En matière de perte de poids et de gestion du poids, nous savons tous à quel point il peut être utile de garder un œil sur chaque calorie qui entre dans votre corps.
Contrairement à ce que beaucoup de gens croient, le comptage des calories n'est pas seulement pour ceux qui cherchent à perdre du poids, même les athlètes de compétition et les culturistes doivent suivre leur apport énergétique alimentaire.
À la lumière de cela, les aliments sans calorie peuvent être utiles, car cela signifie que vous pouvez en consommer autant que vous le souhaitez sans dépasser votre apport énergétique recommandé pour la journée - et qui n'aimerait pas cela?
Nous aimons tous la nourriture. Cependant, même si nous aimerions manger et dire que les calories n'ont pas d'importance, nous savons que ce n'est pas vrai. Consommer plus d'énergie alimentaire que nous n'en brûlons entraînera toujours une prise de poids.
Mais que se passerait-il s'il existait une liste d'aliments sans calories à laquelle vous pourriez vous référer pour vous aider à faire des choix sains et sans culpabilité ?
Dans cette lecture, nous allons expliquer plus en détail les questions fréquemment posées telles que « que sont les aliments zéro calorie ? », « le mythe ou le fait des aliments zéro calorie », ainsi que la liste de certains aliments zéro calorie qui vous rassasieront, et Suite.
Quels sont les aliments zéro calorie?
Contrairement à ce que leur nom suggère, ces aliments n'ont pas zéro calorie. Alors, comment les aliments peuvent-ils ne contenir aucune calorie s'ils contiennent de l'énergie alimentaire?
Selon les experts de la santé, ces aliments, également connus sous le nom d'aliments à calories négatives ou quasi nulles, sont des légumes et des fruits qui sont censés nécessiter plus d'énergie à digérer qu'ils n'en fournissent à votre corps.
Les aliments sans calories sont-ils des mythes ou des faits?
Cela dépend de la façon dont vous le regardez. Comme indiqué ci-dessus, tous les aliments fournissent une certaine quantité d'énergie alimentaire, le tout à des taux variables. Par exemple, 1 tranche de pizza à croûte de pain contient 280 calories tandis qu'une branche de céleri (40 g) contient environ 5,6 calories.
Le céleri, contrairement à une tranche de pizza, a très peu de calories, ce qui signifie que pendant la digestion, le corps est obligé d'utiliser toute l'énergie fournie par la branche de céleri.
À la lumière de cela, le céleri pourrait être considéré comme un exemple d'aliment zéro calorie.
Cependant, il convient de noter que bien que de telles théories soient assez populaires, jusqu'à présent, il n'y a pas de sources ou d'études scientifiques réputées qui prouvent que ces types d'aliments ont un tel effet.
Liste des meilleurs aliments zéro calorie et comment vous pouvez les consommer
Cette liste d'aliments à zéro calorie décrira quels fruits et légumes peuvent être considérés comme des aliments à calories négatives ou presque nulles, leur quantité d'énergie, leurs bienfaits pour la santé et comment vous pouvez les consommer dans votre vie de tous les jours.
1. Pommes
Lorsque vous recherchez des listes d'aliments sans calorie, les pommes sont parmi les meilleures options que vous trouverez. Une tasse (125 g) de ce fruit contient environ 65 calories.
Les pommes sont considérées comme excellentes pour la perte de poids, non seulement en raison de leur faible teneur en énergie alimentaire, mais aussi parce qu'elles sont riches en fibres et en eau.
Une étude de 10 semaines menée en 2008 auprès de 50 femmes en surpoids a révélé que les participantes qui mangeaient des pommes finissaient par consommer moins de calories que celles qui mangeaient des biscuits à l'avoine. Ils sont également bons pour votre santé cardiaque car ils peuvent aider à réduire votre taux de cholestérol sanguin.
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On dit également qu'ils aident à réduire votre risque de diabète de type 2, contiennent des probiotiques qui favorisent la santé intestinale, peuvent prévenir le cancer, favoriser la santé des os et aider à lutter contre l'asthme.
Les pommes peuvent être consommées comme collations ou ajoutées aux salades pour plus de croquant, de douceur ou d'acidité.
2. Chou frisé
Une tasse de chou frisé contient 8,75 calories. Le chou frisé est un légume populaire souvent consommé dans les salades.
