Toksyczność witaminy D jest rzadka, ale występuje przy bardzo dużych dawkach.
Zwykle rozwija się z czasem, ponieważ nadmiar witaminy D może gromadzić się w organizmie.
Prawie wszystkie przypadki przedawkowania witaminy D wynikają z przyjmowania dużych ilości suplementów witaminy D.
Niemożliwe jest uzyskanie zbyt dużej ilości witaminy D z promieni słonecznych lub pożywienia.
To jest szczegółowy artykuł na temat toksyczności witaminy D i tego, ile uważa się za zbyt wiele.
Toksyczność witaminy D: Jak to się dzieje?
Toksyczność witaminy D oznacza, że poziom witaminy D w organizmie jest tak wysoki, że powoduje szkody.
Określana jest również jako hiperwitaminoza D.
Witamina D jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach. W przeciwieństwie do witamin rozpuszczalnych w wodzie, organizm nie ma łatwego sposobu na pozbycie się witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
Z tego powodu nadmierne ilości mogą gromadzić się w organizmie.
Dokładny mechanizm toksyczności witaminy D jest skomplikowany i nie do końca poznany.
Wiemy jednak, że aktywna forma witaminy D działa podobnie do hormonu steroidowego.
Przemieszcza się wewnątrz komórek, nakazując im włączanie lub wyłączanie genów.
Zazwyczaj większość witaminy D w organizmie jest magazynowana, związana z receptorami witaminy D lub białkami nośnikowymi. Bardzo mało “wolnej” witaminy D jest dostępne.
Jednak gdy spożycie witaminy D jest bardzo duże, jej poziom może być tak wysoki, że na receptorach i białkach nośnikowych nie ma już miejsca.
Może to prowadzić do podwyższonego poziomu “wolnej” witaminy D w organizmie, która może przemieszczać się wewnątrz komórek i zakłócać procesy sygnalizacyjne zachodzące pod wpływem witaminy D.
Jeden z głównych procesów sygnalizacyjnych polega na zwiększeniu absorpcji wapnia z układu pokarmowego.
W rezultacie głównym objawem toksyczności witaminy D jest hiperkalcemia, czyli podwyższony poziom wapnia we krwi.
Wysoki poziom wapnia może powodować różne objawy, a wapń może również wiązać się z innymi tkankami i je uszkadzać. Dotyczy to także nerek.
Podsumowanie: Toksyczność witaminy D jest również określana mianem hiperwitaminozy D. Oznacza to, że poziom witaminy D w organizmie jest tak wysoki, że szkodzi, prowadząc do hiperkalcemii i innych objawów.
Poziomy witaminy D we krwi: Optymalny a nadmierny
Witamina D jest niezbędną witaminą, a prawie każda komórka Twojego ciała ma dla niej receptor.
Jest produkowany w skórze, gdy jest ona wystawiona na działanie promieni słonecznych.
Głównym źródłem witaminy D w diecie są oleje z rybiej wątroby i tłuste ryby.
Suplementy witaminy D są ważne dla osób, które nie otrzymują wystarczającej ilości światła słonecznego.
Witamina D jest bardzo ważna dla zdrowia kości, a także ma związek z funkcjonowaniem układu odpornościowego i ochroną przed rakiem.
Zalecenia dotyczące poziomu witaminy D we krwi są następujące:
- Wystarczająca: 20-30 ng/mL, lub 50-75 nmol/L
- Górna bezpieczna granica: 60 ng/mL, czyli 150 nmol/L
- Toksyczny: powyżej 150 ng/mL lub 375 nmol/L
Dzienne spożycie witaminy D w ilości 1,000-4,000 IU (25-100 mcg) powinno być wystarczające dla zapewnienia optymalnego poziomu we krwi u większości ludzi.
Podsumowanie: Poziomy we krwi w zakresie 20-30 ng/ml są zwykle uważane za wystarczające. Bezpieczna górna granica to około 60 ng/ml, ale osoby z objawami toksyczności mają zwykle poziom powyżej 150 ng/ml.
Ile witaminy D to za dużo?
Ponieważ niewiele wiadomo na temat toksyczności witaminy D, trudno jest określić dokładny próg bezpiecznego lub toksycznego spożycia witaminy D.
Według National Academy of Medicine, znanej wcześniej jako Institute of Medicine, 4,000 IU to bezpieczny górny poziom dziennego spożycia witaminy D. Nie wykazano jednak, by dawki do 10 000 j.m. powodowały toksyczność u zdrowych osób.
Toksyczność witaminy D jest zazwyczaj spowodowana zbyt dużymi dawkami suplementów witaminy D, a nie dietą czy ekspozycją na słońce.
Sugerowane dla Ciebie: Ile witaminy D powinieneś przyjmować dla optymalnego zdrowia?
Mimo że toksyczność witaminy D jest bardzo rzadkim stanem, niedawny wzrost stosowania suplementów może zwiększyć liczbę zgłaszanych przypadków.
Wykazano, że dzienne spożycie 40 000-100 000 IU (1 000-2 500 mcg) przez okres od 1 do kilku miesięcy powoduje toksyczność u ludzi.
W powtarzających się dawkach jest to 10-25 razy więcej niż zalecany górny limit. Osoby z toksycznym działaniem witaminy D mają zwykle poziom we krwi powyżej 150 ng/mL (375 nmol/L).
Kilka przypadków zostało spowodowanych błędami w produkcji, kiedy suplementy zawierały 100-4000 razy więcej witaminy D niż podano na opakowaniu.
Poziomy we krwi w tych przypadkach toksyczności wynosiły od 257-620 ng/mL, czyli 644-1549 nmol/l.
