Οι φούρνοι μικροκυμάτων υπάρχουν εδώ και δεκαετίες και είναι γνωστοί για το γεγονός ότι κάνουν τις εργασίες της κουζίνας - δηλαδή το ζέσταμα των τροφίμων - πολύ πιο απλές από ό,τι στο παρελθόν.
Ωστόσο, λόγω των ανησυχιών για την υγεία, μπορεί να αναρωτιέστε ποιοι τύποι δοχείων είναι καλύτεροι όταν μαγειρεύετε τα τρόφιμα και τα ποτά σας στον φούρνο μικροκυμάτων.
Αυτό το άρθρο εξετάζει αν μπορείτε να φτιάξετε φούρνο μικροκυμάτων από φελιζόλ, αν αυτό είναι ασφαλές και ποιες προφυλάξεις μπορείτε να λάβετε.
Πίνακας περιεχομένων
Τι είναι το φελιζόλ?
Το φελιζόλ είναι ένας όρος που αποτελεί εμπορικό σήμα της The Dow Chemical Company. Αναφέρεται σε ένα αφρώδες πολυστυρένιο που χρησιμοποιείται συνήθως στην οικοδομική βιομηχανία.
Ωστόσο, σε ορισμένες χώρες, όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες και ο Καναδάς, ο όρος χρησιμοποιείται συχνά λανθασμένα για να αναφερθεί στον διογκωμένο αφρό πολυστυρενίου που εγχέεται σε καλούπια για την κατασκευή δοχείων μιας χρήσης, πιάτων, ποτηριών καφέ και φιστικιών συσκευασίας.
Αυτά τα δοχεία είναι δημοφιλή επειδή είναι φθηνά και λειτουργούν ως καλοί μονωτές, δηλαδή ζεσταίνουν τα τρόφιμα και τα ποτά.
Αν και τα δοχεία από πολυστυρένιο ήταν δημοφιλή στο παρελθόν, έχουν σιγά-σιγά απαγορευτεί σε αρκετές πόλεις των Ηνωμένων Πολιτειών, όπως το Σαν Φρανσίσκο και το Σιάτλ, λόγω περιβαλλοντικών και πιθανών ανησυχιών για την υγεία.
Από περιβαλλοντική άποψη, τα δοχεία δεν αποσυντίθενται εύκολα και είναι δύσκολο να ανακυκλωθούν. Επίσης, τα ζώα μπορεί να τα περάσουν για τροφή και να τα φάνε.
Από άποψη υγείας, περιέχουν μια ένωση που ονομάζεται στυρένιο, η οποία έχει προκαλέσει κάποια ανησυχία, καθώς έχει συνδεθεί με καρκίνο σε μελέτες σε ζώα και ανθρώπους.
Συνοπτική περιγραφή: Το φελιζόλ χρησιμοποιείται εσφαλμένα για να αναφερθεί σε δοχεία από αφρώδες πολυστυρένιο που χρησιμοποιούνται συνήθως για το σερβίρισμα ζεστών ποτών και φαγητού.
Μπορείτε να φτιάξετε φούρνο μικροκυμάτων από φελιζόλ?
Υπάρχει κάποια ανησυχία σχετικά με το φούρνο μικροκυμάτων για τα δοχεία από αφρώδες πολυστυρένιο.
Ένας βασικός λόγος είναι ότι περιέχουν μια ένωση που ονομάζεται στυρένιο, η οποία σε μελέτες σε ανθρώπους και ζώα έχει συνδεθεί με τον καρκίνο.
Επιπλέον, όταν τρόφιμα ή ποτά μαγειρεύονται σε μικροκύματα σε δοχεία από πολυστυρένιο ή πλαστικό, ουσίες που χρησιμοποιούνται κατά την κατασκευή μπορεί να διαρρεύσουν στο τρόφιμο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα λιπαρά τρόφιμα, όπως τα κρέατα και τα τυριά.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) ρυθμίζει τα πλαστικά δοχεία, τα κύπελλα και τα πιάτα από πολυστυρένιο και ελέγχει την ασφάλειά τους και τη χρήση τους σε φούρνους μικροκυμάτων.
Αυτό σημαίνει ότι όλα τα προϊόντα από πολυστυρένιο ή πλαστικό που φέρουν ετικέτα για φούρνο μικροκυμάτων έχουν ελεγχθεί για την ασφάλειά τους στον φούρνο μικροκυμάτων.