Ce vert feuillu foncé est plein d'antioxydants qui aident à contrer les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres dans le corps.
Le chou frisé est également riche en nutriments et en vitamines telles que la vitamine C qui renforce votre immunité, la vitamine K qui est essentielle à la coagulation du sang et aide à prévenir les maladies cardiaques et l'ostéoporose.
Le magnésium protège contre le diabète de type 2, le calcium qui est essentiel à la santé des os et le potassium qui a été associé à une pression artérielle réduite et à un risque plus faible de maladie cardiaque.
3. Céleri
La consommation de jus de céleri a envahi le monde d'assaut, tout le monde affirmant à quel point c'est bon pour votre corps. Cependant, le jus, malgré ses bienfaits revendiqués, n'est pas souvent recommandé.
Au lieu de cela, consommer le légume entier ne vous donne que 5,6 calories et une multitude de vitamines et de minéraux.
Le légume est riche en antioxydants, empêchant vos cellules, vos vaisseaux sanguins et vos organes des dommages oxydatifs.
Il contient des composés qui protègent contre l'inflammation, qui a été liée à de nombreuses maladies chroniques, favorise la digestion et est faible en sodium, ce qui aide à contrôler votre glycémie.
Le céleri est souvent consommé dans les salades, ajouté aux recettes et mangé comme collation avec du beurre de noix ou du houmous.
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4. Baies
Les baies sont des aliments presque sans calorie qui sont consommés comme collations, ajoutés aux salades et aux aliments du petit-déjeuner tels que l'avoine pour une certaine douceur.
- Myrtilles. Une demi-tasse contient environ 40 calories et est pleine d'antioxydants qui peuvent renforcer votre système immunitaire et vous aider à vous protéger contre des maladies telles que le cancer, les maladies cardiaques et la démence.
- Mûres. 100 g d'entre eux contiennent environ 43 calories et sont pleins de polyphénols, qui aident à réduire l'inflammation et à prévenir les maladies cardiaques, le cancer et le diabète de type II.
- Fraises. Une tasse contient 48 calories et regorge de vitamine C, d'acide folique, de fibres et d'antioxydants. Les fraises peuvent aider à réduire l'hypertension artérielle et le cholestérol, vous aider à gérer la glycémie et à combattre les effets du vieillissement sur votre cerveau.
- Canneberges. 1 tasse d'entre eux contient environ 46 calories et ils sont couramment utilisés pour prévenir les infections des voies urinaires.
5. Roquette
La roquette est vert foncé et feuillu avec une saveur poivrée.
Il est couramment utilisé dans les salades, est riche en vitamine K et contient également du folate, du calcium et du potassium.
Une demi-tasse (10 grammes) de roquette ne contient que trois calories.
6. Pamplemousse
Cet agrume est faible en calories 42 calories pour 100 g qui contient de nombreux minéraux et vitamines.
Ce sont des fruits à faible indice glycémique et n'affecteront donc pas négativement votre glycémie, ce qui les rend parfaits pour les personnes atteintes de diabète.
Ils contiennent également des fibres, du potassium, du lycopène, de la vitamine C et de la choline qui contribuent à la santé de votre cœur en prévenant l'hypertension artérielle. Ils sont riches en antioxydants qui aident à réduire votre risque de cancer.
Les pamplemousses pleins d'eau et de fibres favorisent des selles régulières et aident à prévenir la constipation.
7. Brocoli
Le brocoli est l'un des légumes les plus nutritifs sur la planète. C'est un membre de la famille des crucifères des légumes et peut aider à lutter contre le cancer.
Une tasse (91 grammes) de brocoli ne contient que 31 calories et plus de 100 % de la quantité de vitamine C dont la plupart des gens ont besoin par jour.
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8. Chou
Le chou est un légume aux feuilles vertes ou violettes. C'est un ingrédient commun dans les salades de chou et les salades.
Le chou fermenté est connu sous le nom de choucroute.
Il est très faible en calories et ne contient que 22 calories par tasse (89 grammes).
9. Carottes
Les carottes sont des légumes très appréciés. Ils sont généralement minces et orange, mais peuvent aussi être rouges, jaunes, violets ou blancs.
