Børn i vækst bliver ofte sultne mellem måltiderne.
Men mange pakker med snacks til børn er ekstremt usunde. De er ofte fulde af raffineret mel, tilsat sukker og kunstige ingredienser.
Snacktid er en god mulighed for at få ekstra næringsstoffer ind i dit barns kost.
I stedet for stærkt forarbejdede snacks skal du fylde dit barns mave med hele fødevarer, der giver energi og næring.
Her er en liste over børnevenlige snacks, der er både sunde og lækre.
1. Yoghurt
Yoghurt er en fremragende snack til børn, fordi det er en god kilde til protein og calcium. Calcium er især vigtigt for børns knogler under udvikling.
Nogle yoghurter indeholder også levende bakterier, som gavner fordøjelsessystemet.
De fleste yoghurter, der markedsføres til børn, har et højt sukkerindhold. Vælg i stedet almindelig fuldfed yoghurt, og sød den med frisk frugt eller et drys honning.
Sørg dog for ikke at give honning til spædbørn under 12 måneder, da de har en større risiko for en alvorlig infektion kaldet botulisme.
2. Popcorn
Du anser måske popcorn for at være junkfood, men det er et næringsrigt fuldkorn.
Så længe du ikke drukner popcorn i usunde toppings, kan popcorn være en sund snack for børn. Luftpump dine egne popcorn, dryp dem med lidt smør, og drys lidt revet parmesanost på toppen.
Vær dog forsigtig, når du tilbyder popcorn til mindre børn, da det kan være en kvælningsfare.
3. Selleri med jordnøddesmør og rosiner
Selleri med jordnøddesmør og rosiner, der undertiden kaldes “myrer på en log”, er en sjov måde at få dit barn til at spise en grøntsag på.
Skær en stilk selleri i tre eller fire stykker, smør peanutbutter i sellerien, og læg et par rosiner oven på peanutbutteren.
Disse tre fødevarer giver tilsammen en god balance mellem kulhydrater, protein og fedt.
Du skal blot sørge for at købe jordnøddesmør uden tilsat sukker eller vegetabilske olier.
4. Nødder
Nødder har et højt indhold af sunde fedtstoffer samt fibre og antioxidanter. Fedt i kosten er vigtigt for at støtte børns vækst.
Læger plejede at anbefale, at børn ikke skulle have nødder på grund af risikoen for en allergisk reaktion, men nyere dokumentation tyder på, at det mindsker denne risiko at introducere nødder i en tidlig alder.
Nødder kan dog være en kvælningsfare, så sørg for, at dit barn kan håndtere konsistensen, før du giver det nødder som snack.
5. Trail mix
Så længe dit barn ikke er allergisk over for nødder, er trail mix en sund snack til børn, som de kan spise på farten.
De fleste kommercielle trail mixes indeholder chokoladebolsjer, som har et højt sukkerindhold, men du kan sagtens lave dine egne derhjemme.
For en sundere version kan du blande nødder, tørret frugt og fuldkornsprodukter.
6. Skiveskårne pærer med ricottaost
Pærer er en sød lækkerbisken og nemme at spise for den lille, når de er skåret i skiver. Pærer har et højt indhold af fibre og gavnlige planteforbindelser.
Smør hver skive med ricottaost for at tilføje en lækker kilde til protein og calcium til dit barns snack.
7. Hytteost
Hytteost er en frisk og cremet ost, der er blød nok til, at selv spædbørn kan spise den.
Den er rig på protein og er en god kilde til selen, B12-vitamin og calcium. B12-vitamin er vigtigt for en god vækst og hjerneudvikling hos børn.
Du kan servere hytteost i sig selv, toppe den med frisk eller tørret frugt, eller bruge den som cremet smørelse på fuldkornstoastbrød.
8. Havregryn
Havregryn er en sund morgenmad for børn, men er også en god snack.
Havre har et højt indhold af opløselige fibre, som øger antallet af gavnlige bakterier i fordøjelseskanalen, sammen med andre sundhedsmæssige fordele.
Drop pakker med smagsstoffer, som indeholder meget sukker, og lav dine havregryn med hele havregrynskager. Tilsæt ca. 1/8 teskefuld kanel og nogle æbletern i tern for at gøre det sødt.
Foreslået læsning: De 21 bedste snackideer, hvis du har diabetes
Hvis du laver havregrynene med mælk i stedet for vand, vil det tilføje ekstra protein og calcium.
