Nogle mennesker tror, at sunde fødevarer er usmagelige og kedelige - men intet kunne være længere fra sandheden.
Her er 15 sunde fødevarer, der smager bedre end de mest almindelige junkfoodvarer.
1. Jordbær
Jordbær er usædvanligt saftige og har en sød, lækker smag.
De er en fremragende kilde til C-vitamin, mangan, folat, kalium og forskellige antioxidanter og planteforbindelser.
En kop (145 gram) jordbær indeholder 3 gram fibre og så få som 46 kalorier.
Spisning af jordbær er blevet forbundet med forbedret hjertesundhed, bedre blodsukkerkontrol og forebyggelse af kræft.
Foreslået læsning: Jordbær: Ernæringsfakta og sundhedsmæssige fordele
Hvis du ikke kan lide dem uden noget, kan du prøve at dyppe bærspidsen i smeltet mørk chokolade.
Resumé: Jordbær har et lavt kalorieindhold og indeholder mange vitaminer, mineraler og antioxidanter. De er blevet sat i forbindelse med forbedret hjertesundhed, bedre blodsukkerkontrol og forebyggelse af kræft.
2. Blåbær
Blåbær er farverige, næringsrige og søde.
En kop (150 gram) blåbær indeholder kun 84 kalorier, men 4 gram fibre.
Den er også rig på mange vitaminer og mineraler, herunder C, K og mangan.
Blåbær er en antioxidant superfood, der kan forbedre hukommelsen hos ældre voksne og beskytte mod oxidative skader og kroniske sygdomme.
De kan nydes enten friske eller frosne og er særligt lækre blandet med enten yoghurt eller fuldfed fløde.
Resumé: Blåbær har et højt indhold af fibre og næringsstoffer, men et lavt kalorieindhold. De er en antioxidant superfood, der kan forbedre hukommelsen hos ældre voksne og beskytte mod oxidative skader.
3. Mørk chokolade
Mange undersøgelser viser, at mørk chokolade er utroligt sundt og kan reducere din risiko for flere sygdomme.
Det er fyldt med fibre, antioxidanter og mineraler som jern, magnesium, kobber og mangan.
Planteforbindelser i mørk chokolade har vist sig at forbedre blodtrykket og hjernefunktionen og beskytte mod hjertesygdomme og de skadelige virkninger af solens ultraviolette stråler (UV-stråler).
For at maksimere dens sundhedsmæssige fordele skal du spise mørk chokolade med et kakaoindhold på mindst 70-85 %.%.
Et stykke mørk chokolade er særligt lækkert, når det nydes sammen med en god kop kaffe.
Summarum: Mørk chokolade er rig på fibre, antioxidanter og mineraler. Det kan reducere din risiko for hjertesygdomme, forbedre hjernefunktionen og beskytte din hud mod solens UV-stråler.
4. Mandler
Mandler er den ultimative knasende godbid. De er rige på hjertesunde fedtstoffer, er meget næringsrige og kræver ingen forberedelse.
Mandler er fyldt med antioxidanter og indeholder store mængder fibre, protein og flere vitaminer og mineraler, såsom E-vitamin, mangan og magnesium.
De kan reducere blodtrykket, kolesterolet og oxidation af LDL-kolesterol (dårligt kolesterol) - alle risikofaktorer for hjertesygdomme.
De mætter også meget godt på trods af deres høje indhold af fedt og kalorier. En undersøgelse viste, at et indtag på 42,5 g mandler om dagen sænkede low-density lipoprotein-kolesterol (LDL).
Hvis du har lyst til noget sødt, kan du prøve at putte 2-3 mandler i en daddel for at få en utrolig velsmagende godbid.
Resumé: Mandler er rige på hjertesundt fedt, fibre, protein og andre næringsstoffer. De er en mættende fødevare, der kan hjælpe med vægttab og reducere din risiko for hjertesygdomme.
5. Pistacienødder
Disse sprøde, salte nødder er lækre at få mundvand af.
Pistacienødder er fyldt med hjertesundt fedt, protein af høj kvalitet og fibre.
De er også gode kilder til B-vitaminer, fosfor, kalium og jern.
Pistacienødder er rige på kraftige antioxidanter og er blevet forbundet med sundhedsfordele, såsom forbedrede blodfedtstoffer og reduceret oxideret LDL-kolesterol (dårligt kolesterol), inflammation og blodsukkerniveauer.
Pistacienødder er meget mættende og kan hjælpe med at holde vægten, når de indtages med måde.
Du skal bare sørge for ikke at spise for mange af dem på én gang, da pistacienødder har et højt kalorieindhold. En enkelt kop (125 g) pistacienødder kan indeholde op til 700 kalorier.
Resumé: Pistacienødder giver hjertesundt fedt, protein, fibre og flere vitaminer og mineraler. De er meget mættende og er blevet forbundet med mange sundhedsmæssige fordele.
6. Kirsebær
Disse dybrøde, smukke bær er en lækker og sund snack.