La plupart des gens associent une bonne vue à la consommation de carottes, car elles sont riches en bêta-carotène, qui peut être converti en vitamine A. Obtenir suffisamment de vitamine A est nécessaire pour une bonne vision.
Une portion d'une tasse (128 grammes) de carottes ne contient que 53 calories et plus de 400 % de la VQ pour la vitamine A.
10. Chou-fleur
Le chou-fleur est généralement considéré comme une tête blanche à l'intérieur de feuilles vertes. Les variétés moins courantes ont des têtes violettes, oranges et jaunes.
Ces dernières années, le chou-fleur est devenu très populaire comme substitut aux légumes ou aux céréales riches en glucides.
Une tasse (100 grammes) de chou-fleur contient 25 calories et seulement cinq grammes de glucides.
11. Asperges
L'asperge est un légume à fleurs qui se décline en variétés vertes, blanches et violettes.
Tous les types d'asperges sont sains, mais les asperges violettes contiennent des composés appelés anthocyanes qui peuvent aider à prévenir les maladies cardiaques.
Une tasse (134 grammes) d'asperges ne contient que 27 calories et est riche en vitamine K et en acide folique, fournissant respectivement 70 % et 17 % des VQ.
12. Bette
La bette à carde est un vert feuillu qui se décline en plusieurs variétés. Il est extrêmement riche en vitamine K, un nutriment qui aide à une bonne coagulation du sang.
Une tasse (36 grammes) de bette à carde ne contient que 7 calories et contient 374% de la VQ pour la vitamine K.
13. Clémentines
Les clémentines ressemblent à des mini oranges. Ils sont une collation courante aux États-Unis et sont connus pour leur teneur élevée en vitamine C.
Un fruit (74 grammes) contient 60% de la DV pour la vitamine C et seulement 35 calories.
14. Concombres
Les concombres sont un légume rafraîchissant que l'on trouve couramment dans les salades. Ils sont également utilisés pour aromatiser l'eau avec des fruits et des herbes.
Étant donné que les concombres sont principalement constitués d'eau, ils sont très faibles en calories - une demi-tasse (52 grammes) n'en contient que 8.
15. Fenouil
Le fenouil est un légume bulbeux au léger goût de réglisse. Les graines de fenouil séchées sont utilisées pour ajouter une saveur anisée aux plats.
Le fenouil se déguste cru, rôti ou braisé. Il y a 27 calories dans une tasse (87 grammes) de fenouil cru.
16. Ail
L'ail a une odeur et un goût forts et est largement utilisé en cuisine pour ajouter de la saveur aux plats.
L'ail est utilisé depuis des siècles comme remède contre diverses maladies. La recherche suggère qu'il peut diminuer la tension artérielle et combattre les infections ou même le cancer.
Une gousse (3 grammes) d'ail ne contient que 5 calories.
17. Betteraves
Les betteraves sont des légumes-racines qui ont généralement une couleur rouge foncé ou violette. L'un des avantages les plus recherchés des betteraves est leur potentiel à abaisser la tension artérielle.
Les betteraves contiennent seulement 59 calories par tasse (136 grammes) et 13 % de la VQ pour le potassium.
18. Laitue iceberg
La laitue iceberg est connue pour sa forte teneur en eau. Il est couramment utilisé dans les salades et sur les hamburgers ou les sandwichs.
Même si la plupart des gens pensent qu'elle n'est pas aussi nutritive que les autres laitues, la laitue iceberg est riche en vitamine K, vitamine A et folate.
Une tasse (72 grammes) de laitue iceberg ne contient que 10 calories.
19. Jicama
Le jicama est un légume-tubercule qui ressemble à une pomme de terre blanche. Ce légume est généralement consommé cru et a une texture similaire à une pomme croustillante.
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Une tasse (120 grammes) de jicama contient plus de 40 % de la DV pour la vitamine C et seulement 46 calories.
20. chou frisé
Le chou frisé est un vert feuillu qui a gagné en popularité ces dernières années pour son avantages nutritionnels impressionnants.
Vous pouvez trouver du chou frisé dans les salades, les smoothies et les plats de légumes.
Le chou frisé est l'une des sources les plus riches en vitamine K au monde. Une tasse (67 grammes) contient près de sept fois la quantité de vitamine K dont une personne moyenne a besoin par jour et seulement 34 calories.
