pokrmů jako zvýraznění chuti.
Limetková kůra a šťáva jsou běžnými ingrediencemi v dezertech a pečivu, jako je limetkový koláč, sušenky a zmrzlina.
Tento citrusový plod lze použít i do slaných pokrmů a k dochucení alkoholických i nealkoholických nápojů.
Mimo vaši kuchyni se limetky používají jako přírodní čisticí prostředek a k neutralizaci pachů. Některé studie ukazují, že mají antimikrobiální vlastnosti.
Limetkovou šťávu lze smíchat s octem a vodou a použít jako povrchový sprej pro netoxickou možnost čištění.
Limetky jsou k dostání ve většině obchodů s potravinami a často je najdete vedle citronů a jiných citrusových plodů. Vybírejte citrusové plody, které jsou na svou velikost těžké, mají jasnou barvu a mají minimální změnu barvy.
Doporučené čtení: 7 zdravotních přínosů citrusových plodů
souhrn: Existuje nekonečně mnoho způsobů, jak použít limetky uvnitř i vně vaší kuchyně. Dodají vašim pokrmům chuť a chuť a lze je použít jako přírodní čisticí prostředek.
Možné vedlejší účinky limetek
Limetky jsou obecně bezpečné ke konzumaci s malými až žádnými vedlejšími účinky.
Pokud jste však alergičtí na jiné citrusové plody, vyhýbejte se limetkám, protože mohou způsobit příznaky potravinové alergie, jako jsou otoky, kopřivka a dýchací potíže. Pokud k tomu dojde, okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc.
Kromě toho mohou někteří lidé zaznamenat kyselý reflux z konzumace limetek nebo pití šťávy kvůli její kyselosti. Další zažívací příznaky mohou zahrnovat pálení žáhy, nevolnost, zvracení a potíže s polykáním.
Limetky jsou velmi kyselé a nejlépe si je vychutnáte s mírou. Konzumace mnoha limetek může zvýšit riziko zubního kazu, protože kyselina v limetkách – a dalších citrusových plodech – může narušovat zubní sklovinu.
Abyste ochránili své zuby, nezapomeňte si po jídle limetky nebo pití šťávy vypláchnout ústa čistou vodou.
V některých případech může aplikace limetek přímo na kůži způsobit, že bude citlivější na sluneční ultrafialové (UV) paprsky a způsobit zánět. Toto je známé jako fytofotodermatitida.
souhrn: Limety jsou obecně bezpečné k jídlu, pití a doteku, ale někteří lidé mohou mít nežádoucí reakci na jejich konzumaci nebo aplikaci na kůži.
Souhrn
Limetky mají vysoký obsah vitamínu C a antioxidantů – obojí může nabídnout zdraví prospěšné účinky.
Konzumace limetek nebo pití šťávy může zlepšit imunitu, snížit rizikové faktory srdečních onemocnění, zabránit ledvinovým kamenům, napomáhat vstřebávání železa a podporovat zdravou pokožku.
Vyhněte se limetkám, pokud jste alergičtí na citrusové plody. Přesto jsou pro většinu lidí tyto citrusové plody zdravým a všestranným doplňkem vyvážené stravy, takže zkuste do svých receptů začlenit limetky, abyste získali jejich působivé zdravotní výhody.