Kirsebær er kaloriefattige, men har et højt indhold af næringsstoffer som fibre og C-vitamin.
De indeholder også mange antioxidanter og planteforbindelser.
Kirsebær indeholder næringsstoffer, der kan beskytte mod sygdomme som kræft, hjertesygdomme, type 2-diabetes og Alzheimers.
Resumé: Kirsebær er en snack med lavt kalorieindhold, der er rig på vitaminer, antioxidanter og planteforbindelser. De er blevet forbundet med en reduceret risiko for flere sygdomme, herunder kræft, hjertesygdomme og diabetes.
7. Mango
Mango er en tropisk frugt, der er rig på opløselige fibre, en lang række antioxidanter, A-vitamin (fra betacaroten) og C-vitamin.
De er relativt kaloriefattige og har glykæmiske indeks (GI) værdier fra lavt til middelhøjt, hvilket betyder, at de ikke bør forårsage store stigninger i blodsukkerniveauet.
Mangoer har et højt indhold af planteforbindelser og antioxidanter, der kan reducere din risiko for oxidative skader og mange kroniske sygdomme, herunder kræft.
Foreslået læsning: 10 imponerende sundhedsmæssige fordele ved mango
Friske mangoer er simpelthen lækre; mange kan lide at tilføje dem til morgenmadsgrød, smoothies eller yoghurt.
Resumé: Mango er en relativt kaloriefattig frugt med et højt indhold af opløselige fibre, antioxidanter og vitamin A og C. De kan reducere din risiko for oxidative skader og forskellige sygdomme.
8. Ost
Mange anser ost for at være en af de mest lækre fødevarer.
Den er meget næringsrig - rig på vitaminer og mineraler som calcium, vitamin B12, fosfor, selen og zink.
Ost og andre mejeriprodukter er forbundet med forbedret knoglesundhed og kan beskytte mod osteoporose, en sygdom, der er kendetegnet ved knogletab og øget risiko for brud.
Der findes mange typer ost - de består alle hovedsageligt af protein og fedt, og de fleste har et relativt højt kalorieindhold.
Som en proteinrig fødevare kan ost fremme lavere blodtryk og øget optagelse af mineraler.
Ud over at give forskellige sundhedsmæssige fordele er ost meget velsmagende og fyldig.
Resumé: Ost er meget næringsrig og rig på vitaminer og mineraler, f.eks. calcium og B12-vitamin. Det giver protein af høj kvalitet, som er forbundet med flere sundhedsmæssige fordele.
9. Avocadoer
Avocadoer er en usædvanlig fed frugt med en glat og cremet konsistens.
De er fyldt med sunde, enkeltumættede fedtsyrer, antioxidanter, fibre og en god kilde til B-vitaminer, kalium, kobber og C-, E- og K-vitaminer.
At spise avocadoer er meget gavnligt for hjertesundheden, da det kan reducere kolesterol og triglycerider i blodet med op til 22 %, mens det øger HDL-kolesterol (det gode kolesterol).
Avocadoer er også meget mættende og hæver ikke blodsukkeret meget, hvilket gør dem til en vægttabsvenlig fødevare.
Hvis du ikke kan lide din avocado almindelig, kan du prøve at tilsætte lidt salt og peber.
Hvis det ikke er nok, kan du også lave en avocado-chokoladepudding ved at blande en lille avocado, en halv banan, en spiseskefuld (15 ml) kokosolie og to spiseskefulde (30 gram) mørk kakao.
Du skal bare være opmærksom på, at denne budding er ret kalorielet og bør reserveres til særlige lejligheder.
Resumé: Avocadoer er rige på enkeltumættet fedt og fibre og indeholder flere vitaminer og mineraler. De er meget mættende og kan reducere kolesterol og triglycerider i blodet.
10. Popcorn
Cameron Whitman/Stocksy Der er ikke mange, der ved, at popcorn er et fuldkorn. Det har et relativt lavt kalorieindhold og et højt fiberindhold.
Fuldkorn kan have mange sundhedsmæssige fordele, herunder forbedret fordøjelse og en reduceret risiko for hjertesygdomme og type 2-diabetes. De kan også bidrage til vægttab og vedligeholdelse af vægten.
Du skal bare sørge for at undgå usunde popcornsorter fyldt med raffinerede olier.
Popcorn er sundest, når de er luftstøbte eller tilberedt på en pande. Tilsæt salt, smør, mørkt chokoladestøv eller kanel for at få en anden smag.
Summarum: Popcorn er et fiberrigt fuldkorn med relativt få kalorier. Det kan forbedre fordøjelsen og reducere din risiko for hjertesygdomme og type 2-diabetes.
11. Søde kartofler
Søde kartofler er meget næringsrige, fiberrige og dejligt søde.
De er en god kilde til A-vitamin (fra betacaroten) og giver en god mængde C-vitamin og andre vitaminer og mineraler.
Søde kartofler indeholder også flere antioxidanter og kan reducere oxidative skader, hvilket potentielt kan reducere risikoen for kræft. En hvid variant kan også hjælpe med at moderere blodsukkeret.