9. Et stykke ost
Ost består hovedsagelig af protein og fedt og er en god kilde til calcium.
Undersøgelser viser, at det at spise ost og andre mejeriprodukter er forbundet med en bedre generel kostkvalitet.
Fede mejeriprodukter bidrager i høj grad til at dække barnets ernæringsbehov for calcium, magnesium og A- og D-vitamin.
Ost giver børn protein af høj kvalitet, som er nødvendigt for en god vækst. Protein hjælper dem også med at føle sig mætte mellem måltiderne.
Nogle undersøgelser viser desuden, at børn, der spiser ost, har mindre risiko for at få huller.
10. Vegetabilsk pitaplads
Nogle forældre synes, at det er svært at få deres børn til at spise grøntsager. Men hvis du gør det sjovt for dem, er de mere tilbøjelige til at prøve grøntsagerne.
Smør lidt hummus i en fuldkorns pitabrødslomme, og skær rå grøntsager i skiver, f.eks. gulerødder, agurker, salat og peberfrugter. Lad dit barn vælge et par grøntsager og fyld pitabrødet.
Grøntsager er fyldt med vigtige vitaminer og mineraler, og mange børn spiser ikke nok af dem.
11. Frugt smoothie
En frugtsmoothie er en god måde at pakke mange næringsstoffer i en lille snack.
Du kan også tilsætte grøntsager til en smoothie. Med frugtens sødme er dit barn måske ikke engang klar over, at de er deri.
Brug hele, friske ingredienser, og undgå frugtsaft, som indeholder meget sukker.
Der er utallige kombinationer, du kan prøve, men her er en smoothieopskrift, der kan hjælpe dig i gang:
Smoothie med bær
Ingredienser til 4 portioner:
- 2 kopper (60 gram) frisk spinat
- 2 kopper (300 gram) frosne bær
- 1 kop (240 ml) almindelig yoghurt
- 1 kop (240 ml) sødmælk eller mandelmælk
- 1 spiseskefuld (20 gram) honning
Tilsæt alle ingredienserne til en blender og blend dem, indtil de er jævne.
12. Hårdkogte æg
Opbevar hårdkogte æg i køleskabet for at få en hurtig, proteinrig godbid.
Foreslået læsning: 29 sunde snacks, der kan hjælpe dig med at tabe dig
Æg er meget næringsrige og en fremragende snack for børn. De indeholder protein af høj kvalitet og flere vitaminer og mineraler, herunder B12-vitamin, riboflavin og selen.
De indeholder også lutein og zeaxanthin, to carotenoider, der er gavnlige for øjenhelheden.
Desuden er de en af de bedste fødevarekilder til kolin, et vitamin, der er nødvendigt for en god hjerneudvikling.
13. Banan havre cookies
Hjemmelavede banancookies er en sund snack til børn, der smager som en godbid.
Disse småkager får deres sødme fra mosede bananer i stedet for raffineret sukker.
Raffineret sukker er forbundet med sundhedsproblemer hos børn, f.eks. øget risiko for hjertesygdomme, fedme hos børn og type 2-diabetes.
Banan havre cookies opskrift
Ingredienser:
- 3 modne bananer, moset
- 1/3 kop (80 ml) kokosolie
- 2 kopper (160 gram) havregryn
- 1/2 kop (80-90 gram) mini-chokoladestykker eller tørret frugt
- 1 teskefuld (5 ml) vanilje
Bland alle ingredienserne i en skål. Læg skefulde af kageblandingen på en smurt bageplade og bag den i 15-20 minutter ved 175°C (350°F).
14. Raisin snackpakker
Rosiner er tørrede druer. De indeholder næsten alle de næringsstoffer, der findes i friske druer - men i en mindre pakke.
Rosiner indeholder en god mængde jern, et næringsstof, som mange børn ikke får nok af, og som er nødvendigt for at transportere ilt i hele kroppen.
Desuden indeholder rosiner planteforbindelser, herunder oleanolsyre, som kan beskytte dit barns tænder mod huller ved at forhindre bakterier i at sætte sig fast på dem.
Raisin-snackpakker er en nem snack, der er meget sundere end de fleste færdigretter.
15. Kalkun og avocado roll-up
En kalkun- og avocadorulle er en sund snack, der er nem at spise og sund at spise.
Kalkun er en god kilde til protein, som er ansvarlig for at opbygge og reparere kroppens væv. Det er også meget mættende, hvilket kan hjælpe børn med at føle sig mætte mellem måltiderne.