Από την άλλη πλευρά, αποφύγετε το μαγείρεμα σε μικροκύματα τροφίμων σε δοχεία από πολυστυρένιο που δεν φέρουν την ένδειξη ότι είναι ασφαλή για φούρνο μικροκυμάτων, καθώς η ασφάλειά τους δεν είναι εξασφαλισμένη. Αυτή η προφύλαξη δεν αφορά μόνο τα μικροκύματα και ισχύει και για άλλες μεθόδους θέρμανσης.
Συνοπτική περιγραφή: Μπορείτε να βάζετε τρόφιμα ή ποτά σε φούρνο μικροκυμάτων σε δοχεία από πολυστυρένιο που φέρουν ετικέτα για φούρνο μικροκυμάτων. Αντίθετα, αποφύγετε να βάζετε στον φούρνο μικροκυμάτων δοχεία από πολυστυρένιο χωρίς ετικέτες που είναι ασφαλείς για μικροκύματα.
Πώς να ζεσταίνετε με ασφάλεια τα τρόφιμα
Εάν ανησυχείτε για τη θέρμανση τροφίμων σε δοχείο από πολυστυρένιο, ακολουθούν ορισμένες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να ζεστάνετε τα τρόφιμα με ασφάλεια στον φούρνο μικροκυμάτων.:
Προτεινόμενη ανάγνωση: Είναι ασφαλή για χρήση τα αντικολλητικά μαγειρικά σκεύη όπως το τεφλόν;?
- Χρησιμοποιήστε δοχείο ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων. Εάν χρησιμοποιείτε δοχείο από φελιζόλ, ελέγξτε αν έχει ετικέτα ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων.
- Μεταφέρετε το φαγητό σε κεραμικό ή γυάλινο σκεύος πριν από το μαγείρεμα στα μικροκύματα. Εναλλακτικά, μεταφέρετε το φαγητό σε κεραμικό, γυάλινο ή πυρέξ δοχείο πριν από το μαγείρεμα.
- Χρησιμοποιήστε τη σόμπα ή το φούρνο. Ένας άλλος τρόπος για να αποφύγετε τους πιθανούς κινδύνους είναι να μεταφέρετε το φαγητό σε μια κατσαρόλα ή ένα τηγάνι για να ζεσταθεί στη σόμπα ή σε ένα ταψί στο φούρνο.
- Ελέγξτε για γρατσουνιές ή ρωγμές. Το πολυστυρένιο και τα παλιά πλαστικά δοχεία που έχουν γρατσουνιές ή ρωγμές πρέπει να απορρίπτονται, καθώς μπορεί να διαρρεύσουν δυνητικά επιβλαβείς χημικές ουσίες.
- Αερίστε το δοχείο πριν το θερμάνετε. Αυτό αποτρέπει το σχηματισμό πίεσης, που θα προκαλέσει την έκρηξη του τροφίμου μέσα στο δοχείο.
- Απομακρύνετε προσεκτικά το δοχείο. Χρησιμοποιήστε γάντια για να αφαιρέσετε το δοχείο μετά τη θέρμανση για να αποφύγετε το κάψιμο των χεριών σας.
Συνοπτική περιγραφή: Οι παραπάνω συμβουλές μπορούν να σας βοηθήσουν να ζεστάνετε με ασφάλεια τα τρόφιμα που καταναλώνετε σε φούρνο μικροκυμάτων ή να τα ξαναζεστάνετε. Όταν μαγειρεύετε σε φούρνο μικροκυμάτων, να χρησιμοποιείτε πάντα δοχεία που φέρουν την ένδειξη “ασφαλές για τέτοια χρήση”.
Περίληψη
Αποφεύγετε να μαγειρεύετε στο φούρνο μικροκυμάτων δοχεία από πολυστυρένιο που δεν έχουν ετικέτα για φούρνο μικροκυμάτων, καθώς δεν μπορεί να διασφαλιστεί η ασφάλειά τους.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα δοχεία από πολυστυρένιο περιέχουν μια ένωση που ονομάζεται στυρένιο, η οποία έχει συνδεθεί με τον καρκίνο.
Ωστόσο, τα δοχεία με ετικέτα για φούρνο μικροκυμάτων έχουν δοκιμαστεί και δεν πρέπει να ενέχουν κινδύνους που σχετίζονται με το στυρένιο.
Εάν έχετε οποιεσδήποτε ανησυχίες, μεταφέρετε το φαγητό σας σε ένα κεραμικό, γυάλινο ή πυρέξ δοχείο ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων πριν το ζεστάνετε.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 7 τρόφιμα που εξακολουθούν να περιέχουν τρανς λιπαρά