Toksyczność witaminy D jest zwykle odwracalna, ale ciężkie przypadki mogą doprowadzić do niewydolności nerek i zwapnienia tętnic.
Podsumowanie: Bezpieczna górna granica spożycia została ustalona na 4000 j.m. dziennie. Spożycie w zakresie 40 000-100 000 j.m. dziennie (10-25 razy więcej niż zalecana górna granica) było związane z toksycznością u ludzi.
Objawy i leczenie toksyczności witaminy D
Głównym skutkiem zatrucia witaminą D jest nagromadzenie wapnia we krwi, zwane hiperkalcemią.
Wczesne objawy hiperkalcemii obejmują nudności, wymioty, biegunkę, zaparcia i osłabienie.
Może również wystąpić nadmierne pragnienie, zmieniony poziom świadomości, wysokie ciśnienie krwi, zwapnienie w kanalikach nerkowych, niewydolność nerek lub utrata słuchu.
Ustąpienie hiperkalcemii spowodowanej przyjmowaniem dużych ilości suplementów witaminy D może trwać kilka miesięcy. Dzieje się tak dlatego, że witamina D gromadzi się w tkance tłuszczowej i jest powoli uwalniana do krwi.
Leczenie zatrucia witaminą D obejmuje unikanie ekspozycji na słońce oraz eliminację wszystkich diet i suplementów witaminy D.
Lekarz może również skorygować poziom wapnia poprzez zwiększenie ilości soli i płynów, często poprzez dożylne podanie soli fizjologicznej.
Sugerowane dla Ciebie: Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach: Wyczerpujący przegląd
Podsumowanie: Głównym skutkiem zatrucia witaminą D jest hiperkalcemia, której objawy obejmują nudności, wymioty, osłabienie i niewydolność nerek. Leczenie polega na ograniczeniu spożycia witaminy D i ekspozycji na słońce.
Duże dawki witaminy D mogą być szkodliwe, nawet bez objawów toksyczności
Duże dawki witaminy D mogą być szkodliwe, nawet jeśli nie wystąpią natychmiastowe objawy zatrucia.
Jest bardzo mało prawdopodobne, że witamina D od razu wywoła poważne objawy zatrucia, a objawy mogą pojawić się dopiero po kilku miesiącach lub latach.
Jest to jeden z powodów, dla których toksyczność witaminy D jest tak trudna do wykrycia.
Istnieją doniesienia o osobach przyjmujących bardzo duże dawki witaminy D przez wiele miesięcy bez objawów, a mimo to badania krwi wykazały ciężką hiperkalcemię i objawy niewydolności nerek.
Szkodliwe działanie witaminy D jest bardzo złożone. Duże dawki witaminy D mogą powodować hiperkalcemię bez objawów toksyczności, ale mogą też powodować objawy toksyczności bez hiperkalcemii.
Dla bezpieczeństwa, nie przekraczaj górnej granicy 4000 IU (100 mcg) bez konsultacji z lekarzem lub dietetykiem.
Podsumowanie: Toksyczność witaminy D zwykle rozwija się z czasem, a jej szkodliwe działanie jest bardzo złożone. Duże dawki mogą powodować uszkodzenia, mimo braku zauważalnych objawów.
Czy przyjmowanie innych witamin rozpuszczalnych w tłuszczach zmienia tolerancję na witaminę D?
Postawiono hipotezę, że dwie inne witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, witamina K i witamina A, mogą odgrywać ważną rolę w toksyczności witaminy D.
Witamina K pomaga regulować ilość wapnia w organizmie, a duże ilości witaminy D mogą pozbawić organizm zapasów witaminy K.
Większe spożycie witaminy A może pomóc w zapobieganiu temu zjawisku poprzez oszczędzanie zapasów witaminy K.
Kolejnym składnikiem odżywczym, który może być ważny, jest magnez. Jest to jeden ze składników odżywczych potrzebnych do poprawy zdrowia kości.
Przyjmowanie witaminy A, K i magnezu wraz z witaminą D może poprawić funkcjonowanie kości i zmniejszyć prawdopodobieństwo zwapnienia innych tkanek.
Pamiętaj, że to tylko hipotezy, ale warto zadbać o odpowiednią ilość tych składników odżywczych, jeśli suplementujesz witaminę D.
Podsumowanie: Jeśli suplementujesz witaminę D, ważne może być również zapewnienie wystarczającego spożycia witaminy A, witaminy K i magnezu. Mogą one zmniejszyć ryzyko wystąpienia niekorzystnych efektów związanych z wyższym spożyciem witaminy D.
Podsumowanie
Ludzie bardzo różnie reagują na wysokie dawki witaminy D. Dlatego trudno jest ocenić, które dawki są bezpieczne, a które nie.
Sugerowane dla Ciebie: Czy zbyt duża ilość witaminy C powoduje efekty uboczne?
Toksyczność witaminy D może mieć niszczące skutki dla zdrowia, które mogą ujawnić się dopiero po miesiącach, a nawet latach od rozpoczęcia przyjmowania dużych dawek.
Generalnie nie zaleca się przekraczania górnej granicy bezpiecznego spożycia, która wynosi 4000 IU (100 mcg) dziennie.
Większe dawki nie zostały powiązane z żadnymi dodatkowymi korzyściami zdrowotnymi i mogą być zbędne.
Czasami stosuje się duże dawki witaminy D w celu leczenia jej niedoboru, ale zawsze przed przyjęciem dużej dawki należy skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.
Jak w przypadku wielu innych rzeczy w żywieniu, więcej nie zawsze oznacza lepiej.
Więcej informacji na temat witaminy D znajdziesz na tej stronie:
