Mikrovlnné trouby jsou na trhu již desítky let a jsou známé tím, že oproti minulosti výrazně zjednodušují práci v kuchyni, konkrétně ohřívání potravin.
Vzhledem k obavám o zdraví vás však možná zajímá, jaké typy nádob jsou při mikrovlnném ohřevu potravin a nápojů nejvhodnější.
V tomto článku se dozvíte, zda můžete polystyren ohřívat v mikrovlnné troubě, zda je to bezpečné a jaká opatření můžete přijmout.
Co je polystyren?
Pěnový polystyren je pojem, který společnost The Dow Chemical Company označuje ochrannou známkou. Označuje pěnový polystyren, který se běžně používá ve stavebnictví.
V některých zemích, například ve Spojených státech a Kanadě, se však tento termín často nesprávně používá pro pěnový polystyren vstřikovaný do forem na výrobu jednorázových nádob na jídlo, talířů, kelímků na kávu a obalových arašídů.
Tyto nádoby jsou oblíbené, protože jsou levné a fungují jako dobré izolátory, což znamená, že ohřívají potraviny a nápoje.
Ačkoli byly polystyrenové obaly v minulosti oblíbené, v několika městech ve Spojených státech, například v San Francisku a Seattlu, byly pomalu zakázány kvůli obavám o životní prostředí a možnému poškození zdraví.
Z hlediska životního prostředí se kontejnery špatně rozkládají a obtížně se recyklují. Zvířata si je také mohou splést s potravou a sníst je.
Ze zdravotního hlediska obsahují sloučeninu zvanou styren, která vyvolává určité obavy, protože byla ve studiích na zvířatech a lidech spojena s rakovinou.
Shrnutí: Pěnový polystyren se nesprávně používá pro označení nádob z pěnového polystyrenu, které se běžně používají k podávání teplých nápojů a potravin.
Lze polystyren ohřívat v mikrovlnné troubě?
Existují určité obavy z mikrovlnného ohřevu nádob z pěnového polystyrenu.
Jedním z hlavních důvodů je, že obsahují sloučeninu zvanou styren, která je podle studií na lidech a zvířatech spojována s rakovinou.
Při mikrovlnném ohřevu potravin nebo nápojů v nádobách z polystyrenu nebo plastu může navíc dojít k úniku látek použitých při výrobě do potravin. To se týká zejména tučných potravin, jako je maso a sýry.
Je však důležité si uvědomit, že Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) reguluje plastové a polystyrenové nádoby, kelímky a talíře a testuje jejich bezpečnost a použití v mikrovlnných troubách.
To znamená, že všechny výrobky z polystyrenu nebo plastu s označením vhodné do mikrovlnné trouby byly testovány na bezpečnost v mikrovlnné troubě.
Na druhou stranu se vyhněte mikrovlnnému ohřevu potravin v polystyrenových nádobách, které nejsou označeny jako bezpečné pro mikrovlnné trouby, protože jejich bezpečnost není zaručena. Toto opatření se netýká pouze mikrovlnných trub a platí i pro jiné způsoby ohřevu.
Shrnutí: Potraviny nebo nápoje můžete ohřívat v mikrovlnné troubě v nádobách z polystyrenu označených jako vhodné pro mikrovlnnou troubu. Naopak se vyvarujte vkládání polystyrenových nádob bez označení pro mikrovlnné trouby do mikrovlnné trouby.
Jak bezpečně ohřívat potraviny
Pokud máte obavy z ohřívání potravin v polystyrenové nádobě, zde je několik tipů, které vám pomohou bezpečně ohřívat potraviny v mikrovlnné troubě.:
- Používejte nádobu vhodnou do mikrovlnné trouby. Pokud používáte polystyrenovou nádobu, zkontrolujte, zda je na ní štítek s označením vhodnosti do mikrovlnné trouby.
- Před mikrovlnným ohřevem přendejte potraviny do keramické nebo skleněné nádoby. Případně je před ohřevem přendejte do keramické, skleněné nebo pyrexové nádoby.
- Používejte sporák nebo troubu. Dalším způsobem, jak se vyhnout možným rizikům, je přendat jídlo do hrnce nebo pánve a ohřát ho na sporáku nebo na plech v troubě.
- Zkontrolujte, zda nejsou poškrábané nebo prasklé. Polystyrenové a staré plastové nádoby, které jsou poškrábané nebo prasklé, by se měly zlikvidovat, protože z nich mohou unikat potenciálně škodlivé chemické látky.
- Před ohřevem nádobu odvzdušněte. Tím zabráníte vzniku tlaku, který by mohl způsobit explozi potravin uvnitř nádoby.
- Opatrně vyjměte nádobu. K vyjmutí nádoby po zahřátí používejte palčáky nebo rukavice, abyste si nepopálili ruce.
Shrnutí: Výše uvedené tipy vám mohou pomoci bezpečně ohřát jídlo v mikrovlnné troubě nebo při ohřevu. Při mikrovlnném ohřevu vždy používejte nádoby, které jsou označeny jako bezpečné pro takové použití.
Souhrn
Vyhněte se mikrovlnnému ohřevu polystyrénových nádob, které nejsou označeny štítkem pro mikrovlnné trouby, protože jejich bezpečnost nelze zajistit.
Doporučené čtení: Je používání nepřilnavého nádobí, jako je teflon, bezpečné?
Je to proto, že polystyrenové obaly obsahují sloučeninu styren, která je spojována s rakovinou.
Nádoby s označením vhodné do mikrovlnné trouby však byly testovány a neměly by představovat žádné riziko spojené se styrenem.
Pokud máte obavy, přendejte jídlo před ohřevem do keramické, skleněné nebo pyrexové nádoby vhodné do mikrovlnné trouby.
