I microonde esistono da decenni e sono noti per aver reso il lavoro in cucina, ovvero il riscaldamento dei cibi, molto più semplice rispetto al passato.
Tuttavia, a causa delle preoccupazioni per la salute, potresti chiederti quali sono i tipi di contenitori migliori per cuocere al microonde i tuoi cibi e le tue bevande.
Questo articolo analizza se è possibile cuocere il polistirolo al microonde, se è sicuro e quali sono le precauzioni da adottare.
Cos’è il polistirolo?
Styrofoam è un termine che The Dow Chemical Company ha registrato. Si riferisce a un polistirolo espanso comunemente utilizzato nell’industria edilizia.
Tuttavia, in alcuni paesi, come gli Stati Uniti e il Canada, il termine viene spesso utilizzato in modo improprio per indicare la schiuma di polistirene espanso iniettata in stampi per produrre contenitori da asporto usa e getta, piatti, tazze da caffè e noccioline da imballaggio.
Questi contenitori sono popolari perché sono economici e fungono da buoni isolanti, il che significa che riscaldano i cibi e le bevande.
Sebbene i contenitori in polistirolo fossero molto diffusi in passato, sono stati lentamente vietati in diverse città degli Stati Uniti, come San Francisco e Seattle, a causa di problemi ambientali e di potenziale salute.
Dal punto di vista ambientale, i contenitori non si decompongono facilmente e sono difficili da riciclare. Inoltre, gli animali possono scambiarli per cibo e mangiarli.
Dal punto di vista della salute, contengono un composto chiamato stirene, che ha destato qualche preoccupazione, in quanto è stato collegato a tumori in studi condotti su animali e sull’uomo.
Sommario: Il polistirolo è usato impropriamente per indicare i contenitori di polistirolo espanso comunemente usati per servire bevande e cibi caldi.
Si può cuocere al microonde il polistirolo?
C’è un po’ di preoccupazione per la cottura al microonde dei contenitori in polistirolo espanso.
Uno dei motivi principali è che contengono un composto chiamato stirene, che studi sull’uomo e sugli animali hanno collegato al cancro.
Inoltre, quando gli alimenti o le bevande vengono cotti al microonde in contenitori di polistirolo o plastica, le sostanze utilizzate per la produzione possono fuoriuscire negli alimenti. Questo vale soprattutto per gli alimenti grassi, come la carne e i formaggi.
Tuttavia, è importante notare che la Food and Drug Administration (FDA) regolamenta i contenitori, le tazze e i piatti in plastica e polistirolo e ne verifica la sicurezza e l’utilizzo nei forni a microonde.
Ciò significa che tutti i prodotti in polistirolo o in plastica con l’etichetta “microwave-safe” sono stati testati per verificarne la sicurezza nel microonde.
D’altra parte, evita di cuocere gli alimenti al microonde in contenitori di polistirolo non etichettati come sicuri per il microonde, poiché la loro sicurezza non è garantita. Questa precauzione non è specifica per il microonde e si applica anche ad altri metodi di riscaldamento.
Riepilogo: Puoi cuocere al microonde cibi o bevande in contenitori di polistirolo con etichetta per il microonde. Al contrario, evita di mettere nel microonde contenitori di polistirolo senza etichetta per il microonde.
Come riscaldare gli alimenti in modo sicuro
Se sei preoccupato di riscaldare gli alimenti in un contenitore di polistirolo, ecco alcuni suggerimenti per aiutarti a cuocere gli alimenti al microonde in modo sicuro:
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- Usa un contenitore adatto al microonde. Se usi un contenitore di polistirolo, controlla che abbia un’etichetta adatta al microonde.
- Trasferisci il cibo in ceramica o vetro prima di riscaldarlo al microonde. In alternativa, trasferisci il cibo in un contenitore di ceramica, vetro o pyrex prima di riscaldarlo.
- Utilizza i fornelli o il forno. Un altro modo per evitare potenziali rischi è quello di trasferire il cibo in una pentola o in una padella da scaldare sul fornello o in una teglia nel forno.
- Controlla che non ci siano graffi o crepe. Il polistirolo e i vecchi contenitori di plastica che presentano graffi o crepe devono essere smaltiti, perché potrebbero rilasciare sostanze chimiche potenzialmente dannose.
- Sfiatare il contenitore prima di riscaldarlo. In questo modo si evita che si formi una pressione che faccia esplodere il cibo all’interno del contenitore.
- Togli il contenitore con cautela. Usa guanti o guanti per rimuovere il contenitore dopo il riscaldamento per evitare di bruciarti le mani.
Riepilogo: I consigli di cui sopra possono aiutarti a cuocere o riscaldare gli alimenti al microonde in modo sicuro. Quando usi il microonde, utilizza sempre contenitori etichettati come sicuri per questo tipo di utilizzo.
Sommario
Evita di cuocere al microonde i contenitori di polistirolo che non riportano l’etichetta “microwave-safe”, perché la loro sicurezza non può essere garantita.
Questo perché i contenitori in polistirene contengono un composto chiamato stirene, che è stato collegato al cancro.
Tuttavia, i contenitori con l’etichetta “microonde” sono stati testati e non dovrebbero presentare rischi legati allo stirene.
Se hai dei dubbi, trasferisci il cibo in un contenitore di ceramica, vetro o pyrex adatto al microonde prima di riscaldarlo.
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