Καθώς ο veganism γίνεται όλο και πιο δημοφιλής, περισσότερες γυναίκες επιλέγουν να τρώνε με αυτόν τον τρόπο - συμπεριλαμβανομένης της εγκυμοσύνης.
Οι χορτοφαγικές δίαιτες αποκλείουν όλα τα ζωικά προϊόντα και τυπικά δίνουν έμφαση σε ολόκληρα τρόφιμα όπως λαχανικά και όσπρια. Αυτό το πρότυπο διατροφής συνδέεται με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένου του χαμηλότερου κινδύνου διαβήτη τύπου 2 και καρδιακών παθήσεων.
Ωστόσο, ορισμένοι άνθρωποι ανησυχούν ότι μια χορτοφαγική διατροφή μπορεί να προκαλέσει ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά που θα μπορούσαν να είναι ιδιαίτερα επικίνδυνα για τις έγκυες γυναίκες ή τα μωρά τους.
Αυτό το άρθρο διερευνά την τρέχουσα έρευνα για τον προσδιορισμό της ασφάλειας της vegan διατροφής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και παρέχει συμβουλές για το πώς να το κάνετε σωστά.
Μια vegan διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να είναι ασφαλής
Ιστορικά, οι βίγκαν δίαιτες έχουν επικριθεί για έλλειψη θρεπτικών συστατικών και ακατάλληλες για πιο ευαίσθητα στάδια ζωής, όπως η εγκυμοσύνη.
Αυτό συμβαίνει επειδή τείνουν να είναι φυσικά χαμηλά σε θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη Β12, ωμέγα-3 λιπαρά, σίδηρο, ιώδιο, ασβέστιο και ψευδάργυρο-όλα αυτά είναι ιδιαίτερα σημαντικά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Η χαμηλή πρόσληψη αυτών των θρεπτικών συστατικών μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκειες θρεπτικών συστατικών, επιπλοκές της εγκυμοσύνης και κακή υγεία της μητέρας και του βρέφους.
Για παράδειγμα, τα ανεπαρκή επίπεδα βιταμίνης Β12 κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο αποβολής, χαμηλού βάρους γέννησης, πρόωρου τοκετού ή γενετικών ανωμαλιών.
Τούτου λεχθέντος, μια vegan διατροφή που παρέχει επαρκείς ποσότητες αυτών των θρεπτικών συστατικών φαίνεται να είναι εξίσου υγιεινή με μια συμβατική διατροφή που περιλαμβάνει κρέας, αυγά και γαλακτοκομικά.
Για παράδειγμα, η έρευνα υποδεικνύει ότι οι γυναίκες που ακολουθούν vegan διατροφή δεν διατρέχουν γενικά μεγαλύτερο κίνδυνο επιπλοκών της εγκυμοσύνης από τις γυναίκες που δεν ακολουθούν.
Οι γυναίκες βίγκαν μπορεί να έχουν χαμηλότερο κίνδυνο κατάθλιψης μετά τον τοκετό, τοκετό με καισαρική τομή και μητρική ή βρεφική θνησιμότητα.
Ως αποτέλεσμα, αρκετές εταιρείες διατροφής σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της Αμερικανικής Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας, έχουν εκδώσει επίσημες δηλώσεις που υποστηρίζουν την ασφάλεια της δίαιτας vegan σε όλα τα στάδια της ζωής, συμπεριλαμβανομένης της εγκυμοσύνης.
Παρόλα αυτά, οι ειδικοί συμφωνούν ότι η καλά σχεδιασμένη vegan διατροφή απαιτεί προσεκτική παρακολούθηση της πρόσληψης θρεπτικών συστατικών, εστίαση σε ποικίλα και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα και χρήση εμπλουτισμένων τροφών ή συμπληρωμάτων.
Περίληψη: Οι ισορροπημένες vegan δίαιτες θεωρούνται ασφαλείς για όλες τις περιόδους της ζωής, συμπεριλαμβανομένης της εγκυμοσύνης. Ωστόσο, απαιτούν προσεκτικό προγραμματισμό.
Πιθανά οφέλη
Οι κατάλληλα σχεδιασμένες vegan δίαιτες μπορεί να προσφέρουν οφέλη για την υγεία τόσο σε εσάς όσο και στο μωρό σας.
Για παράδειγμα, οι φυτικές δίαιτες τείνουν να είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες αλλά χαμηλές σε ζάχαρη και λίπος. Αυτά τα χαρακτηριστικά μπορεί να προστατεύσουν από τον διαβήτη κύησης - ή τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - καθώς και την υπερβολική αύξηση βάρους κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα σε vegan διατροφή και φυτικές ίνες μπορεί να προστατεύσει από την προεκλαμψία - μια επιπλοκή που προκαλείται από την αύξηση της αρτηριακής πίεσης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Οι χορτοφαγικές δίαιτες μπορούν ακόμη και να βοηθήσουν στην πρόληψη βλάβης του DNA και να μειώσουν τον κίνδυνο του μωρού σας για ορισμένα αναπτυξιακά προβλήματα.
Παρ 'όλα αυτά, απαιτείται περισσότερη έρευνα. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι αυτά τα οφέλη ισχύουν μόνο για καλά σχεδιασμένες vegan δίαιτες που παρέχουν επαρκείς ποσότητες όλων των σημαντικών θρεπτικών συστατικών.
Έτσι, οι γυναίκες που ενδιαφέρονται να ακολουθήσουν μια vegan διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης θα πρέπει να εξετάσουν το ενδεχόμενο να ζητήσουν καθοδήγηση από έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο που ειδικεύεται σε αυτήν φυτικές δίαιτες. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να διασφαλίσετε ότι λαμβάνετε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε εσείς και το μωρό σας.
