As dietas low carb e ceto são abordagens populares para a alimentação que reduzem o consumo de carboidratos.
Essas dietas têm como característica comum a limitação de carboidratos, o que desperta a curiosidade sobre suas características distintas.
Este artigo explorará as diferenças entre as dietas low carb e cetogênica, examinará as vantagens e desvantagens de cada uma e o ajudará a decidir qual é a mais adequada para você.
O que é uma dieta com baixo teor de carboidratos?
Uma dieta com baixo teor de carboidratos envolve a redução de carboidratos, principalmente de fontes como grãos, bebidas açucaradas e pão.
Pesquisas indicam que, em uma dieta com baixo teor de carboidratos, os carboidratos representam cerca de 10 a 30% da ingestão calórica total, embora uma definição precisa não esteja estabelecida. Para alguém que consome 2.000 calorias por dia, isso significa 50 a 150 gramas de carboidratos.
A adoção de uma dieta com baixo teor de carboidratos normalmente significa que você comerá mais proteínas, gorduras saudáveis e vegetais para compensar a redução da ingestão de carboidratos e garantir que se sinta satisfeito.
Além disso, cortar os carboidratos significa que você provavelmente está cortando muitos alimentos com alto teor calórico, o que pode ajudar a diminuir o consumo total de calorias e favorecer a perda de peso.
Para indivíduos com diabetes, uma dieta com baixo teor de carboidratos tem mostrado benefícios potenciais, como redução de peso e melhorias no controle do açúcar no sangue e nos fatores de risco cardiovascular.
Também é uma escolha popular para quem quer perder peso.
Embora uma dieta com baixo teor de carboidratos possa não ser adequada para todos, ela é uma opção viável para a perda de peso de muitas pessoas saudáveis.
Benefícios de uma dieta com baixo teor de carboidratos
- Pode ajudar na redução de peso
- Elimina muitos alimentos processados e ricos em carboidratos
- Pode ser uma opção dietética de longo prazo
- A fase de adaptação é menos intensa do que com o ceto
- Mais flexível e mais fácil de aderir em comparação com o ceto
Desvantagens de uma dieta com baixo teor de carboidratos
- Pode causar sensação de fraqueza ou constipação
- Restringe a variedade de alimentos que você pode comer
- Reduz o consumo de frutas
- Pode afetar sua ingestão de micronutrientes essenciais
Resumo: Uma dieta com baixo teor de carboidratos limita os carboidratos, como grãos, arroz e vegetais ricos em amido, a 10-30% da ingestão total de calorias, o que pode levar à perda de peso. É importante avaliar os benefícios e as desvantagens da dieta antes de começar.
O que é a dieta cetônica?
A dieta cetogênica, ou ceto, é um plano de dieta que reduz significativamente a ingestão de carboidratos e enfatiza o alto consumo de gorduras, ganhando grande atenção nos últimos anos.
A dieta cetônica é reconhecida por seus possíveis efeitos terapêuticos, incluindo sua capacidade de controlar a epilepsia refratária e seu papel promissor em impedir a progressão de determinados tipos de câncer. Além disso, é uma opção para pessoas que desejam perder peso.
O principal objetivo da dieta cetônica é alcançar a cetose nutricional, um estado em que o corpo gera cetonas a partir da gordura do fígado e usa principalmente a gordura, em vez de carboidratos, para obter energia.
Esse estado é normalmente alcançado consumindo menos de 50 gramas de carboidratos por dia, moderando a ingestão de proteínas e aumentando significativamente o consumo de gordura.
Embora a dieta cetônica padrão ofereça vários benefícios, sua natureza rigorosa pode representar desafios para a adesão sustentável em longo prazo, especialmente para aqueles que buscam perda de peso e melhoria da saúde em geral.
Vantagens da dieta cetônica
- Oferece vantagens terapêuticas, como o controle da epilepsia
- Aumenta potencialmente a sensibilidade à insulina
- Pode ajudar a reduzir a fome
- Pode influenciar positivamente os níveis de colesterol e triglicerídeos
Desvantagens da dieta cetônica
- Comumente leva à constipação devido ao baixo consumo de fibras
- Escassez de dados de pesquisa de longo prazo
- Possibilidade de sofrer de “ceto gripe”, cujos sintomas podem incluir dores de cabeça, fadiga, confusão, irritabilidade e diminuição da motivação
- Restringe o consumo de frutas
- A adesão pode ser um desafio em períodos prolongados
Resumo: A dieta cetônica limita a ingestão de carboidratos a 50 gramas ou menos por dia, levando seu corpo à cetose nutricional, em que a gordura se torna a principal fonte de energia. É essencial considerar os vários prós e contras da dieta antes de começar a segui-la.
A dieta low card ou cetônica é melhor para a maioria das pessoas?
Ao decidir entre as dietas low carb e ceto, você deve considerar alguns aspectos importantes.
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A principal diferença entre essas dietas está na ingestão de carboidratos. Uma dieta com baixo teor de carboidratos normalmente inclui de 50 a 150 gramas de carboidratos por dia, enquanto a dieta cetônica restringe esse consumo a menos de 50 gramas.
O consumo de proteína também difere notavelmente. Enquanto as dietas com baixo teor de carboidratos podem permitir uma maior ingestão de proteínas, a dieta cetônica recomenda níveis moderados de proteína, cerca de 20% da ingestão calórica total. Essa moderação é crucial porque o excesso de proteína pode prejudicar o estado de cetose.
Além disso, a dieta cetônica geralmente envolve uma ingestão significativamente maior de gordura, pois as gorduras se tornam o principal substituto dos carboidratos e das proteínas.
Devido à sua natureza rigorosa, a dieta cetônica pode ser excessivamente restritiva para muitas pessoas, o que pode levar a desafios na manutenção da dieta a longo prazo e a uma maior probabilidade de efeitos adversos.
Consequentemente, para a maioria, uma dieta com baixo teor de carboidratos pode ser a opção mais gerenciável e sustentável.
No entanto, é sempre aconselhável consultar um profissional de saúde antes de iniciar qualquer novo regime alimentar para minimizar os riscos à saúde.
Resumo: Embora ambas as dietas implementem restrições de carboidratos, a abordagem rigorosa da dieta cetônica a torna menos viável para a população em geral a longo prazo em comparação com a dieta com baixo teor de carboidratos, que é vista como mais sustentável e adaptável.
Summay
As dietas low carb e ceto são estruturadas com base na limitação de carboidratos para melhorar potencialmente a saúde.
Embora ambas as dietas reduzam a ingestão de carboidratos, elas diferem notavelmente, especialmente em termos de consumo de carboidratos e gorduras.
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É fundamental considerar as vantagens e desvantagens exclusivas de cada dieta. Também é aconselhável procurar orientação de um profissional de saúde antes de decidir adotar qualquer uma das dietas para garantir que ela se alinhe às suas necessidades individuais de saúde.