21. Citrons et limes
Le jus et le zeste des citrons et des limes sont largement utilisés pour aromatiser l'eau, les vinaigrettes, les marinades et les boissons alcoolisées.
Agrumes fait plus qu'ajouter de la saveur. La recherche montre que le jus de citron contient des composés qui peuvent agir comme antioxydants pour combattre et prévenir les maladies de votre corps.
Une once liquide (30 grammes) de jus de citron ou de citron vert ne contient que 8 calories.
22. Champignons blancs
Les champignons sont un type de champignon avec une texture semblable à une éponge. Les végétariens et les végétaliens les utilisent parfois comme substitut de la viande.
Les champignons contiennent plusieurs nutriments importants et ne contiennent que 15 calories par tasse (70 grammes).
23. Oignons
L'oignon est un légume très apprécié. Les variétés d'oignons comprennent le rouge, le blanc et le jaune, ainsi que les oignons nouveaux ou les oignons verts.
Même si le goût diffère selon le type, tous les oignons ont très peu de calories - un oignon moyen (110 grammes) en contient environ 44.
24. Poivrons
Les poivrons existent en plusieurs couleurs, formes et tailles. Les types populaires incluent les poivrons et les jalapeños.
La recherche montre que les poivrons sont particulièrement riches en antioxydants et peuvent protéger le corps contre les effets néfastes de l'oxydation.
Il n'y a que 46 calories dans une tasse (149 grammes) de poivrons rouges hachés.
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25. Papaye
La papaye est un fruit orange avec des graines noires qui ressemble à un melon et est généralement cultivé dans les régions tropicales.
Il est très riche en vitamine A et une bonne source de potassium. Une tasse (140 grammes) de papaye ne contient que 55 calories.
26. Radis
Les radis sont des légumes racines croquants avec une morsure un peu épicée.
Ils sont généralement vus dans les épiceries comme rose foncé ou rouge, mais peuvent être cultivés dans une variété de couleurs.
Les radis ont plusieurs nutriments bénéfiques et seulement 19 calories par tasse (116 grammes).
27. Laitue romaine
La laitue romaine est un légume à feuilles très populaire utilisé dans les salades et les sandwichs.
La teneur en calories de la romaine est très faible car elle est riche en eau et riche en fibres. Une feuille (6 grammes) de laitue romaine ne contient qu'une seule calorie.
28. Rutabaga
Le rutabaga est un légume-racine également connu sous le nom de rutabaga.
Il a un goût similaire aux navets et est un substitut populaire des pommes de terre dans les recettes pour réduire le nombre de glucides.
Une tasse (140 grammes) de rutabaga contient 50 calories et seulement 11 grammes de glucides.
29. Fraises
La fraise est un fruit extrêmement populaire. Ils sont très polyvalents et apparaissent dans les plats du petit-déjeuner, les produits de boulangerie et les salades.
Des études montrent que la consommation de baies peut vous aider à vous protéger des maladies chroniques, telles que le cancer et les maladies cardiaques.
Il y a moins de 50 calories dans une tasse (152 grammes) de fraises.
30. Épinards
Les épinards sont un autre vert feuillu qui est chargé de vitamines et de minéraux et très faible en calories.
Il est riche en vitamine K, en vitamine A et en acide folique et contient plus de protéines que certains autres légumes à feuilles.
Une portion d'une tasse (30 grammes) d'épinards ne contient que 7 calories.
31. Pois mange-tout
Les pois mange-tout sont une délicieuse variété de pois. Leurs gousses sont entièrement comestibles et ont une saveur sucrée.
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Ils sont généralement consommés crus, seuls ou avec une trempette, mais peuvent également être ajoutés aux plats de légumes et aux salades.
Les pois mange-tout sont très nutritifs et contiennent près de 100 % de la VQ pour la vitamine C pour seulement 41 calories dans une tasse (98 grammes).
32. Tomates
Les tomates sont l'un des légumes les plus populaires au monde. Ils peuvent être servis crus, cuits ou en purée dans une sauce tomate.
Ils sont également très nutritifs et contiennent un composé bénéfique appelé lycopène. La recherche a montré que le lycopène peut protéger contre le cancer, l'inflammation et les maladies cardiaques.
