À medida que o veganismo se torna cada vez mais popular, mais mulheres estão optando por comer dessa forma - inclusive durante a gravidez.
As dietas veganas excluem todos os produtos de origem animal e geralmente enfatizam alimentos integrais, como vegetais e legumes. Este padrão alimentar está relacionado a vários benefícios para a saúde, incluindo um menor risco de diabetes tipo 2 e doenças cardíacas.
No entanto, algumas pessoas temem que uma dieta vegana possa causar deficiências de nutrientes que podem ser especialmente perigosas para mulheres grávidas ou seus bebês.
Este artigo explora a pesquisa atual para determinar a segurança da dieta vegana durante a gravidez e fornece dicas sobre como fazê-la corretamente.
Uma dieta vegana durante a gravidez pode ser segura
Historicamente, as dietas veganas têm sido criticadas por serem deficientes em nutrientes e inadequadas para fases mais sensíveis da vida, como a gravidez.
Isso ocorre porque eles tendem a ser naturalmente pobres em nutrientes como vitamina B12, gorduras ômega-3, ferro, iodo, cálcio e zinco - todos os quais são especialmente importantes durante a gravidez.
Uma baixa ingestão desses nutrientes pode resultar em deficiências nutricionais, complicações na gravidez e problemas de saúde da mãe e do bebê.
Por exemplo, níveis insuficientes de vitamina B12 durante a gravidez podem aumentar o risco de aborto espontâneo, baixo peso ao nascer, parto prematuro ou defeitos congênitos.
Dito isso, uma dieta vegana que fornece quantidades adequadas desses nutrientes parece ser tão saudável quanto uma dieta convencional que inclui carne, ovos e laticínios.
Por exemplo, a pesquisa sugere que as mulheres que seguem uma dieta vegana geralmente não correm maior risco de complicações na gravidez do que as mulheres que não seguem.
Mulheres veganas podem ter um risco menor de depressão pós-parto, parto cesáreo (cesariana) e mortalidade materna ou infantil.
Como resultado, várias sociedades de nutrição em todo o mundo, incluindo a Academia de Nutrição e Dietética dos Estados Unidos, emitiram declarações oficiais apoiando a segurança das dietas veganas em todas as fases da vida, incluindo a gravidez.
Ao mesmo tempo, os especialistas concordam que dietas veganas bem planejadas requerem monitoramento cuidadoso da ingestão de nutrientes, foco em alimentos diversos e ricos em nutrientes e o uso de alimentos fortificados ou suplementos.
Resumo: As dietas veganas balanceadas são consideradas seguras para todos os períodos da vida, incluindo a gravidez. No entanto, eles exigem um planejamento cuidadoso.
Benefícios potenciais
Dietas veganas adequadamente planejadas podem trazer benefícios à saúde tanto para você quanto para seu bebê.
Por exemplo, as dietas vegetais tendem a ser ricas em fibras, mas pobres em açúcar e gordura. Esses atributos podem proteger contra diabetes gestacional - ou altos níveis de açúcar no sangue durante a gravidez - bem como ganho de peso em excesso durante a gravidez.
Além do mais, o alto teor de vegetais e fibras da dieta vegana pode proteger contra a pré-eclâmpsia - uma complicação causada pelo aumento da pressão arterial durante a gravidez.
As dietas veganas podem até ajudar a prevenir danos ao DNA e reduzir o risco do seu bebê de certos problemas de desenvolvimento.
No entanto, mais pesquisas são necessárias. É importante lembrar que esses benefícios só se aplicam a dietas veganas bem planejadas que fornecem quantidades suficientes de todos os nutrientes importantes.
Assim, as mulheres interessadas em seguir uma dieta vegana durante a gravidez devem procurar orientação de um nutricionista especializado em dietas à base de plantas. Isso pode ajudar a garantir que você esteja recebendo todos os nutrientes de que você e seu bebê precisam.
Resumo: Dietas veganas adequadamente planejadas podem proteger mães e bebês de uma variedade de complicações relacionadas à gravidez, incluindo diabetes gestacional e problemas de desenvolvimento. Você deve consultar um nutricionista se desejar seguir esta dieta durante a gravidez.
Preocupações comuns
Embora uma dieta vegana balanceada seja perfeitamente aceitável para a gravidez, uma dieta mal planejada acarreta riscos.
Dado que a dieta vegana exclui todos os produtos de origem animal, é pobre em certos nutrientes. Deixar de compensar adequadamente os seguintes nutrientes pode prejudicar tanto a sua saúde quanto a do seu bebê.
Vitamina b12
As dietas veganas são naturalmente desprovidas dessa vitamina. Uma deficiência pode aumentar o risco de aborto espontâneo, diabetes gestacional, parto prematuro e malformações.
Vitamina D
Muitas mulheres têm baixos níveis de vitamina D durante a gravidez, independentemente de sua dieta. Níveis insuficientes podem aumentar o risco de pré-eclâmpsia, baixo peso ao nascer e aborto espontâneo.
Ferro
Seu corpo não absorve o ferro não heme dos alimentos vegetais tão bem quanto o ferro heme dos produtos de origem animal. Isso pode aumentar o risco de deficiência de ferro e complicações relacionadas, como parto prematuro e baixo peso ao nascer.
Iodo
As dietas veganas sem sal iodado, algas marinhas ou suplementos de iodo podem conter muito pouco deste nutriente. A ingestão insuficiente de iodo pode resultar em crescimento deficiente do bebê, bem como comprometimento da tireoide e função mental.
Cálcio
A ingestão insuficiente de cálcio durante a gravidez pode aumentar o risco de pré-eclâmpsia, fraturas e doenças ósseas para a mãe.
Gorduras ômega-3
Pessoas em dietas veganas tendem a ter níveis baixos de ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA) - dois ômega-3 importantes para os olhos, cérebro e sistema nervoso do bebê.
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Proteína
A ingestão insuficiente de proteínas pode retardar o crescimento e o desenvolvimento do bebê. A proteína pode ser abundante em uma dieta vegana, mas mais difícil de digerir, aumentando suas necessidades diárias de proteína em cerca de 10%.
Zinco
A maioria das mulheres consome muito pouco zinco durante a gravidez, o que pode resultar em baixo peso ao nascer, trabalho de parto prolongado e parto prematuro. O zinco vegetal é mais difícil de absorver, aumentando as necessidades diárias em 50% para mulheres veganas.
Colina
Este nutriente é essencial para o desenvolvimento do sistema nervoso do seu bebê. A maioria das mulheres consome muito pouco durante a gravidez - e os alimentos vegetais contêm apenas pequenas quantidades.
Obter quantidades suficientes de todos esses nutrientes em uma dieta vegana é possível, mas requer um planejamento cuidadoso. Em particular, você pode precisar tomar vários suplementos.
Se você deseja manter uma dieta vegana durante a gravidez, considere pedir a um nutricionista que analise sua dieta e os níveis de nutrientes, pois eles podem ajudá-lo a identificar e compensar qualquer ingestão abaixo do ideal.
Resumo: As dietas veganas são naturalmente pobres em certos nutrientes, então você deve planejar sua ingestão de alimentos com cuidado, tomar suplementos e consultar um nutricionista se planeja seguir esta dieta durante a gravidez.