Avocadoer er fulde af hjertesunde fedtstoffer samt fibre, folat, pantothensyre, kalium, adskillige antioxidanter og C- og K-vitaminer.
For at lave en kalkun- og avocadorulle skal du først skrælle og skære en avocado i skiver. Vend forsigtigt skiverne i limesaft for at forhindre, at de bliver brune. Pak et stykke kalkun rundt om hver avocadoskive.
16. Bagt sød kartoffelfritter
Søde kartofler er en af de rigeste kilder til betacaroten, et næringsstof, der kan omdannes til A-vitamin i kroppen. Det bidrager til sunde øjne og sund hud.
Foreslået læsning: 21 lækre og sunde keto snacks
Hjemmelavede, bagte søde kartoffelfritter er et nærende alternativ til pommes frites.
Søde kartoffel fritter opskrift
Ingredienser:
- 1 frisk sød kartoffel
- 1 teskefuld (5 ml) olivenolie
- Havsalt
Skræl og skær den søde kartoffel i skiver. Vend kartoflen i olivenolie og drys den med havsalt. Bages på en bageplade ved 220°C (425°F) i 20 minutter.
17. Pickles
Pickles er agurker, der er blevet fermenteret i salt og vand.
De er en god kilde til K-vitamin, og nogle produkter indeholder også probiotiske bakterier, som er gode for fordøjelsessystemet.
Pickles, der indeholder eddike, indeholder ikke probiotika, så kig i køleafdelingen i købmandsbutikken efter pickles med levende kulturer.
Undgå sød pickles, som har et højt indhold af tilsat sukker.
18. Grønkålschips
Grønkål anses for at være en superfood, da den er fyldt med næringsstoffer, men har et lavt kalorieindhold. Børn kan få alle de vitaminer A, C og K, de har brug for på en dag, i blot 1 kop (65 gram) grønkål.
Selv om de fleste børn ikke vil springe på chancen for at spise denne grønne bladgrønne rå, er grønkålschips en velsmagende snack, der måske kan få dit barn til at skifte mening.
Kale chips opskrift
Ingredienser:
- 1 lille bundt grønkål
- 1 spiseskefuld (15 ml) olivenolie
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1/4 teskefuld salt
Riv grønkålen i stykker, vask og tør den grundigt. Vend det i olivenolie og krydderier. Spred det ud på en bageplade og bag det ved 175°C (350°F) i 10-12 minutter. Pas godt på ovnen, da grønkålen hurtigt kan brænde på.
19. Gulerodsstave og hummus
De fleste børn elsker at dyppe, og at give dem en sund dip er en god måde at få dem til at spise deres grøntsager på.
Hummus er en mulighed. Det er en tyk, cremet smørelse lavet af kikærter, som indeholder fibre, folat og masser af antioxidanter.
Hummus smager lækkert med gulerodsstave eller andre rå grøntsager.
20. Energikugler
Energikugler smager som kagedej, men er lavet med næringsrige hele ingredienser.
Du kan lave disse snacks med enten malet hørfrø eller hele chiafrø - begge kilder til fibre, protein og antioxidanter.
De er et sundere alternativ til kommercielle müslibarer, som normalt har et højt indhold af sukker og kunstige ingredienser.
Energi bolde opskrift
Ingredienser:
- 1 kop (80 gram) havregryn
- 1/3 kop (115 gram) ufiltreret honning
- 1/2 kop (125 gram) mandelsmør
- 1/2 kop malet hørfrø (55 gram) eller hele chiafrø (110 gram)
- 1 teskefuld (5 ml) vanilje
- 1/2 kop (80 gram) tørret frugt
Bland alle ingredienserne i en stor skål. Tril blandingen til små kugler og sæt dem på køl. Som en godbid kan du erstatte den tørrede frugt med hakkede mørke chokoladespåner.
21. Peberfrugter og guacamole
Peberfrugter er naturligt søde og meget næringsrige. De er en god kilde til fibre, C-vitamin og carotenoider.
Carotenoider er planteforbindelser med mange sundhedsmæssige fordele, herunder støtte til øjensundhed.
Peberfrugter smager lækkert dyppet i guacamole, en cremet smørelse lavet af mosede avocadoer.