Une tasse (149 grammes) de tomates cerises contient 27 calories.
33. Navets
Les navets sont des légumes racines blancs à chair légèrement amère. Ils sont souvent ajoutés aux soupes et aux ragoûts.
Les navets ont plusieurs nutriments bénéfiques et seulement 37 calories par tasse (130 grammes).
34. Cresson
Le cresson est un légume à feuilles qui pousse dans l'eau courante. Il est généralement utilisé dans les salades et les sandwichs au thé.
Même si le cresson n'est pas aussi populaire que les autres légumes verts, il est tout aussi nutritif.
Une tasse (34 grammes) de ce légume fournit 106 % de la VQ pour la vitamine K, 24 % de la VQ pour la vitamine C et 22 % de la VQ pour la vitamine A — et le tout pour un maigre 4 calories.
35. Pastèque
Comme son nom l'indique, la pastèque est un fruit très hydratant. Il est délicieux seul ou accompagné de menthe fraîche et de feta.
La pastèque contient presque tous les nutriments et une grande quantité de vitamine C. Il y a 46 calories dans une tasse (152 grammes) de pastèque coupée en dés.
36. Courgettes
La courgette est un type vert de courge d'été. Il a un goût délicat qui en fait un ajout polyvalent aux recettes.
Ces dernières années, la spiralisation des courgettes en « zoodles » en remplacement des nouilles riches en glucides est devenue très populaire.
Les courgettes sont également assez faibles en calories, avec seulement 18 par tasse (124 grammes).
37. Boissons : Café, tisane, eau, eau gazéifiée
Certaines boissons sont très faibles en calories, surtout si vous n'y ajoutez rien.
L'eau plate ne contient aucune calorie. La plupart des tisanes et des eaux gazeuses contiennent de zéro à très peu de calories, tandis que café noir ne contient que 2 calories par tasse (237 grammes).
Choisir ces boissons plutôt que des boissons avec du sucre ajouté, de la crème ou du jus peut vous aider à réduire votre apport calorique.
38. Herbes et épices
Les herbes et les épices sont utilisées pour ajouter de la saveur aux aliments et sont extrêmement faibles en calories.
Les herbes courantes qui sont consommées fraîches ou séchées comprennent le persil, le basilic, la menthe, l'origan et la coriandre. Certaines épices bien connues sont la cannelle, le paprika, le cumin et le curry.
La plupart des herbes et épices contiennent moins de cinq calories par cuillère à café.
Quels aliments sont à zéro calorie ou à calorie négative?
Tous les fruits et légumes mentionnés ci-dessus sur cette liste peuvent être classés comme aliments à calories nulles ou négatives.
Cependant, comme vous pouvez le voir, aucun d'entre eux ne s'enregistrera comme n'ayant aucune énergie alimentaire lorsqu'il sera ajouté à votre application de comptage de calories.
Au lieu de cela, ce sont des options plutôt faibles en calories qui devraient être incluses dans tout régime sain pour la perte de poids et la gestion du poids.
Que se passe-t-il si je ne mange que des aliments sans calories?
Si vous voulez perdre du poids, vous pensez peut-être que manger uniquement les légumes et les fruits figurant sur la liste des aliments sans calories peut vous aider à perdre ces kilos en trop et tenaces.
Ce n'est pas vrai. De tels aliments ont très peu de calories, pour commencer, et une fois digérés, ils finissent par ne pas vous donner d'énergie alimentaire, vous finissez par avoir peu ou pas de calories dans votre système.
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Certains effets de manger trop peu de calories comprennent:
Un blocage dans votre métabolisme
Le métabolisme est le processus par lequel notre corps convertit les aliments et les boissons en énergie à utiliser tout au long de la journée et même lorsque nous dormons.
Pendant la perte de poids, un métabolisme élevé/rapide est souhaité car il vous aide à brûler les aliments afin qu'ils ne soient pas convertis et stockés sous forme de graisse dans le corps.
Lorsque vous mangez trop peu de calories, votre corps pense que vous êtes affamé, ce qui passe en mode famine où il réduit les calories dépensées pour rétablir l'équilibre énergétique et vous empêcher de perdre plus de poids.