Περίληψη: Οι σωστά σχεδιασμένες vegan δίαιτες μπορεί να προστατεύσουν τις μητέρες και τα μωρά από διάφορες επιπλοκές που σχετίζονται με την εγκυμοσύνη, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη κύησης και αναπτυξιακών προβλημάτων. Θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν διαιτολόγο εάν επιθυμείτε να ακολουθήσετε αυτήν τη δίαιτα ενώ είστε έγκυος.
Κοινές ανησυχίες
Ενώ μια ισορροπημένη vegan διατροφή είναι απολύτως αποδεκτή για την εγκυμοσύνη, μια ακατάλληλα σχεδιασμένη ενέχει κινδύνους.
Δεδομένου ότι η vegan διατροφή αποκλείει όλα τα ζωικά προϊόντα, είναι χαμηλή σε ορισμένα θρεπτικά συστατικά. Εάν δεν αντισταθμίσετε επαρκώς τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά, μπορεί να βλάψετε τόσο την υγεία σας όσο και του μωρού σας.
Βιταμίνη Β12
Οι χορτοφαγικές δίαιτες στερούνται φυσικά αυτής της βιταμίνης. Μια ανεπάρκεια μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αποβολής, διαβήτη κύησης, πρόωρου τοκετού και δυσπλασιών.
Βιταμίνη D
Πολλές γυναίκες έχουν χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ανεξάρτητα από τη διατροφή τους. Τα ανεπαρκή επίπεδα μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο προεκλαμψίας, χαμηλού βάρους γέννησης και αποβολής.
Σίδερο
Το σώμα σας δεν απορροφά τον μη αιμικό σίδηρο από τα φυτικά τρόφιμα καθώς και τον αιμικό σίδηρο στα ζωικά προϊόντα. Αυτό μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ανεπάρκειας σιδήρου και σχετικών επιπλοκών, όπως πρόωρο τοκετό και χαμηλό βάρος γέννησης.
Ιώδιο
Οι χορτοφαγικές δίαιτες χωρίς ιωδιούχο αλάτι, φύκια ή συμπληρώματα ιωδίου μπορεί να περιέχουν πολύ λίγο από αυτό το θρεπτικό συστατικό. Η ανεπαρκής πρόσληψη ιωδίου μπορεί να οδηγήσει σε κακή ανάπτυξη του βρέφους, καθώς και σε διαταραχές του θυρεοειδούς και της νοητικής λειτουργίας.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Συμπληρώματα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης: Τι είναι ασφαλές και τι όχι
Ασβέστιο
Η ανεπαρκής πρόσληψη ασβεστίου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο προεκλαμψίας, κατάγματος και ασθένειας των οστών της μητέρας.
Ωμέγα-3 λιπαρά
Τα άτομα που κάνουν δίαιτες για χορτοφάγους τείνουν να έχουν χαμηλά επίπεδα εικοσαπεντανοϊκού οξέος (EPA) και δοκοσαεξανοϊκού οξέος (DHA)-δύο ωμέγα-3 που είναι σημαντικά για τα μάτια, τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα του μωρού σας.
Πρωτεΐνη
Η ανεπαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη και ανάπτυξη του μωρού σας. Η πρωτεΐνη μπορεί να είναι άφθονη σε μια vegan διατροφή, αλλά πιο δύσκολη στην πέψη, αυξάνοντας τις ημερήσιες ανάγκες σε πρωτεΐνη κατά περίπου 10%.
Ψευδάργυρος
Οι περισσότερες γυναίκες λαμβάνουν πολύ λίγο ψευδάργυρο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ο οποίος μπορεί να οδηγήσει σε χαμηλό βάρος γέννησης, παρατεταμένο τοκετό και πρόωρο τοκετό. Ο φυτικός ψευδάργυρος είναι πιο δύσκολο να απορροφηθεί, αυξάνοντας τις ημερήσιες ανάγκες κατά 50% για τις γυναίκες vegan.
Χολίνη
Αυτό το θρεπτικό συστατικό είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη του νευρικού συστήματος του μωρού σας. Οι περισσότερες γυναίκες παίρνουν πολύ λίγα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - και τα φυτικά τρόφιμα περιέχουν μόνο μικρές ποσότητες.
Η λήψη επαρκών ποσοτήτων όλων αυτών των θρεπτικών συστατικών σε μια vegan διατροφή είναι δυνατή, αλλά απαιτεί προσεκτικό προγραμματισμό. Συγκεκριμένα, μπορεί να χρειαστεί να πάρετε πολλά συμπληρώματα.
Εάν θέλετε να διατηρήσετε μια βίγκαν διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, σκεφτείτε έναν διαιτολόγο να αναθεωρήσει τη διατροφή σας και τα επίπεδα θρεπτικών συστατικών, καθώς μπορούν να σας βοηθήσουν να εντοπίσετε και να αντισταθμίσετε τυχόν υποβέλτιστες προσλήψεις.
Περίληψη: Οι χορτοφαγικές δίαιτες είναι φυσικά χαμηλές σε ορισμένα θρεπτικά συστατικά, οπότε πρέπει να προγραμματίσετε προσεκτικά την πρόσληψη τροφής, να πάρετε συμπληρώματα και να συμβουλευτείτε διαιτολόγο εάν σκοπεύετε να ακολουθήσετε αυτήν τη δίαιτα ενώ είστε έγκυος.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Γκουάβα στην εγκυμοσύνη: Guava: Έχει οφέλη?