22. Fuldkorns kiks og nøddesmør
Du kan lave dine egne sandwichkiks ved at smøre lidt nøddesmør, f.eks. mandelsmør, på fuldkornskiks. Denne snack har en god balance mellem protein, kulhydrater og fedt.
Men du skal vælge kiks til dine børn med omhu. Mange kiks er fulde af raffineret mel, hydrogenerede olier og endda sukker.
Vælg i stedet kiks lavet med 100 % fuldkorn og frø.
23. Et stykke frugt
Et stykke frugt er en praktisk og sund snack for børn.
De fleste frugter indeholder fibre og vigtige næringsstoffer som kalium og A- og C-vitaminer.
Bananer, æbler, pærer, druer, ferskner og blommer er eksempler på frugter, der kan bruges som snacks til at tage med på farten.
Skær frugt som ananas, melon og mango i mundrette stykker og opbevar dem i små beholdere til praktiske snacks.
24. Quesadilla med jordnøddesmør og banan
En quesadilla med jordnøddesmør og banan er sund og velsmagende.
Jordnøddesmør er en god måde at give dit barn en kilde til sunde fedtstoffer og lidt protein.
Bananer er en god kilde til kalium, vitamin B6 og fibre.
Denne enkle opskrift kombinerer jordnøddesmør og bananer i en lækker snack.
Jordnøddesmør og banan quesadilla opskrift
Ingredienser:
- 1 tortilla af fuldkornsgryn
- 2 spiseskefulde (30 g) jordnøddesmør
- 1/2 af en banan
- 1/8 teskefuld kanel
Fordel peanutbutter på hele tortillaen. Skær bananen i skiver, og fordel dem på halvdelen af tortillaen. Drys kanel over bananerne, og fold tortillaen på midten. Skær den i trekanter inden servering.
Foreslået læsning: De 18 bedste sunde fødevarer til hurtigt at tage på i vægt
25. Oliven
Oliven er rige på sunde fedtstoffer og fyldt med kraftfulde antioxidanter, der beskytter din krop mod skadelige molekyler kaldet frie radikaler.
Oliven er bløde og nemme at spise for børn. Sørg for at købe dem med kerne til børnene eller fjern kernen, før du serverer dem.
Forskellige sorter har deres egen smag. Hvis du aldrig har tilbudt dit barn oliven før, kan du starte med sorte oliven med en mild smag.
26. Æbler og jordnøddesmør dip
Æbleskiver og jordnøddesmør er en lækker kombination.
Skindet på et æble indeholder pektin, en opløselig fiber, der giver næring til venlige tarmbakterier og forbedrer fordøjelsessundheden.
Jordnøddesmør har en tyk konsistens, hvilket kan være svært for børn at bruge som dip.
Bland en lille smule almindelig fuldfed yoghurt med to spiseskefulde (30 g) jordnøddesmør for at lave en glat, cremet dip til æbleskiver.
27. Frosne frugtis
Frosne frugtpopsicles er en lækker godbid for børn og er faktisk ret sunde.
De fleste købte ispinde er fulde af kunstige smagsstoffer og raffineret sukker eller majssirup med højt fructoseindhold.
Men du kan sagtens lave din egen, og dine børn vil måske nyde at hjælpe dig.
Purér frosne frugter eller bær og en lille mængde frugtsaft i en blender. Hæld blandingen i ispindeforme eller små plastikbægre. Dæk med folie, og stik en ispind ned i ispindene gennem folien. Frys natten over.
28. Halvdelen af en sandwich
Sandwiches behøver ikke kun at være til måltidet. En halv sandwich kan også være en sund snack for børn.
Hvis du vil lave en sund sandwich, skal du starte med fuldkornsbrød, vælge en proteinkilde og om muligt inkludere en frugt eller grøntsag.
Her er nogle eksempler på sunde sandwichkombinationer:
- cheddarost og æbler i tynde skiver
- mozzarellaost og tomatskiver
- jordnøddesmør og bananskiver
- kalkun, schweizerost og pickles
- ricottaost blandet med finthakkede grøntsager
- hårdkogt æg, avocado og tomat
- flødeost og agurkeskiver
Resumé
Mange børn bliver sultne mellem måltiderne.
Foreslået læsning: De 10 bedste keto smoothie opskrifter
En sund snack kan give dine børn energi og hjælpe dem med at få de næringsstoffer, de har brug for dagligt.
Tilbyd dine børn hele, uforarbejdede fødevarer til mellemmåltider i stedet for færdigpakkede mellemmåltider.
