🥑 3 pași simpli pentru a slăbi cât mai repede posibil. Citeste acum

Intoleranță la lactoză

Cauzele, simptomele și tratamentul intoleranței la lactoză

Persoanele cu intoleranță la lactoză nu pot digera lactoza, principalul carbohidrat din lapte. Acest lucru poate provoca diverse simptome digestive.

Bazat pe dovezi
Acest articol se bazează pe dovezi științifice, scrise de experți și verificate de către experți.
Ne uităm la ambele părți ale argumentului și ne străduim să fim obiectivi, imparțiali și sinceri.
Ultima actualizare la 31 martie 2022 și ultima examinare de către un expert la 13 noiembrie 2021.

Intoleranța la lactoză este foarte frecventă.

Se crede că afectează aproximativ 75% din populația lumii.

Persoanele cu intoleranță la lactoză întâmpină probleme digestive atunci când mănâncă lactate, ceea ce le poate afecta calitatea vieții.

Ce este intoleranța la lactoză?

Intoleranța la lactoză este o tulburare digestivă cauzată de incapacitatea de a digera lactoza, principalul carbohidrat din produsele lactate.

Poate provoca diverse simptome, inclusiv balonare, diaree și crampe abdominale.

Persoanele cu intoleranță la lactoză nu produc suficientă enzimă lactază, care este necesară pentru a digera lactoza.

Lactoza este o dizaharidă, adică constă din două zaharuri. Este alcătuit dintr-o moleculă, fiecare dintre zaharurile simple glucoză și galactoză.

Enzima lactază este necesară pentru a descompune lactoza în glucoză și galactoză, care pot fi apoi absorbite în fluxul sanguin și utilizate pentru energie.

Fără suficientă lactază, lactoza trece prin intestin nedigerată și provoacă simptome digestive.

Lactoza se găsește și în laptele matern și aproape toată lumea se naște cu capacitatea de a o digera. Este foarte rar să observați intoleranță la lactoză la copiii cu vârsta sub cinci ani.

În prezent, aproximativ 75% din populația lumii are intoleranță la lactoză. Riscul variază foarte mult între țări, așa cum se arată pe această hartă:

Harta lumii secţionată de intoleranţa la lactoză

rezumat: Intoleranța la lactoză este incapacitatea de a digera lactoza, principalul carbohidrat din lactate. Este cauzată de producția redusă a enzimei lactază în intestin.

Cauzele intoleranței la lactoză

Există două tipuri principale de intoleranță la lactoză, care au cauze diferite.

FODMAP: Un ghid detaliat pentru începători
Sugestii pentru tine: FODMAP: Un ghid detaliat pentru începători

Intoleranță primară la lactoză

Intoleranța primară la lactoză este cea mai frecventă. Este cauzată de scăderea producției de lactază odată cu vârsta, astfel încât lactoza devine slab absorbită.

Această formă de intoleranță la lactoză poate fi parțial cauzată de gene, deoarece este mai frecventă la unele populații decât la altele.

Studiile populației au estimat că intoleranța la lactoză afectează 5-17% dintre europeni, aproximativ 44% dintre americani și 60-80% dintre africani și asiatici.

Intoleranță secundară la lactoză

Intoleranța secundară la lactoză este rară. Este cauzată de o boală, cum ar fi o boală de stomac sau o problemă mai gravă, cum ar fi boala celiacă. Acest lucru se datorează faptului că inflamația în peretele intestinal poate duce la o scădere temporară a producției de lactază.

rezumat: Intoleranța primară la lactoză este frecventă și implică o producție redusă de lactază odată cu vârsta. Intoleranța secundară la lactoză este cauzată de inflamația intestinului, secundară unei infecții sau boli.

Care sunt simptomele intoleranței la lactoză?

Dacă nu este gestionată corespunzător, intoleranța la lactoză poate provoca probleme digestive severe.

Sugestii pentru tine: Lapte fără lactoză: prin ce diferă de laptele obișnuit?

Cele mai frecvente simptome sunt:

Unii oameni se confruntă, de asemenea, cu o urgență de a merge la toaletă, greață, vărsături, dureri în abdomenul inferior și ocazional constipație.

Diareea apare din cauza lactozei nedigerate din intestinul subțire, care face ca apa să treacă în tractul digestiv.