Un blocage de votre métabolisme vous expose à un risque plus élevé de pression artérielle anormalement basse, de ralentissement du rythme cardiaque, de calculs biliaires, d'anémie, de fragilité des os et de dépression, entre autres effets secondaires indésirables.
Peut causer des carences en nutriments
Également connu sous le nom de malnutrition, il s'agit d'un processus qui se produit lorsque votre corps n'obtient pas ou n'absorbe pas suffisamment de nutriments provenant des aliments consommés. Ces carences peuvent également se produire lorsque vous choisissez de ne consommer que des aliments à faible teneur en calories.
Comme on l'a vu ci-dessus, ces types d'aliments ne sont que des fruits et des légumes. Cependant, une alimentation équilibrée - qui peut vous apporter tous les nutriments dont vous avez besoin - comprend les cinq principaux groupes d'aliments. Ces groupes d'aliments comprennent:
- Légumes et légumineuses
- Viandes maigres, poisson, volaille, œufs, noix et graines
- Produits laitiers et/ou alternatives pour les végétaliens ou les personnes intolérantes au lactose
- Fruit
- Grains entiers, pain, céréales, riz, pâtes et nouilles
Sans tous ces groupes d'aliments dans votre alimentation, vous finissez par être une malnutrition qui vous expose à un risque d'anémie, de problèmes oculaires et reproducteurs, de perte de mémoire à court terme, de diarrhée, de faiblesse musculaire, de démence, d'essoufflement et de problèmes de peau, etc.
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Immunité abaissée
Manger trop peu de calories en ne consommant que des aliments sans calorie augmente le risque d'infections et de maladies.
Plusieurs études réalisées sur des athlètes ont montré que la réduction de votre apport calorique réduit votre immunité, augmente votre risque d'infection, ce qui vous rend plus susceptible de tomber malade,
Peut affaiblir vos os
Lorsque vous consommez trop peu de calories, cela entraîne une réduction des niveaux d'œstrogène et de testostérone dans votre corps. Lorsque vos hormones de reproduction sont faibles, cela peut entraîner une réduction de la formation osseuse et une augmentation de la dégradation osseuse, ce qui entraîne une fragilisation des os.
Parce que manger uniquement des aliments sans calorie vous laisse peu ou pas d'énergie, cela peut vous empêcher de faire de l'exercice, ce qui peut également entraîner une perte osseuse, augmentant ainsi le risque de fractures.
Pourquoi les légumes verts comptent-ils comme des aliments sans calorie?
Si vous suivez les passionnés de fitness sur les réseaux sociaux ou YouTube, vous avez peut-être remarqué que beaucoup d'entre eux ne comptent pas souvent leurs greens lorsqu'ils comptent leurs macros quotidiennes.
Si vous vous êtes déjà demandé pourquoi il en est ainsi, c'est parce que de nombreux légumes verts ont si peu de calories qu'une portion d'entre eux compte à peine dans vos macros quotidiennes. Vous pouvez en consommer d'énormes quantités sans qu'elles fassent une brèche reconnaissable dans votre apport calorique quotidien recommandé.
Sommaire
Bien que les aliments sans calorie n'existent pas vraiment, il existe de nombreux fruits et légumes à faible teneur en calories qui, lorsqu'ils sont consommés, peuvent en effet nécessiter plus d'énergie à brûler qu'ils n'en donnent au corps. Ces fruits et légumes constituent des options alimentaires fantastiques pour toute personne en quête de perte de poids à ajouter à son alimentation.
Cependant, il convient de noter que ces aliments à calories quasi nulles ne doivent être utilisés que pour compléter vos repas et ne pas être consommés seuls comme une sorte de plan de repas pour perdre du poids. Faire cela n'est pas durable et vous obligera à suivre un régime très pauvre en calories qui est non seulement malsain mais aussi mortel.
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Les fruits et légumes mentionnés ci-dessus doivent être utilisés pour compléter votre alimentation ; cela se fait en les consommant seuls comme collations, en les ajoutant à des salades copieuses, en les mélangeant (pas en les pressant) pour faire des smoothies et en les ajoutant aux recettes cuites comme substituts d'autres options riches en calories. N'oubliez pas que les aliments sans calorie qui vous rassasient ne le font que si vous suivez déjà une alimentation équilibrée et soucieuse des calories.