Uanset om de er kogte, bagte eller stegte, smager søde kartofler fantastisk og er især lækre med creme fraiche eller saltet smør.
Resumé: Søde kartofler er næringsrige og rige på fibre, antioxidanter og A- og C-vitamin. De kan reducere oxidative skader, hvilket potentielt kan reducere din risiko for kræft.
12. Hummus
Få sunde dips er så lækre som hummus.
Den er lavet af mosede kikærter, ofte blandet med hvidløg, sesamfrøpasta (tahini), olivenolie og citronsaft.
Kikærter er rige på protein og fibre og indeholder mange vitaminer og mineraler, herunder folat, thiamin, vitamin B6, magnesium, mangan og kobber.
De kan også forbedre dit blodsukkerniveau. En undersøgelse viste, at hvis man spiste 728 gram kikærter dagligt, reducerede man signifikant fastende insulin - en vigtig markør for blodsukkerniveauet.
Foreslået læsning: Er hummus sundt? Top 8 fordele ved hummus
Undersøgelser viser også, at kikærter kan reducere LDL-kolesterol (dårligt kolesterol) - en risikofaktor for hjertesygdomme - og potentielt forbedre fordøjelsessystemet.
Summarum: Hummus er en sund dip lavet af kikærter. Den indeholder gavnlige fibre, protein og forskellige vitaminer og mineraler.
13. Yoghurt
Yoghurt er et fermenteret mejeriprodukt, der er både lækkert og sundt.
Det indeholder proteiner, fedtstoffer, calcium og flere vitaminer af høj kvalitet.
Spisning af yoghurt er blevet forbundet med både forbedret knoglesundhed og reduceret blodtryk.
Visse typer yoghurt - der markedsføres som probiotisk yoghurt - indeholder aktive kulturer af gavnlige bakterier.
Disse probiotiske bakterier er forbundet med mange sundhedsmæssige fordele, herunder forbedret kolesterol, immunitet, fordøjelse og syntese af forskellige B- og K-vitaminer i dit fordøjelsessystem.
Du skal dog sørge for at undgå yoghurt, der er fyldt med tilsat sukker. Køb i stedet naturlig yoghurt, og tilsæt frugt, bær eller müsli for at give mere smag og en sprød konsistens.
Summarum: Yoghurt har et højt indhold af protein og calcium. Det kan forbedre knoglesundheden og blodtrykket. Probiotiske sorter kan styrke dit immunforsvar og fremme syntesen af B- og K-vitaminer i dit fordøjelsessystem.
14. Jordnøddesmør
Jordnøddesmør er en god kilde til umættede fedtsyrer, protein og fibre.
Det er også en fremragende kilde til mange vitaminer og mineraler, herunder B-vitaminer, kobber, mangan, E-vitamin, fosfor og magnesium.
Desuden er jordnødder meget rige på antioxidanter - endda mere end nogle frugter.
De mætter meget godt og er ikke forbundet med vægtøgning, selv om de har et højt fedt- og kalorieindhold. De er forbundet med en reduceret risiko for fedme.
Nogle mennesker har dog svært ved at undgå at spise for meget jordnøddesmør ad gangen. Prøv at moderere dine portioner for at undgå et for stort kalorieindtag. Hvis du har tendens til at spise for meget jordnøddesmør, er det måske bedst at undgå det.
Sørg også for at vælge varianter uden tilsat sukker eller olie. Ingredienslisten bør kun indeholde jordnødder og en lille mængde salt.
Tilsæt lidt jordnøddesmør til æbleskiver, selleri eller en banan for at få en velsmagende snack.
Summarum: Jordnøddesmør er rig på sunde fedtstoffer, vitaminer, mineraler og antioxidanter. Det er meget mættende og kan forhindre vægtøgning, når det spises med måde.
15. Vandmelon
Vandmeloner er fyldt med vand, næringsstoffer og vitaminer.
De har et lavt kalorieindhold og indeholder kraftfulde planteforbindelser som lycopen og citrullin.
Vandmeloner og deres juice kan sænke blodtrykket, øge insulinfølsomheden og reducere muskelømhed efter træning.
På grund af deres vand- og fiberindhold bør de ikke forårsage store stigninger i blodsukkeret.
Foreslået læsning: 9 dokumenterede sundhedsmæssige fordele ved vandmelon
Vandmeloner er utroligt forfriskende og kan være den ultimative snack på en varm sommerdag.
Summarum: Vandmeloner er rige på vand, næringsstoffer og vitaminer. De bør ikke forårsage store spidser i blodsukkeret og kan sænke blodtrykket, øge insulinfølsomheden og reducere muskelømhed efter træning.
Resumé
Næste gang du har lyst til noget lækkert, kan du vælge en af de sunde fødevarer på listen ovenfor.
Ikke alene er de endnu mere lækre end de fleste junkfoodprodukter, men de vil også forbedre dit helbred og få dig til at føle dig godt tilpas med det, du spiser.