Odată ce ajunge la colon, lactoza este fermentată de bacteriile din intestin, formând acizi grași cu lanț scurt și gaze. Acest lucru provoacă balonare, flatulență și durere.

Severitatea simptomelor poate varia, în funcție de cât de multă lactoză poți tolera și cât ai mâncat.

rezumat: Intoleranța la lactoză poate provoca probleme digestive. Principalele simptome sunt balonare, gaze, crampe abdominale și diaree.

A evita lactoza înseamnă a evita lactatele, care sunt bogate în nutrienți

Lactate este termenul folosit pentru a descrie laptele sau produsele fabricate din lapte.

Produsele lactate sunt foarte nutritive și surse importante de proteine, calciu și vitamine precum A, B12 și D.

Această combinație de nutrienți este excelentă pentru oasele tale.

Sugestii pentru tine: Lista alimentelor cu gluten: Lista cu ceea ce trebuie să evitați și alternative

Includerea lactatelor în dieta ta este legată de o densitate minerală osoasă mai mare, ceea ce poate ajuta la reducerea riscului de fracturi osoase pe măsură ce îmbătrânești.

Produsele lactate au fost, de asemenea, asociate cu un risc redus de diabet de tip 2 și obezitate.

Cu toate acestea, persoanele cu intoleranță la lactoză ar putea avea nevoie să reducă sau să elimine produsele lactate din dieta lor, potențial pierderea unor nutrienți.

rezumat: Lactatele sunt bogate în mulți nutrienți și sunt cea mai bună sursă de calciu din lume. Eliminarea lactatelor înseamnă că trebuie să obțineți acești nutrienți din alte alimente.

Ce alimente conțin lactoză?

Lactoza se găsește în produsele lactate și în produsele care conțin lactate.

Lactate care conțin lactoză

Următoarele produse lactate conțin lactoză:

Alimente care uneori conțin lactoză

Alimentele care au ca ingredient o anumită formă de lactate pot conține, de asemenea, lactoză, inclusiv:

Alte denumiri pentru produse lactate adăugate

Puteți verifica dacă un produs conține lactate uitându-vă la etichetă.

13 alimente care provoacă balonare (și ce să mănânci în schimb)
Sugestii pentru tine: 13 alimente care provoacă balonare (și ce să mănânci în schimb)

Pe listele de ingrediente, laptele adăugat sau produsele lactate pot fi descrise ca:

Nu vă confundați dacă un produs conține acid lactic, lactalbumină, lactat sau cazeină. Aceste ingrediente nu sunt lactoză.

rezumat: Produsele lactate conțin lactoză. Este important să verificați eticheta alimentelor fabricate pentru a vedea dacă acestea conțin lactoză ascunsă.

Persoanele cu intoleranță la lactoză pot consuma niște lactate

Toate produsele lactate conțin lactoză, dar asta nu înseamnă că sunt interzise persoanelor cu intoleranță la lactoză.

Majoritatea persoanelor cu intoleranță la lactoză pot tolera cantități mici de lactoză. De exemplu, unii oameni pot tolera cantitatea mică de lapte din ceai, dar nu și cantitatea pe care ați obține-o dintr-un bol de cereale.

Sugestii pentru tine: Înlocuitori fără lactate pentru 7 produse lactate obișnuite

Se crede că persoanele cu intoleranță la lactoză pot tolera până la 18 grame de lactoză, răspândită pe tot parcursul zilei.

Cercetarile au aratat ca multe persoane cu intoleranta la lactoza pot tolera pana la 12 grame de lactoza intr-o singura sedinta, care este aproximativ cantitatea dintr-o cana (230 ml) de lapte.

De asemenea, unele tipuri de lactate au un conținut scăzut de lactoză atunci când sunt consumate în porțiile obișnuite. Untul, de exemplu, conține doar 0,1 grame de lactoză per porție de 20 de grame.

Anumite tipuri de brânză au, de asemenea, mai puțin de 1 gram de lactoză per porție. Aceasta include cheddar, elvețian, Colby, Monterey Jack și mozzarella.

Interesant este că iaurtul tinde să provoace mai puține simptome la persoanele cu intoleranță la lactoză decât alte tipuri de lactate.

rezumat: Majoritatea persoanelor cu intoleranță la lactoză pot tolera cantități mici de lactoză. Produsele lactate precum untul, iaurtul și unele brânzeturi sunt adesea tolerate mai bine decât laptele.

Surse bune de calciu, non-lactate

Lactatele sunt surse excelente de calciu, dar consumul de lactate nu este esențial.

Este încă posibil să ai o dietă foarte sănătoasă fără produse lactate. Trebuie doar să includeți și alte alimente care sunt bogate în calciu.

Aportul recomandat de calciu este de 1.000 mg pe zi.

Unele surse bune de calciu non-lactate includ:

Iată o listă de alimente fără lactoză, bogate în calciu biodisponibil:

Sugestii pentru tine: Sunt chipsurile tortilla fără gluten?

rezumat: Dacă eliminați lactatele din dieta dvs., trebuie să le înlocuiți cu surse alternative adecvate de calciu.

Tratamente pentru intoleranta la lactoza

Dacă nu vrei să renunți la lactate, atunci există câteva tratamente naturiste care te pot ajuta.

Dieta fără gluten: Un ghid pentru începători cu plan de masă
Sugestii pentru tine: Dieta fără gluten: Un ghid pentru începători cu plan de masă

Suplimente enzimatice

Este posibil să cumpărați enzime pentru a ajuta la digerarea lactozei. Acestea sunt tablete pe care le înghiți sau picături pe care le adaugi la alimente și băuturi.

Cu toate acestea, eficacitatea acestor produse pare să varieze de la o persoană la alta.

Cu toate acestea, suplimentele cu enzime lactază pot fi foarte eficiente pentru unii oameni.

Un studiu a examinat efectele a trei tipuri diferite de suplimente de lactază la persoanele intolerante la lactoză care au luat 20 sau 50 de grame de lactoză.

Comparativ cu placebo, toate cele trei suplimente de lactază au îmbunătățit simptomele generale atunci când sunt luate cu 20 de grame de lactoză.

Cu toate acestea, nu au fost eficiente la doza mai mare de 50 de grame de lactoză.

Expunerea la lactoză

Dacă aveți intoleranță la lactoză, includerea regulată a lactozei în dieta dumneavoastră ar putea ajuta organismul să se adapteze la aceasta.

Până acum, studiile în acest sens sunt puține, dar studiile inițiale au arătat unele rezultate pozitive.

Într-un studiu mic, nouă persoane cu intoleranță la lactoză au înregistrat o creștere de trei ori a producției de lactază după 16 zile de consum de lactoză.

Sunt necesare studii mai riguroase înainte de a se putea face recomandări definitive, dar este posibil să vă antrenați intestinul să tolereze lactoza.

Probiotice și prebiotice

Probioticele sunt microorganisme care oferă beneficii pentru sănătate atunci când sunt consumate.

Prebioticele sunt tipuri de fibre care funcționează ca hrană pentru aceste bacterii. Ele hrănesc bacteriile benefice pe care le aveți deja în intestin, astfel încât acestea să prospere.

Probiotice și prebiotice: Care este diferența?
Sugestii pentru tine: Probiotice și prebiotice: Care este diferența?

S-a demonstrat că atât probioticele, cât și prebioticele reduc simptomele intoleranței la lactoză, deși cele mai multe studii de până acum au fost mici.

Unele tipuri de probiotice și prebiotice pot fi mai eficiente decât altele pentru persoanele cu intoleranță la lactoză.

Se crede că unul dintre cele mai benefice probiotice este bifidobacteriile, adesea găsite în iaurturile și suplimentele probiotice.

rezumat: Există mai multe moduri de a reduce intoleranța la lactoză, inclusiv suplimente de enzime, expunerea la lactoză și consumul de probiotice sau prebiotice.

rezumat

Eliminarea lactatelor din dieta ta poate însemna să ratezi nutrienți importanți. Cu toate acestea, nu este întotdeauna necesar să evitați complet produsele lactate dacă aveți intoleranță la lactoză.

Majoritatea persoanelor cu intoleranță la lactoză pot tolera cantități mici de lactate.

Dacă trebuie să eliminați complet lactatele, este perfect posibil să aveți o dietă sănătoasă și echilibrată fără ele.

Doar asigurați-vă că includeți alte surse de calciu pentru a obține tot ce aveți nevoie.

Distribuie acest articol: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter
Distribuie acest articol:

Mai multe articole pe care ați putea dori să le citiți

Persoanelor care citesc “Intoleranță la lactoză”, adoră și ele aceste articole:

Subiecte

Răsfoiți toate articolele